Rôles de printemps - Comment faire cuire un papier de riz savoureux avec des recettes de photo

une collation diététique n'a rien à voir avec des petits pains de riz, comme certains pourraient le penser.L'extérieur ressemble à des enveloppes remplies d'une variété de garnitures.Essayez-le et fabriquez des rouleaux de papier de riz à la maison.

Quel est le rôle du printemps

La cuisine chinoise devient de plus en plus populaire parmi les autres nations du monde.Par exemple, beaucoup de personnes qui aiment les sushis ont déjà apprécié ce plat original.Les rouleaux de printemps sont des rouleaux de riz ou de tortillas farcis emballés dans un rouleau.Il existe des spécialités telles que le froid et le frit - tout dépend de la farce et de la pâte utilisées.

Comment préparer des rouleaux de printemps

Le charme de ces produits réside dans le fait qu'ils peuvent même être pré-récoltés (mais non frits) et congelés en enveloppant le film.Pour cuisinerrôles de printemps, vous devez préparer et transformer les ingrédients pour la farce, faire tremper les feuilles les plus minces de la pâte de riz dans l’eau.Après cette farce étaler sur le bord de la feuille et rouler un rouleau serré.Si vous le souhaitez, les petits pains sont cuits au four ou frits.

Pâte à rouleaux de printemps

Vous pouvez acheter ou fabriquer du papier de riz vous-même.Si vous avez déjà décidé, alors la pâte de riz pour les rouleaux de printemps doit être faite comme suit: moudre le grain en farine, ajouter de l'eau, assaisonner, mélanger le mélange à la consistance d'une crème sure épaisse.Appliquez une brosse dans un moule sec avec une brosse, puis étendez-en immédiatement une autre couche de pâte.Enlevez les pancakes minces lorsque les bords sont secs.Il est nécessaire d'étaler les pièces sur une plaque plane à rebords recouvrant le film fini.N'oubliez pas qu'avant de faire cuire une nouvelle crêpe, il est recommandé d'essuyer la poêle avec un chiffon.

Épices pour rouleaux de printemps

Le plus souvent, de la viande, des fruits de mer ou des légumes sont placés à l'intérieur des rouleaux.Cependant, les garnitures pour les rouleaux de printemps doivent toujours contenir des légumes ou des herbes solides: concombres, carottes, céleri ou légumineuses, ce qui en fait un produit "crunch" caractéristique.Couper tous les légumes en fines lanières, les fruits de mer et le ragoût de viande.Il existe également des rouleaux de printemps avec du fromage, des fruits, des baies et du poisson bien adaptés au gingembre.

Sauce printanière à base de rôles

Ce plat devrait contenir tous les produits de recette recommandés.Cela s'applique également à la sauce pour les rôles de printemps.Par exemple, les produits créeront un bouquet de goût unique en combinaison avecsauce chili épicée ou douce, teriyaki ou soja.Bon pour les rouleaux de viande sera une combinaison de sauce soja avec du jus d'orange et de citron, de la myrrhe et des flocons de poivron rouge.

Recette de nems

Le plat peut être fabriqué à partir de différents produits. L'essentiel est que vous aimiez leur goût.Jetez un coup d'œil aux recettes présentées, chacune offrant le mélange d'ingrédients le plus réussi pour les végétariens et les personnes omnivores.Jouez une des recettes pour les rôles de printemps, car le plat est délicieux et le temps nécessaire pour le cuire est minime.

Rouleau de printemps aux crevettes

• Cuisson: 8 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 173 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

L'apéritif est populaire auprès des amateurs de fruits de mer en raison de sa facilité de préparation.Les roulés de printemps aux crevettes se marient bien avec une sauce teriyaki ou une sauce chili épicée - à vous de décider.En suivant les instructions pas à pas, vous pourrez remonter les rouleaux, même si vous n’avez pas de connaissances particulières en cuisine et que vous ne connaissez pas les subtilités de la cuisine étrangère.

Ingrédients:

• menthe (ou basilic) - 1 branche;
• papier de riz - 1 paquet;
• haricots verts - 100 g;
• salade d'iceberg - 1 paquet;
• Avocats - 1 pc;
• Nouilles Funchos - 1 paquet par 200 m;
• crevettes bouillies - 400 g.

