Sel avec saucisses - comment cuisiner étape par étape des recettes de soupe ou de deuxième plat avec photo

Une telle variation de la cuisine traditionnelle russe convientdans les cas où il n'y a pas de viande ou il n'y a pas assez de temps libre pour cuisiner.Le sel avec des produits à base de saucisse peut être cuit en à peine une demi-heure et vous obtenez un premier plat économique, copieux, très parfumé et délicieux.

Comment préparer un sel avec des saucisses

Préparez un repas sur un bouillon raide avec l'addition d'épices et d'épices.Remplissez une soupe épaisse de viande, de champignons ou de poisson, tandis que la recette classique n’implique pas l’ajout de pommes de terre.Mais sans le chou cuire le chou salé avecpas de saucisses ou d'autres composants de la viande.La soupe doit nécessairement inclure des aliments acides, qu’il s’agisse d’olives, de câpres, de citron, de cornichons ou de kvas faits maison.Le sel contient également de la pâte de tomate, de la sauce ou des tomates fraîches moulues.

Recette de sel avec des saucisses

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire la soupe nutritive sans viande - vous pouvez la remplacer par des saucisses et le plat est cuit plus rapidement et plus facilement.Il y a différentes recettes.Les plats peuvent différer non seulement par leur goût, mais aussi par leur structure (densité).Vous trouverez ci-dessous certaines des variantes les plus réussies de la soupe cuite, assaisonnée de crème sure et d’herbes fraîches.Vous pouvez choisir votre recette pour faire des saucisses avec des saucisses.

Sel avec des saucisses dans une cuisinière

• Temps de cuisson: 80 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Calorie de repas: 94 kcal /100 ans.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

En l’absence de beaucoup de temps libre, la recette ci-dessous deviendra une trouvaille.Des ingrédients disponibles qui ne nécessitent pas de pré-traitement peuvent être facilement cuits. Un délicieux plat nutritif et délicieux: du chou à la saucisse.Avec l'aide d'appareils de cuisine modernes, vous ne pouvez même pas suivre le processus d'extinction, mais vous faites autre chose.Comment faire cuire la salade de chou avec des saucisses dans un multi-cuiseur à la maison?

Ingrédients:

• Oignon - 100 g;
• Saucisses au lait/lingettes - 0,2 kg;
• grosses carottes;
67) les verts;
• chou frais - 0,7 kg;
• Eau -?Art.
• ketchup - 4 c.l.
• épices.

Méthode de préparation:

1. Couper les oignons en deux, les carottes - aussi minces que possible, hachez le chou.
2. Il est préférable de couper le produit de saucisse en cercles.
3. Activez l'option Friture, graissez le bol avec de l'huile végétale.
4. Faites frire les oignons et les carottes dans un récipient chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez ensuite le chou ici.Après quelques minutes, versez la saucisse dans le bol, assaisonnez le plat, ajoutez le ketchup, mélangez.
6. Désactivez le mode Extinction en réglant la minuterie sur 1 heure.
7. Après 10 minutes, versez de l'eau dans les produits et mélangez à nouveau.
8. Lorsque l'appareil sonne, le déjeuner est prêt.Saupoudrer d'herbes hachées et servir chaud.

Sel de chou avec saucisse

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plats de calories: 100 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

La salade de chou accompagnée de saucisses est un repas délicieux et facile à préparer qui convient au déjeuner et au dîner, car elle contient un nombre de calories modéré.Vous trouverez ci-dessous une recette maison avec une photo de ce repas copieux. La principale différence entre cette version du solyanka et le classique est de faire frire tous les ingrédients séparément, pas ensemble.Il n'est pas nécessaire d'éteindre le chou pour ne pas le rendre liquide.Comment cuisiner un délicieux dîner?

Ingrédients:

• saucisses ou saucisses - 0,35 kg;
• chou blanc - 0,8 kg;
• ampoule;
• épices;
• carottes de taille moyenne;
• sauce tomate - 2 c.l.

Méthode de préparation:

1. Fouettez les feuilles de chou aussi finement que possible, puis placez le produit sur une grande casserole bien huilée (la quantité optimale d'huile est de 4 à 5 cuillerées à soupe).Graisser le produit pendant au moins 25 minutes sans couvrir la vaisselle en remuant avec une cuillère en bois.
2. Dans une poêle séparée, faites revenir l'oignon et la carotte râpée dans un petit cube.Faites cuire les légumes à feu vif pendant 7 minutes.Ajoutez la sauce tomate ici, mélangez les ingrédients.
3. Ajoutez les légumes rôtis au chou, mélangez les ingrédients, assaisonnez d'épices.
4. Coupez les saucisses sur les rondelles, faites-les cuire séparément pendant 3 minutes au maximum, puis envoyez les morceaux de romarin dans le chou et servez le plat fini une seconde fois.

