Curaçao bleu et recettes de cocktails avec photos

La liqueur bleue de Curaçao, qui est apparue sur l’île caribéenne du même nom, est considérée comme l’un des spiritueux les plus populaires et d’une beauté incroyable.Ce composant de cocktails aussi célèbres que Blue Lagoon, Courage, Pool, a une couleur bleue intense, une force d'environ 25% et un arôme épicé agréable.L'histoire de cette liqueur remonte à plus de cent ans.Dans la production de fruits ne sont pas des oranges douces, et une variété spéciale - Larah.Ajouter des colorants à la liqueur a commencé dans les premières années de son apparition.

Qu’est-ce que le Curaçao Bleu?

Beaucoup de boissons alcoolisées sont élaborées à partir de zeste d’agrumes, de zeste d’orange et de jus de citron.Le sirop inventé sur l'île de Curaçao est une infusion d'alcool de vin à base d'écorce d'orange séchée d'un type particulier.La cannelle, la muscade et les clous de girofle sont utilisés dans le processus de production.La boisson peut être bleue, bleue, verte, blanche ou rouge.

Ce produit exotique a une teneur en calories relativement élevée (100 grammes de produit contient 236 calories), mais étant donné qu'il est consommé en petites quantités, lorsqu'il est combiné à d'autres ingrédients, il a peu d'incidence sur la silhouette.Avec une utilisation modérée, le sirop a un effet positif sur le système digestif et normalise le taux de cholestérol dans le sang.Les cocktails à base de ce produit soulagent l’hypertension artérielle et soulèvent des problèmes desystèmes nerveux et cardiovasculaire.Il est utile de boire en présence de plaques dans les vaisseaux.

Technologie de production

Pour la fabrication du sirop ou de la liqueur, la pelure d’une orange amère spéciale est soumise à un processus de séchage.Ce faisant, il produit des huiles essentielles.Ensuite, l'écorce d'orange est transférée dans l'alcool de vin préparé.Le trempage prend plusieurs jours.On ajoute des épices qui rendent spécial l'arôme de la liqueur, après quoi le processus de distillation est effectué.

Outre les épices, telles que le clou de girofle, la cannelle ou la noix de muscade, la boisson contient des colorants.Ceux-ci peuvent être des colorants naturels ou des substituts artificiels.La célèbre liqueur peut être préparée à la maison.Il nécessite de la vodka, orange, sucre, épices.Vous aurez également besoin de trouver un colorant alimentaire bleu spécial.

Mettez la pelure d'agrumes dans un récipient en verre, ajoutez de la cannelle moulue, de la muscade et d'autres épices à votre guise.Ensuite, la vodka est versée et le récipient est fermé hermétiquement avec un couvercle.Le sirop de sucre est préparé séparément.Quand il a refroidi, versez-le sur la teinture et ajoutez le colorant.Après 2 semaines, la boisson est prête.

La liqueur faite maison peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 10 à 12 mois.Son goût et son odeur ne changeront pas pendant ce temps.Pour que le produit ait la cohérence et la transparence voulues, il doit être soigneusement filtré avant la mise en bouteille.Pour ce faire, utilisez une gaze, enroulée en plusieurs couches.Le sirop fait maison est presque indiscernable de celui finiproduit.L'essentiel est de sélectionner correctement les composants et de suivre les instructions de cuisson.

Types de boissons alcoolisées à Curaçao

Il existe plusieurs types de boissons de base: il existe différentes sortes de boissons: blanche, orange, verte, bleue et rouge.Le Curaçao Rouge et le Curaçao Vert sont utilisés beaucoup moins souvent que l’original.Ils sont utilisés par les barmans dans la préparation de cocktails comme alternative au pays.Orange Curaçao ajouter du jus de mangue naturel et d'autres fruits tropicaux.

La liqueur bleue Triple s a une teneur de 30%.C'est transparent et incolore.Si une teinture de rhum à base de raisin est utilisée dans la production de cette boisson, on obtient du Rum Raisin Curacao.Les types populaires de cette liqueur incluent les boissons au café (à base de grains de café) et le chocolat (à l'extrait de cacao).La teneur en alcool dans eux - 25%.

Il existe également une version peu connue de la boisson sans alcool.La technologie de production d'un tel produit consiste à ajouter la peau d'orange au sirop de sucre et à la traiter thermiquement avec l'ajout d'épices et d'autres ingrédients.Les teintures sont versées dans la boisson finie.Il fait des cocktails pour bébé, de délicieuses limonades aromatiques.

