Salade de mimosa classique - comment préparer des recettes étape par étape avec des photos

Entre une énorme salade avec Olivier et un énorme plat de hareng sous un manteau de fourrure traditionnel.À la table de fête, vous trouverez une bouffée de douceur alléchante, généreusement saupoudrée de jaune d’œuf moulu.C'est le mimosa, l'une des salades classiques pour les mariages, les anniversaires et les fêtes de fin d'année.

Comment préparer une salade de mimosa

Née dans les années 1970, la composition et les performances simples de salades ont conquis l'estomac et le cœur de millions de personnes.Maintenant, la préparation de la salade de mimosa dans chaque famille a ses secrets et ses variantes.Aux poissons primaires, des œufs, des oignons et de la mayonnaise ont été ajoutés du fromage, des pommes de terre, du riz, des carottes.Et c'est génial!La variété des recettes apporteravir les amateurs de nourriture délicieuse.Si on vous dit que votre recette préférée est "pas vraie" et que le bon Mimosa est fait différemment - ne l'écoutez pas!Cette collation a tellement d'options que les classiques seront ceux dont vous êtes tombé amoureux.

Ce dont vous avez besoin pour une salade de mimosa

La base de votre salade préférée est le poisson mis en conserve dans de l'huile.Ils font du mimosa avec du foie de morue, du poisson fumé à chaud, des bâtonnets de crabe et même du hareng - qui l’aime.Choisissez la recette que vous choisissez à l'avance, trop d'options classiques pour une collation populaire.La préparation des ingrédients pour la salade est élémentaire: tous les composants de la salade doivent être broyés.Le poisson est séparé des os, coupé finement ou malaxé à la fourchette.

Outre le poisson, les œufs de poule, les oignons et la mayonnaise, il est habituel d'ajouter des légumes bouillis (pommes de terre, carottes) qui sont frottés sur une grande râpe.Utilisez des racines et des fruits crus (carottes, céleri, pomme), déchiquetés plus petits.Utilisez-vous du fromage fondu ou à pâte dure?Frottez-le sur le petit côté de la râpe.La ciboulette est déchiquetée aussi petite que possible.Les œufs à la coque sont divisés en protéines et en jaunes. Ils sont également broyés à la râpe ou à la fourchette.

Salade Mimosa - Séquence de couches

Question controversée - que faut-il mettre dans la construction "correcte" de la feuille?Ici, seules des recommandations générales peuvent être faites, mais aucun canon ne peut être défini.Différentes ménagères expérimentées ont des couches dans un ordre différent, mais dans chacune d'elles, le mimosa s'avère génial!Ils commencent à faire de la salade à partir d'une couche de poisson,recouvert d'oignons finement hachés, mais si vous utilisez des pommes de terre ou du riz dans la collation, il est préférable de commencer par eux.Placez les composants sur un ou deux niveaux.Les jaunes d'oeufs devraient constituer la couche supérieure, ce qui est probablement la seule condition préalable.

Conserves pour Mimosa

Savez-vous pourquoi le mimosa était si populaire en URSS?Les canettes nécessaires pour le faire étaient disponibles de temps en temps.Ils pourraient être achetés à l'occasion et cachés jusqu'à la fête.Depuis lors, le poisson mimosa a été utilisé différemment.Il peut être du saumon en conserve dans son propre jus, des sardines à l'huile ainsi que des sprats.Catégoriquement non seulement approprié pour la cuisson du poisson dans la sauce tomate.La délicieuse salade de feuilles provient de foie de morue, de poisson rouge fumé à chaud, de bâtonnets de crabe, de calmars.

La salade de mimosa est une recette pas à pas classique avec photo

Chaque recette de salade de mimosa de celle recueillie ici peut être qualifiée de classique.Pour préparer le goûter souhaité, vous pouvez utiliser les produits trouvés dans votre réfrigérateur aujourd'hui: par exemple, remplacez le fromage à pâte dure par du fromage fondu, l'oignon par le vert et le saumon par un pot de sprats.Même les assiettes ne doivent pas nécessairement être un chef-d'œuvre culinaire, vous pouvez simplement mélanger et remplir tous les ingrédients dans un repas quotidien avec de la mayonnaise et étaler les tartelettes au jaune d'oeuf pour une portion solennelle.

Salade de mimosa au poisson en conserve - recette classique

• Temps de cuisson: 30 à 40 minutes.
• Nombre de portions: 4-6 personnes.
• Calorie de repas: 272 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif pour les vacances.
• Cuisine: URSS;
• Difficulté de cuisson: facile.

