Soupe au porc - de délicieuses recettes étape par étape avec photo

De toutes les soupes, la plus satisfaisante est la viande de porc.Bien qu'il ne soit pas aussi léger, il fait même bien en hiver froid.Pour la cuisson, utilisez du porc de différentes sortes, qu'il s'agisse d'os ou de filet.Dans les deux cas, il s'agit du premier plat vif.Si vous ne savez pas quoi faire de la soupe au porc, lisez les conseils et recettes de photos ci-dessous.

Comment préparer une soupe au porc

Avant de faire cuire une soupe au porc, il est nécessaire de décider quelle partie de celle-ci convient le mieux à la cuisson.En premier lieu dans le contenu des graisses nocives sont la poitrine et le cou.Ils sont souvent achetés à la veille des vacances, pour lesquelles il est de coutume de cuisiner des barbecues.Le corps peut plus facilement porter une omoplate ou un filet de porc.Ce dernier est particulièrement apprécié pour son goût délicat.Pour cette raison, les supportersune alimentation saine devrait s’arrêter à l’omoplate ou au filet.

Combien de porc est cuit pour la soupe

Les inconvénients de cette soupe peuvent être attribués au temps de cuisson trop long.Contrairement au poulet, un morceau de porc entier devrait être cuit pendant 1 à 2 heures sans oublier de retirer la mousse.Cela fait tellement longtemps que la technologie de la soupe est un peu différente.La viande pour un traitement plus rapide est coupée en barres.Combien de porc à cuire dans ce cas?Il faudra environ une demi-heure pour mettre en signet le reste des ingrédients.Si vous n'êtes pas jeune, augmentez ce temps à 40 minutes.

Comment cuisiner du porc pour la soupe

En conséquence, un délicieux plat chaud doit être cuit correctement.Pour la soupe, il existe une technologie spéciale pour le traitement de la viande de porc.Les instructions pas à pas pour la cuisson de cette viande comprennent les étapes suivantes:

1. Coupez la viande en barres d'environ 1 sur 3 cm.
2. Mettez dans un pot d'eau froide.Pour un goût plus juteux, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes au bouillon.
3. Mettez le feu et amenez à ébullition.
4. Faites cuire une demi-heure, en enlevant la mousse, puis en ajoutant d'autres produits.

Ce manuel est adapté pour la viande.La langue, c’est-à-dire les sous-produits, doit être cuite pendant 3 heures.C’est ce que vous devez faire avec les sabots, les viscères, les queues et les telbuchs.Le morceau de viande entier est cuit jusqu'à 2 heures à feu très doux.La disponibilité peut être contrôlée par le cure-dent que vous souhaitez percer.Le résultat devrait être clair jus.

Soupe au porc - recettes dephoto

Quelle que soit la recette de soupe au porc que vous choisissez, il est important non seulement de la cuire correctement, mais aussi de la choisir.La viande jeune se distingue par sa structure dense et sa teinte rose.Il n'y a pratiquement pas de films à la surface.S'il y en a beaucoup, le produit peut être sec.Le porc a 2 variétés.Le premier est le périoste, la poitrine, l'omoplate, le rein, le pâturage et la partie lombaire.Le tibia, le cou et le manche sont les deuxièmes.Dans une bonne viande, lorsque pressé, le jus est libéré.L'odeur devrait être agréable.La meilleure option pour une délicieuse soupe est la viande avec os ou le ragoût de porc.

Soupe au bouillon de porc

La soupe au bouillon de porc la plus délicieuse et la plus simple est préparée avec une petite quantité de viande et de légumes.cela s'avère à la fois utile et persuasif.Une demi-cuillère à café de sucre ajoute à la douceur du plat.La viande ne peut pas être ajoutée, mais utilisée uniquement pour la cuisson du bouillon, mais alors la soupe ne sera pas si satisfaisante.Servir chaud avant le dîner avec de la crème épaisse et du pain noir frais.Les instructions pour la cuisson de la soupe sur du bouillon de porc sont présentées ci-dessous.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• tubercules de pomme de terre - 3;
• oignons - 1 pc;
• sel, poivre au goût;
• haricots rouges - 200 g;
• pâte de tomate - 1 c.l.
• huile végétale - un peu à frire;
• carottes - 1 pc;
• eau - 1,5 litre;
• porc sur os - 300 g;
• Persil - 1 petit paquet.

