Noix de pécan - propriétés bénéfiques et méfaits, goût et calories
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Dans notre pays, les fruits de cette plante sont considérés comme un produit exotique.Ils sont le leader parmi tous les fruits à coque en ce qui concerne le contenu en nutriments, considéré comme l'un des plus populaires au monde.Découvrez les propriétés bénéfiques et les contre-indications des fruits de cette plante.
Carya illinoinensis appartient au genre Hickory, de la famille Walnut.
Cet arbre est aussi appelé noix au chocolat, noix de pécan brune, Illinois brun, noix de pécan ordinaire.Cette plante est le propriétaire d'un grand nombre de propriétés curatives, affecte l'amélioration de nombreux systèmes du corps humain, l'appétit, profite aux hommes et aux femmes.L'hôtesse utilise des fruits pour la cuisson (similaires aux noix), des garnitures et est ajoutée au café.
Là où les pacanes poussent
L'Amérique du Nord est considérée comme le lieu de naissance de Pacaniers et est cultivée partout.À ce jour, les fruits constituent une part importante du régime alimentaire de la population locale.Des noix au chocolat sont préparées les jours normaux et lors de fêtes spéciales.En plus du continent américain, les pacanes sont en croissance dans les pays d’Asie centraleCaucase, sur la côte de Crimée.
Au fur et à mesure de la croissance des noix de pécan
Dans les premières années de la vie, les noix de pécan se développent lentement: pendant cette période, le système racinaire se développe.En un an, les plants grandissent de 30 cm, atteignent jusqu’à trois ans jusqu’à une hauteur de 0,5 mètre et ne sont ensuite transplantés que dans un lieu permanent.La plante aime beaucoup de soleil, d'arrosage nécessaire et abondant.Pousse bien sur un sol meuble et fertile.Les jeunes plants sont soumis à une nutrition constante, une protection contre les mauvaises herbes.Les plantes à fruits commencent à l'âge de 10 ans et jusqu'à trois cents ans, et leur hauteur moyenne est de quarante mètres.
L'apparition de noix de pécan
L'apparence de ce fruit exotique est ambiguë: pour certains cela ressemble davantage au fruit de l'olivier et à d'autres de la noisette.Mais le noyau ressemble beaucoup à une noix. Il est donc considéré comme un parent proche. La seule différence est le goût: le fruit décrit est plus tendre, avec un goût de chocolat.En raison de l'absence de cloisons internes et des particularités de la structure de la coque, le ravageur des noix de pécan n'est pas intéressant.
Propriétés utiles des pacanes
Dans les fruits de cette plante, la teneur en matière grasse atteint 72% pour 100 grammes de produit, protéines - 15%,glucides - 15%, cendres - environ 5%, eau aussi 5%.La composition de cette plante contient:
- Vitamine K;
- vitamines;
- Vitamine C;
- Vitamine A (améliore la vision nocturne et nocturne);
- Vitamine E (gamma-tocophérol).
Contient des minéraux: magnésium, sodium, calcium, potassium, fer, zinc, acide folique, phosphore, cuivre.Différenthaute teneur en fibres et en graisses végétales, ne pas nuire à l'organisme, mais seulement en tirer profit.Les propriétés bénéfiques des noix de pécan contribuent à:
- réduire le cholestérol dans l'athérosclérose;
- prévention des maladies coronariennes;
- augmentation de l'hémoglobine en cas de carence en vitamines;
- améliorer le fonctionnement du système reproducteur;
- traitement du système hormonal, des varices;
- réduisant la formation de cancer et aidant à réduire l'anémie;
- traitement du système cardiovasculaire.
En raison de la présence de propriétés antioxydantes, le processus de vieillissement est ralenti, la vision est améliorée, la fatigue est éliminée, les substances toxiques et toxiques sont éliminées du sang.Les scientifiques modernes ont déjà exprimé leur opinion sur le traitement du cancer par les noix.Mais une utilisation excessive de ce produit peut être nocive: mal de tête, allergies, troubles du tractus gastro-intestinal.
Il convient de traiter les personnes présentant un excès de poids, présentant des problèmes de foie et présentant une tendance à des réactions allergiques, en faisant preuve de prudence lors de la consommation de fruits ressemblant à des noix.En plus du fruit, on utilise activement de l'huile, qui a fait ses preuves dans la lutte contre les maladies de la peau (hématomes, psoriasis, infections fongiques).Il est particulièrement recommandé d'utiliser de l'huile pour les personnes âgées et celles qui ont une faible immunité et qui ont besoin de retirer leur corps après l'hiver.L'huile extraite des fruits de cet arbre est utilisée pour le massage chinois.
Teneur en calories de noix de pécan
Teneur élevée en calories de noix de pécanun homme adulte et costaud a besoin de manger quatre cents grammes de noyaux pour étancher sa faim et se sentir rassasié.Pendant longtemps, les Indiens qui ont longtemps habité le territoire du continent américain se sont retrouvés sans viande, vivant sur les mêmes bases.Ils ont également préparé un lait de noix de pécan spécial, en frottant les fruits et en les mélangeant avec de l'eau.Dans 100 grammes de cette noix, 690 kcal, ceci devrait être pris en compte par ceux qui suivent un régime ou veulent perdre du poids autrement.
