Comment garder la pastèque dans un appartement pour le Nouvel An: plusieurs méthodes efficaces de conservation à long terme

Nous ne sommes habitués à manger de la pastèque fraîche que pendant la saison du melon, mais il est possible qu'elle soit le clou de la table du nouvel an.La seule difficulté est qu'il n'est pas facile de garder la pastèque dans un appartement avant le Nouvel An.Tout le monde ne sait pas comment le faire, mais c'est possible!

Il peut généralement être acheté dans le magasin, il est difficile de garantir la qualité.Naturellement, il existe une solution pratique: le garder vous-même, dans le garage, dans le grenier ou même dans un appartement en ville.

Choisir une pastèque qui convient au stockage

Quelles que soient les conditions dans lesquelles vous vous trouvez et la manière dont vous souhaitez conserver les baies sucrées, vous devez d'abord choisir le fruit approprié, carla qualité de son stockage dépend directement de sa qualité.

Pour le stockage à long terme, il est nécessaire de choisir des pastèques:

• Fruits pesant entre 4 et 5 kg;
• Baies entières complètement, dommages à la couche supérieure du fœtus - fissures, coups de soleil, bosses sur la peau ou égratignures;
• Les fruits récoltés sur des variétés tardives à la peau épaisse et dense peuvent être conservés plus longtemps que d'autres.

Prérequis

Pour que les pastèques fraîches soient sûresjusqu’au Nouvel An, des conditions de stockage spéciales devraient leur être réservées.Une pièce idéale devrait avoir les propriétés suivantes:

• La lumière du soleil ne doit pas pénétrer;
• Il doit y avoir une bonne ventilation.
• Cool.

La température la plus appropriée pour conserver les fruits est de 5 à 8 degrés, avec une humidité de 60 à 80%, si la pièce est plus chaude ou plus froide, ou s'il y a plus d'humidité dans l'air, le temps de stockage de la pastèque sera considérablement réduit.

Les fruits peuvent être conservés à la fois dans une maison privée et dans un appartement ordinaire.

Comment conserver la pastèque dans un appartement

Bien sûr, il est plus difficile de conserver longtemps la pastèque fraîche dans un appartement, il est beaucoup plus facile de la faire chez vous.Il y a peu de places appropriées dans l'appartement, mais il est facile de les trouver:

1. Sur un balcon fermé;
2. Dans un garde-manger sombre ou dans un recoin;
3. Et étrangement, dans la salle de bain.
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Stockage chez vous

Il est plus facile de stocker des baies fraîches chez vous que dans un appartement, il est facile de trouver des lieux de stockage plus appropriés.

Convient pour cela:

• Cave sèche ou cave;
56) Garage chaud;
• Le grenier au-dessus de la maison;
• Vous pouvez utiliser une cuisine d’été ou une autre pièce où la température ne dépasse pas 5 à 8 degrés.
• Il est possible de stocker avec succès une petite quantité de "baies solaires" dans le garde-manger.La chose principale ici est de réguler la température et le niveau d'humidité.

Méthodes de stockage

Après avoir choisi l'emplacement approprié,quelle technologie vous allez stocker des baies, il y a plusieurs façons de travailler complètement, vous pouvez choisir celui qui convient le mieux à vos conditions.

La première méthode consiste à suspendre

Cette technologie aidera à conserver les baies dans un appartement (utilisez un garde-manger) ou dans leur maison (cellier, cave sèche).Les fruits doivent être bien enveloppés avec un chiffon naturel de manière à les recouvrir complètement, puis accrochés au crochet.La pastèque ne doit toucher aucun objet (étagères, murs).

Le second moyen est en paille

Il est possible de sauver "baie solaire" à l'aide de paille.Sur elle, avec des pastèques empilées par intervalles, remontant la queue.Entre les fruits, faites des "partitions" de paille, couvrez-les bien d'en haut pour que les baies soient complètement recouvertes de paille.

La troisième voie est le sable

De cette manière, il est également possible de conserver des fruits frais, à la fois dans l'appartement et dans votre propre maison.Le cercueil d'un arbre amène dans une pièce fraîche et s'endort à moitié avec du sable complètement sec.Il est déposé avec la queue de pastèque (s'il y a suffisamment de place pour les disposer de manière à ce que les fruits n'entrent pas en contact, vous pouvez déposer plusieurs baies fraîches).Après cela, tout est soigneusement recouvert de sable sec, le sable doit recouvrir complètement les pastèques.

Attention! Au lieu du sable, les grains secs peuvent être utilisés avec succès: dans les céréales fraîches, les pastèques fraîches sont capables de s’étendre et ne se détériorent pas très longtemps.

Outre les technologies susmentionnéesLe stockage de la pastèque fraîche est encore quelques manières originales, même exotiques.Si vous trouvez du temps libre et que vous désirez, vous pouvez les consulter et surprendre vos invités.

Le quatrième moyen est dans l'eau

Ne soyez pas surpris, c'est écrit, il est vrai, il s'agit exactement de stocker des pastèques mûres dans de l'eau.Seulement cela est absolument nécessaire - l'eau doit couvrir complètement les fruits stockés et être froide, en plongeant parfois des pastèques fraîches dans un trou ou une cuve ou un tonneau en bois installé au sous-sol et rempli d'eau froide.Mais avec un tel stockage, votre pastèque deviendra très aqueuse.

Cinquième manière - Dans les cendres

Gardez les cendres de bois d'un foyer ou d'une cuisinière dans une maison privée ou dans une maison de campagne.pastèque pour le nouvel an.La cendre arrêtera immédiatement le développement des micro-organismes et des champignons en décomposition, absorbera l'excès d'humidité, ce qui préservera les fruits.La boîte, faite de planches épaisses, recouverte d’une épaisse couche de cendre de bois, doit être bien séchée au préalable.Ce sont des pastèques soigneusement placées, avec des trous qui remplissent la cendre tamisée.Le tiroir du haut est recouvert d’un couvercle étanche et placé au sous-sol ou au sous-sol.

La sixième voie est en argile

L'argile aide à sauver de nombreux produits, pourquoi ne pas essayer de garder des pastèques fraîches avec elle?L'argile est pré-humidifiée et malaxée en une pâte épaisse, ce mélange est bien enrobé de baies fraîches.Après que l'argile sèche, la pastèque est recouverte d'argile plusieurs fois, ce qui lui permet de bien sécher aprèsde chaque huilage.En conséquence, les fruits doivent être recouverts d'une couche de 0,5 à 1 cm.Le revêtement ainsi obtenu a complètement séché, après quoi la pastèque préparée est transférée dans une pièce sombre, où la température ne s'élève pas plus de 8 degrés, le fruit est déposé sur une couche de sciure de bois ou suspendu à un crochet dans une berline.

Septième méthode - à la paraffine

Tout comme dans l'argile, la pastèque peut s'attarder longtemps dans la paraffine ou la cire.Il est nécessaire de réchauffer la cire et de la recouvrir plusieurs fois de baies fraîches.Cette couche ne doit pas être inférieure à 1 cm, pour le stockage de ce fruit est placé dans un endroit sombre.L'inconvénient de cette méthode est que, sous la paraffine, la baie ne respire pas et la pulpe qu'elle contient peut jouer.