Fraises dans une serre: technologie de culture, vidéo

Les fraises (fraises de jardin) en tant que culture ont vu le jour au XVIIIe siècle en croisant deux espèces de fraises des bois.Depuis lors, les sélectionneurs et les techniciens agricoles effectuent des travaux continus pour améliorer les qualités variétales de cette plante.Ses baies sont considérées à juste titre comme un mets délicat.Des informations sur la manière de cultiver des fraises dans une serre tout au long de l’année seront utiles aux personnes qui possèdent une ferme personnelle et à celles qui décident de créer une entreprise de baies.

Cultiver des fraises dans une serre toute l’année

La culture des fraises en hiver devient un loisir prisé ou une activité rentable, en fonction du résultat: des baies fraîches et sucrées.S'en tenir aux exigences agrotechniques de la culture des fraises en serre produit d'excellentes récoltes toute l'année.Le coût d'acquisition du matériel nécessaire est remboursé sur une période maximale de deux ans, à la suite de laquelle des bénéfices considérables peuvent être réalisés.On peut développer l’activité de Berry en la démarrant avec une petite serre construite sur un terrain personnel.

Serres de fraises

En conséquence, les serres peuvent avoir différentes formes et tailles.Sur le terrain intérieur, les lots sont plus souvent fixés au mur de la maison en une seule conception.Il est facile d'apporter le chauffage domestique et l'approvisionnement en eau.Le cadre de cette structure est souvent en bois recouvert de verre.Un matériau alternatif pour la fabrication de serres chauffantes est un profilé métallique (souvent en acier) et du polycarbonate cellulaire.Utiliser une pellicule de plastique pour couvrir une serre coûte moins cher, mais il faudra changer de saison à l’autre.

Chacun de ces matériaux ayant ses avantages et ses inconvénients, chaque propriétaire choisit un matériau "abordable" pour la construction d’une installation de culture.Quelle que soit la serre, elle doit remplir les fonctions suivantes:

• Protéger les cultures du vent, de la grêle, de la neige, etc.
• Fournir les plantes cultivées nécessaires à une croissance active et à la fructification:

1. température ambiante optimale;
2. éclairage suffisant;
3. eau accessible;
4. humidité acceptable.

Les fraises appartiennent aux cultures thermophiles.En culture en serre, le régime de température doit être maintenu de + 10 ° C à + 24 ° C.Il est régulé en fonction de la période de la vie végétale:

• plantation - + 10 ° C;
• la croissance est de + 20 ° C;
• floraison et fructification - + 24 ° C.
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Les températures élevées nuisent autant aux cultures de baies qu’elles sont basses.Longue période d'augmentationLa température fera pousser la plante aux feuilles et à la floraison faible, ce qui affectera bien sûr le rendement.Le chauffage des structures de serre est:

• par convecteur (appareil à spirales chauffantes);
• appareils de chauffage (ventilateurs);
• le chauffage de l'eau (conduite d'eau chaude);
• infrarouge (radiateurs infrarouges);
• pompes à chaleur.

Toutes les fonctions de l'organisme de la plante dépendent de l'intensité et de la période d'éclairage.Pendant la photosynthèse, les plantes ne produisent que les substances organiques nécessaires à la vie.En augmentant la période de lumière de 8 à 16 heures, vous pouvez accélérer la floraison en 5 jours et atteindre la maturation des fruits deux semaines plus tôt.En fonction de la zone et des opportunités d'investissement, les types de lampes suivants sont sélectionnés pour le système de serre:

• fluorescents;
• halogénures métalliques;
62) lampes à sodium à haute pression;
• DEL.

L'eau fournie à une serre devrait remplir deux fonctions à la fois: arroser les cultures et maintenir une humidité optimale.L'arrosage manuel et l'irrigation ne sont pratiquement pas utilisés dans les grandes serres.L'humidité du sol et l'eau sur les feuilles et les fleurs ont des effets négatifs sur les cultures de baies.Dans les serres, on utilise de plus en plus un système d'irrigation goutte à goutte et souterraine.Lorsque l'humidité est élevée, les processus physiologiques de la plante, y compris la pollinisation, sont défaillants.

