Quels sont les avantages et les inconvénients du lactose, ses effets sur l'organisme
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Les glucides sont une source d'énergie humaine et le lait a longtemps été considéré comme un produit utile.Cette déclaration finit par perdre sa pertinence, car le lait contient du lactose, et ses avantages et inconvénients sont un problème majeur en litige avec des médecins de profils différents.Quel est donc l'effet du lactose sur le corps humain?
Qu'est-ce que le lactose?
Le lactose est un glucide important dans lequel une personne consomme de l'énergie.Dans les aliments, le lactose se trouve dans les produits laitiers et constitue le sucre.
Il s'agissait d'un composé chimique dès 1780 découvert par Carl Wilhelm Scheele.Il a noté que chaque produit laitier contient environ 6% de lactose et que, chez l'homme, cette substance est exposée à des enzymes et pénètre dans le sang.
Quel rôle le lactose joue-t-il dans le corps humain?
Malgré les controverses sur les bénéfices du lactose, celui-ci cesse de jouer un rôle important dans le corps et d’assumer des fonctions de maintien de la vie.
La conséquence bien connue du lactose dans l'organisme est la salive visqueuse.Il est difficile d'imaginer à quel point la vie d'une personne serait compliquée, qu'elle soit importante ou non dans son corpssalivation, substances.
De plus, en raison du lactose, l'absorption des vitamines B, du calcium et de l'acide ascorbique est activée.
Il convient de noter que cette substance affecte la reproduction active des bifidobactéries et des lactobacilles, ce qui ramène le microbiote intestinal à la normale.
Propriétés du lactose: quels sont ses avantages?
De nombreuses personnes, en particulier pour tenter de répondre aux tendances de la mode, affirment que le lactose est inutile et peut facilement être remplacé par des analogues de plantes.En fait, ce n'est pas tout à fait vrai.Le lactose a néanmoins un certain nombre de propriétés bénéfiques et devrait être examiné plus en détail:
- · Effet positif sur l'intestin
Le lactose a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.Le sucre de lait stimule la reproduction active de bactéries importantes et prévient les processus de putréfaction et d’inflammation;
- · Stabilisation du système nerveux
Sans surprise, le lactose a un effet positif, même sur le système nerveux, grâce à ses propriétés de stimulation nerveuse;
- · Normalisation du métabolisme du calcium
Lors de la consommation de sucre du lait, on peut être sûr que l'absorption du calcium est excellente;
- · Charge en glucides puissante
Le lactose est l'un des principaux glucides, c'est-à-dire des substances qui sous-tendent l'énergie humaine.En consommant des produits laitiers contenant cette substance, vous pouvez oublier la fatigue et rester de bonne humeur pendant longtemps;
- · Amélioration de l'absorption et de l'absorption des vitamines
Le lactose est le guide idéalpour les vitamines B et la vitamine E. Consommer les vitamines ci-dessus en quantité suffisante ne peut assurer leur absorption, mais le sucre du lait résout ce problème;
- · Prévention des maladies cardiovasculaires
L'utilisation régulière de lactose prévient les maladies cardiovasculaires;
- · Immunité accrue
Les produits laitiers contenant du lactose augmentent et maintiennent le niveau d'immunité, prévenant ainsi les maladies saisonnières et réduisant le tonus corporel.
Les effets néfastes du lactose sur l'organisme
Bien entendu, le lactose présente un certain nombre de propriétés bénéfiques sans lesquelles il semblerait difficile à l'homme de vivre.Mais dernièrement, une attitude controversée à l'égard du sucre dans le lait a donné lieu à de plus en plus d'études nouvelles qui ont révélé les qualités nocives suivantes de cette substance:
1. Accumulation de lactose dans l'intestin
En cas d'accumulationle lactose, le liquide peut être piégé dans le corps.Les conséquences de ce phénomène sont décevantes: flatulences, diarrhée, ballonnements.
