Sarrasin liquide: une sélection des meilleures recettes à base de bananes, fruits secs, pommes

La bouillie de sarrasin, aromatique et utile, est un invité fréquent de nos tables.Les gruaux sont riches en vitamines et oligo-éléments.La bouillie a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.

Bouillie de sarrasin liquide - principes de base de la préparation

La bouillie de sarrasin est bouillie dans de l'eau ou du lait.Dans le premier cas, le plat est préparé avec des légumes ou de la viande.Des fruits séchés, des baies, des fruits, des noix, etc. sont ajoutés à la bouillie de lait, etc.

Pour la cuisson du sarrasin, utilisez une casserole de cuisson multiple.Avant de cuisiner, il est recommandé de trop cuire et de bien rincer avec la poussière.Ensuite, il est placé dans une casserole, versé avec de l'eau pure ou du lait et cuit à feu moyen.La bouillie ne doit pas être bouillie de manière intensive.

Le volume de sarrasin après la cuisson est augmenté d'environ deux fois.fois.Ceci doit être pris en compte afin de calculer correctement la quantité de bouillie pour plusieurs personnes.

Faites bouillir le sarrasin pendant environ 20 minutes, mais le temps de cuisson doit être spécifié en lisant la notice.

Il faudra plus de temps et plus de liquide pour préparer la bouillie liquide.Habituellement, ce plat est préparé pour les bébés.Si les céréales sont prises dans un rapport de 1: 2 pour les céréales friables, alors trois parties du liquide par une partie des céréales sont prises pour préparer le plat liquide.Préparez la bouillie liquide pendant une demi-heure.

Recette 1. Le sarrasin est rare

Ingrédients

• le sarrasin;
• 20 g de vidange d'huile;
• un demi-litre de lait;
• une pincée de sel;
• un demi-litre d'eau potable;
• 50 g de sucre ou de miel.

Mode de préparation

Digérer soigneusement le sarrasin.Puis rincez plusieurs fois à l'eau courante.

Versez la quantité requise d’eau purifiée dans une casserole à fond épais et placez-la sur le poêle.Allumer le feu moyen et porter à ébullition.

Versez les céréales préparées dans de l'eau bouillante.Minimiser le feu.Couvrir la casserole et cuire pendant cinq minutes.

Lorsque le contenu de la casserole commence à bouillir, versez le lait, mélangez, ajoutez le sucre et assaisonnez avec du sel.Poursuivre la cuisson environ 20 minutes.N'oubliez pas de mélanger de temps en temps.Ajouter une tranche de beurre, mélanger, retirer du feu.Rouler la casserole et laisser encore 15 minutes.

Recette 2. Le sarrasin est rare avec du lait dans une cuisinière

Ingrédients

• beurre;
• 100 g de sarrasin;
• une pincée de sel;
• 400 ml de lait, quelle qu'en soit la teneur en matières grasses;
• 30 g de sucre blanc.

Méthode de préparation

Le sarrasin est enlevé en enlevant tous les débris et les grains endommagés.Mettez le sarrasin dans un tamis et lavez-le à l'eau courante en mélangeant à la cuillère.

Nous transformons les céréales en un pot multivariable.Ajouter le sucre, le beurre et le sel.

Versez le sarrasin avec le lait et mélangez.Le couvercle est bien fermé et le mode bouillie de lait est activé.Si ce périphérique ne dispose pas de ce programme, utilisez le mode croup ou quench.Le temps est fixé à quarante minutes.Ouvrez le couvercle de l'appareil et étalez le porridge chaud sur les assiettes.

Recette 3. Liquide de sarrasin à la banane

Ingrédients

• une banane;
• un demi-litre de lait;
• sel - 2 g;
• 100 g de sarrasin;
• 30 g de sucre blanc.

Méthode de préparation

Digérer soigneusement le sarrasin.Lavez-le à l'eau courante.Déposer sur un tamis et laisser tout le liquide s'écouler.Transférer le sarrasin dans la poêle.

Versez le lait dans une cocotte et faites bouillir.Verser sur le sarrasin avec du lait bouillant, remuer et porter à feu doux.

Retirez la peau de banane.Couper les fruits en petites tranches.Une fois que les céréales sont à moitié pleines, ajoutez le sucre, les tranches de banane et le sel.Immobiliser et retirer du feu.Servez le porridge chaud.

Recette 4. Le sarrasin est rare avec du chocolat etfruits secs

ingrédients

• 100 g de sarrasin;
• 2 g de sel;
• 500 ml de lait de vache;
• 10 g de sucre blanc;
• 15 g de chocolat blanc et amer;
• 12 g de fruits confits;
• 20 g de fruits secs.

Mode de préparation

Prenez le sarrasin, lavez-le sous le robinet et faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Faites tremper les fruits séchés dans de l'eau chaude pendant une demi-heure.Puis égouttez l'eau et séchez les abricots secs et les pruneaux sur une serviette.Broyez les fruits secs avec un couteau bien aiguisé.