Dans des conditions d'humidité excessivemicroflore pathogène provoquant rapidement des maladies des arbustes à fraises du jardin.Afin d'éviter les effets indésirables de l'engorgement, les installations sont installées dans le système de contrôle et de régulation de l'air.Des capteurs spéciaux mesurent la température et l'humidité de l'air.Si les paramètres définis ne correspondent pas aux valeurs réelles, les jets d’eau sont automatiquement activés.Pour réussir la culture en serre, il est nécessaire de créer le taux d'humidité suivant:

• 80% - à l'enracinement des plantules;
• 75% - en cours de floraison;
• 70% - pendant la formation du fruit.

Technologie de culture des fraises en serre

Pour obtenir des rendements élevés en fraises de jardin en serre, il est nécessaire de sélectionner des variétés spéciales de cultures adaptées aux conditions de la lumière artificielle à maturation précoce..Dans les régions tempérées, les fraises des génisses sont cultivées à l'aide de deux technologies, ce qui leur permet de recevoir un grand nombre de fruits au cours de l'année: russe et néerlandaise.Ce dernier est plus efficace pour le secteur des baies, mais il nécessite beaucoup de matériel et de main d’œuvre.

Russe

La technique agrotechnique selon la méthode russe consiste à sélectionner une variété de fraises à rendement élevé (fructueuse plusieurs fois par an) et à la cultiver pendant cinq ans.La dernière année de la période de culture de cinq ans comprend l’obtention de plants selon l’une des méthodes existantes (avec des graines ou des moustaches), la destruction de vieilles plantes et la plantation de jeunes arbustes de baies.

Néerlandais

Les fraises en serre peuvent être cultivées alternativement - hollandaise.Cette technologie est la culture continue de fraises de jardin dans des serres chauffées.Pour ce faire, choisissez les premières variétés de cultures de baies.La plantation est effectuée ouvertement (par parties) après un certain temps, ce qui réduit les coûts de main-d'œuvre et favorise un processus continu d'arbustes à fruits.Après la première récolte, tout le matériel de plantation est enlevé et de nouvelles plantes sont plantées à sa place.

Méthodes de culture

La méthode traditionnelle de culture en petites baies est considérée comme obsolète.Il a besoin d'une plus grande surface de serre.Un petit argument en faveur d'une telle méthode est le faible coût financier comparé aux nouvelles méthodes de culture de la fraise de jardin.Ses inconvénients incluent:

• Croissance des mauvaises herbes, coûts de main-d'œuvre supplémentaires pour les éliminer.
• Enracinement de moustaches de fraises de jardin lors de leur enlèvement tardif, ce qui nécessite un éclaircissage périodique des parterres.
• Le contact des baies mûres avec un sol humide est à l'origine de la formation de pourriture.
• Consommation d'eau élevée.L'humidité s'évapore rapidement de la surface du sol ouvert.
• La position peu commode du corps d'un travailleur soignant et récoltant.

Les dernières technologies contribuent à l'automatisation des processus agro-techniques, en obtenant des rendements élevés en baies tout au long de l'année grâce à une utilisation efficace de la superficie en serres.L'une des méthodes consiste à faire pousser des fraises en culture hydroponique.Traduit du grec, ille mot signifie "solution de travail".Les plantes sont cultivées sur un substrat hydroponique (argile expansée, perlite) plutôt que dans le sol.L'installation automatisée effectue le contrôle du climat et fournit les nutriments nécessaires au système racinaire de la plante sous la forme d'une solution aqueuse.

Les avantages de la culture des fraises en culture hydroponique comprennent:

• Utilisation économique de la superficie de serre utilisable.
• Contrôle et régulation de la nutrition et de la transpiration des plantes.
• Économisez de l'eau, des solutions minérales et organiques en l'alimentant directement dans le système racinaire.
• Il n'y a pas de mauvaise herbe dans ce système, il n'est donc pas nécessaire de recourir à des herbicides ou à du travail pour éliminer les mauvaises herbes.
• Des techniques agrotechniques hydroponiques sans équivoque: un gage de la santé des plantes cultivées et du rendement élevé des cultures.

