Moules en silicone, verre, papier et métal - variétés, formes et tailles

Chaque femme au foyer sait à quel point il est agréable de cuisiner une soupe lorsqu'il y a un plat.Dans le secteur de la confiserie, cela est particulièrement important, car la qualité du récipient dépend beaucoup - si le produit est cuit, il se laissera facilement distancer par les bords que l'apparence prendra.Les formes pour la cuisson des gâteaux, des cupcakes et des tartes sont différentes - en silicone entier ou détachable, en métal, en verre.Chacun a ses avantages et ses inconvénients.

Types de formes de cuisson

Les ustensiles de cuisine impressionnent par leur gamme.Les amateurs de cuisine peuvent jeter un long regard sur la vaisselle.De nombreux conteneurs sont très coûteux, surtout s'ils sont marqués.Vous ne voulez pas payer trop cher pour des plateaux de cuisson?Alors, bienvenue dans les magasins en ligne spécialisés!Il s’agit d’un groupe de produits qui peuvent être commandés en toute sécurité sur une plate-forme de trading virtuelle et vous faire économiser un bon montant.Parmi les amateurs d'expériences culinaires, ces produits sont en demande.

Silicone

Les avantages du matériau sont l'inertie biologique, la résistance aux basses et hautes températures.Les aliments ne réagissent pas avec le silicone.Les fabricants basent la conception originale sur le récipient, qui est transféré avec précision à la cuisson à la maison.Les ménagères expérimentées ont préféré achetermoules en silicone du type suivant:

  1. Mayer & Boch MB-21942:
    • Le modèle à figurines est composé à 100% de silicone.Murs en relief, hauteur - 7 cm Résiste à des températures allant de -40 à + 230 ° C.Convient pour la cuisson des muffins, garniture de gelée.
    • Avantages: les produits à base de farine sont plus faciles à cuire en raison des bords minces du récipient. La cuisson terminée est facile à retirer et ne colle pas sur les côtés.
    • Inconvénients: un ensemble de 6-12 pcs.ne viendra pas bon marché.
  2. Silicone Regent Inox 93-SI-FO-05:
    • Le fabricant italien a présenté un produit rond en silicone bleu.Taille: 25x6 cm.Le fond est rugueux, dans la cellule.Le conteneur est enfermé dans un cadre en acier avec des poignées.
    • Avantages: Grâce au cadre en acier, la pâte est facile à mettre au four et à en sortir.Le produit est facile à nettoyer, le produit fini ne colle pas aux murs.
    • Inconvénients: non révélé.

Moules de cuisson en aluminium

Les ustensiles en métal sont attractifs pour leur faible coût et leur prix abordable.Le matériau se réchauffe parfaitement et conduit bien la chaleur.Lorsque vous préparez un plat en aluminium, observez le temps de cuisson - la cuisson colle rapidement aux parois et brûle.Ces conteneurs doivent être prudents, faciles à rayer et se déformer.Produits populaires:

  1. Moule Savarin TVS Dolce Idea 011850:
    • Le modèle rond avec un trou au milieu est en aluminium estampé et recouvert d’une couche antiadhésive.Le diamètre est de 24 cm.Convient pour faire des cupcakes, des biscuits, des tartes.
    • Avantages: Facile, facile à nettoyer, la cuisson est bien en retard sur les murs.
    • Inconvénients: Vaisselle à gratter, le modèle est impossible.laver avec des abrasifs.
  2. Variété R19324:
    • Le produit du fabricant national Flora de la série Flora séduit par son design élégant.La capacité est ronde, le diamètre est de 24 cm.Fabriqué en aluminium estampé, possède une couche antiadhésive.L'extérieur est rouge et il y a des poignées sur les côtés.
    • Avantages: beaux, confortables, les plats y sont bien cuits.
    • Inconvénients: Se raye facilement et nécessite un nettoyage minutieux sans utiliser de poudres ni d’éponges dures.
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Formes de feuilles

Cet appareil est très pratique, non seulement pour la préparation de mets sucrés, mais également pour le rôtissage de la viandeet des friandises au poisson.Lorsque les aliments sont froids, vous pouvez facilement les envoyer au réfrigérateur: ils conserveront longtemps leurs qualités gustatives et aromatiques.L'achat d'un produit dans cette catégorie est chose courante chez les femmes au foyer.Ils préfèrent les options suivantes:

  1. Ensemble de plats de cuisson jetables 3 pcs.(МО8-100):
    • TM "Multidom" a libéré des récipients en papier aluminium d’un volume de 490 ml. Dimensions: 14x11x4,5 cm.
    • Avantages: résistance à la chaleur jusqu'à 280 ° C, gel à -40 ° C.Le conteneur peut être utilisé dans des fours à gaz et électriques, dans des fours à micro-ondes.
    • Inconvénients: ils se déforment facilement et doivent être remplacés rapidement.
  2. Jeu de plaques à pâtisserie en aluminium, 2 pièces.(1416):
    • Les contenants ronds hauts sont conçus pour préparer tout type d'aliments pouvant être cuits au four.Dimensions: 21x6 cm.
    • Avantages: capacités, ne réagissez pas avec les aliments, réchauffez-vous rapidement, n'absorbe pas les graisses.
    • Inconvénients: transporter beaucoup de plats pleinsgênant - mettez-le d'abord sur la plaque de cuisson puis versez /étalez la pâte ou d'autres produits.

Revêtement antiadhésif

Le modèle de base des modèles est en métal (fonte, acier inoxydable, aluminium).Les propriétés antiadhésives ont un revêtement en téflon et en céramique.Excellent pain, pâtisseries, gâteaux, gâteaux, muffins et autres spécialités sont servis dans les plats.Le processus de fabrication des desserts apportera beaucoup de plaisir, en particulier quand on verra comment les produits à base de farine quittent leurs "maisons" facilement.Moules de cuisson modernes:

  1. Appetite (SL1032):
    • Dimensions de la vaisselle circulaire avec trou au centre - 23х23х11,5 cm Base du récipient - acier au carbone, surface intérieure et extérieure recouverte de matériau Xynflon.L'épaisseur du fond et des murs est de 0,4 mm.
    • Pour: Prix bas, beau modèle pour la cuisson de vacances.
    • Inconvénients: le revêtement ne résiste pas aux changements brusques de température, se raye facilement.
  2. Scovo Cake Fun Form (RZ-051):
    • La base de la structure est en aluminium.Finition extérieure - Xylac®Whitford, intérieur - Skandia®Witford.Le diamètre du conteneur est de 22 cm, l'épaisseur des parois et le fond atteint 1,2 mm.
    • Pour: Le fabricant russe a créé un gâteau de qualité dans lequel les gâteaux sont cuits uniformément.
    • Inconvénients: Nécessite un traitement attentif.

Feuilles

Ce type de batterie de cuisine est optimal pour une grande famille.Il est bon de faire cuire des tartes basses (par exemple, une tarte râpée avec des pommes), des pizzas, des pommes de terre à la manière d'un ministre, de la viande, du poisson.Les fabricants produisent des feuilles qui ont de hauts murs - ils sont trèsfacile à utiliser.Bestsellers:

  1. Pan-Cake (FPC-0035):
    • Le fabricant polonais a publié une longueur de feuille de 36 cm, une largeur de 26 cm et une hauteur de 6 cm.Le volume d'un produit - 6,75 l.Le revêtement antiadhésif antiadhésif empêche les produits de coller aux murs.Couleur - Cappuccino.
    • Pour: Un modèle volumétrique du pont, le contenu se réchauffe de manière uniforme.
    • Inconvénients: ne peut pas être lavé au lave-vaisselle, la limite supérieure de température est de 230 ° C.
  2. Ensemble de bacs Bekker (BK-3905):
    • La société allemande propose un ensemble de trois éléments.La hauteur des murs dans toutes les unités est la même - 4 cm.Indicateurs de longueur et de largeur: 28,5x19,5 cm;31,5x21,5 cm;34x24 cm.L'épaisseur du produit est de 0,5 mm.L'acier au carbone est recouvert d'une couche Goldflon antiadhésive.
    • Avantages: idéal pour 3 articles, va au lave-vaisselle.
    • Inconvénients: Le produit doit être nettoyé uniquement avec des détergents doux, il ne peut pas être surchauffé, refroidi brusquement.

Plats de cuisson détachables

Il est pratique de préparer des gâteaux au fromage à partir de pâte liquide (biscuits) dans des plats glissants de grande qualité.tartes).Ces modèles sont fabriqués à partir de différents matériaux, mais le plus populaire est l’acier au carbone avec revêtement antiadhésif.Les achats populaires:

  1. Set of 2 pcs.Mayer & Boch (MB-24265):
    • Un ensemble de deux récipients ronds en acier au carbone recouvert d'une couche antiadhésive.Fond côtelé, murs amovibles.Grâce à sa conception spéciale et à son verrou fiable, un conteneur complet est formé, à partir duquel aucune nourriture ne s'écoule.L'épaisseur de la paroi est de 4 mm.
    • Pour: Valeur attractive, légèretépurification, inertie vis-à-vis des produits.
    • Inconvénients: le vendeur ne précise pas la taille de la batterie de cuisine, le kit nécessite un entretien en douceur, il n'est pas destiné aux fours à micro-ondes.
  2. Distributeur de produits de cuisson Tescoma Delicia (71186201):
    • Le boîtier est en acier inoxydable ouvert avec une couche antiadhésive.Le diamètre des ustensiles est de 22 cm et la profondeur de 7 cm.
    • Pour: La serrure appuie fermement contre le mur du fond pour préparer une variété de gâteaux et de tartes dans de tels plats - un pur plaisir.
    • Inconvénients: coût élevé pour le secteur manufacturier chinois.

Forme ronde

C'est la maîtresse de toutes les maîtresses.La plupart des pâtisseries domestiques prennent une forme arrondie - tellement plus familière et plus facile à laver.Excellents produits:

  1. CHG (3396-59):
    • Les ustensiles de cuisson en acier émaillé sont destinés à être utilisés au four à une température ne dépassant pas 400 ° C.Diamètre - 28 cm, bords ondulés, bas.
    • Avantages: résiste aux températures élevées, aux rayures, hypoallergénique, va au lave-vaisselle.
    • Inconvénients: prix élevé, faible profondeur de batterie de cuisine.
  2. Magia Gusto (CKH-CB00890):
    • Le modèle rond en aluminium de 29,5x26,5x5 cm convient à la cuisson de tartes, casseroles, viandes diverses etpoisson.Fabricant: Chine.Température de chauffage maximale - 230 ° С Couleur - beige-pêche.
    • Pour: gros diamètre, poignées.
    • Inconvénients: Les produits ne peuvent pas être lavés avec des poudres et des éponges dures.

Plats à four rectangulaires

Par popularitédes coûts de marchandises pratiquement sur un pied d'égalité avec la vaisselle ronde.Si les récipients sont en céramique ou en verre résistant à la chaleur, n'hésitez pas à apporter la vaisselle directement à la table.Les chefs pâtissiers adorent les grands modèles rectangulaires car ils peuvent cuire des gâteaux de luxe pour de nombreuses entreprises.Meilleures ventes:

  1. Earthchef BergHOFF (3600615):
    • Plat de cuisson rectangulaire en acier.Tailles: 30x15x7 cm Il y a des poignées sur les côtés.Coins arrondis, couleur noire.
    • Avantages: les poignées ne sont pas chauffées, le produit peut être lavé au lave-vaisselle.
    • Inconvénients: le milieu des produits à base de pâte à mâcher est mal cuit.
  2. Belle Cuisine REVOL (BC0312-1):
    • La marque française a présenté au monde un modèle de porcelaine blanche résistante à la chaleur pouvant supporter des températures jusqu'à 250 ° C.Tailles des ustensiles: 12х10х4,5 cm.Les poignées sont placées de chaque côté.
    • Pour: Peut être utilisé au micro-ondes, au four ou au congélateur.Bien tolère le nettoyage dans le lave-vaisselle.
    • Inconvénients: options coûteuses et de petite capacité.

En forme de cœur

Les personnalités créatives s'efforcent d'être belles en tout, même en cuisine.Les fabricants ont créé des formes de cœur inhabituelles pour les natures romantiques.Avec leur aide, vous pouvez faire du pain d’épice bouclé, une reconnaissance de gâteau, juste une belle tarte ou une gelée lumineuse et multicolore, un soufflé.Les lauréats du classement personnalisé:

  1. «Cœur» (661738):
    • Le produit du fabricant chinois est de petite taille: 13х13х2,5 cm.Le matériau de base est l'acier au carbone, la couche antiadhésive est appliquée par le dessus.Le produit peut supporter jusqu'à 450 ° C.
    • Avantages: convient à tous les types de plats, se réchauffe rapidement, le plat est cuit uniformément.
    • Inconvénients: avant la cuisson directe, le récipient doit être recuit avec de l’huile, après le processus de lavage à la main, bien essuyer et bien graisser.
  2. Cœurs de Birkmann (00010544707):
    • Le comprimé de silicone contient 24 cœurs avec des motifs différents au fond.Couleur du produit - marron.
    • Pour: un grand nombre de formes dans lesquelles vous pouvez faire des cupcakes, des gâteaux, des guimauves.Les friandises vont bien des réservoirs.
    • Inconvénients: les vendeurs ne fournissent pas de spécifications de taille de produit.

Moules à cupcakes

Les produits les plus pratiques sont les détergents à base de silicone et une plaque pour 6 cellules (il y a aussi 12 pcs.).)Le plus difficile à travailler avec des formes en étain - elles doivent être graissées à l'huile, et après la cuisson, la cuisson aura un long temps à laver.En fonte, les récipients en acier, il est préférable de mettre des moules en papier, de sorte que les cupcakes seront joliment décorés et faciles à obtenir.Choix des acheteurs:

  1. Assortiment Regent Inox (93-SI-FO-26):
    • Une tablette à 6 trous est 100% en silicone.La taille du produit - 30x17,5x4 cm, la taille de la cellule - 7,5 cm Après la cuisson, vous obtiendrez 3 types de cupcakes différents avec un trou au centre.
    • Pour: Le matériau ne craint pas les égratignures, les fluctuations de température, les cupcakes sont bien séparés des murs sans première lubrification.
    • Inconvénients: Il n’est pas pratique de transporter un récipient plein dans le four.
  2. Tescoma Delicia Gold (71110931):
    • Modèle pour 12Les cupcakes sont en acier inoxydable, recouverts d'une couche antiadhésive.La longueur du produit est de 39,6 cm, la largeur - 27,7 cm, la hauteur - 4 cm et un poids de 0,7 kg.Il y a des poignées sur les côtés.
    • Avantages: lavable, facile à transporter, excellent rendement.
    • Inconvénients: Ne tolère pas la chute de température, craint de se gratter.

Formes pour la cuisson de biscuits

Pour la préparation des noix, champignons, cônes, des formes recto-verso en fonte sont fournies à partir du secteur..Les coupe-pâtes en métal et en plastique sont parfaits pour la cuisson des biscuits de Noël et du nouvel an.Il existe également des produits en silicone avec des réservoirs peu profonds «intégrés» - avec un tel travail encore plus agréable.En vente il y a des tubes de cuisson.Offres actuelles:

  1. Forme de biscuit avec lame en lame IRNP-09 (13261823):
    • Le produit pour 12 cellules est en acier et la couche antiadhésive est appliquée par le haut.Taille - 270x30x380 mm, poids - 0,89 kg La lame de couteau est incluse dans l’emballage et aide à la préparation.
    • Pour: polyvalence - vous pouvez faire des biscuits, des cupcakes, des biscuits, des soufflés.
    • Inconvénients: pointus, brosses métalliques, produits chimiques abrasifs peuvent être utilisés pour nettoyer le modèle.
  2. Ensemble de plaques de cuisson pour biscuits Webber (BE-4344/8) de 8 pièces:
    • Cet ensemble est fabriqué en plastique de haute qualité et de qualité alimentaire.Il comprend 8 personnages: un sapin de Noël, un coeur, un ours, une étoile, une cloche, un éléphant, un hippopotame et un panier.La hauteur de tous les moules est la même - 1,5 cm La longueur et la largeur varient de 5 à 7 cm.
    • Avantages: des arêtes vives coupent bien la pâte,Les biscuits et les biscuits sortent beaux et variés.
    • Inconvénients: Si la pâte diverge pendant le processus de cuisson, certaines pièces perdent leurs contours.

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Avec couvercle

La forme de cuisson fermée est pratique car elle permet de conserver le produit fini sans perte de fraîcheur.Dans les récipients en verre et en céramique dotés d'un couvercle résistant à la chaleur, la viande dure est bien cuite et tout le jus reste à l'intérieur.Les ménagères ont adoré les produits suivants:

  1. Bekker (BK-3955):
    • La batterie de cuisine à 12 cellules est en acier au carbone et possède un revêtement antiadhésif Goldflon.La taille du produit est de 36x26,6x3 cm, le diamètre de la cellule de 7 cm et l'épaisseur des murs de 0,4 mm.Une poignée en plastique avec une poignée est attachée au sommet.
    • Pour: Un modèle en métal antiadhésif très pratique, un couvercle transparent volumétrique.
    • Inconvénients: Peur de se gratter, sauts brusques en température.
  2. Bekker (BK-3909)..La hauteur des planches est de 6,8 cm.La couverture avec la poignée bleue est centrée sur le dessus.
  3. Pour: Le produit à base de farine s’extrait facilement, le couvercle s’ajuste parfaitement contre les murs et ne laisse pas passer l’air, il s’enlève facilement grâce à la présence de poignées.
  4. Inconvénients: Nécessite un soin minutieux sans utiliser de nettoyants et de laveuses à durs.

Ensemble de formes

Un ensemble de plats spéciaux pour la cuisson à l'occasion de la maîtresse qui ne pense pas aux vacances et à la simple vie quotidienne sans maisontraiteLes amateurs de confiserie ont préféré acheter les ensembles suivants:

  1. Mayer & Boch (MB-2638):
    • Ensemble de trois articles en acier au carbone avec revêtement antiadhésif.Le kit comprend une forme détachable ronde (L = 26 cm, hauteur - 6,5 cm), un cercle pour les cupcakes (L = 25 cm, hauteur - 7 cm), une capacité rectangulaire (31x11,5x7,5 cm).
    • Pour: Trois modèles différents de bonne qualité à un prix avantageux.
    • Inconvénients: ne convient pas au lave-vaisselle, le réservoir rectangulaire est difficile à laver, le produit de marque est fabriqué en Chine.
  2. Formeuses en silicone pour cupcakes LaSella (KL40B035):
    • Les moules en silicone rouge robuste conviennent à la fabrication de chocolats, de cupcakes, de gâteaux et de soufflés.L'ensemble comprend 6 pcs.Le diamètre des conteneurs est de 3-4 cm.
    • Avantages: faible coût, facile à utiliser.
    • Inconvénients: la livraison du courrier sera plus onéreuse que le coût des marchandises.

Comment choisir les formes de cuisson

Les principaux avantages et inconvénients sont les descriptions de produits de différentes catégories.Outre ces aspects, le choix devrait porter sur d'autres nuances.Les règles suivantes doivent être observées lors de l'achat de formes de cuisson:

  • Les plats en métal léger conviennent bien aux gâteaux et aux tartes car ils sont rapidement chauffés et refroidis.
  • Les récipients en verre sont optimaux pour les casseroles et les lasagnes.Souvent, ils sont équipés d'un couvercle pour maintenir le plat en forme, puis le préchauffer au four ou au micro-ondes.
  • Les ustensiles de cuisson en céramique sont universels.Il cuisine parfaitement tous les plats: viande et viandepoisson et pâtisserie.
  • Les grands modèles en silicone ne conservent pas leur forme.Ils ont des tartes mal cuites avec de la viande et des fruits.Ce matériau est bon dans sa petite taille.
  • Les plats bon marché à paroi mince se déforment et se rayent facilement, et des substances dangereuses pénètrent dans les aliments.

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Commentaires

Lily, 20 ans

Il y a tellement de coupeurs de biscuits sympas sur Internet, en particulier les papiers et les silicones bon marché.Mais pour les biens entre 50 et 100, vous devez payer pour la livraison de 250 à 300, d’une certaine manière, ne voulez pas payer en trop, alors j’achète dans des magasins locaux.J'ai des moules en silicone séparés et coulés, des ustensiles de cuisine en aluminium détachables.Je fais souvent cuire dans un bol multicook.

Albina, 26 ans

Lors du choix, vous devez toujours regarder non seulement le nom de la marque, mais également le pays d'origine.Ils sont rusés en acier, la marque semble être la même, et faux arbre (ou concluent-ils un contrat de production?).Pour moi, l'autorité est l'Allemagne et l'Autriche.Leurs plats de qualité.Le silicone ne me plait pas beaucoup, le fond de la cuisson sort en vernis.

Marina, 32 ans

Pour moi, un plat en silicone avec cadre était l'ouverture.Il y a un si grand diamètre, et pour les cupcakes.Tous les inconvénients liés à la douceur du matériau, mis à l'écart.Je fais cuire la viande dans un bocal en verre.Pour les enfants, je fais une omelette en silicium représentant des poissons et des ours.Ils le mangent avec plaisir.