Méthode de préparation:

1. Eauverser dans une casserole, y mettre la viande et porter à ébullition.Ensuite, réduisez la chaleur au minimum.Cuire jusqu'à tendreté en retirant la mousse à l'aide d'une cuillère à égoutter.
2. Faites tremper les haricots dans de l'eau pendant une demi-heure.
3. À ce stade, il est encore nécessaire de nettoyer les pommes de terre.Puis rincez-le, coupez-le en cubes.
4. Épluchez et hachez les autres légumes.Les carottes peuvent être moulues avec une râpe.
5. Faites frire le mélange de légumes de carottes, d'oignons et de haricots dans une poêle avec de l'huile.Cela prendra environ 5-8 minutes.
6. Si la viande a déjà été cuite, ajoutez-y le bouillon à frire, et quelques minutes plus tard, les pommes de terre.Le porc lui-même peut être obtenu si une soupe plus légère est requise.
7. Ensuite, assaisonnez le plat avec de la pâte de tomate, du poivre et du laurier.Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter le persil haché.

Soupe aux pois de porc

Si vous utilisez une recette de soupe au porc, le plat sera plus nutritif et goûterace sera spécifique.Prenez seulement une viande plus grasse.La meilleure option est de considérer un rouleau de porc.Le plat est cuit rapidement, surtout si vous prenez soin des pois à l'avance.Cette recette vous permet également d'ajouter des épices pour vous permettre de préparer une délicieuse soupe au porc.Pour le classement d'origine, ajoutez les craquements à la plaque chauffante.

Ingrédients:

• huile végétale - 1 c.l.
• carottes - 1 pc;
• oignons - 2 pièces;
• Rouleau de porc - 500 g;
• Persil ou céleri-rave - un peu de garniture;
• pois secs- 250 g;
• poivre noir moulu, sel au goût;
• oignons verts - 1 paquet.

Mode de préparation:

1. Lavez bien les petits pois, faites-les tremper dans de l'eau froide et laissez-les pendant 3 à 4 heures.
2. Coupez le rouleau en morceaux de taille moyenne, jetez-le dans de l'eau bouillante, laissez cuire environ 45 minutes.
3. Faites frire l'oignon finement haché avec de l'huile végétale.
4. Coupez le persil ou le céleri avec une paille, envoyez-les dans le bouillon, avec les pois trempés.
5. Ensuite, ajoutez les oignons frits, salez et faites frire.
6. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Soupe au porc

Une autre recette inhabituelle est la soupe au porc.Ce plat appartient à la cuisine géorgienne, mais est devenu populaire auprès de nombreux autres pays du monde.Il avait de nombreuses variantes, y compris du porc.Le mil, les lentilles, le gruau de maïs ou le riz sont des ingrédients supplémentaires.Vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées sur la préparation d'une telle soupe.

Ingrédients:

• Capsicum et poivre noir - au goût;
• Sun-hops - 1 c.
• porc gras - 500 g;
• riz - 120 g;
• cannelle moulue et girofle, graines de coriandre - 0,5 c. À thé;
• farine - 1 c.l.
• basilic séché ou sarriette au goût;
• Persil frais - à goûter également;
• oignons - 4 morceaux;
• Sauce Tkemali - au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez la viande à l'eau froide, coupez-la en morceauxgros morceaux, envoyer dans une casserole d’eau, cuire environ 1,5 heure.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, puis 2-3 minutes.faire frire dans une poêle avec la farine.
3. Sortez la viande de la poêle et égouttez le bouillon lui-même.Saler, remplir le riz, retourner le porc.
4. Lorsque le plat est en ébullition, ajoutez l'oignon frit avec la farine, le persil haché et toutes les épices.
5. Faites cuire une soupe pendant 5 minutes puis laissez-la reposer un peu plus longtemps.

Soupe au porc et au sarrasin

Cette recette vous permet de préparer une soupe au sarrasin copieuse et consistante avec du porc.Il conviendra même pour la nourriture pour bébé.Tout bébé est utile pour la viande et le sarrasin.Vous pouvez également ajouter des épices à votre goût.La recette elle-même est très simple, elle ne rendra donc pas difficile la tâche des cuisiniers débutants.Pour apprendre à préparer une telle soupe, reportez-vous aux instructions détaillées sur la photo ci-dessous.

Ingrédients:

• sarrasin - 100 g;
• Poivre bulgare - un demi-fruit;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• pommes de terre - 2 pommes de terre;
• huile végétale - 2 c.l.
• porc - 250 g;
• aneth ou persil - un petit paquet;
• eau - 2 litres;
• oignons - 1 pc;
• poivre, sel au goût;
• carottes - 1 pc.petite taille.

