Comment faire des beignets rapidement: délicieux et légers sur l’eau, le lait, le kéfir, le yaourt

Les crêpes sont un plat de prédilection pour de nombreuses personnes au petit-déjeuner et au goûter.Ce plat convient à ceux qui suivent un régime car ils peuvent être cuits à l'eau et à ceux qui aiment bien manger.

Pour de nombreuses femmes au foyer, les beignets sont une excellente idée, car ils sont cuits facilement et presque instantanément, mais s'avèrent toujours délicieux et nutritifs si vous connaissez certains des secrets et astuces.

Si les invités vous frappent sur le seuil et ne vous traitent avec rien, ne vous inquiétez pas!En 10 minutes, vous pouvez faire une bonne collation - des beignets ou comme on les appelle, des gâteaux et servir avec de la mayonnaise et de l'ail.Et si les invités se réchauffent le matin, préparez-les en toute sécurité et servez-les sous forme de dessert. Tout dépend de votre imagination.

Comme on dit, une bonne hôtesse peut cuisiner des plats merveilleuxminimum d'ingrédients.Un tel plat merveilleux et sera des beignets, comme vous pouvez les faire à partir d'un ensemble minimal de produits, et le plat se révélera très beau, copieux et utile.

Principes généraux des gâteaux instantanés

Ils ont commencé à cuisiner des gâteaux il y a longtemps, appelés auparavant "crêpes" parce que la vérité est vraie.En Russie, l’amoureux de ce merveilleux plat s’appelait "le scélérat".Les crêpes sortent plus grosses que les crêpes, mais elles ne sont pas aussi épaisses que des bouffées d'air.

Les beignets sont faciles à préparer, mais vous ne pouvez pas vous passer des ustensiles de cuisine nécessaires.Chaque femme au foyer doit avoir sa poêle à frire, sa vaisselle et d’autres appareils ménagers favoris, pour que l’atmosphère soit agréable pendant la cuisson.Soit dit en passant, de nombreux psychologues trouvent dangereux de cuisiner de mauvaise humeur, car toute l’énergie négative peut aller au plat cuisiné.Par conséquent, armé de la poêle à frire antiadhésive préférée, une poêle à frire en fonte, un tablier de femme au foyer et un sourire peuvent également être utilisés pour apprendre à cuisiner rapidement des crêpes.

Les variantes de crêpes sont nombreuses.Je suggère par commodité de les classer en groupes et sous-groupes.Vous pouvez préparer rapidement des beignets avec ou sans viande.

Les beignets de viande diffèrent selon les viandes: poulet, bœuf, dinde, porc et autres.La plupart des ménagères préfèrent un four à poulet, elles sont aussi appelées boulettes de viande hachées.En conséquence, ils sont très tendres, juteux et les crêpes sont préparées instantanément.Pourtant, avec la mention de la cuisson, il y a des beignets sans utilisation de viande, curvy etrougissez, ce plat est un symbole de l'hôtesse hospitalière.Cette pâtisserie peut également être divisée en groupes et sous-groupes.Selon le test, ils sont sur l'eau, les produits laitiers, le kéfir.Les beignets peuvent être cuits avec ou sans levure.Selon la farce de la crêpe, il y a aussi différentes choses - avec des tranches de pommes, des bananes, des morceaux de chocolat.

Comme vous pouvez le constater, les recettes sont nombreuses.Essayons de vous faire des beignets à la levure, du lait aux pommes, du yaourt, du yogourt, des pancakes américains et du lait fermenté.Vous devrez trouver votre recette préférée et surprendre les invités avec un plat russe aussi merveilleux, dans lequel vous préparerez une cuisine, pour ne décider que pour vous.

Recette 1. Comment préparer rapidement des beignets de levure à l'aide de levure

Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner et une collation légère.Malgré un nombre minimal de produits, ils sont très nutritifs et utiles, et cuits instantanément.

Produits nécessaires:

  • Eau bouillante - 2 tb.
    • ​​
  • farine de blé de qualité supérieure - 2,5 c. À soupe;
  • sucre - 4 c.l.
  • huile végétale - 6 c.l.
  • levure: 10 grammes;sel - 1/2 c.

Préparation:

Le secret de ce plat est que les aliments secs doivent être ajoutés au liquide, mais en aucun cas le contraire.

