Confiture de fraises des bois - comment cuisiner, les meilleures recettes de cuisine

La confiture rouge vif avec de petites baies est considérée à juste titre comme la plus populaire chez les enfants et les adultes, car le riche goût de fraise est capable de pimenter même un petit-déjeuner ennuyeux comme la semoule.Cependant, préparer cette friandise prend du temps et chaque ménagère moderne n'est pas prête pour un exploit culinaire.

Comment choisir et préparer des baies pour la récolte hivernale

Trouver les fraises sauvages qui conviennent n'est pas une aventure facile pour quiconquevit dans un village avec des forêts vierges et des champs.Cependant, les petites baies sont très savoureuses et il peut être dommage de les dépenser pour la conservation, surtout si vous ne pouvez collecter qu'un seul petit pot.Acheter des fraises sur le marché coûte encore plus cher.Par conséquent, la meilleure variété pour la cuisson de la confiture est la fraise de jardin qui pousse sur un lit à côté de la fraise.

Si vous souhaitez toujours préparer la recette originale, n'oubliez pas que le mois le plus approprié pour la cueillette des baies est la fin juin ou le début juillet.Pour la chasse en forêt, le mieux est de faire avec de petits canoës, car les baies molles et molles sont faciles à émietter avec des plats trop volumineux.Vous pouvez également déchirer quelques feuilles pour un parfum spécial.

Comment faire cuire des fraisesconfiture

Si vous décidez de cuire de la confiture transparente à partir de fraises des bois plutôt que de la confiture, lisez attentivement les baies, ne laissant que le tout, sans traces de pourriture.En aucun cas, ils devraient aller mal!Il est recommandé de les remplir à l'avance avec du sucre et de les laisser reposer pendant 5 à 6 heures.Les prochaines étapes dépendent de la recette exacte de confiture de fraises des bois que vous décidez d'essayer.Dans tous les cas, préparez-vous à ce que cela prenne plusieurs heures.

Toutefois, pour les femmes au foyer qui ne sont pas enclines à adhérer aux recettes classiques complexes, plusieurs options sont disponibles pour réduire le temps d’ébullition ou se passer de la cuisson.L'essentiel est de remplir les baies de sucre à l'avance pour laisser le jus et laisser, par exemple, la nuit.Cela ne nécessite pas beaucoup d'effort ou de temps, car tant que la pièce est en bon état, vous pouvez faire votre propre travail.

Recette classique

Si vous ne savez pas comment préparer de la confiture de fraises, il est recommandé de vous concentrer sur le réglage 2: 1.N'oubliez pas que toute confiture est riche en calories.Vous aurez besoin de:

  • fraises des bois - 1 kg;
  • sucre - 500 g;
  • un peu d'acide citrique;
  • plusieurs feuilles de basilic.

Pour apprendre à bien cuisiner la confiture de fraises, vous devriez essayer de le faire vous-même plusieurs fois.Suivez l'algorithme suivant:

  1. Coupez soigneusement les pétioles et les pétioles des baies, rincez-les et saupoudrez-les de sucre.
  2. Partez pour la nuit.
  3. Mettez le fruit dans un récipient large (le bassin conviendra),mettez à feu doux et remuez lentement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  4. Faire bouillir, retirez la mousse.
  5. Refroidissez légèrement, faites bouillir encore pendant une demi-heure.Ajouter le citron et le basilic.
  6. Étalez le mélange sur les pots, laissez refroidir, roulez.

Délicieuse confiture de fraises de cinq minutes

Si cuisiner de la confiture de fraises des bois est trop compliqué et prend trop de temps, essayez de maîtriserLa recette la plus simple qui ne prend que cinq minutes.Vous pouvez acheter des épices spéciales au supermarché, mais vous pouvez gérer les ingrédients habituels.Vous aurez besoin de:

  • fraises des bois - 500 g;
  • sucre - 1 tasse;

Cinq minutes de fraises sont préparées selon une recette simple.Procédez comme suit:

  1. Lavez les baies et couvrez-les de sucre.Partez pour quelques heures.
  2. Mettre le feu, porter à ébullition, enlever la mousse.
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, puis répartir dans des bocaux.

Comment faire bouillir de la confiture de fraises sans cuisson

Si vous voulez savourer les baies aromatiques et leurs vitamines pas toute l'année, utilisez simplement un dessert pour les vacances ou utilisez-le comme remède curatiffroid, vous pouvez faire sans cuisiner.Pour apprendre à faire de la confiture de fraises sans cuisson, utilisez les composants suivants:

  • baies - 500 g;
  • sucre - 250 g;
  • Acide citrique - 2 g

Il est très facile d'apprendre à préparer de la confiture de fraises des bois avec cette recette.Suivez les instructions:

  1. Préparez les baies, lavez-les.
  2. Faites bouillir un sirop de sucre fort en utilisant environ 500 ml d'eau par verre de sucre.
  3. Versez sur le sirop chaud des baies (le mélange doit être clair) et laissez-le refroidir.
  4. Bien mélanger et réfrigérer.

Comment faire cuire une confiture de fraises dans un multicuiseur

Pour une femme au foyer qui a des appareils de cuisine modernes, même les recettes les plus compliquées sont disponibles.Après tout, cette méthode de cuisson vous permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques des légumes, des plantes et des fruits.Si vous voulez apprendre à cuisiner de la confiture de fraises dans une multicuiseur, utilisez les composants suivants:

  • baies (de préférence des fruits) - 1 kg;
  • sucre - 500 g;
  • Une pincée d'acide citrique.

Si votre grand-mère vous a encore appris à cuisiner de la confiture de fraises, essayez d'adapter la recette éprouvée à un style contemporain.Procédez comme suit:

  1. Regardez les baies.
  2. Mettez dans un bol à cuiseurs multiples, ajoutez le sucre, un verre d'eau.Laissez-le pendant une demi-heure.
  3. Ajoutez de l'acide citrique et étalez la confiture cuite dans des pots.Refroidir avec les couvercles.

Recette vidéo de la confiture de fraises pour l'hiver