Omelette au fromage - recettes populaires de cuisine avec photo

L'omelette classique est l'une des plus communes.Le petit déjeuner est dans de nombreux pays.Cela est dû au fait que le plat est très savoureux, enrichit le corps en protéines, apaise longtemps la sensation de faim et se cuisine facilement.Beaucoup de gens aiment ajouter du fromage, du jambon, des saucisses, des champignons, des herbes à des œufs et du lait, donnant à la nouvelle omelette de nouvelles qualités aromatisantes.Familiarisez-vous avec les recettes insolites de ce plat et votre petit-déjeuner ne sera plus jamais banal.

Comment faire une omelette au fromage

Beaucoup de gens pensent qu'il n'est pas plus facile de faire frire une omelette avec du saucisson, du fromage ou du saucisson.Oui, c'est vrai, mais certaines subtilités améliorent le goût du plat:

1. Seuls les œufs les plus frais doivent être pris.Vous pouvez vérifier cela en les laissant tomber dans un verre d'eau - le renfermé remontera à la surface.
2. Outre une grande variété de fromages solides, vous pouvez également utiliser du mozzarella fondu, de la mozzarella, de l'adyghe, etc. Une omelette particulièrement savoureuse est une délicieuse combinaison.monde (italien, espagnol, japonais).

   Ingrédients:

   • oeuf - 4 pièces;
   • lait - seizième.
   • beurre (crème) - 30 g;
   • fromages (variétés fermes) - 60 g;
   • huile de tournesol - 10 ml;
   • sel au goût.

   Mode de préparation:

   1. Fouettez délicatement les œufs avec le lait et le sel au fouet.
   2. Versez dans une poêle en préchauffant deux types d’huile dessus.
   3. Couvrez, réduisez le feu et attendez que la surface de la masse de lait d'œuf soit légèrement pincée.
   4. Tournez la spatule de l'autre côté et saupoudrez de fromage râpé.Cuire à couvert jusqu'à ce qu'il soit fondu.

   

   Au four

   • Temps: 45 minutes.
   • Nombre de portions: 3 personnes.
   • Plats de calories: 145 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Avec de nombreuses recettes, il existe plusieurs façons de préparer des œufs.L'une est une omelette au fromage.Pendant le processus de cuisson, la masse augmente considérablement, devient plus lâche, plus aérienne (ceci est clairement visible sur la photo).Outre les principaux ingrédients, la recette contient des oignons et des tomates, qui rendent l’omelette plus juteuse.

   Ingrédients:

   • oeuf - 5 pièces;
   • oignons, tomates - 1 pc;
   • lait - 250 ml;
   • fromages (variétés fermes, râpées) - 0,1 kg;
   • sel, poivre noir (moulu), huile.

   Mode de préparation:

   1. Couper le bulbe en cubes de taille moyenne et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   2. Crucifier la tomate sur le dessuscouper, saupoudrer d'eau bouillante, retirer la pelure.Couper en petits cubes.
   3. Battez les œufs avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet.Ajouter le lait, les épices, le croquant du fromage cottage, bien mélanger.
   4. Prendre 2 formes antiadhésives de diamètres différents.Graisser le plus petit avec du beurre, étendre l'oignon dans la couche inférieure, étaler les tomates sur le dessus, en pressant le liquide en excès en premier.
   5. Versez sur les légumes avec le mélange fromage et œufs.Mettez le formulaire dans une autre taille plus grande.Versez de l'eau dans le récipient inférieur jusqu'à ce qu'il atteigne le milieu du réservoir intérieur.
   6. Allumez le four à 190 degrés pendant 20 minutes.

   

   Avec du fromage et des herbes

   • Durée: 15 minutes.
   • Nombre de portions: 1 personne.
   • Plats de calories: 255 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Cette omelette est faite avec de la cuisine française et roulée avec un rouleau.La liste des ingrédients contient du parmesan, mais il peut être remplacé par d'autres types de fromage, tels que le cheddar et le gruyère.Si vous ajoutez la même quantité de purée ou de russe et que vous mettez une partie du fromage dans la masse d'œufs et l'autre au milieu du rouleau, le plat sera beaucoup plus savoureux, aromatique et sa consistance sera plus stricte.Avec les verts autres que le persil, vous pouvez ajouter de l'aneth, des oignons verts.

   Ingrédients:

   • oeuf - 2 pièces;
   • Parmesan - 30 g;
   • beurre (crème) - 20 g;
   • sel, persil.

   Mode de préparation:

   1. Bien mélanger les protéines, les jaunes et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.consistance sans frapper.
   2. Chauffer une poêle à frire, graisser le fond et les côtés de l'huile.
   3. Versez la masse d'œufs sur le sauté en remuant jusqu'à ce que la couche supérieure de produit brut soit drainée vers le bas.
   4. Lorsque le mélange entier est frit, étendre le parmesan râpé sur une moitié et retourner l'omelette avec un rouleau.Saupoudrer de persil haché.

   

   Avec jambon et fromage au four

   • Durée: 45 minutes.
   • Nombre de portions: 2 personnes.
   • Plats de calories: 181 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Une telle omelette peut être servie séparément en tant que plat à part entière, car elle est très satisfaisante et nutritive en soi.Si vous êtes habitué au petit-déjeuner copieux, préparez une purée de pommes de terre, du porridge ou coupez des légumes frais pour obtenir des œufs au four.Le même principe prépare une omelette avec du brocoli ou des haricots verts, mais ils doivent être précuits ou cuits à la vapeur.

   Ingrédients:

   • Œuf - 4 pièces;
   • fromage (râpé), jambon - 50 g;
   • tomate - 1 pc;
   • beurre (maigre) - 10 ml;
   • verts, épices.

   Méthode de préparation:

   1. Fouettez les œufs avec les épices.Jambon, couper les tomates en petits cubes, les herbes hachées finement.
   2. Graisser les cupcakes ou les moules à muffins avec du beurre, étendre le jambon et les tomates au fond, garnir du mélange aux œufs.
   3. Mettez au four préchauffé à 190 degrés, retirez-le au bout de 25 minutes, saupoudrez de fromage, d'herbes finement hachées, faites cuire 5 minutes.

   

   Aux épinards

   • Durée: 1 an.
   • Nombre de portions: 5-6 personnes.
   • Plats de calories: 117 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Une omelette aux épinards et à plusieurs types de fromages fait partie des plats italiens et s'appelle frittata.Si vous n'avez pas trouvé l'emmental revendiqué dans la recette, remplacez-le par du maassdam ou du gouda.En plus des épinards et des poireaux, vous pouvez ajouter un peu de pâte au fromage d’oeuf, des tomates cerises coupées en deux et des poivrons.Mettez des épices à votre discrétion.

   Ingrédients:

   • Oeuf 5 pcs;
   • Parmesan - 30 g;
   • épinards - ½ kg;
   • ricotta, poireau - 200 g;
   • Emmental - 100 g;
   • chapelure, huile d'olive et beurre, épices, basilic.

   Mode de préparation:

   1. Coupez l'oignon en minces cercles, faites-le revenir légèrement avec de l'huile d'olive chaude.
   2. Ajoutez les épinards et laissez mijoter jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
   3. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, badigeonnez de beurre, saupoudrez de chapelure.
   4. Fouettez les blancs avec les jaunes et les épices.Ajouter la fourchette de ricotta râpée, les fromages à pâte dure râpés et les légumes.Mélangez bien la masse.
   5. Versez dans la forme préparée, enfournez 30 minutes au four à 180 degrés.Saupoudrer de basilic haché avant de servir.

   

   Recette dans une cuisinière

   • Durée: 35 minutes.
   • Nombre de portions: 3 personnes.
   • Plats de calories: 158 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Il est beaucoup plus facile de cuire une omelette dans une cocotte.Vous devez éliminer les protéines avec les jaunes, ajouter les autres ingrédients, verser dans le gobelet de l'appareil et lancer le programme souhaité.Tout le charme du processus réside dans le fait que pendant que vous allez travailler, votre petit-déjeuner est cuit tout seul, la cuisinière s’arrête sans aide et le plat ne brûle pas.En plus du fromage, des légumes frais ou des saucisses peuvent être ajoutés à la masse d'œufs.

   Ingrédients:

   ​​
   • oeuf - 5 pcs;
   • Lait - 0,3 l;
   • fromages (variétés fermes, râpées) - 0,1 kg;
   • Semoule - 1 cuillère à soupe.l.
   • beurre (crème) - 1 c.
   • épices.

   Méthode de préparation:

   1. Fouettez les œufs avec du sel, ajoutez du lait, du fromage cottage et mélangez.
   2. Graisser un bol d'huile de cuisson multicolores, saupoudrer de chapelure, verser l'œuf et le fromage.
   3. Cuire en mode cuisson pendant 20 minutes.

   

   Recette originale d'omelette dans une tasse

   • Durée: 10-15 minutes.
   • Nombre de portions: 1 personne.
   • Plats de calories: 153 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Cette option de petit-déjeuner est idéale pour ceux qui ont peu de temps pour cuisiner le matin.Tous les ingrédients sont mélangés, versés dans un gobelet et l'omelette cuite au four à micro-ondes.En plus des ingrédients revendiqués, vous pouvez ajouter des tranches de tomates, des poivrons, des saucisses ou du jambon au plat.Mettez les épices, assaisonner les épices à votre discrétion.La farine de moine n'est pas nécessaire ici, la masse s'épaissira sans eux.

   Ingrédients:

   • Œuf - 1 pc;
   • fromages (variétés à l'état solide) - 20 g;
   • lait - 40 ml;
   • verts, épices.

   Méthode de préparation:

   1. Fouettez l'œuf avec les épices et le lait.
   2. Ajoutez le fromage râpé, les herbes hachées, remuez.
   3. Versez dans la tasse, placez au micro-ondes à pleine puissance.Cuire 5 minutes.

   

   Omelette tendre aux champignons, épices et fromage

   • Durée: 20-25 minutes.
   • Nombre de portions: 2 personnes.
   • Plats de calories: 116 kcal /100 g
   • Objet: pour le petit-déjeuner.
   • Difficulté: facile.

   Les œufs sur le plat avec du fromage dans une poêle à frire auront un goût bien meilleur quand ils sont cuits avec des champignons.N'importe quel plat, même les champignons forestiers, conviendra à ce plat, mais il est préférable d'utiliser des champignons ou des champignons.Ils ne nécessitent pas de traitement de préchauffage, vous pouvez donc démarrer l'omelette immédiatement.Pour le goût et les épices, en plus des assaisonnements aromatiques, mettez 1-2 gousses d'ail dans une assiette.

   Ingrédients:

   • Œuf, champignons - 4 pièces;
   • fromage (râpé) - 50 g;
   • crème - 3 c.l.
   • Épices (herbes de provence).

   Mode de préparation:

   1. Versez la crème sur une poêle et mettez la à haute température.
   2. Coupez les champignons en petits morceaux, ajoutez-les à la crème.
   3. Fouettez les blancs d'œufs, versez les épices, les assaisonnements, le fromage cottage et remuez.
   4. Verser le mélange œuf-fromage dans les champignons, réduire le feu, couvrir et faire frire jusqu'à tendreté.

   

   Vidéo