Potage aux saucisses avec saucisses - recette

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Plats de calories: 60 kcal /100 ans
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Soupe de sel avec saucisses - une excellente option pour un déjeuner sain, délicieux et satisfaisant.En outre, le plat appartient à la catégorie des économique et du budget, car il implique l'utilisation de ces produits qui sont dans chaque réfrigérateur.En raison du contenu derecette pour les pommes de terre, la soupe est au maximum nutritif, le rendant longtemps saturé.Servir avec de l'aneth ou du persil frais.

Ingrédients:

• saucisses - 0,3 kg;
• pâte de tomate - 1,5 c.l.
• pommes de terre - 2 pièces;
• feuilles de chou - 0,5 kg;
• Carotte large - 1 pc;
• ampoules;
• olives ou olives - 10 pièces;
• citron - 1/3 pc;
• Huile de tournesol;
• cornichons - 80;
• assaisonnements.

Mode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à l'eau salée.
2. Pelez la saucisse du film, coupez-la en cercles et faites-la frire dans l'huile à feu vif pendant quelques minutes.
3. Envoyez les saucisses aux pommes de terre.
4. Les carottes doivent être frottées, les oignons coupés en petits cubes.Faites frire les légumes dans une poêle en remuant souvent.Cela prendra environ 10 minutes.
5. Ajoutez ensuite la pâte de tomate ici, couvrez d’un couvercle et laissez mijoter les ingrédients pendant 10 minutes.
6. Coupez les olives dénoyautées en deux, coupez le citron en fines tranches (de préférence un quart de rond) et les cornichons en plusieurs morceaux.
7. Il est ensuite nécessaire d’ajouter aux pommes de terre des produits préparés et des légumes grillés.Souvent, il n'est pas nécessaire de mélanger la soupe;Porter les ingrédients à ébullition, laisser reposer le plat pendant 15 minutes et servir avec de la crème sure.

Sel paysan avec saucisse

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• plat de calories: 69 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Pour faire varier le menu du jour, essayez de cuisiner ce plat.Le sel paysan avec des saucisses et de la crème sure nécessite la disponibilité de composants simples et disponibles, alors qu'il s'avère délicieux, inhabituel et satisfaisant.Il est préférable d’utiliser une grande casserole ou une grande casserole à paroi épaisse et de ne pas économiser sur la saucisse, car les saucisses bon marché se défont rapidement une fois trempées, se transformant en bouillie.Ce qui suit est une recette pas à pas pour la cuisson sur une assiette.

Ingrédients:

• épices;
• saucisses /saucisses - 0,4 kg;
• ampoules;
• huile végétale;
• crème sure - 0,1 l;
• feuilles de chou -?pièce
• pâte de tomate - 1 c.l.
• carottes.

Mode de préparation:

1. Graisser une poêle avec de l'huile, la faire frire.
2. Faire sauter les produits à base de saucisse dans un récipient.
3. Placez les tranches de saucisses dans une casserole et dans une poêle, ajoutez l'huile et l'oignon coupés en deux, faites-les frire par transparence.
4. Pelez les carottes, frottez-les.Envoyez le légume à l'oignon, laissez mijoter pendant 5 minutes, puis placez les produits dans la casserole.
5. Hacher finement les feuilles de chou et les incorporer aux autres ingrédients.Ajouter la pâte de tomates, la crème sure, les épices, y compris la feuille de laurier, le poivre et le sel.
6. Versez un peu d'eau dans la casserole, laissez mijoter le plat sous le couvercle pendant 25 minutes, puis retirez du feu.

Sel avec des saucisses et des pommes de terre et du chou

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 94 kcal /100 ans
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Ce plat délicieux et délicieux, comme un pouding au sel avec saucisses et pommes de terre, est cuit en une demi-heure à peine et vos proches apprécieront à coup sûr un délicieux déjeuner.Si vous aimez une combinaison de saveurs aigre-douce, ajoutez du sucre et du vinaigre aux produits énumérés ci-dessous (1 c. À thé).Vous devez ajouter l'assaisonnement à la toute fin de la cuisson.Comment faire cuire une casserole de sel de pomme de terre?

Ingrédients:

• carottes - 80 g;
• épices;
​​
• ketchup - 2 c.l.
• ampoules;
• feuilles de chou - 0,4 kg;
• Eau -?Art.
• saucisses /saucisses - 0,2 kg;
• huile de friture;
• pommes de terre - 0,4 kg

Méthode de préparation:

1. Faites frire les tranches de pommes de terre, faites les cuire séparément, avec les oignons et les carottes émincés.
2. Placez les composants dans un plat à fond épais ou une casserole.
3. Il ne faut pas hacher finement le chou ni le cuire 15 minutes avec une cuillerée de sauce tomate.
4. Envoyez des saucisses à talon et du chou à l'étouffé au reste de la nourriture, assaisonnement.Ajoutez un peu d'eau ici et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis servez.