1. Préparez un récipient dans lequel nous préparerons des beignets.Versez de l'eau, ajoutez le sucre et la levure sèche.Mélangez bien la masse obtenue.Il faut 20-30 minutes pour laisser la masse fermenter.Le débutLa fermentation est facile à déterminer s'il y a de petites bulles, vous avez tout fait correctement.

2. Ajoutez la quantité de farine requise. Vous pouvez utiliser l'huile de tournesol et d'olive.Tout cela empêchera la disparition des masses.La masse de crêpes aime les mains, alors mélangez bien.En consistance, ce doit être comme la mayonnaise, c'est-à-dire qu'il ne coule pas de la cuillère.

3. Versez de l'huile sur la casserole et faites chauffer.Il est très important de déposer les crêpes dans une telle poêle à frire, sinon elles colleront, ce qui fera obstacle à la rotation.

4. Disposez et faites cuire les beignets de chaque côté pendant 1,5 minute.

5. Ici, vous pouvez préparer rapidement des beignets d'eau de levure.

Recette 2. Comment faire cuire sans levain crêpes sur du lait avec des tranches de pomme

Les pommes donnent aux crêpes un goût très délicat.Choisissez des pommes de qualité avant la cuisson. Assurez-vous de goûter à la pomme.Selon votre goût, vous pouvez choisir un goût doux ou acide.

Produits:

  • Pommes - 1-2 pièces;
  • Sucre - 3,5 c.l.
  • œufs de poule - 2;
  • lait - 1 er st.
  • levure en pâte - 1 c. À thé;
  • Farine de froment du premier degré - 2 c.

Préparation:

1. Fouettez le sucre avec l'œuf.Il se transforme en une masse blanche luxuriante.Plus la mousse sera forte, plus les crêpes seront somptueuses.Ajouter le lait dans le même récipient et éviter à nouveau.

2. Dans le même récipient, ajoutez la farine, la levure chimique et mélangez soigneusement la pâte.Des morceauxne devrait pas l'être, c'est très important, sinon les beignets ne seront pas tendres.

3. Si la pâte est épaisse, ajoutez une demi-tasse de lait au lait en conférant aux crêpes un arôme délicat.

4. Lavez la pomme.Pelez et coupez en morceaux.Retirez le noyau.

5. Ajoutez les pommes et mélangez bien.Voici une pâte parfumée prête.

6. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale, faites-la bien chauffer et étalez les crêpes.Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce que vous soyez prêt.

7. Vous pouvez maintenant cuisiner rapidement sans beignets de levure avec des tranches de pomme.

Recette 3. Comment cuire rapidement des galettes de kéfir

Les galettes de kéfir sont très volumineuses, juteuses et parfumées.Ils sont considérés comme un excellent choix pour le petit-déjeuner et les collations sucrées.Il y a quelques secrets pour rendre les crêpes très luxuriantes.Utilisez uniquement du yogourt chaud lorsque vous pétrissez la pâte.Vous pouvez le chauffer dans une casserole, mais il est plus facile de le faire au micro-ondes.Avec cette recette, ajoutez du bicarbonate de soude au dernier feu et des beignets somptueux sont garantis. Si vous utilisez un produit au kéfir très acide, il sera encore plus riche.

Produits:

  • produit kéfir ou kéfir - 1 tasse;
  • œuf de poule -1;
  • farine de qualité supérieure - 1 er;
  • sucre - 2 c.l.
  • bicarbonate de soude - 1 c. À thé;
  • sel - 0,5 c.

Préparation:

1. Mélangez le sucre et le sel avec l'œuf.

2. Ajoutez le produit à base de kéfir acide dans le récipient contenant la masse que vous avez préparée.le premier paragraphe.Encore une fois, il est préférable d’utiliser du kéfir tiède pendant environ 15 secondes pour se réchauffer au micro-ondes.

3. L'étape finale consistera à ajouter de la farine à la pâte presque terminée.Mélangez tout à fond.À la toute fin, ajoutez un peu de soda.Dans ce cas, nous ne l'éteindrons pas, il n'y a aucun besoin.

4. Laissez la masse dans un endroit chaud pendant 15 minutes.Il est nécessaire d'attendre de petites bulles sur le test.Apparu - afin que vous puissiez rôtir en toute sécurité.

5. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale et étalez doucement la pâte à l'aide d'une cuillère.Nous allons nous préparer pour la croûte rose de notre cuisson.