Méthode de préparation:

1. Faire tremper le papier de riz en trempant toutes les feuilles à tour de rôle.Les mettresur une serviette
2. En écartant le bord de la feuille, étalez les haricots verts à la menthe.
3. Épluchez les crevettes cuites, coupez-les en deux, mettez-les sur une feuille.
4. Maintenez le champignon pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez-le et posez-le sur les crevettes.
5. Avocat coupé en lanières, disposé à côté des nouilles.
6. Couvrir les composants avec des feuilles de laitue.
7. Tordez la pièce dans la sauce.

Rouleaux de printemps au poulet

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 186 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les beaux produits que vous voyez sur la photo sont des rouleaux de printemps asiatiques - des crêpes qui symbolisent l’arrivée du printemps.La préparation des rouleaux de printemps avec du poulet implique l'utilisation d'une farce composée de jeunes légumes et de poitrines de poulet, enveloppés dans de la pâte feuilletée.Les crêpes peuvent être frites, mais il est préférable de les cuire comme recommandé dans la recette.

Ingrédients:

• pâte filo - 250 g;
• courgettes - 1 pc;
• jambon - 100 g;
• germes de soja - 150 g;
• Sauce soja - 1 c.l.
• sauce aigre-douce - au goût;
• oignons verts - 100 g;
• carottes - 2 pièces;
• xérès - 1 er.l.
• poitrines de poulet 300 g;
• huile - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le filet de poulet, coupez-le.Le jambon est également coupé.
2. Frottez la courge carotte, hachez les oignons.
3. Transférer les composants dans un bac à huile chaud, ajouter les germes de soja, le xérès, le sojasauce.Tout éteindre pour que le liquide s'évapore.Refroidissez bien la farce.
4. Versez 50 grammes d'huile dans le gobelet, plongez le pinceau, graissez chaque morceau de pâte.Mettez chaque morceau de 1,5 grosse cuillerée de farce et commencez à les envelopper une à une tout en graissant tous les côtés.
5. Graisser à nouveau les petits pains préparés, les placer sur une plaque de cuisson et mettre au four 15 minutes.
6. Servir avec une sauce aigre-douce.

Rouleaux de printemps grillés

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Valeur calorique du plat: 198 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les petits pains préparés selon cette recette remplaceront les tartes ou les crêpes par de la viande, car ils cuisent beaucoup plus rapidement.Les rouleaux de printemps peuvent être rôtis longtemps ou coupés en petits morceaux pour leur donner un aspect plus esthétique.Rappelez-vous qu'avant de commencer à envelopper les rouleaux, les garnitures doivent être frites dans la casserole jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Ingrédients:

• viande hachée - 250 g;
• ail - 1 gousse;
• poivre, sel au goût;
• oignons - 1 pc;
• papier de riz - 10 feuilles;
• chou - 100 p;
• fagot de persil;
• carottes - 1 pc;
• huile - 50 ml

Mode de préparation:

1. Préparez les composants: hachez l'oignon finement, hachez les carottes avec le chou, hachez les fines herbes avec l'ail avec un couteau bien aiguisé..
2. Faites cuire la farce dans un plat à rôtir chaud, mettez-y tous les légumes, salez-la,assaisonner la masse.Couvrir la vaisselle, laisser mijoter 10 minutes.Avant de retirer du feu, saupoudrer sur les légumes verts récoltés.Farce cool.
3. Placez la feuille imbibée de papier comestible sur le tissu, placez la farce sur le bord, enveloppez-la avec un rouleau.
4. Les rouleaux de printemps préparés font frire jusqu'à l'apparition de la croûte.

Rouleaux de printemps aux légumes

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories d'un plat: 1500 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous envisagez une collation, découvrez cette version végétarienne de la cuisine asiatique.Rouleaux de printemps aux légumes, complétés de boulettes de riz et de pâte de tomates et d’arachides - un plat très satisfaisant qui peut devenir un repas complet.Il n'est pas nécessaire de mélanger les composants inclus dans le mélange - les billes, la pâte et les rouleaux eux-mêmes doivent être soumis séparément.