Versez le lait dans une casserole, faites chauffer à feu moyen et amenez à ébullition.Mettez le sarrasin bouilli dans le lait bouillant, ajoutez les fruits secs et faites cuire à feu doux pendant cinq minutes.Maintenant, étalez deux types de chocolat, mélangez et étalez sur des assiettes.Décorer avec des fruits confits et servir.

Recette 5. Liquide de sarrasin avec pomme

Ingrédients

• demi-verre.le sarrasin;
• 25 g de beurre;
• l'eau potable;
• une pomme;
• Concl.lait de vache;
• 30 g de sucre blanc;
• Une pincée de sel.

Mode de préparation

Rincer le sarrasin bien haché et le jeter sur un tamis.Transférer le sarrasin dans une casserole d’eau propre et cuire environ un quart d’heure sans couvrir.

Maintenant versez le lait et portez à ébullition.Assaisonner de sel et verser le sucre.Remuer et cuire encore dix minutes.

Lavez les pommes, épluchez-les avec un couteau bien aiguisé et égrenez les fruits.bien râpe.Mettez la pomme râpée dans une cocotte, mélangez et retirez-la immédiatement du feu.Au moment de servir, ajoutez une tranche de beurre.

Recette 6. Liquide de sarrasin avec citrouille

Ingrédients

• Potiron - 330 g;
• un mélange de poivrons moulus;
• une ampoule;
• sel;
• Romarin - un brin;
• l'ail est une tranche;
• sarrasin - verre;
• Lait gras - un demi-litre;
• Huile d'olive - 30 ml

Méthode de préparation

Triez et lavez soigneusement le sarrasin.Faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau purifiée, légèrement salée.Déposez sur un tamis et mettez de côté.

Nous nettoyons et hachons finement le bulbe.Faites frire les oignons dans l'huile d'olive réchauffée en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Transférer dans une assiette.

Versez à nouveau l'huile dans la poêle, mettez-y des tranches d'ail et un brin de romarin.Rôtir pendant quelques minutes.Ensuite, nous jetons l’ail et le romarin, et ajoutons une huile parfumée de citrouille pelée et coupée en dés.Cuire les légumes à feu moyen jusqu'à tendreté.Ajouter les oignons frits et le ragoût pendant quelques minutes.

Versez le lait dans une casserole, salez et portez à ébullition.Mettez le sarrasin bouilli, la citrouille avec les oignons, remuez et faites mijoter pendant cinq minutes.Assaisonner avec du poivre.

Recette 7. Liquide de sarrasin au miel et au gingembre

Ingrédients

• 200 ml d'eau purifiée;
• 100 g de miel;
• 200 ml de lait de vache;
• 40 gbeurre fondu;
• 150 g de sarrasin;
• 100 g de noix;
• 3 g de sel;
• 3 g de cannelle moulue;
• 5 g de sucre;
• 20 g de racine de gingembre râpée.

Mode de préparation

Lisez attentivement le sarrasin.Rincer abondamment à l'eau courante.Mettez le sarrasin dans un bol et remplissez d'eau.Mettre de côté.

Versez l'eau purifiée dans la casserole et mettez le feu.Faites-le bouillir.Égoutter les céréales et les transférer dans une casserole en ébullition.Dès que le contenu bout, réduire le feu et cuire environ cinq minutes.Maintenant, versez le lait, ajoutez la cannelle, le gingembre râpé et continuez de faire cuire les céréales jusqu'à cuisson complète.

Couvrez les noyaux d'une noix avec un couteau ou broyez-les avec de petits morceaux dans un mortier.Dans une poêle, faites chauffer le ghee, mettez les noix et faites-les frire en remuant constamment pendant une minute.Retirer du feu et mettre les noix dans la bouillie.Servir, étaler sur des assiettes et arroser de miel.

Recette 8. La bouillie de sarrasin est rare avec les fruits et les iodés

Ingrédients

• en.gruau de sarrasin;
• baies fraîches ou congelées;
• pomme;
• trois coll.lait de n'importe quelle teneur en graisse;
• orange;
• Kiwi.

Mode de préparation

Lavez le sarrasin soigneusement sélectionné.Jeter le tamis et laisser un moment.Versez le lait dans une casserole, faites chauffer à feu moyen et amenez à ébullition.

Mettez dans le lait bouillant de céréales, mélangez, tordez le feu et faites cuire environune demi-heure

Ma pomme, avec un couteau tranchant, coupe la peau, coupe en deux et découpe le coeur.La pulpe du fruit est broyée en petits morceaux.Nous nettoyons l'orange de la pelure, la cassons et enlevons les traînées blanches.Hacher finement.Nous nettoyons le kiwi de la peau et du crumble.

Mettez les baies et les fruits préparés dans une bouillie, mélangez et servez, en mettant dans chaque assiette une tranche de beurre.

La bouillie de sarrasin est rare - trucs et astuces​​

La bouillie sera encore meilleure si les grains sont pré-frits dans une casserole sèche.

Si vous utilisez du miel, ne l'ajoutez pas à du porridge chaud, attendez qu'il se soit refroidi.

Il est préférable d'utiliser du lait maison pour fabriquer du porridge.

La bouillie de sarrasin sera encore plus bénéfique si vous la faites bouillir dans du lait de chèvre.