Tomates à la mayonnaise et à l’ail - En-cas estival salé

Tomates avec mayonnaise et ail - la collation savoureuse originale.Un repas copieux, mais léger, qui peut être cuit rapidement lorsque vous vous trouvez à la porte.

Tomates avec mayonnaise et ail - Principes de base de la cuisine

Il est préférable d'utiliser des tomates à viande pour préparer des collations.La mayonnaise est combinée avec de l'ail pressé, du produit fini à l'ail utilisé.

Il existe deux manières de préparer des tomates avec de la mayonnaise et de l'ail: une collation de tomates fraîches et un rôti.

Dans le premierdans ce cas, les tomates sont lavées, coupées en tranches, d'un centimètre d'épaisseur.Étaler sur un plat large, saler.L'ail est nettoyé, passé à travers une gousse d'ail et mélangé avec de la mayonnaise.La sauce obtenue est tartinée sur des tasses de tomates.Décorer avec de la verdure et servir.

Pour la rôtissage, les tomates sont préparées de la même manière, mises en forme et envoyées au four pendant quelques minutes seulement, ou farcies.

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On utilise du fromage, des œufs à la coque, des bâtonnets de crabe, etc.

. Recette 1. Tomates à la mayonnaise et à l'ail

.Ingrédients

  • Trois tomates charnues;
  • mayonnaise - 100 g;
  • ail - trois dents.

Mode de préparation

1. Lavez les tomates, essuyez-les avec un torchon et coupez l'attache du pédoncule.

2. Coupez les tomates en trois millimètres d'épaisseur.Mettre sur un large plateau rond et saler légèrement.

3. Pelez les dents d'ail et faites-le pénétrer dans la mayonnaise à l'ail.Remuer et graisser les tomates obtenues.

Recette 2. Tomates avec mayonnaise, ail, fromage et œufs durs

Ingrédients

  • Deux grosses tomates;
  • cumin noir - pincée;
  • l'ail est une tranche;
  • herbes fraîches;
  • 70 g de fromage solide;
  • œuf à la coque;
  • mayonnaise - 80 g

Méthode de préparation

1. Laver les tomates, les essuyer avec un torchon et les couper en épaisseurs moyennes.

2. Combinez la mayonnaise avec l'ail pressé.Pelez l'oeuf dur de la coquilleet moudre sur la plus petite râpe.Mettre en mayonnaise et mélanger.

3. Étendre les tasses de tomates sur une grande assiette plate en une couche.Mettez une cuillerée de sauce à l'ail sur chacun.

4. Broyez le fromage en petits morceaux.Placez un petit morceau de tomate sur chaque tasse.

5. Lavez les verts et couvrez.Avant de servir, saupoudrer de tomates vertes et de cumin noir.

Recette 3. Tomates à la mayonnaise et à l'ail italienne

Ingrédients

  • Quatre viandes fraîchesla tomate;
  • mayonnaise;
  • trois morceaux d'ail;
  • 150 g de fromage solide;
  • le sel est iodé;
  • Herbes provençales.

Mode de préparation

1. Lavez les tomates et essuyez-les avec un essuie-tout.Couper les deux côtés et couper en tranches d'épaisseur moyenne.

2. Étendez les tomates sur une assiette plate et ronde en une couche.Saler légèrement et assaisonner d'herbes de Provence.

3. Épluchez les gousses d'ail avec une râpe fine.Combinez avec de la mayonnaise et mélangez.Fromage grossièrement frotté.

4. Graisser chaque tasse de tomate avec de la mayonnaise à l'ail et arroser de fromage.

Recette 4. Tomates avec mayonnaise, ail et fromage à la crème

Ingrédients

  • deux gros morceaux charnusla tomate;
  • sel iodé;
  • 90 g de fromage fondu;
  • 30 g de mayonnaise;
  • botte d'aneth frais;
  • œuf à la coque;
  • L'ail est une tranche.

Mode de préparation

1. Remplissez l'œuf d'eau, placez-le sur le feu et laissez cuire pendant dix minutes.Alorsrefroidir sous l'eau froide.Nettoyez la coquille.

2. Lavez et séchez les tomates.Couper du côté de la tige et couper en tranches très fines.Disposez-les dans un plat large en une couche.

3. Placez le caillé fondu au congélateur pendant 20 minutes.Puis les moudre dans une petite râpe.Aussi moudre l'œuf à la coque.Retirez la tête d'ail pelée à travers les gousses d'ail.Lavez, séchez et hachez l'aneth.Mettez tout dans une écharpe.Ajouter la mayonnaise, mélanger.

4. Étalez la masse de fromage à l'ail sur chaque morceau et garnissez d'aneth finement haché.

Recette 5. Tomates épicées avec mayonnaise et ail sur croustilles

Ingrédients

  • Grande tomate;
  • dix gros copeaux de même forme;
  • trois morceaux d'ail;
  • 50 g d'olives;
  • 100 grammes de fromage, de mayonnaise et d'aneth vert.

Mode de préparation

1. Remplissez l'aneth, rincez-le, séchez-le et appliquez une fine couche.

2. Lavez les tomates, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en petits cubes.

3. Nettoyez les tranches d'ail.Frotter le fromage et l'ail sur la plus petite râpe.

4. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol.Ajouter la mayonnaise et mélanger doucement.

5. Avant de servir, placez la farce à la mayonnaise et à l'ail sur les croustilles.Disposer sur un plateau et garnir d'olives.