Le processus de culture sans fondement des cultures est une question de futur proche.Les scientifiques du monde travaillent d'arrache-pied pour améliorer les nouvelles technologies de production végétale.En revanche, la culture hydroponique présente plusieurs inconvénients:

• Forte dépendance aux sources d’énergie.Simultanément à l'installation de l'installation hydroponique, il est nécessaire de doter le système de sources d'énergie supplémentaires (en cas d'urgence liée à l'énergie).
• Coût élevé des équipements et de l'énergie.
• Les erreurs des techniques agrotechniques sont immédiatement affectées par l'état des plantes cultivées, car elles dépendent fortement des conditions extérieures.

horizontales

De nombreux producteurs de baiesenvisager l'un des meilleurs moyens de culture dans une serre horizontale.La technologie néerlandaise l'utilise plus souvent pour cultiver des fraises de jardin.Des tuyaux en PVC ou des sacs en polyéthylène renforcé sont utilisés pour créer des lits artificiels.Ils font des trous pour planter des plantes utérines, passent à l'intérieur des tuyaux d'arrosage des racines, remplissent le sol avec une certaine composition.Disposez les lits artificiels en rangées horizontales, en utilisant efficacement la surface de la serre.

Les rangées de sacs (tubes) placés sur des étagères sont empilées sur plusieurs niveaux, de manière à ce que les plantes reçoivent un maximum de lumière.Les avantages de cette méthode sont les suivants:

• utilisation efficace de la zone;
• absence de mauvaises herbes;
• position verticale du corps du personnel soignant;
• Les fruits n'entrent pas en contact avec le sol, ils sont donc toujours propres et ne pourrissent pas.

La méthode horizontale de culture de baies peut également être utilisée à l'extérieur dans des exploitations privées.De tels lits ont un aspect décoratif et sont très confortables.Mais ils présentent un certain nombre d'inconvénients:

• Ils ont besoin d'investissement, de temps et de travail pour créer la structure elle-même.
• Le sol utilisé est finalement épuisé.Nécessite une fertilisation minérale supplémentaire des plantes.
• La faible quantité de sol, la présence d'argile expansée et l'absence de processus de cycle naturels s'ajoutent rapidement au substrat.Il est nécessaire de changer de temps en temps, ce qui s'accompagne de nouvelles dépenses.

Vertical

La méthode de culture verticale repose sur le même principe de préparation des lits artificiels qu'horizontal, ils ne sont montés que verticalement.Cela permet d'utiliser la zone plus efficacement, ce qui augmente la rentabilité de la serre.Dans les autres fraises en serre, la méthode verticale présente les mêmes avantages et inconvénients que la méthode horizontale.

Variétés de serre

Le succès de la culture repose sur l’une des méthodes susmentionnées de sélection correcte du cultivar.Les principaux critères sur lesquels repose la sélection sont les suivants:

• Rendement.Avant de commencer à cultiver, vous devez savoir combien de kilos de fraises doivent être récoltés.
• Méthodes de pollution.La priorité est donnée aux variétés auto-pollinisées de fraises de jardin.
• Taux de maturation.Il faut faire attention à la durée de maturation des baies.Entre autres, vous pouvez choisir des variétés mûres.Dans certains cas, il est avantageux de cultiver plusieurs variétés avec des périodes de maturation différentes.
• Longueur du fouet.Variétés actuellement cultivées avec de longs fouets (ampeles).La baie mûre est à 10 cm de la plante mère au bout du fouet.Cela procure des avantages pour une récolte rapide.
• Caractéristiques qualitatives des baies.Parmi eux se trouve le poids du fruit, la densité de la pulpe, le goût.
• Stockage et transport.Il est important de savoir comment la baie se comporte pendant le transport, quelle quantité est stockée et dans quelles conditions.

Les obtenteurs nationaux ont obtenu d'excellents résultats dans la production de nouveaux hybrides.soda à la fraise pour la culture en serre.Les variétés les plus populaires sont:

• Arapaho;
• Tentation;
• Sonate;
• Miel;
• La Couronne;
• Marmelade;
• Elsanta;
• mets délicats de Moscou;
• Tristar;
• Selva.

Le chèvrefeuille est une variété universelle auto-pollinisée pour la culture en serre et sur des sols ouverts.Elevé par les éleveurs américains à la fin du siècle dernier, il n'a pas perdu de sa popularité depuis lors.Fruit juteux et sucré pesant 20 à 40 g, excellente transportabilité.Les baies peuvent être conservées jusqu'à 3 jours à la température ambiante.Rendement - 0.5-1 kg de la brousse.La plante est résistante aux maladies.

Elsanta est une variété néerlandaise autogreffée précoce.Rendement - 1-2 kg par buisson.Résistant à la pourriture grise, les taches brunes sont sensibles à l'oïdium.Très exigeant d'adhérer au régime d'irrigation.Tolère mal le manque d’eau et l’engorgement.Baies brillantes, taille unique, juteuses, au goût acidulé.Longue conservation, excellente tolérance au transport.

