Omelette, comme à la maternelle - comment cuire au four avec des recettes avec des photos

Chaque personne a ses propres souvenirs de son enfance.Certains se souviennent des jouets, d'autres se souviennent de la première balade à vélo et quelqu'un se souvient du goût des plats.En toutes circonstances, une omelette cuite à la maison avec amour, assurez-vous de faire plaisir non seulement à l'adulte, mais également à l'enfant.

Comment préparer une omelette comme jardin d'enfants

Contrairement à l'opinion actuelle, les œufs à base d'œufs battus n'ont pas été inventés en Russie - il s'agit d'un plat de la cuisine française.On dit même qu’un vrai Français devrait pouvoir cuisiner de délicieuses omelettes.Selon la recette classique, le plat est préparé à base d'œufs battus, frits au beurre.Cependant, il faut ajouter à l'omelette d'autres ingrédients: lait, crème fraîche, crème sure, viande, poisson ou légumes.

Il n'est pas difficile de préparer une omelette dans son enfance.Vous aurez besoin d’un bol à côtés larges, d’un fouet ou d’un mixeur dans la vaisselle,plat de cuisson ou poêle à frire.Si vous envisagez d’ajouter des filets de viande ou de poisson, utilisez un mélangeur ou un hachoir à viande.Certains ingrédients nécessitent une préparation préalable:

• Le lait doit être pris à température ambiante.Par conséquent, si vous n’avez pas le temps de le sortir du réfrigérateur à l’avance, chauffez légèrement le produit à feu doux ou au micro-ondes.
• Les œufs doivent être frais.Si vous ne faites pas confiance à l'épicerie, achetez-la auprès d'un agriculteur familier avec des produits maison.
• Faites frire la viande, le poisson et les légumes à l'avance ou faites cuire jusqu'à cuisson complète dans la casserole, puis versez les œufs battus.

Une omelette au jardin d'enfants au four

Il faudra un peu plus de temps pour préparer une omelette au four vraiment savoureuse dans le jardin que pour la cuisson à la poêle, mais vous obtiendrez un plat à la texture délicate.très luxuriante.Le temps de cuisson moyen est d'environ 15-30 minutes.Le mode de température est préférable de choisir entre 180 et 200 degrés, mais si votre four n’est pas électrique, il est préférable de maintenir la température afin d’empêcher l’omelette de brûler.Une autre règle très importante est que vous ne pouvez pas ouvrir la porte du four.

Une omelette ressemblant à un jardin d'enfants dans une poêle à frire

Contrairement à un soufflé à l'œuf, une omelette préparée selon la recette classique dans une poêle à frire ne devrait pas être luxuriante.Les Français font frire les œufs battus sur le feu sans le couvercle d'un côté jusqu'à ce que la masse soit épaisseLe mélange est ensuite retourné et immobilisé.Avant de servir, cette omelette est roulée en deux ou en deux.un tube avec une farce à l'intérieur.Pour préparer une omelette comme dans un jardin dans une poêle, vous devez vous écarter un peu de ces principes: fermez la poêle avec un couvercle et mettez les œufs à l’arrêt, sans les faire revenir de l’autre côté.

Une omelette comme un jardin dans une cuisinière

Pour cuire une omelette dans une cuisinière, utilisez le mode "Cuisson" ou "Rôtissage".Cependant, il sera beaucoup plus pratique de préparer un plat riche et juteux à l'aide de la fonction Multicook ou Vapeur, en réglant vous-même le temps de cuisson.Lors de la préparation d’une omelette comme dans le jardin d’une cuisinière multiple, il convient de rappeler que le couvercle ne peut être ouvert que 5 à 10 minutes après l’alarme.Sinon, l'omelette va tomber.

La recette d'une omelette à la maternelle

Différentes cuisines du monde ont leur propre variété d'omelette: les Italiens ont une frittata aux légumes, l'espagnoltortilla de maïs, les pommes de terre sont cuites en Ukraine.La recette traditionnelle de l'omelette spatiale post-soviétique dans le jardin implique l'ajout de lait, généralement cuit au four.Convient pour la farce: jambon, saucisse, viande hachée ou poisson, légumes.Une omelette très savoureuse et tendre à base de produits mélangés est obtenue en ajoutant du fromage râpé.Essayez quelques variétés et trouvez votre recette de cuisine parfaite.

Omelette au four

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 120 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Dans la recette classique d'une magnifique omeletteLes fours comprennent uniquement du lait chaud, mais si vous souhaitez améliorer le goût du plat fini, vous pouvez toujours essayer de remplacer le lait par de la crème faible en gras ou d'ajouter une noisette de crème sure dans l'omelette.Un tel plat convient pour un petit-déjeuner le week-end, lorsqu'il n'y a pas le temps de bricoler dans la cuisine, et saura plaire à votre enfant.