Mode de préparation:

1. Rincez la viande, placez-la au fond de la casserole, remplissez-la d'eau.À ébullition, cuire encore 5 minutes, puis sortir le porc, laisser refroidir et hacher.Renvoyez ensuite le bouillon et le ragoût pendant encore un quart d'heure.
2. Pelez, lavez, écrasez et coupez les pommes de terre en dés.Couper le poivron dans une paille.
3. Peler les carottes avec les oignons, les hacher finement et les faire revenir dans l'huile.
4. Lavez le sarrasin, envoyez-le dans la viande, salez et poivrez, ajoutez la feuille de laurier.
5. Faites griller la soupe encore 5 minutes.

Soupe au porc dans une cocotte

Si vous connaissez tous les avantages de l'utiliser, faites-la bouillir à la prochaine soupe simpleporcCela ne se compare pas à ce qui a été cuit sur la cuisinière.L'arôme spécial lui donne une friture supplémentaire de viande avant l'ébullition.Grâce à son bouillon nutritif exceptionnel, ce plat peut être rassasié au moins toute la journée.La soupe au porc elle-même dans un multivarc peut être n'importe quoi - sel, pois, crème ou tomate.

Ingrédients:

• feuille de laurier - 1 pc.
• Porc - 300 g;
• poivron doux - 2;
• eau - 2 litres;
• huile végétale - 2 c.l.
• œillet, sel, poivre au goût;
• ail - 2 gousses;
• carottes - 1 pc;
• tomates dans leur propre jus ou tomates fraîches - 400 g;
• Oignons - 1 pc.
• pommes de terre - 4 pièces

Mode de préparation:

1. Placez la viande au fond du bol multivariable, remplissez-la d'eau.Quand il bout, assaisonnez avec des clous de girofle, des feuilles de laurier, ajoutez un oignon pelé entier.Cuisinez pendant une heure en sélectionnant le programme Soupe ou Trempe.
2. Ensuite, sortez la viande, filtrez le bouillon et faites-le bouillir à nouveau.
3. Épluche les pommes de terre, lave-les, coupe-les avec des sconesmontré sur la photo.Ensuite, envoyez le bouillon bouillant.
4. Épluchez le deuxième oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec de l'ail haché.
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5. Ensuite, entrez les légumes et les poivrons en dés.Faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez les carottes râpées.
6. Apportez-en davantage et jetez les tomates à la volée dans un smoothie.
7. Coupez le porc refroidi en tranches, remettez-le dans un bol à plusieurs variables.Retournez le bouillon de légumes à cet endroit.
8. Faites cuire le plat pendant un autre quart d'heure en utilisant le mode Soupe ou Trempe.

Soupe au riz et au porc

Pour les amateurs de différentes céréales, une recette de soupe au riz et au porc est appropriée.Les ingrédients pour lui sont aussi simples que possible, et le plat est très copieux et appétissant.Il est consommé instantanément, alors cuisez plus immédiatement, au moins tous les jours.Si vous recherchez une recette simple et originale, essayez cette option, vous ne le regretterez certainement pas.

Ingrédients:

• Pâte de tomate - 120 g;
• ail - 2 gousses;
• porc - 500 g;
• carottes - 2 pièces;
• pommes de terre - 3 pièces;
• eau - 2,5 litres;
• riz - 50 g;
• Épices, sel au goût;
• Oignons - 2 pièces.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir un bouillon dans de l'eau avec de la viande.Pendant la cuisson, retirer la mousse, arroser et assaisonner au goût d’épices.
2. Coupez les pommes de terre en cubes et mélangez-les à la viande.
3. Ajoutez ensuite le riz presque immédiatement, puis au bout de quelques minutes, faites frire les légumes.
4. Après 5 minutes.Présentez la pâte de tomate avec des herbes finement hachées.Il faudra un peu plus de temps pour siroter la soupe.

Soupe au porc avec pommes de terre

L'une des recettes classiques du premier plat est la soupe au porc avec pommes de terre et vermicelles..Il n'a pas non plus besoin de plats exquis.Tous les ingrédients sont très simples, la soupe est donc cuite facilement et rapidement.Pour le bouillon, l'os est mieux adapté - ainsi le plat sera plus tendre.En tant que vaisselle, vous devriez prendre une casserole ou un fond épais.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc.
• huile végétale - 2 c.l;
• pommes de terre - 3 pièces;
• poitrine de porc - 400 g;
• carottes - 1 pc;
• persil ou aneth - 1 paquet;
• vermicelles - 100 g;
• tomates - 2 pièces;
• sel avec du poivre - au goût.