Selva est un cultivar à gros fruits (60-75 g), élevé par des obtenteurs américains en croisant les variétés Brighton, Tufts et Pajero.Fait référence aux variétés super précoces.Requis pour respecter les conditions nécessaires de la technologie agricole.Idéal pour une utilisation dans la technologie de culture néerlandaise.Transport bien toléré.

Époussetage automatique

Épousseter les fraises dans une serre à la main prend beaucoup de temps.opération.Avec une brosse douce, les ouvriers touchent le milieu de la fleur de chaque fleur, transférant le pollen de buisson en buisson.Cette méthode est acceptable sauf dans les petites serres dans le champ.À l'échelle industrielle, la pollinisation artificielle est réalisée avec l'aide de ventilateurs, créant ainsi les conditions d'un vent artificiel.Pour la pollinisation des fleurs dans les grandes serres, utilisez des abeilles.Pour ce faire, elle est placée dans une ruche.

Les obtenteurs de variétés de fraises auto-pollinisées sont devenus un véritable atout pour les techniciens agricoles.Les plus populaires d'entre eux sont:

• Bolero;
• Florence;
• La Couronne;
• Ostara;
• Genève;
• Sitos;
• Fort Laremy;
• Portola;
• Everest;
• Evie 2.

Fraises réfractaires

Les fraises dans une serre devraient produire plusieurs récoltes par an. Tous les coûts seront alors justifiés et le niveau de profit tiré de ce commerce sera élevé..Les variétés montantes de fraises de jardin répondent pleinement à ces exigences.Si les conditions d'agrotechnique et de plantation en éventail de plantes utérines sont observées, il est possible d'obtenir une production continue de fruits au cours de l'année.Dans les exploitations de serre, les variétés les plus couramment utilisées sont:

• La tentation;
• Albion;
• Délicatesse moscovite;
• Source;
• Selva;
• Ofra;
• Whitney;
• Chandler;
• Tamar;
• Camarose.

Comment faire pousser des fraises dans une serre

Le processus de culture des baies se compose de plusieurs étapes.Chacun d'eux affectele résultat est la valeur de la récolte.Une fois que la technologie utilisée pour la culture des fraises a été déterminée, des travaux ont été réalisés pour équiper la serre des systèmes nécessaires (alimentation en eau, éclairage, chauffage, climatisation), il est possible de commencer la préparation du sol et du matériel de plantation.

Préparation du sol

Le mélange de sol doit être léger et fertile.On pense que les composants de sol idéaux pour les fraises sont les suivants:

• Sol de terre gazeuse moyennement limoneuse.Pour la désinfection, il est traité avec les médicaments "Baikal", "Baktofit" ou "Trichodermine" conformément aux instructions.Ces phytopreparations inhibent d'une part le développement de microorganismes pathogènes et, d'autre part, enrichissent le sol en colonies de bactéries bénéfiques.
• Tourbe des basses terres.Il est utilisé pour une meilleure pénétration dans le mélange d'eau et d'air.Sa structure est capable de retenir l'air et l'eau, ce qui crée des conditions confortables pour le système racinaire de la plante.
• L'humus est un engrais organique nécessaire à la vie active d'un organisme végétal.
• Sable de rivière à grains grossiers.Sert de tampon naturel pour la pénétration uniforme de l'humidité, de l'air, des engrais minéraux, est un liant naturel du substrat.
• La cendre est une source de minéraux facilement disponibles pour la plante:

1. de potassium;
2. de calcium;
3. phosphore;
4. magnésium;
5. fer;
6. soufre;
7. zinc.

• Urée (urée), superphosphate - engrais minéraux destinés à augmenter les rendements, à prévenir les maladies des baies.

Pourpréparation du mélange de sol doit être prise dans des proportions égales tourbe, sol, humus.Pour chaque seau de ces composants, ajoutez 60-70 g d'urée, 15-20 g de superphosphate, 2 tasses de cendre.Pour chaque 7 parties de gazon, il est nécessaire d'ajouter 2 parties de sciure de bois.1/10 de la composition du sol devrait être du sable.Toutes les pièces sont mélangées, versées avec de l'eau et laissées pendant plusieurs jours pour commencer la fermentation des composants.

