Les cocktails au gin sont les recettes principales des boissons alcoolisées maison avec photo
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Presque tous les connaisseurs du bon alcool connaissent le goût du gin tonique amer.Les connaisseurs en littérature se rappellent comment Humbert Humbert l'a mélangée à du jus d'ananas et à des héroïnes de films de garce - à un martini sec.C'est là que se termine la connaissance des cocktails à base de genièvre.Pendant ce temps, en combinaison avec des liqueurs, des fruits, des sirops, de l’alcool fort, il existe des mélanges intéressants.Vous pouvez préparer des cocktails à base de gin dans votre propre cuisine, aucun plat spécial n’est nécessaire.
Qu'est-ce que le gin?
Boisson alcoolisée à l'odeur piquante obtenue en ajoutant des composants épicés d'origine végétale (baies de genièvre, racines d'iris et de mûrier, amandes, coriandre) à des céréales.l'alcool avec sa distillation ultérieure s'appelle le gin.La boisson a une force de 37,5 révolutions, un goût astringent sec avec des notes de baies de genièvre.Les variétés classiques incluent jusqu'à 10 composants aromatiques (à l'exception de ceux énumérés - lavande, noix de muscade, zeste d'agrumes, safran, anis, cardamome, romarin, cannelle, etc.).
Il existe un très grand nombre de marques.Différentes variétés de goût, quantité de sucre, transparence, plusieurs:
- Le gin dry de Londres (London dry) est préparé par distillation répétée au moyen de cubes de distillation verticale auxquels sont ajoutés:genévrier et zeste d'agrumes.C'est l'un des ingrédients les plus populaires des cocktails alcoolisés.Les marques célèbres incluent "Gordon's", "Tanqueray", "Bombay Sapphire".
- Genever - goûts similaires au whisky, dérivés de la distillation d'alcool à base d'orge, de maïs, de seigle et de blé.
- Plymouth est moins sec et son goût plus rugueux que celui de Londres.
- Jaune - nommé pour sa teinte jaunâtre, obtenue en conservant la boisson dans des fûts de chêne pendant environ six mois.
Comment préparer des cocktails à base de gin
Il n'y a probablement pas de bar dans le monde où des cocktails à base de gin sont préparés.Cet alcool est un leader dans son utilisation dans la fabrication de cocktails.La méthode de préparation est universelle et simple: mélangez les ingrédients liquides et la glace pilée avec un shaker, un mélangeur ou une cuillère à cocktail ordinaire, versez dans des verres et décorez, servir avec un tube.Il existe certains secrets qui permettent de préparer des cocktails à base de gin à la maison:
- La solution universelle pour la fabrication de telles boissons est le gin dry de Londres (marques populaires de Bombay Sapphire, Gordons).
- La vodka de genévrier est idéalement combinée avec du tonique, du vermouth, des sodas, de la vodka, des jus aigres (citron, pamplemousse, orange) et du morse.Une telle combinaison classique est parfaitement complétée par des sirops de baies, des liqueurs.
- Combinaison classique: 2 parties de jus et 1 partie d'alcool.Si vous souhaitez renforcer la forteresse de l'alcool, le rapport est changé à 1: 1.
- La glace est une composante nécessaire.
Décorer la boisson finie avec des tranches d'agrumes ou de pomme, menthe, conserves de cerise, bâtons de cannelle, olives, fines tranches de concombre, basilic.
Recettes de cocktails au gin
Il n'est pas nécessaire d'être un barman expérimenté pour pouvoir préparer de simples cocktails au gin.Il existe de nombreuses recettes à base de cet alcool: certaines sont populaires à la maison ou dans les bars, d’autres aux événements sociaux.Vous pouvez les faire cuire en quelques minutes, en connaissant les combinaisons classiques d’ingrédients et en conservant du bouillon en jus, du sirop ou des fruits frais qui adoucissent le goût de l’alcool acidulé, de la glace.
avec Sprite
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
Une bonne combinaison de gin et de sprite consiste à ajouter des sirops ou des liqueurs de baies à ces deux ingrédients pour conférer à la boisson un goût agréable et sucré.Légèrement compliquer la recette, vous pouvez obtenir un cocktail avec un goût festif unique.L'alcool mélangé à du sprite, du sirop de noix de coco, de la liqueur d'orange et du jus de citron confère cet effet.Les ingrédients sont mélangés dans un mélangeur ou un shaker en remplissant un verre volumétrique avec une boisson.