Méthode de préparation:

1. Divisez le porc en portions, faites cuire pendant une heure.
2. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et épluchez-les.
3. Coupez les oignons avec des demi-rondelles, broyez les carottes avec une râpe.Faites-les frire puis mettez-les avec les tomates.
4. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés au bouillon, puis envoyez le pain grillé aux légumes.
5. Faites cuire le plat pendant 10 minutes, puis mélangez le vermicelle avec les herbes, le poivre et le sel.

Soupe de côtes de porc

Si vous faites cuire une soupe de côtes de porc, le plat est plus sûr, car le bouillon estun os est utilisé.De plus, comme il est beaucoup plus nutritif, vous n’avez peut-être même pas besoin d’un deuxième.Vous ne pouvez pas cuisiner une soupe ordinaire, mais la soupe, dont la patrieest l'est.Il se distingue par la teneur plus élevée en graisse obtenue par le pré-grillage de la viande.

Ingrédients:

• Tomates - 2 pcs;
• ail - 2 gousses;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pc;
• eau - 3 litres;
• huile végétale - 2 c.l.
• tout vert - 50 g;
• côtes levées de porc - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• poivre, sel au goût;
• vision - 1 pincement.

Méthode de préparation:

1. Divisez les côtes en petites portions et enlevez l'excès de graisse.
2. Versez l'huile dans une casserole à fond épais.Frire les côtes à une couleur rose.
3. Ajoutez ensuite des oignons hachés à la viande et râpez les carottes en quelques minutes.
4. Faites transpirer un peu plus, puis envoyez-leur des poivrons tranchés.
5. Faites frire encore quelques minutes en remuant.Ensuite, ajoutez les grosses pommes de terre hachées, les tomates.
6. Après 2 minutes, faites frire de l'eau.Après ébullition, assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.
7. Faites cuire le plat pendant une demi-heure, puis entrez l'ail écrasé.Au moment de servir, saupoudrer de légumes verts hachés.

Soupe aux champignons de porc

La soupe de porc aux champignons a un goût et un arôme très inhabituels.En plus des deux ingrédients principaux, des légumes sont ajoutés au plat.Si vous n'aimez pas le goût du poivre bouilli, remplacez-le par du paprika moulu.Ainsi, la couleur du plat sera beaucoup plus brillante et le goût ne fera pas mal.L'arôme frais de la soupe est responsable des herbes fraîches qui sont ajoutées au moment de servir.

Ingrédients:

• huile végétale - 50 ml;
• Porc - 350 g;
• céleri - 1 racine;
• carottes - 1 pc;
• champignons - 100 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• sel avec du poivre - au goût;
• tomates - 2 pièces;
• du paprika moulu au goût;
• Oignons - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Rincer la pulpe de viande, la couper en morceaux.
2. Tous les légumes doivent être lavés, nettoyés, de taille moyenne.
3. Dans une poêle à frire, faites d'abord frire les tranches de viande, puis ajoutez les oignons, le céleri et les carottes, remuez, puis remuez les champignons hachés.
4. Faites bouillir les pommes de terre en dés dans 2,5 litres d'eau, puis faites frire les légumes et les champignons.
5. Assaisonner avec les épices, le sel, laisser mijoter après ébullition jusqu'à cuisson complète.

Soupe au porc et au fromage

Cette recette plaira particulièrement aux amateurs de tout ce qui a trait au fromage.L'arôme du plat est tout simplement incroyable, mais il est plus facile de préparer nulle part.La soupe au porc et au fromage a une délicate texture veloutée.Il vaut mieux prendre de la viande avec de la viande.La raison en est le fromage lui-même, car il est maintenant un produit gras.Le reste des recommandations est présenté dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc;
• filet de porc - 0,3 kg;
• Chou-fleur - 1 petit épi;
• fromages fondus - 0,2 kg;
• Huile de tournesol - un peu à frire;
• pommes de terre - 3 pièces;
• eau - 2,5 litres;
• d'épices - au goût;
• oignons - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. placez sur le fond de la casserole, versez de l'eau, mettez le feu.
2. Faites tremper les champignons dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure.
3. Après avoir fait bouillir le bouillon, retirez la mousse et mélangez les pommes de terre coupées en tranches.Réduire le feu.
4. Faites frire les carottes avec de l'huile, puis râpez les oignons hachés.
5. Si la viande est presque prête, ajoutez le pain grillé aux champignons et le chou râpé.
6. Après ébullition, envoyez le fromage râpé dans le bouillon.
7. Faites cuire le plat pendant encore 20 minutes en remuant.

Vidéo: Soupe aux os de porc