Ingrédients:

• œufs - 5 pièces;
• lait - 1 er st.
• Le sel est une pincée.

Mode de préparation:

1. Nous cassons les œufs, leur ajoutons du lait tiède et une pincée de sel.
2. Dans un mouvement circulaire, fouettez la masse avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse luxuriante.
3. Graisser une forme résistante à la chaleur avec de l'huile, verser l'omelette dessus.
4. Il faut environ une demi-heure pour cuire l'omelette à 190 degrés.

Aubergines à la maternelle

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Calorie de repas: 116 kcal
• But: Petit déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La cocotte d'oeufs au four est le plat préféré de beaucoup.Malheureusement, il n'est pas toujours temps de le cuisiner pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.Pour aider les mamans et les ménagères occupées à venir multi-brasser.Avec la fonction de démarrage différé, vous pouvez préparer la cocotte à l’avance.Il suffit de faire tout le travail de préparation et la fonction de préchauffage ne permettra pas à votre plat de se refroidir à l’avance.

Ingrédients:

• œufs - 5 pièces;
• Lait - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 50 g;
• le sel est une pincée;

Méthode de préparation:

1. Battez les œufs à la fourchette pour bien tenir les écureuils.rejoint avec les jaunes.
2. Ajoutez du lait, une pincée de sel au mélange et fouettez.
3. Graisser la forme du multicuiseur avec du beurre et verser le mélange d'œufs.
4. Sélectionnez Multicook à l'écran, réglez la minuterie sur 30 minutes.
5. Après le bip, laissez le plat de cuisson reposer pendant 5 à 10 minutes, puis ouvrez le couvercle et retirez le plat à l'aide d'un panier à vapeur.

Omelette au four

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Calorie de repas: 137 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

En tant que jardin d’enfants avec l’ajout de la semoule, l’omelette n’est pas aussi haute que le lait ordinaire, mais très tendre, fondant littéralement dans la bouche.Ce plat peut complètement remplacer la bouillie humaine si peu aimée par les enfants, surtout si vous versez du lait bouillant ou condensé avant de servir et que vous ajoutez une cuillerée de sucre à l’essai.Apprenez à cuisiner une omelette aux œufs cuits à l'aide de la recette de photo suivante et mettez-vous au travail.

Ingrédients:

• œufs - 5 pièces;
• milk - 1 st.
• déco - 1 c.l.
• Croustilles de sel.

Mode de préparation:

1. Faire tremper la semoule dans le lait pendant une demi-heure.Le manka devrait être bien gonflé.
2. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec une pincée de sel et ajoutez d'autres épices, si vous le souhaitez.
3. Mélanger la masse d'œufs avec le lait et la manne.
4. et versez le mélange sur le fond de l'huile de margarine.
5. Cuire une omelette luxuriante en plongeant dans la casserole.four pendant 15 minutes à 180 degrés.

Omelette de poisson à la maternelle

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 1 personne.
• Plat de calories: 93 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le poisson rouge sous une omelette est souvent servi au restaurant et n’est pas bon marché, mais si tous les aliments nécessaires se trouvent dans la cuisine, il ne sera pas difficile de le cuire.Choisissez un bon poisson frais sans petits os.Il n'est pas nécessaire de mettre du poisson fumé ou séché, cela ne fait que gâcher le goût.Il vaut mieux ajouter des épices aromatiques pour les épices: aneth, basilic, persil, plumes d'oignon vert.

Ingrédients:

• Bossu - 100 g;
• oeuf - 1 pc;
• lait - 1/3 cuillère à soupe;
• Oignons -?pièce
• Tomate - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Épluchez et lavez les légumes.
2. Retirez les os du poisson.
3. Hachez finement les oignons et les tomates avec un peu d'huile.
4. Ajoutez du poisson dans les légumes, pelé et haché finement.
5. Dès que les filets sont fouettés, transférez tous les ingrédients au fond du pot en argile.
6. À l'aide d'un fouet, fouettez les œufs avec le lait et le sel.
7. Versez le mélange d'œufs dans le poisson avec les légumes, couvrez-le.
8. Il est nécessaire de préparer une omelette de poisson à la maternelle à 200 degrés pendant 20 minutes.