Recette 4. Comment préparer rapidement des beignets de yogourt

Ce type de dessert a une saveur particulière, tout dépend du yaourt sur lequel vous allez faire la pâte.Les beignets sont parfaits pour le dessert, mais ils ne sont pas très sucrés, ce qui nous permettra de les tremper dans de la confiture.

Produits:

  • Boisson au yaourt - 1,5 tonne;
  • œufs de poule - 2;
  • sel - 1 c.
  • farine de blé - 1 er st.
  • sucre - 3 c.l.

Préparation:

1. Dans un premier temps, versez le yaourt dans le récipient sur la base duquel la pâte sera préparée.

2. Après le yaourt, ajoutez le sucre, le sel et les œufs en fouettant doucement jusqu'à consistance lisse.

3. Ajouter la farine au dernier composant et bien mélanger.La masse sera épaisse, ne s'écoule pas de la cuillère.

4. Versez un peu d'huile de tournesol sur la poêle et faites cuire jusqu'à cuisson complète.Bon thé, maintenant tu sais commentFaites cuire rapidement les beignets de yogourt.

Recette 5. Comment préparer rapidement des crêpes américaines - Crêpes

Les crêpes sont populaires non seulement en Russie, mais aussi dans d'autres pays, par exemple aux États-Unis, aiment beaucoup le petit déjeunerpancakes pancakes.

Les crêpes sont faciles à préparer, mais il existe encore des différences avec nos crêpes.

Composants:

  • farine de froment - 1 tonne;
  • œuf de poule - 1 œuf;
  • huile végétale - 3 c.l.
  • lait de vache - 1 er;
  • levure en poudre - 1 c. À thé;
  • sucre - 3 c.l.

Préparation

1. Prenez deux contenants.La farine, le sucre et la levure dans un récipient, bien mélanger.

2. Dans un autre récipient, mélanger les produits liquides.Ajoutez l'œuf de poule au lait, ainsi que de l'huile de tournesol, mélangez le tout.

3. Ajoutez les ingrédients liquides au sec.Il est très important d'ajouter le plus de liquide au sec.Mélangez bien.

4. Chauffer une poêle à frire, ne pas ajouter d'huile, car elle est déjà dans la pâte et cuire des beignets américains de chaque côté pendant 2 minutes.Profitez de votre appétit, maintenant vous savez cuisiner des pancakes américains rapidement.

Recette 6. Comment préparer rapidement des beignets pour le lait maternel

Nous oublions parfois la durée de conservation du lait qui se gâte.Et voici où les ménagères intelligentes décident immédiatement quoi faire.Vous pouvez faire cuire des beignets très savoureux et luxuriants.Saviez-vous que certaines femmes au foyer ajoutent spécifiquement du vinaigre au lait pour le fabriquer?s'est égaré.Ceci est fait pour rendre les crêpes luxuriantes.Essayez-le aussi, car après quelques subtilités, des blushs parfumés apparaîtront sur votre bureau.

Composants:

  • lait fermenté - 450 ml;
  • œufs de poule - 2 œufs;
  • sucre - 3 c.l.
  • soude - 1 c. À thé;sel - 1/2 c.
  • Toute huile végétale - 3 c.l.
  • Farine de froment 2,5 3 c.

Préparation:

1. Je tiens à souligner tout de suite, il n'est pas nécessaire de battre la masse des crêpes au batteur, ce sera beaucoup mieux si vous la préparez à la fourchette ou au fouet..Mélanger les œufs avec du sel et du sucre.

2. Ajoutez les composants suivants - farine et beurre, mélangez le tout.

3. Il est nécessaire d'ajouter de la farine et l'ingrédient final est la soude.Mélangez bien mais n'essayez pas, s'il y a de petites mottes, alors ce type de beignets est un plus.

4. Laissez la masse pendant 25 minutes à la température ambiante.

5. Versez l'huile dans la poêle, faites-la bien chauffer, puis déposez soigneusement nos beignets sur du lait fermenté.Lors de la friture de beignets, de petits trous apparaissent, nous avons donc tout fait correctement.6. Faire frire chaque côté pendant 1,5.minutes.Profitez de votre appétit - vous savez maintenant comment cuisiner des gâteaux de cette façon.

Les secrets de la fabrication de belles et délicieuses crêpes

La poêle à frire doit être antiadhésive ou en fonte.

N'utilisez pas de mélangeur pour mélanger des produits.

Poêle à frire uniquement dans une poêle chaude.

Ajouter secIngrédients à liquide.

Ajoutez le soda de ce dernier à la pâte.