Chou frais au saucisson

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plats de calories: 80 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: faible.

Le sel avec du chou frais est un deuxième plat nutritif composé principalement de légumes, combinant une acuité modérée et un agréable acide de tomate.Il devrait être cuit à feu moyen et le liquide dans la casserole ne devrait pas vomir, mais s'ennuyer.La pâte de tomate peut éventuellement être remplacée par une sauce maison ou des tomates en conserve.Comment faire une casserole de sel?

Ingrédients:

• Saucisses /Lingettes - 5 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• carottes - 3 pièces;
• épi de chou -?pièce
• tomate - 0,2 L;
• épices.

Méthode de préparation:

1. Coupez le saucisson en gobelets, faites-le frire dans une casserole et graissez-le à l'huile.
2. Les oignons épluchés devraient être coupés en petits morceaux, ajoutés aux saucisses et cuits pendant deux minutes.
3. Ensuite, envoyez-leur des chips de carottes et des assaisonnements.
4. Coupez le chou finement, salez et placez dans un plat à gratin.Assaisonnez le plat avec la tomate (si elle est épaisse, diluez avec de l'eau).
5. Faites mijoter le plat sous le couvercle à feu doux pendant 35 minutes, puis étendez-le sur des assiettes divisées en portions, saupoudrez d'herbes et régalez les proches avec un repas sain et parfumé.

Recette de choucroute aux saucisses

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: pour 5 personnes.
• Plats de calories: 69 kcal /100 g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Par "sel", on entend généralement une soupe consistante au goût riche comprenant de la choucroute, des légumes salés et des produits à base de viande.Cependant, il existe d'autres plats tout aussi réussis, dont l'un est un chou salé épais avec des saucisses - une sorte de ragoût.Il n’est pas très difficile de le cuisiner, mais vous pouvez également offrir à vos proches un déjeuner copieux, utile et aromatique.

Ingrédients:

• saucisses - 0,3 kg;
• carottes de taille moyenne;
• choucroute - 0,5 kg;
• carottes;
• vinaigre à 9% - 2 c.l.
• épices;
• sucre - 1 c.l.(sans glissière);
• ampoules.

Méthode de préparation:

1. Oignons pelés, carottes finement moulues.Faites frire le mélange dans l'huile, y compris une chaleur modérée.Cela prendra 6-7 minutes.
2. Coupez les saucisses avec des talons et envoyez-les dans une frite.
3. Lavez la levure à l'eau courante en la plaçant dans un tamis /une passoire.
4. Verser dans une poêle après 3 minutes?Art.faire bouillir, remuer le plat, bien remuer.
5. Envoyez également du chou légèrement pressé, de la pâte de tomate, du sucre et du vinaigre.
6. Couvrez le couvercle et laissez mijoter les ingrédients pendant 10 minutes ou plus (tout le liquide doit s'évaporer, laissez donc un espace entre le couvercle et la casserole).

Sel aux saucisses et aux champignons

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 87 kcal /100 g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.

Difficulté de préparation: moyenne.

Un tel plat sera mangé même par des enfants fantasques.En outre, le pouding au sel avec saucisses et champignons est idéal pour ceux qui aiment les dîners de légumes.Pour la préparation de la soupe aromatique, vous pouvez manger des champignons ou des champignons marinés de toutes sortes: girolles, champignons, mousse, etc. Les plats appropriés sont les plats à la casserole, au chaudron ou à la poêle à fond épais.Comment faire cuire une soupe délicieuse et nutritive?

Ingrédients:

• champignons marinés - 0,3 kg;
• saucisses - 7 pièces;
• grosses carottes;
• olives - 50 g;
• oignons - 2 morceaux;
• concombres salés - 2 pcs;
• citron, verts, crème sure;
• tomate - 4 c.l.
• huile de friture.

Mode de préparation:

1. Coupez l'oignon en dés, placez-le dans une chaudière mazoutée et faites-le frire à feu moyen.
2. Envoyez des chips de carotte ici.
3. Coupez les saucisses, les champignons et les concombres en petits morceaux.Ensuite, envoyez-les au rôti.
4. Assaisonnez le mélange avec de la tomate, couvrez bien et laissez mijoter pendant plusieurs minutes en faisant bouillir de l'eau dans la bouilloire.
5. Remplissez la masse d'eau bouillante en l'amenant à la consistance souhaitée.Faites bouillir la poêle à sel pendant 10 minutes, sans la laisser vigoureusement (il est préférable de faire ennuyer la soupe).
6. Ces derniers ajoutent des épices et des olives coupées en deux.
7. Versez la soupe finie dans une assiette de service, chacun avec une tranche de citron, des herbes fraîches hachées, une cuillerée de crème sure.

Saucisse et salière à la saucisse

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Quantitéportions: pour 6 personnes.
• Plats de calories: 100 kcal /100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Toutes les saucisses et produits fumés du réfrigérateur peuvent être ajoutés à cette merveilleuse soupe parfumée et copieuse.C'est très facile à préparer, bien que cela prenne du temps.Pour que le sel, les saucisses et les saucisses soient saturés et délicieux, veillez à ajouter des tranches de citron, des olives noires et des cornichons.En outre, il est conseillé aux cuisiniers chevronnés de ne pas négliger les épices pour la soupe et de n'utiliser que les variétés de pommes de terre jaunes, car elles cuisent rapidement mais ne tombent pas en morceaux, mais conservent leur intégrité.

Ingrédients:

• saucisses fumées - 0,2 kg;
• pommes de terre - 3 pièces;
• olives;
• sauce tomate - 4 c.l.
• oignons - 2 morceaux;
• saucisses - 4 morceaux;
• carottes;
• cornichons - 3 pièces;
• verts;
• citron -?pièce
• Oignons - 2 pièces

Méthode de préparation:

1. Mettez les concombres et les pommes de terre tranchés dans un bouillon /de l'eau en ébullition.
2. Faites frire les oignons émincés, râpez les carottes dans l'huile et mélangez-les à la sauce tomate.
3. Ne coupez pas les saucisses trop finement. Ajoutez-les au bouillon avec l'assaisonnement et la vinaigrette à la tomate.
4. Après avoir fait bouillir le liquide, laissez la soupe au feu pendant encore 8 minutes, puis assaisonnez avec les légumes hachés, la moitié des olives.Servir chaud avec de la crème sure sur la table.

Os salé avec saucisses

• Temps de cuisson: 1,2 heure.
• Nombre de portions: pour 5 personnes.
• Plats de calories: 98 kcal /100 g.
• Objet: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette ci-dessous est très populaire en Russie.Dans ce cas, les composants principaux de la soupe sont des produits à base de viande, plus les types de soupe sont différents, plus il s'avère délicieux.Vous pouvez remplir la soupe de jambon, de saucisse fumée ou bouillie, de viande bouillie, de bacon, de balyk, etc. Les olives, qui confèrent au bouillon un goût et un arôme inhabituels et agréables, sont un must.Comment préparer une salade d'équipe classique avec des saucisses?

Ingrédients:

• pâte de tomate - 1 c.l.
• Chasse aux saucisses - 4 pièces;
• bouillon de viande - 2 litres;
• concombres marinés - 3 pièces;
• pommes de terre de taille moyenne - 2;
• saucisse du docteur - 150 g;
• citron -?pièce
• condiments;
• oignons - 2 morceaux;
• carottes;
• de l'huile;
• olives - 100 g;
• aneth.

Méthode de préparation:

1. Couper les pommes de terre en cubes et les faire cuire dans un bouillon salé jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
2. Les autres légumes devraient être pelés, hachés finement ou moulus.
3. Faites frire l'oignon avec de l'huile pendant quelques minutes, ajoutez-y les chips de carotte et les concombres.Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter la pâte de tomate ici.
4. Coupez les saucisses pas grosses, envoyez les pommes de terre presque prêtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
5. Mettez la friture dans la casserole, attendez l'ébullition etprenez quelques minutes.
6. Envoyez les olives à la poêle.Ajoutez les fines tranches de citron et l'aneth à la soupe avant de servir.

Comment préparer une salade de chou aux saucisses - les secrets de la cuisine

Il est connu que le sel de saucisse est facile à cuisinerun plat qui a cependant quelques astuces.Oui, les chefs expérimentés conseillent de prendre en compte les nuances suivantes lors de la création d'un plat:

• n'économisez pas sur les composants: il devrait y avoir beaucoup de viande et de légumes, sinon la soupe sera aqueuse et sans goût;
• Cueillir des concombres extrêmement croustillants, sinon les légumes au vinaigre ramollis perdront leur intégrité pendant la cuisson;
• N'ajoutez pas trop d'épices dans le bac à sel, car la soupe est si parfumée à cause du contenu en saucisse, tomate, olives, etc.
• Si vous aimez les plats épicés, versez le bouillon de saumure de concombre à la fin de la cuisson.

Vidéo: sel avec saucisses fumées