Ingrédients:

• Noix de cajou - 40 g;
• feuilles de menthe - 6 pièces;
• carottes - 1 pc;
• papier de riz - 3 feuilles;
• jus de citron vert - 0,5 c. À thé;
• Sauce soja - 1 c.l.
• tomate - 1 pc;
• huile maigre - 1 c.
• riz rond - 100 g;
• champignons - 2 pièces;
• lait de coco - 50 ml;
• Pâte de cacahuète - 2 c.l.
• légumineuses - 200 g;
• sucre - 1 c. À thé;
• pâte de curry - 0,5 c.
• Huile d'olive - 2 c.

Mode de préparation:

1. Mettez tout de suite sur une casserole de riz, sans oublier qu'il est nécessaire de le faire cuire à l'eau salée.
2. Hacher finement les tomates, les faire frire dans une poêle à frire, où l'huile est versée et chauffée.Ajouter le curry, le lait de coco, la pâte d’arachide achetée ou cuite.Éteindre jusqu'à ce que les morceaux de tomates se dissolvent dans le liquide.Ajouter le jus de citron, la sauce soja et le sucre jusqu'à la fin.
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3. Frottez des carottes minces et versez de l'eau bouillante sur quelques secondes de semis.Noix de cajou, coupez-les en deux.Des feuilles mates de papier de riz humidifient alternativement, placez sur une serviette.À partir du bord de la feuille, étalez les carottes (divisez-les de manière à pouvoir cuire trois feuilles et laissez-les rôtir), légumineuses, menthe fraîche, noix de cajou.Minimiser les rouleaux.
4. Broyez les champignons, faites-les frire avec des carottes dans de l'huile.Mélanger la masse de carottes et de champignons avec le temps de refroidir le riz.Former plusieurs morceaux de balles à partir des produits.
5. Le repas préparé peut être pris au travail ou servi.Les rouleaux, comme les boules, peuvent être trempés dans la sauce.

Spring Sweet Roles

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 146 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

L'option suivante sera appréciée par ceux qui n'imaginent pas leur table sans dessert.Il est très facile de préparer des brioches à la maison au printemps et il faut environ 30 minutes pour que le processus se familiarise avec la recette.

Ingrédients:

• bananes mûres - 3 pièces;
• huile de sésame - 50 ml;
• papier de riz - 1 paquet;
• chocolat blanc ou noir - 1 barre pour 100 g;
• miel - 50 g;
• jus de citron vert - 50 ml;
• huile végétale - 50 ml

Mode de préparation:

1. Retirez la peau des bananes, coupez-les en trois parties égales.
2. Prenez une assiette creuse, faites sortir le jus de citron vert, ajoutez du miel et de l'huile de sésame.Mélangez bien les liquides.Trempez les morceaux de banane dans la marinade et laissez-les dans l'assiette pendant 30 minutes pour que chaque tranche soit infiltrée dans la vinaigrette afin d'obtenir un goût inoubliable.
3. Faites tremper des feuilles de papier de riz en les plongeant dans de l'eau froide pendant quelques secondes.
4. Rouler les douces enveloppes et, après les avoir rôties, les faire revenir dans l'huile végétale chauffée.Chaque face du produit doit avoir une croûte dorée.
5. Faites fondre le chocolat, versez-en une assiette sur l'assiette.

Rôles de printemps - Caractéristiques de la cuisine

Les conseils suivants doivent être pris en compte pour ceux qui souhaitent obtenir une cuisine asiatique parfaite.Par conséquent, les caractéristiques de la préparation des rouleaux de printemps sont les suivantes:

1. Il est préférable de couper les légumes utilisés dans la recette à l'aide de fines lanières ou d'utiliser une râpe pour carottes coréennes.Les poivrons, les carottes, le chou, etc. peuvent être un peu frits ou râpés crus.
2. Avant de former les rouleaux, il est nécessaire de préparer le papier de riz en plongeant les feuilles dans de l'eau chaude.Il est nécessaire d'obtenir le papier dès qu'il se ramollit et il est préférable de le poser sur une serviette et non sur un tableau.
3. Des rouleaux de papier de riz sont servis avec une sauce, ainsi la farce n'est pas salée.Différentes sauces sont utilisées: soja, crème sure, teriyaki, aigre-douce.Cependant, si vous envisagez de ne pas utiliser d'additifs, la farce doit être salée et poivrée.

Vidéos: Rôles printaniers fruités