La grande capacité transparente du mimosa avec des pommes de terre en conserve et bouillies peut être considérée comme indispensable sur la table couverte pour un grand festin.Les pommes de terre rendent la nourriture plus complète, plus complète, tout en éliminant le goût de l'excès de graisse inhérent au poisson en conserve dans l'huile.Pour cette recette, l’hôtesse a choisi le saumon dans son jus, mais c’est bien d’avoir un plat de sardines, du thon, même avec des gros sprats.Le goût sera différent, mais pas moins beau.

Ingrédients:

• Conserves de saumon - 1 pot;
• oeuf - 4 pièces;
• pommes de terre (moyennes) - 4 unités;
• oignons - 1 pc;
• carottes (moyennes) - 3 pièces;
• mayonnaise légère - 150 g;
• branche d’aneth - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes avant de préparer la salade.
2. Préparer des produits pour chaque couche.Libérez le poisson de l'os, pétrissez la fourchette.Carottes, frotter grossièrement les pommes de terre.Le jaune d'oeuf doit être frotté sur une petite râpe, l'oignon coupé en petits cubes.Frottez le jaune avec une fourchette.
3. Placez les pommes de terre, le poisson, les oignons, la moitié des protéines râpées, les carottes, les écureuils dans un plat ou dans un récipient en verre.Graisser chaque couche sauf l'oignon avec un peu de sauce.
4. Recouvrez le dessus de la structure de sauce mayonnaise, étalez un brin d'aneth, saupoudrez de jaunes, ce qui devrait imiter les inflorescences d'une fleur de printemps du même nom.

Salade de mimosa avecsaima - recette classique

• Temps de cuisson: 30-40 minutes.
• Nombre de portions: 4-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 270 kcal (100 g).
• Objet: apéritif pour les vacances.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: facile.

Cette délicieuse recette de mimosa avec saima peut également prétendre être un classique de la cuisine soviétique.Il contient une petite quantité de concombres salés ou marinés.Comme toute autre laitue, elle peut être moulée dans un bol à côtés transparents.Une autre option consiste à poser les calques dans l’ordre inverse pour que le haut sorte en bas et le bas en haut.En tournant le saladier, vous recevrez un plat très joliment décoré, qui ne sera décoré que de jaunes d’œufs.

Ingrédients:

• saira en conserve - 1 pot;
• œufs - 4 pièces;
• pommes de terre (moyennes) - 4 pièces;
• carottes (moyennes) - 3-4 morceaux;
• Concombre mariné (petit) - 3-4 pièces;
• Oignons - 1 pc.
• mayonnaise - 150-200 g;
• branche d'aneth - 1 pc;
• sel.

Mode de préparation:

1. Avant la cuisson, faites cuire les légumes en uniforme et les œufs au frais.
2. Préparer séparément les produits pour les couches: frotter pommes de terre, carottes, protéines, concombre sur une grande râpe, couper les oignons avec des cubes ou des cubes, broyer une fourchette avec du poisson et du jaune d'oeuf.
3. Décorez l’apéritif avec des couches, en recouvrant chacune d’une sauce.Mettez le poisson sur les pommes de terre, puis les cubes d'oignon, les carottes, les concombres, le blanc d'oeuf.
4. Décorez le plat avec des jaunes et des verts.



Salade de mimosa à la citrouille

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 257 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif pour les vacances.
• Cuisine: URSS
• Difficulté de cuisson: facile.

Avant de préparer une salade appétissante, étudiez la recette du saumon Mimosa et les photos montrant sa création et sa décoration.Cette collation doit être non seulement délicieuse, mais aussi brillante, belle, mémorable.Le goût ajoutera également à l'originalité de la pomme verte, qui est souvent utilisée dans des variations sur le thème du mimosnuyu.Pour râper la pomme sans la noircir, il faut la saupoudrer de jus de citron.Les oignons sont également conseillés de mariner.

Ingrédients:

• saumon en conserve - 1 pot;
• oeuf - 4 pièces;
• vert pomme (moyen) - 1 pc;
• pommes de terre (moyennes) - 4 pièces;
• carottes (moyennes) - 2-3 pièces;
• oignons - 1 pc;
• le jus d'un demi citron;
• mayonnaise - 150-200 g;
• Sel, verts.

Mode de préparation:

1. Commencez par préparer des produits pour différents segments de la population.Cuire les légumes et les œufs, les frotter sur une grande râpe.Broyez les jaunes séparément des protéines.
2. Les oignons devraient être hachés et marinés avec du jus de citron.Frottez la pomme aussi, imbibez-la d'acide pour qu'elle ne rouille pas.Démontez le saumon et souvenez-vous de la fourchette.
3. L'ordre des couches est le suivant: pomme, poisson, oignon, pomme de terre, carotte, écureuil et jaune d'oeuf.Appliquez de la sauce après chaque.Couches avec des carottes et des pommes de terresalez un peu.



mimosa au fromage classique

• Temps de cuisson: 30 à 40 minutes.
• Nombre de portions: 4-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 270 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif pour les vacances.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: facile.