Marques

La liqueur populaire Blue Curacao est fabriquée par de nombreux grands fabricants.Les marques les plus célèbres sont Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.De Kuyper Royal Distillers, créé il y a plus de 3 siècles, produit de grands volumes de boissons, connues pour leur réputation fiable, leur qualité supérieure et leur large gamme de produits.Ses marchandises sont exportées versbeaucoup de pays.

Comment boire

Cette boisson n'est pas consommée dans sa forme la plus pure.Il a un goût et une force riches, il est donc dilué avec du jus et de la glace ou préparé avec des cocktails Blue Curacao avant consommation.Cela va bien avec la vodka, le gin, le rhum blanc, la tequila.Servi avec de la glace, des fruits, des desserts au chocolat ou des laits frappés.La liqueur est considérée comme digestive, elle est servie après un repas.Vous pouvez utiliser le Harrakein - le verre à cocktail le plus courant.Certains barmans font de telles boissons en fronde.

Sur la base de la liqueur présentée, préparez des cocktails populaires: Blue Lagoon, Tsunami, Crocodile, Blue Moon et autres.Il utilise du vermouth, du rhum, du gin et des liqueurs sucrées.En plus des boissons alcoolisées, des cocktails sans alcool sont proposés avec l’ajout de soda, de sirops de fruits, de lait, de crème, de glace, de miel et de jus de fruits.Pour donner une touche inhabituelle aux produits, les barmans ajoutent des épices orientales.

Blue Curacao Cocktail Recipes

Les barmans du monde entier tentent de combiner cette liqueur avec différents composants - zeste de citron, grains de café, sirop de sucre, jus d'orange.Les cocktails sont servis dans des verres de long drink, highball, verres à vin, roxas.Il existe plusieurs méthodes de base pour cuisiner: construire, secouer, bien former, superposer, etc.

Cocktail Blue Lagoon

• Durée: 5 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Plats de calories: 58 kcal pour 100 g
• Objet: boire.
• Difficulté: facile.

On pense que ce cocktail a été préparé à l'origine avec l'ajout de jus de citron.Certains barmans le font à partir de limonade naturelle, qui comprend le sucre, le jus de citron et l'huile de zeste de cet agrume.Avec l'aide de la liqueur, le cocktail devient plus agréable et sucré.Sprite neutralise l'excès d'alcool et l'amertume.Un tel cocktail a un léger goût rafraîchissant et une douce teinte bleue.

Ingrédients:

• Sirop de Curaçao Bleu - 15 ml;
• vodka - 45 ml;
​​
• Sprite - 130 ml.

Mode de préparation:

1. Avant de préparer un cocktail, il est nécessaire de prendre un Harrakein, un tube, une petite cuillère à long manche et un geyser.
2. Remplissez un verre de glaçons.Verser la liqueur et la vodka.
3. Ajoutez le sprite et mélangez.
4. Décorez le cocktail avec une petite tranche d'ananas.

Blue Temptation

• Durée: 5 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Plats caloriques: 217 kcal pour 100 g
• Objet: boire.
• Difficulté: facile.

Cette combinaison délicieuse a été introduite pour la première fois il y a 19 ans.Vous avez besoin d’une passoire, d’un shaker, d’un verre à cocktail à préparer.Décorez traditionnellement "Blue Temptation" avec des tranches de pommes vertes, recouvertes de cannelle, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits.

Ingrédients:

• liqueur de Curacao - 25 ml;
• vodka - 25 ml;
• liqueur de banane - 25 ml;
• liqueur de melon - 15 ml;
• crème à teneur moyenne en graisse - 25 ml;
• cannelle - au goût;
• pomme - 1 pc;
• glace - 150 g

Méthode de préparation:

1. Mélanger les liqueurs, la vodka et la crème dans un shaker.
2. Ajoutez de la glace et faites tomber.
3. À l'aide d'une passoire, versez doucement le cocktail dans le verre.Décorer avec des tranches de pomme.

Raclette

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 208 kcal pour 100 g
• Objet: boire.
• Difficulté: Moyenne.

Ce cocktail crémeux à la vodka et à la liqueur a été rendu public pour la première fois il y a plus de 25 ans.Il a été inventé par Ricardo J. Serraio North.Cette boisson a un goût doux et un arôme spécifique incroyable.Le nom du cocktail est associé au symbole sexuel populaire Raquel Welch, connu dans les années 1970.