Semis

Le matériel de plantation est obtenu de deux manières: à partir de graines ou de la moustache d'une plante adulte.Le premier moyen prend du temps, est laborieux.Il est justifié d'économiser des ressources matérielles et d'obtenir des plants de variétés élites de fraises à la soude.Pour cela, utilisez un mélange de terre de jardin et de sable dans un rapport 3/1.La germination des graines est prévue dans 20 jours.Après l'apparition de la deuxième feuille des plantules, il est nécessaire de replanter les plantules avec un engrais organique.Le marinage des plants est effectué lorsqu'ils atteignent 10 mm.

Pour obtenir des plants à partir de la moustache d'une plante adulte, procédez comme suit:

• Marquez avec des rubans des buissons utérins en bonne santé et bien développés.
• De puissants socles primaires sont retirés du fourreau de ces buissons.
• Fixez la rosette sur le sol humide à l'aide d'un trombone.
• Retirez toutes les autres moustaches du buisson utérin, en le protégeant de l'épuisement.
• Une fois la germination durcie, elle est séparée de la plante mère en coupant l'oreille.

Les semis Frigo sont utilisés activement dans les techniques de culture néerlandaises.Les arbustes royaux de plantes individuelles de fraises de jardin ne permettent pas la floraison et toutes leurs forces sont utilisées pour obtenir des plants de la moustache.Les jeunes arbustes se développent et se renforcent grâce à la nutrition, puis abaissent artificiellement la température pour permettre aux plantules d'entrer dans la phase de repos.A ce moment, ils sont retirés du sol, les feuilles sont enlevées sauf les embryons des bourgeons génératifs et stockées dans des réfrigérateurs à une température de + 1-2 ° C.L'atterrissage est effectué au besoin en nouveau matériel de plantation.

Débarquement et soins

Pour obtenir un rendement élevé en baies, il est nécessaire de respecter toutes les règles de la technologie agricole, de la plantation à la récolte.En plus des caractéristiques individuelles des fraises de jardin pour assurer une bonne survie, il convient de respecter les points suivants:

• Plantez les plants à une distance de 20 cm les uns des autres.Dans la méthode de culture verticale - de manière échelonnée.
• La plantation est réalisée dans un sol bien humidifié.La rosette du buisson devrait être à la surface et le cou de la racine - sous terre.Le sol autour du buisson est pressé et paillé.Le premier arrosage est effectué immédiatement après la plantation.
• La température de l'air ne devrait pas dépasser + 10-12 ° C.Humidité - 80%.Au fur et à mesure que la culture grandit, la température augmente progressivement et l'humidité diminue.Pour réduire l'humidité, utilisez la ventilation des locaux.
• Le meilleur moment pour les fraises est un jour léger de 16 heures.Les ampoules artificielles doivent être placées à une hauteur de 1 m des lits.

Arrosage et ravitaillement en carburant

Le meilleur arrosage pourles fraises coulent.L'eau fournie au système racinaire par le compte-gouttes l'empêche de tomber sur les feuilles et les fruits, ce qui réduit les risques de maladie.Le substrat doit être humide mais pas mouillé.Autrement, l'épuisement des sols et le développement de bactéries putréfactives sont inévitables.Fréquence d'alimentation - une fois toutes les deux semaines.10 l d'eau - 10 g de sel de potassium et 80 g de superphosphate.Arrosez les plantes à travers le système d'irrigation.

Prévention des maladies

Les nouvelles technologies de culture des fraises dans un sol isolé minimisent les maladies des cultures.Le fruit mûrit sans contact avec le sol.Dans d'autres cas, il est très difficile d'éviter les maladies de la culture des baies.Ses ennemis les plus dangereux sont:

• l'oïdium;
• pourriture grise;
• tache brune.

Les fongicides sont utilisés pour lutter contre les fraises de jardin.Afin de ne pas perdre la récolte, il est nécessaire d'inspecter périodiquement les plates-bandes afin d'identifier les symptômes d'infection des buissons par des agents pathogènes.Les mesures préventives destinées à prévenir les dommages aux plantes comprennent:

• la désinfection du sol avant le début de la période de culture;
• l'utilisation de matériel de plantation sain;
• la destruction des mauvaises herbes;
• assurant une fertilisation rapide avec des engrais à base de potassium et de phosphore;
• empêche le mouillage du substrat;
• adhérence à la température et humidité optimale;
• remplacement périodique de tout le substrat;
• pulvérisation avec 1% de Bordeauxliquide avant la floraison.

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