Pastèques au saumon - comment cuisiner à la maison

Une collation inhabituelle de pastèques, salée rapidement, sera un bon ajout au déjeuner ou au dîner.La culture du melon est bonne pour la santé.Il est utilisé pour la diarrhée, les ballonnements, la saumure peut être utilisé comme boisson indépendante.En raison de sa faible teneur en calories (27 kcal /100 g), la baie à rayures est utilisée dans l'alimentation.

Pastèques instantanées en eau de mer

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calories: 69 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La délicieuse pastèque salée instantanée convient à la fois aux collations légères et à la consommation autonome.

Il est recommandé de conserver le produit fini au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.

Ingrédients:

• eau - 1 litre;
• sucre - 3 c.l.
• pulpe de melon d'eau - 500 g;
• sel - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Lavez les baies rayées, épluchez les graines et épluchez.
2. Couper en cubes ou en tranches de taille moyenne.
3. Insérez le fruit juteux dans le récipient en émail.
4. Dissoudre le sel et le sucre pour la marinade.
5. Porter la saumure à ébullition.
6. Laissez la marinade refroidir légèrement et remplissez-la de tranches de melon d'eau.
7. Couvrez le récipient avec une assiette et mettez une mèche.
8. Retirez le conteneur dansréfrigérateur après refroidissement de la saumure.
9. Le produit sera prêt dans 4-5 heures.

Aux épices

• Durée: 25 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories: 64,5 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Les condiments épicés donneront à la pastèque un goût épicé.La baie ressemblera à du concombre salé et ressemblera à une photo des éditions gastronomiques.L'essentiel est d'empiler soigneusement les pièces sans les casser.

ingrédients

• tranches de melon d'eau - 600 g;
• ail - 3 gousses;
• aneth - 3 branches.

Pour la marinade:

• feuille de laurier - 2 pièces;
• sucre - 50 g;
• poivron doux - 4 pois;
• oeillet - 2 pièces;
• vinaigre - 25 g;
• sel - 251 grammes

Méthode de préparation

1. Laver soigneusement la pastèque et l’essuyer à sec.
2. Couper les triangles sans enlever la peau.
3. Placez des brindilles d'aneth au fond d'un plat profond.
4. Disposez les tranches de melon d'eau en couches.
5. Placez l'ail finement haché sur les baies.
6. Faites bouillir 1 litre d'eau.
7. Ajoutez toutes les épices, le sucre et le sel.
8. Versez le dernier vinaigre et faites bouillir environ 3 minutes.
9. Versez des tranches de melon d'eau avec de la saumure chaude.
10. Installez la mèche en haut.
11. Après avoir refroidi la marinade, placez le produit salé au réfrigérateur, dans un endroit où il ne devrait pas être conservé plus de 4 jours.

Moutarde

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories: 78 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Il est conseillé de prendre de petits fruits mûrs pour le salage.Il est préférable de choisir des variétés à la croûte mince et à la pulpe dense.Les fruits immatures peuvent également être marinés.

Ingrédients

• Moutarde en poudre - 50 g;
• de sel - 3 c.l.
• pulpe de melon d'eau - 700 g;
• sucre - 3 c.l.

Mode de préparation

1. Rincer le fruit juteux, le couper en cercles.
2. Pelez chaque cercle de la peau et coupez-les en triangles.
3. Faites tremper dans du sel, de la moutarde et du sucre.
4. Pliez la pâte dans un grand pot avec une couche.
5. Faites de même avec le reste de la pulpe jusqu'à ce que le pot soit plein.
6. Fermez le capuchon avec un capuchon en caoutchouc.
7. Conservez le récipient dans un endroit chaud pendant 2 jours.
8. Mettez le pot au réfrigérateur.
9. Il est possible de stocker un plat salé ne dépassant pas 4-5 jours.

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