Quel est le brunch - différence avec les plats de déjeuner, de famille, d'affaires ou d'affaires

Nous avons la tradition des petits déjeuners du dimanche et du samedi dans le cercle de famille.Pour l'Europe, une excursion matinale dans un café ou un restaurant de week-end est depuis longtemps un lieu commun.Qu'est-ce que le brunch, qui comprend des plats au menu, quels sont ses principaux avantages qui permettent à ce rituel de ne pas perdre sa popularité même après 100 ans?

Brunch du dimanche

Le terme anglais "brunch" est une combinaison des mots "breakfast" et "lunch".Le brunch est un petit-déjeuner de fin de semaine, qui se poursuit en début d'après-midi.Le déjeuner est servi entre 11h00 et 15h00.La différence entre un brunch et un déjeuner traditionnel réside moins dans la préparation de plats spéciaux que dans l'atmosphère conviviale et détendue.

Histoire

Le début du terme anglais est associé à l'écrivain L. Carroll.En tant qu'étudiant, le jeune amateur a invité des professeurs et des camarades de classe à prendre leur petit-déjeuner ensemble les week-ends à l'extérieur de l'université.Les sièges amicaux ont été retardés et se sont terminés par un déjeuner commun.Le terme "brunch" est devenu un usage répandu en 1896 lorsque l'édition britannique de Punch a publié un article sur le dimanche.Dans les années 30 du XXe siècle, le rituel du petit-déjeuner s'est répandu dans toute l'Amérique et est depuis devenu un attribut incontournable du jour de congé.

Brunch au restaurant

Il existe des brunchs pour des occasions spéciales.Oui, les hôtels et les restaurants du monde entier proposent de délicieuses friandises telles que la fête des mères, Pâques et la Saint-Valentin.Nous gagnons également en popularité avec le brunch, qui est accompagné de spectacles de spectacles de danse.Les brunchs thématiques, comme le poisson, la viande, européens, italiens et asiatiques sont d’intérêt.Bien que l’essentiel dans toute cette action ne soit pas la nourriture mais l’atmosphère décontractée.

Menu de brunch

Il n’ya pas de plat en particulier qui doit être sur la table lors du brunch.Le régime n'est pas différent du repas traditionnel.Pour le Royaume-Uni, le brunch est devenu une bonne tradition.Ce jour-là, dans les restaurants anglais, certains menus contiennent 7 ingrédients:

  1. tranches de bacon;
  2. oeufs au plat de 2 oeufs;
  3. saucisses frites;
  4. moitiés de tomates;
  5. champignons;
  6. rôties imprégnées de beurre ou de margarine;
  7. haricots blancs;

Une bouteille de ketchup délicieux doit être servie au petit-déjeuner anglais, suivie d'un thé fort au lait, de pain grillé, de crêpes et de confiture de fraises.Toutes ces préparations sont pour 1 personne.D'autres pays proposent des variantes de menu: frites et sandwichs McDonald's (États-Unis);pain grillé avec de la confiture et des croissants (France);Ragoût de Baoji, bouillie de fuchsia ou de riz, thé (Chine).

Brunch familial

La tradition dominicale du repas familial est célébrée à l'extérieur des murs de la maison pour libérer l'hôtesse.de la cuisine.En plus des petits déjeuners traditionnels, des salades, du poisson, de la viande, des plats de pommes de terre, des puddings aux fruits sont également disponibles.Les boissons alcoolisées telles que Bloody Mary, le champagne mousseux, le mimosa et le café irlandais ne sont pas non plus interdites.

Officiel

Le brunch peut servir non seulement de petit-déjeuner familial, mais également d’évasion officielle le week-end.Pour les entrepreneurs et les diplomates, ce format vous permet de mieux vous connaître et de mieux vous connaître dans un cadre informel.Chaque pays a ses propres traditions et règles d'étiquette.Par exemple, en Chine, il est considéré comme un mauvais ton de venir chez l’invité un festin du matin sans cadeau.Il n'y a pas d'exigences particulières pour l'apparence, la seule chose qui ne convient pas est le maquillage, le parfum et les bijoux.Composition approximative du menu pour ce cas:

  • poisson;
  • légumes;
  • saucisses;
  • desserts;
  • cuisson au four;
  • thé;
  • café;
    • ​​
  • jus;
  • cocktails;
  • vin.

Pour les enfants

Le concept de "brunch pour enfants" gagne en popularité.Tous les enfants ne supportant pas un long repas, l'organisation des restaurants de loisirs pour enfants prend le relais: animateurs, compétitions, performances, performances, ateliers.Pour que les jeunes générations n'interfèrent pas avec les loisirs des adultes, un délicieux buffet avec des friandises spécialement préparées est organisé pour eux.

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