Ingrédients:

• liqueur bleue - 15 ml;
94) vodka - 35 ml;
• liqueur de cacao en crème - 15 ml;
• sirop de violette - 20 ml;
• crème de teneur moyenne en matières grasses - 25 ml;
• cacao - au goût;
• glace - 200 g

Méthode de préparation

1. Prenez un shaker.Versez la crème, puis les liqueurs, la vodka.Ajouter de la glace déchiquetée avant de secouer.
2. Filtrer le liquide à travers un petit tamis.Verser dans un verre, saupoudrer de cacao en poudre.

Alléluia

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories d'un plat: 115 kcal pour 100 g
• Objet: boire.
• Difficulté: moyenne.

Pour préparer cette liqueur bleu pâle au goût complexe et riche, le matériel suivant sera nécessaire: shaker, tubes,lits, geyser, passoire, élingue.Il a été inventé par Antonio de Gesau, qui l'a présenté au World Cocktail Championship en Yougoslavie.Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des produits tels que BiViland, Bolz, Wenneker, De Kuiper.

Ingrédients:

• Argent Tequila - 50 ml;
• liqueur de cerise - 30 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• cerise - 1 pc;
• orange - 2 dents;
• oeuf - 1 pc;
• Tonique citron amer - 60 ml;
• menthe - au goût;
• glace - 100 g;
• Sucre en poudre - au goût.

Mode de préparation:

1. Premièrement, il est nécessaire de refroidir le shaker et le verre.
2. Versez la tequila, le sirop de cerise et la liqueur bleue dans un shaker.
3. Séparez la protéine du jaune.Ajoutez des protéines au shaker et aux glaçons.Secouer.
4. Versez le cocktail préparé dans une écharpe, ajoutez du tonique sur les bords, mélangez doucement avec une cuillère.
5. Utilisez des tranches d'orange, des cerises, un brin ou des feuilles de menthe pour décorer.Recouvrez de sucre glace avant de servir.

Courage

• Durée: 2 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories d'un plat: 98 kcal pour 100 g.
• Objet: boire.
• Difficulté: facile.

Il existe 2 types de cocktail Courage.Seul le nom les unit.Ne confondez pas le long drink bleu clair, la recette ci-dessous, décrite dans de nombreuses cartes de cocktails, avec une boisson chaude à base de bière et de sirop de miel.Le courage à base de sirop bleu épicé est très simple.C'est possibleservir à des plats légers ou des tranches de fruits.

Ingrédients:

• Sirop bleu - 15 ml;
• rhum coco - 25 ml;
• jus de citron vert - 15 ml;
• Champagne - 130 ml.

Méthode de préparation:

1. Étant donné qu’aucune glace n’est utilisée dans cette recette, tous les composants et les ustensiles doivent être refroidis.
2. Pour le préparer, versez tous les ingrédients dans le verre à cocktail.Il n'est pas recommandé de remplacer le nectar par du jus.

Pool

• Durée: 5 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 157 kcal pour 100 g.
• Objectif: boire.
• Difficulté: moyenne.

Ce cocktail est connu non seulement sous le nom de Pool.Dans certains pays, les barmans appellent cela Blue Hawaii.Il repose bien en couches dans le verre et présente une teinte bleu clair caractéristique.Pour la première fois, un tel mélange a été préparé il y a presque 40 ans.Servez ce cocktail dans un verre de Harrakein, orné d’une délicate tranche d’ananas mûr.La boisson a un goût incroyablement agréable, un arôme crémeux-fruité.

Ingrédients:

• Liqueur d'orange bleue - 15 ml;
• vodka - 25 ml;
• rhum - 35 ml;
• jus d'ananas - 60 ml;
• crème à faible teneur en matière grasse - 15 ml;
• ananas - 1 dent;
• sirop de noix de coco - 60 ml;
• glace - 150 g

Méthode de préparation:

1. Préparer du jus d’ananas naturel.Versez-le dans un shaker, ajoutez la vodka, le rhum léger, le sirop de noix de coco, la glace et la crème.Vous pouvez utiliser du lait gras au lieu de la crème.Bonne secousse.
2. Remplissez le verre avec de la glace et versez avec un verre à tamis.
3. Ajoutez lentement de la liqueur bleue au cocktail fini.Décorer avec de l'ananas.

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