Cette section décrit la célèbre et délicieuse recette du fromage mimosa . On le trouve souvent non seulement à la maison, mais aussi dans les cafés, les restaurants et les salles de banquet.La version solennelle est remplie de fromage à pâte dure.Avec du fromage à la crème - beaucoup moins cher, mais non moins délicieux.Le fromage cottage est broyé sur une râpe et empilé avec l'une des couches supérieures.La recette utilise une salade d'oignon, une collation au goût piquant.

Ingrédients:

• Huile de poisson en conserve - 1 pot;
• pommes de terre moyennes: 3-4 morceaux;
• carottes cuites - 2 pièces;
• oeuf - 3 pièces;
• fromage, 150 g;
• mayonnaise - 150-200 g;
• du sel, un brin de verdure.

Mode de préparation:

1. Faites cuire les légumes et les œufs avant de préparer la salade.
2. Préparer les ingrédients séparément pour chaque couche.Pommes de terre, carottes, blanc d'oeuf, fromage à râper (petit ou gros - à votre goût).Broyer le poisson et les jaunes conservés à la fourchette.Hacher finement l'oignon.
3. Repliez la structure de la boule avec chaque couche de sauce.Les pommes de terre et les carottes doivent être salées.L'alternance des couches peut être la suivante: pommes de terre, poisson, oignons, carottes, fromage, blanc d'œuf, jaunes d'œufs en guise de décoration.



Salade classique au mimosa avec riz

• Temps de cuisson: 30 à 40 minutes.
• Nombre de portions: 4-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 270 kcal (pour 100 g).
• Objet: Apéritif pour les vacances.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: facile.

Mimosa avec riz et nourriture en conserve - une salade aussi populaire que son homologue à base de pommes de terre.Le riz est une charge explicative parfaitement infusé de poisson et de légumes, qui absorbe l’arôme et le goût de tous les ingrédients.Ce plat peut être préparé avec du fromage fondu, des concombres marinés, du maïs ou des pommes.Veillez à ne pas trop cuire le riz afin qu'il ne devienne pas informe et collant.

Ingrédients:

​​
• Poisson en conserve - 1 pot;
• fromage fromage - 150 g;
• riz bouilli - 200 g;
• carottes (moyennes) - 2-3 pièces;
• oignons - 1 pc;
• oeuf - 4 pièces.
• mayonnaise - 200 g;
• verts.

Mode de préparation:

1. Avant de préparer une salade classique de riz et de conserves, préparez les composants suivants: faites cuire les carottes et les œufs, ouvrez les conserves et sauvez le poisson des os.
2. Frotter les carottes, le fromage, les écureuils, émincer les oignons, broyer le poisson et le jaune d'oeuf à la fourchette.
3. Préparez une laitue dans un récipient transparent à fond plat.La première couche est du riz bouilli.Si c'était bouilli sans sel - sel.Ensuite, séquentiellement: poisson, oignons, carottes, fromage, chapelure d’œufs (d’abord des protéines, puis du jaune).Graisser chaque couche avec de la sauce.



Recette de salade de mimosa avec conserves et fromage

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 258 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif de vacances, plat du petit-déjeuner.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: facile.

La recette classique du mimosa avec des conserves et du fromage ne contient pas de pommes de terre ni de riz.Le poisson, les œufs, les légumes et le fromage à pâte dure sont utilisés dans la salade.Essayez de ne pas en faire trop avec de la mayonnaise, car le plat est déjà gras.Une telle collation n'est pas nécessaire pour faire une bouffée.Il a fière allure dans les tartelettes et comme garniture pour le pain pita à tartiner sur des sandwichs.

Ingrédients:

• conserves de poisson dans l'huile - 1 boîte;
• œuf - 4 pièces;
• fromages - 150 g;
• Laitue douce à l'oignon - 1 pc
• Mayonnaise - env.100 g.

Mode de préparation:

1. Premièrement, déterminez comment préparer la salade avec ou sans couches.Si vous souhaitez prendre votre petit-déjeuner rapidement, broyez et mélangez tous les ingrédients.Un bon repas est nécessaire - il faudra plus de temps pour le transporter (cinq minutes).
2. Œufs durs: protéines - dans une petite râpe, jaune - dans une fourchette à miettes.Séparer les poissons des gros os et les moudre aussi.
3. Étendez les couches dans une petite salade transparente de conserves, d'oignons, de fromage et de protéines.Graisser chaque couche avec de la sauce.Saupoudrer le dessus du plat avec une miette de jaune.