Ingrédients:
- Sprite - 100 ml;
- gin - 40 ml;
- sirop de groseilles - 20 ml;
- glace - plusieurs cubes;
- menthe douce pour la décoration.
Mode de préparation:
- Remplissez le verre de glaçons, ajoutez de l'alcool.
- Dans un verre séparé, mélangez le sprite avec le sirop sucré, ajoutez la composition au gin.
- Lorsque vous décorez le cocktail avec des feuilles de menthe, servez-le avec un tube.
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
- Gin - 30 ml;
- jus d'orange - 30 ml;
- sucre en poudre - 1,5 c.
- orange - 1 tranche;
- glace pilée.
- Remplissez le shaker de glace pilée pendant environ une demi-heure.
- Ajouter les ingrédients liquides, le sucre en poudre.Bonne secousse.
- Filtrez la boisson à travers une passoire dans un verre de semeur.
- Servir avec une rondelle d'orange ou une cerise en conserve.
- Durée: 2 minutes.
- Difficulté: facile.
- London Dry - 20 ml;
- jus de pomme - 40 ml;
- glace - plusieurs cubes.
- Versez 20 ml d'alcool dans un verre à cocktail très froid.
- En faisant attention, tout en essayant de ne pas renverser d'alcool, étalez la glace.
- Il n'est pas nécessaire de mélanger le jus, mélangez-le.
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
- Gin - 75 ml;
- vermouth sec - 15 ml;
- olives vertes dénoyautées - 1 unité;
- glace - plusieurs cubes.
- Mélanger le gin avec du vermouth dans un verre à mélange.
- Ajoutez de la glace pour mélanger le contenu avec une cuillère à cocktail.
- Refroidissez le verre à martini (pieds hauts et bords larges).
- Versez la boisson dans un tamis (vous pouvez utiliser un tamis ordinaire) dans un verre.
- Servir avec une olive sur une brochette.
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
- Gin bleu (bleu) - 30 ml;
- liqueur de café - 30 ml;
- crème avec une teneur en graisse de 33% à 30 ml;
- noix de muscade moulue - 2 g;
- glace pilée - 180 g;
- Chocolat râpé - au goût.
- Ajoutez de la glace pilée, des composants liquides et de la noix de muscade au shaker.
- Bien mélanger.
- La boisson est versée dans un verre à cocktail.
- Servi avec deux tubes râpés au chocolat râpé.
- Durée: 2 minutes.
- Difficulté: facile.
- Gin - 100 ml;
- tonique (shveps) - 200 ml;
- citron - 1 tranche;
- Plomb.
- Remplissez un verre avec de la glace 1/3 de son volume.
- On verse du gin en premier, suivi du tonique.Il n'est pas nécessaire de mélanger la composition.
- Posez une tasse de citron sur le dessus.
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
- Jus de pomme - 40 ml;
- gin - 15 ml;
- Vermouth sec - 25 ml;
- Pomme fraîche - plusieurs tranches.
- Versez les ingrédients liquides dans un verre et mélangez à l'aide d'une longue cuillère.
- Servir avec un tube en décorant les bords du verre avec des tranches de pomme fraîche.
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
- Vermouth Rosso - 10 ml;
- Vermouth sec - 10 ml;
- gin - 20 ml;
- jus d'orange - 20 ml;
- orange - 1-2 gousses;
- Plomb.
- Ajoutez de la glace et des ingrédients liquides dans le shaker, mélangez pendant 30 à 50 secondes.Agiter plusieurs fois.
- Versez la boisson dans un verre à martini.
- Servir avec une tranche d'orange.
- Durée: 3 minutes.
- Difficulté: facile.
- Vermouth sec - 10 ml;
- Liqueur de Curaçao - 10 ml;
- gin - 30 ml;
- jus d'orange - 10 ml;
- glace.