Omelette - recette au lait dans le jardin

• Temps de cuisson 25 minutes.
• Nombre de portions: pour 2 personnes.
• Calorie Dish: 93kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Tous se souviennent de l'omelette à la maternelle avec du lait maternel, et les mères attentionnées essayent de répéter la recette de leur enfance à leur bébé.Essayez de le cuire dans une poêle sous le couvercle, réduisez seulement le feu au minimum.Le goût lacté agréable, la texture délicate et la porosité du plat conqueront tout le monde.Essayez simplement de bien fouetter les œufs sans mixer, sinon l'omelette se décantera avant de servir.

Ingrédients:

• Oeufs - 5 pcs;
• lait - 1 er;
• beurre - 15 ans

Méthode de préparation:

1. Chauffer une poêle à frire à feu moyen et faire fondre le beurre.
2. Battez les œufs avec du lait et du sel avec un fouet.
3. Versez le mélange œuf-lait dans la casserole et couvrez d'un couvercle.
4. Réduisez le feu au minimum et faites cuire l'omelette au lait à la maternelle pendant environ 20 minutes.

Recette pour omelette à la viande

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 3 personnes.
• Calorie alimentaire: 258 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
​​
• Difficulté de cuisson: facile.

Non seulement les œufs peuvent être cuits avec du lait battu au petit-déjeuner d'un bébé.Ce sera beaucoup plus fort si vous ajoutez de la viande hachée aux ingrédients.Il peut être acheté prêt à l'emploi ou à partir de restes de pulpe de porc, de bœuf ou de poulet.N'oubliez pas qu'avant de verser le mélange d'œufs dans le fond du moule ou de la casserole, vous devez remplir la viande.faire frire.Si vous envisagez de faire cuire une omelette à la viande, vous pouvez frotter un peu de fromage.

Ingrédients:

• Porc - 150 g;
• boeuf - 150 g;
• œufs - 5 pièces;
• lait -?Art.
• oignons - 1 tête;
• farine - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Couper la viande en cubes et la faire passer dans le hachoir à viande avec l'oignon.
2. Faites frire la farce dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
3. Dès que la viande est prête, battez les œufs avec du lait et de la farine.
4. Versez le mélange d'œufs sur la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. Tournez l’omelette de l’autre côté et laissez-la encore 2 ou 3 minutes sur la cuisinière.
6. Avant de servir, rouler l'omelette finie avec la viande, comme à la maternelle.

Omelette au four

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 156 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est possible d’obtenir une omelette haute du four avec l’ajout de farine, mais ce produit n’en nécessite que peu si vous ne voulez pas faire accidentellement une cocotte épaisse.La farine aidera à maintenir la forme du plat.Vous pouvez ajouter des légumes, des baies ou des fruits frais à votre omelette pour bébé et les servir avec de la crème sure, de la sauce à la crème ou de la confiture maison.

Ingrédients:

• Oeufs - 4 pièces;
• lait - 1 er;
• farine - 1 c.l.
• Beurre - 20 g.

Méthode de préparation:

1. Fouetter les œufs avec le sel et les incorporer à la mousse.en utilisant un mélangeur.
2. Ajoutez-leur un peu de farine et répétez le processus.
3. Nous versons du lait tiède dans la masse obtenue et le mélangons avec un fouet.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez le mélange œuf-lait.
5. Enlever immédiatement la poêle à frire à une température moyenne de 200 ° C.
6. Préparez une omelette comme un jardin d’enfant avec de la farine jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée environ une demi-heure.

Essayez d'autres recettes pour préparer une omelette au four.

Le secret d'une magnifique omelette à la maternelle

Comment préparer une omelette au lait tendre et haute?Pour cela, vous n'avez pas besoin d'aller à l'école culinaire et d'apprendre des détails particuliers, notez quelques conseils simples pour les chefs chevronnés:

• Le succès d'une grande omelette de grande taille dans la sélection correcte des ingrédients.Sachez qu'un œuf doit toujours contenir au moins 15 ml de lait.
• Rapport de forme optimal: remplissez de coquilles d'oeufs vides avec du lait.
• Si vous voulez essayer de faire une omelette au four, essayez de battre les œufs correctement.Le mélangeur et le mélangeur détruisent gravement la structure protéique et empêchent la vaisselle de monter.Utilisez un fouet à main.
• Les œufs non fouettés ne vont pas du tout monter.
• S'il reste une minute, fouettez les blancs séparément des jaunes et combinez délicatement les deux mélanges avant la cuisson.
• Un peu de poudre à pâte, d'amidon ou de bicarbonate de soude à la vapeur aidera à conserver la lumière de l'omelette aux œufs.S.ajouter de la farine rendra le plat plus dense et plus épais.

Vidéo: Omelette pour enfants au four