Salade de mimosa sans pommes de terre

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 258 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif pour les vacances, un repas pour le petit déjeuner.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: facile.

Un autre mimosa sans pommes de terre, cuit avec du fromage fondu, est également une salade à plusieurs couches ou un mélange rapide pour le petit-déjeuner.Ajoutez un peu de pomme râpée au plat - la collation prend des notes acides.Achetez du fromage de type "Friendship", il est dense et finit par frotter une petite râpe.Le mélange peut être rempli avec des moitiés d'oeufs, des tartelettes, des tasses ou des bateaux avec des concombres frais.

Ingrédients:

• huile de poisson en conserve - 1 pot;
• laitue - 1 pc;
• oeuf - 4 pièces;
• fromage fondu - 2 paquets de 100 g chacun;
• vert pomme - 1 pc;
• mayonnaise - environ 100 g.
• Poisson pondu, oignons, fromage, pomme, protéines en couches.Graisser chaque couche avec de la sauce mayonnaise.
• Saupoudrer de jaunes d'oeufs et de verdures sur une salade de poisson au fromage et à la pomme.

Salade de mimosa au beurre

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 258 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif de vacances, repas du petit-déjeuner.
• Cuisine: URSS.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette ci-dessus peut être rendue encore plus intéressante.La tendresse donnera au plat un morceau de beurre.Le délicieux mimosa au beurre et au fromage à la crème, comme les deux recettes précédentes, peut être un plat de fête ou un bon petit-déjeuner en famille.Garder un stockun couple de bidons d'huile de poisson en conserve pour pouvoir se livrer plus souvent.

Ingrédients:

• sardines en conserve dans l'huile - 1 pot;
• oeuf - 5 pièces;
• fromage à pâte dure ou fondue - 200 g;
• beurre de beurre - 60 g;
• mayonnaise - 100 g ou plus;
• verts.

Mode de préparation:

1. Préparez les œufs et le fromage en les broyant dans une petite râpe.Mettez les protéines en dehors des jaunes.Étaler la sardine avec une fourchette, en retirant les gros os.
2. Étendez le poisson, le fromage, les blancs d'œufs en couches et recouvrez-les d'une sauce.Frottez l'huile de la râpe directement sur la salade.
3. Décorez le plat avec des légumes verts et des jaunes.

Salade de mimosa aux oignons verts

• Temps de cuisson 15 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 249 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif de vacances, plat du petit déjeuner.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: facile.

Les oignons verts conviennent parfaitement à toutes les salades de mimosa préférées.Avec les oignons verts, le goût du plat devient annuel, brillant, épicé.Ajustez la quantité de plumes vertes, ne les laissez pas tuer le thème du plat.Beau dans cette collation au début du printemps, pression d'oignon).Si vous pouvez obtenir les plumes vertes du schnitt, votre mélange œuf-poisson sera parfait.

Ingrédients:

• conserves de sardines à l'huile - 1 boîte;
• Oignons verts - 1 bouquet;
• oeuf - 4 pièces;
• fromages fondus - 2 paquets de 100 g chacun;
• Mayonnaise - 100 ans

Méthode de préparation:

1. Broyer séparément tous les produits avec un couteau, une râpe ou une fourchette.
2. Poisson pondu, oignons, fromage, protéines en couches.Graisser chaque couche avec de la sauce.
3. Décorez le plat avec des jaunes, des oignons verts.

Recette de mimosa sans fromage

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 249 kcal (pour 100 g).
• Objet: apéritif de vacances, repas du petit-déjeuner.
• Cuisine: URSS
• Difficulté: très facile.

La salade sans mimosa est une collation très rapide qui convient aux sandwichs, au pain pita et aux croûtons.Cela peut être une farce pour différents fantasmes culinaires, il peut être mangé avec une purée de pommes de terre chaude ou juste une cuillerée de silex ou de soucoupe.Vous pouvez le faire en dix minutes, dont cinq feront bouillir des œufs.

Ingrédients:

• huile de poisson en conserve - 1 pot;
• œuf - 4-5 pièces;
• mayonnaise - 50 g;
• Oignons ou vert.

Méthode de préparation:

1. Broyer les produits à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.Assurez-vous de retirer les gros os du poisson.
2. Mélangez le tout, assaisonnez avec la sauce.Profiter.

Comment faire une salade de mimosa - Les secrets de la cuissonplusieurs générations d'amoureux savoureux.Requiscouches de Mimosa classique- poisson, œufs, oignons et sauce mayonnaise.Ajoutez d'autres ingrédients à votre discrétion.Ne mettez pas tropmayonnaise afin de ne pas augmenter la quantité de graisse dans la collation.Le plat préparé doit être infusé au froid pendant au moins deux heures avant de servir.

Vidéo: Mimosa classique