Recette 6. Tomates à la mayonnaise et aux tulipes à l'ail

Ingrédients

  • 30 petites tomates à la crème;
  • concombre frais;
  • bouquet d'oignons verts;
  • quatre gousses d'ail;
  • 200 ml de mayonnaise maison;
  • 240 g de bâtonnets de crabe réfrigérés;
  • fromage - 200 g

Méthode de préparation

1. Lavez et séchez les tomates.Faire une coupe transversale à une extrémité de chaque tomate.Retirez délicatement la pulpe avec une cuillère à thé pour ne pas endommager l'intégrité de la tomate.

2. Libérez les bâtonnets de crabe du film et enrobez-les finement.Mettez dans une assiette.

3. Broyez le fromage sur une râpe perforée.

4. Épluchez et écrasez l'ail avec une presse.Ajoutez le fromage, la mayonnaise et l'ail aux bâtonnets de crabe.Remuer.

5. Remplissez les tomates avec la masse obtenue.Mettez sur une assiette.Faites les tiges de plumes d'oignon vert et de feuilles de concombre fraîches.

Recette 7. Tomates avec mayonnaise, ail et jambon

Ingrédients

  • Six tomates de taille moyenne;
  • herbes fraîches;
  • 50 mayonnaise et fromage;
  • ail - deux dents;
  • jambon - 50 g

Méthode de préparation

1. Lavez les tomates et essuyez-les avec un chiffon.Couper les pointes à l'endroit où la tige est attachée.

2. À l'aide d'une cuillère à thé, retirez la pulpe des tomates en laissant un mur d'un demi-pouce d'épaisseur.

3. Broyez le fromage sur une grande râpe.Le jambon est coupé en pailles courtes.Mélanger le fromage et la mayonnaise dans une assiette, ajouter la mayonnaise et l'ail pressé à la presse.Remuer.

4. Placez les tomates dans une assiette plate.Remplissez-les avec la masse résultante.Nous décorons les tomates avec de la mayonnaise et de l'ail, des légumes verts et servons.

Recette 8. Tomates avec mayonnaise, ail et olives

Ingrédients

  • Huit tomates;
  • 100 g de fromage;
  • sel iodé;
  • 80 g de mayonnaise;
  • poivre noir;
  • 60 g d'olives dénoyautées;
  • bouquet d’aneth vert;
  • cinq œufs durs;
  • ail - deux dents.

Mode de préparation

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1. Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les.Retirez délicatement la pulpe des tomates avec une cuillère, en laissant un mur épais d'un demi-pouce.

2. Remplissez les œufs d'eau.Mettre à feu vif et cuire pendant dix minutes.Puis égouttez l'eau bouillante et placez les œufs sous un jet d'eau froide.Pelez les oeufs refroidis de la coquille et râpez-les.

3. Fromage fin.

4. Retirez les olives de la marinade et enrobez-les finement, en laissant un peu pour décorer.

5. Pelez l'ail et passez-le dans l'ail.Laver les verts et hacher.

6. Mettez les œufs, le fromage, les olives broyées, l'ail et l'aneth dans une assiette.Ajouter la mayonnaise et mélanger.

7. Remplissez la pièce de travail de farce à la tomate.Décorer les tomates avec de la mayonnaise et de l'ail avec des olives et servir.

Recette 9. Tomates avec mayonnaise, ail et crevettes

Ingrédients

  • Trois grosses tomates;
  • ail - quatre dents;
    • 199) mayonnaise - 100 g;
  • Crevettes pelées - 150 g

Méthode de préparation

1. FraîchesLaver les tomates, essuyer avec une serviette, couper le haut.Tranchez les tomates en un demi-centimètre d'épaisseur.

2. Disposez-les en une couche sur une plaque ronde et plate.

3. Pelez l'ail de la coque et pressez-le dans le pressoir pour le placer dans la mayonnaise.Remuer.

4. Décongeler les crevettes.Graisser chaque tasse de tomate avec de la mayonnaise à l'ail.Mettez quelques crevettes pelées sur la mayonnaise et les tomates à l'ail.

Recette 10. Tomates avec mayonnaise, ail et saucisses fumées

Ingrédients

  • Saucisses fumées - 100 g;
  • deux grosses tomates charnues;
  • mayonnaise - 100 g;
  • quatre morceaux d'ail;
  • fromages - 100 g

Méthode de préparation

1. Coupez le dessus des tomates lavées.Coupez-les en cercles et étalez-les en une couche sur une plaque à pâtisserie.

2. Coupez le saucisson fumé en fines tranches rondes.

3. Broyez le fromage en petits morceaux.

4. Presser l'ail à travers la presse dans la mayonnaise.Remuer.

5. Graisser chaque cercle avec de la mayonnaise à l'ail et mettre une tranche de saucisse.Recouvrir de fromage et mettre au four.Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

6. Placez les tomates avec la mayonnaise et l'ail dans une assiette plate.

Tomates avec mayonnaise et ail - trucs et astuces

Le fromage peut être utilisé à l'état solide ou fondu.

L'ail jeune peut être finement moulu.

Utilisez uniquement des tomates à la viande.

Servir immédiatement avant de servir, sinon les tomates peuventfuites et l'apparence du plat sera gâté.

Si vous souhaitez qu'une collation soit copieuse, utilisez 72% de mayonnaise.