2. Digestion rapide du lactose par l'intestin grêle
Si la muqueuse de l'intestin grêle absorbe trop rapidement le lactose, elle menace la libération de toxines, c'est-à-dire de produits de décomposition, qui par leur apparence peuventprovoquer une intoxication du corps.
3. L'environnement propice au développement de bactéries
À moins d'être transformé par l'intestin, le lactose devient un milieu favorable à la multiplication de bactéries qui n'ont aucun effet positif.pas la santé humaine.
Il s'ensuit quepour mentionner que tous ces problèmes se produisent aux personnes avec des niveaux réduits d'enzyme lactase.L'absence de cette substance peut provoquer de nombreux problèmes avec le lactose et même son intolérance.
Quels aliments contiennent du lactose?
Le lactose se trouve dans une vaste liste de produits.Les aliments les plus évidents contenant cette substance sont, bien sûr, les produits laitiers.Le contenu du sucre de lait dans divers produits peut être ouvert et caché.La première catégorie comprend les produits dans lesquels le lactose est présent.La deuxième catégorie comprend divers médicaments et produits pour lesquels la découverte de sucre dans le lait est inconnue auparavant, ce qui peut nuire à une personne intolérante au lactose.
Les aliments les plus couramment utilisés, avec une teneur évidente en lactose, sont:
- · Lait
- · Yogourt
- · Fromages
- ·Crème glacée
- · Crème
- · Kéfir
- · Crème sure
- · Fromage
- · Beurre
- · Margarine
- · Bouillie (semoule, riz)
Qu'en est-il du contenu caché du sucre dans le lait dans les aliments?Ces transporteurs de lactose sont:
- · Médicaments
Dans de nombreux médicaments, le lactose est utilisé comme exhausteur du goût et augmente également la biodisponibilité.Les médicaments contenant du lactose les plus couramment utilisés sont les contraceptifs oraux et la vitamine D. Malgré cela, la teneur en sucre du lait dans les médicaments est minime. Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose ne doivent pas craindre pour leur santé.
- · Cuisson au four
Les autres transporteurs de lactose sont: les craquelins, les biscuits, le pain, les croustilles, le muesli et diverses céréales;
- · Viande
La viande, notamment sous forme de saucisses, saucisses et autres produits, est également riche en sucre du lait;
- · Café instantané, cacao, aliments instantanés
Dans les aliments instantanés, le lactose est un composant qui donne la texture du plat fini. Il sature son goût et l'empêche d'apparaître.grumeaux;
- · Alcool
De manière surprenante, l'alcool figure également sur la liste des produits contenant du lactose.Cela est particulièrement vrai pour les boissons à base de lait.
Comment utiliser le lactose pour améliorer la santé?
Pour prévenir les problèmes de lactose, il est nécessaire de surveiller sa consommation.Selon des études scientifiques, pour les écoliers, il est suffisant de 500 ml /g par jour, pour les adultes, deux fois plus.Un tel cadre ne s'applique qu'au lait.La consommation de produits laitiers contenant du lactose peut être réduite quotidiennement et en toute sécurité.Le lactose sous sa forme pure doit être utilisé avec prudence.Son taux pour un adulte est d'environ 60 grammes par jour.
Le fait de négliger la consommation de lactose menace l'excès ou la carence en sucre du lait de l'organisme.Pour les enfants, la carence en lactose menace la somnolence, la fatigue, la somnolence et l'apathie.
En ce qui concerne l'intolérance au lactose, telle que décrite ci-dessus, la faute est la teneur insuffisante en lactase de l'organisme.Cette condition entraînera les effets décevants de la consommation de produits laitiers: flatulences, diarrhée, indigestion, nausée et maux d’estomac.Le plus souvent, l'intolérance au lactose est une maladie héréditaire ou congénitale.
En conclusion, on ne peut que constater que tout produit, y compris le lactose, peut faire du bien et du mal.Il est important de suivre les recommandations sur son utilisation et de surveiller de près votre santé.