- Ajoutez de la glace et des ingrédients de cocktail liquides dans le shaker et mélangez.
- Versez la boisson dans un verre à tige haute à travers une passoire.
Avec du jus d'orange
Selon la légende, un tel cocktail aurait été servi par Churchill lors de la réunion de Churchill pendant la Seconde Guerre mondiale.Le Premier ministre anglais était ravi.Le cocktail est préparé très rapidement, c'est agréable à boire.Le gin avec du jus d'orange donne un goût doux et discret.Il fait référence à une variété de sauer (cocktails, qui comprennent un composant acide).La boisson deviendra plus douce si, en ajoutant la moitié de la pêche et le quart de la pomme, battez les ingrédients à l'aide d'un mixeur.Il n'est pas recommandé de remplacer le sucre par du sucre: il est probable qu'il ne se dissolve pas.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Avec du jus de pomme
Ce cocktail léger est aimé par beaucoup pour sa facilité de préparation et son goût fin et soif.Le jus de pomme adoucit parfaitement l'arrière-goût acidulé de l'alcool.Le jus est préférable d'utiliser allégé, sans pulpe: la boisson sera transparente, agréable couleur cognac.Servi dans un verre avec un tube, garni d'un brin de menthe douceou des tranches de pomme fraîche, vous pouvez faire les deux en même temps.
Ingrédients:
Mode de préparation:
avec vermouth
Il existe une petite astuce pour fabriquer cette boisson simple au vermouth appelée "Dry Martini".Le secret réside dans une subtilité technologique: les ingrédients et les verres doivent être conservés aussi froids que possible.La formule pour mélanger une boisson classique est 1 partie de vermouth sec pour 2 parties de gin.Le cocktail, qui a utilisé plus de vermouth que la recette standard, est appelé "humide" (Wet Martini).
Ingrédients:
Mode de préparation:
avec gin bleu
BleuLe gin (bleu) avec une forteresse à 47 degrés s'appelle "Bombay Sapphire" ou "Bombay Sapphire" en raison de la couleur similaire à la nuance de la gemme du même nom.Préparez-le de plus en plus dans dix régions du monde.La liqueur de café dans le cocktail à base de gin saphir présenté peut remplacer la liqueur de chocolat.Quelques grammes de cannelle moulue rempliront le goût de la boisson avec des teintes épicées réconfortantes.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Gin-tonic
Le cocktail légendaire et très simple à base de gin s'est répandu dans le monde entier.Il est populaire lors des fêtes américaines.À partir de là, les barmans commencent à maîtriser l’art du mélange de cocktails.La boisson est préparée dans un verre haut (highball) ou un verre à whisky.Le citron peut être remplacé par de la chaux, le jus d’une particule pressée dans un verre, un autre pour décorer un verre.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Apple martini
Le mot martini apparaît dans le nom de la boisson, bien que le vermouth sec soit utilisé pour la préparation.Convient à Londres sec (vous pouvez prendre Bombay saphir).Le cocktail est préparé immédiatement dans un grand verre ou avec un shaker, à partir duquel il est versé doucement sur les verres en évitant la formation de mousse.Il est possible de décorer le bord d'un verre de petits morceaux de fruits frais ou de petites assiettes de marmelade de pommes maison.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Le Bronx
On pense que le cocktail a émergé au début du 20ème siècle grâce à Johnny Solon, un barman dans un petit bar à côté de la célèbre Wall Street.Solon a préparé un verre à la demande de l’un des clients et lui a donné le prénom qui lui venait à l’esprit.Le client a un verre à l'âme, il ne perd pas sa popularité à ce jour.Les amateurs de cocktails reçoivent beaucoup de jus pour la même recetteavec de la pulpe.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Lady Chatterley
Le cocktail de Lady Chatterley est souvent une décoration digne d'un congé ou d'une fête officielle.La couleur sombre et riche, le débit dans les verres de champagne rendent la boisson populaire les soirées.Le bord en mousse est formé sur la surface de la boisson, versé sur les verres, est considéré comme un élément décoratif, en particulier ne doit pas s'en débarrasser.
Ingrédients:
Mode de préparation:
