Combien de temps cuire le maïs - Méthodes et le temps de la cuisson dans une casserole, la vapeur ou le micro-onde

Les épis de maïs jaunes appétissants sont les préférés de beaucoup de gens.mais tout le monde ne peut pas les cuire correctement.Mais chacun a sa façon préférée d’utiliser des reines bouillies.Certains préfèrent graisser et manger à chaud, tandis que d'autres assaisonnent avec du sel des légumes déjà refroidis.La seule chose importante à faire est de savoir cuisiner correctement le maïs pour cuire rapidement et délicieusement les jeunes épis.

Comment bien cuire le maïs

Avant d'envoyer les légumes dans la cocotte, les épis doivent être nettoyés.Pour des raisons d'hygiène et d'esthétique de la cuisine, il est préférable de ne pas cuisiner du maïs non pelé.Il n'est pas nécessaire de nettoyer complètement - une fois cuit, cela ajoutera même au goût de saturation.Avant la cuisson, vous devez conserver le maïs dans de l’eau froide pendant environ une heure.Il y a plusieurs façons de cuisiner un repas.Ce dont vous pourriez avoir besoin:

• poêle en fonte à paroi épaisse;
• un bateau à vapeur;
• four et faïence;
• four à micro-ondes et four de cuisson.

Une poêle à fond épais en fonte avec couvercle est le choix optimal pour les ustensiles de cuisine.Doit être couvert.Alors même le maïs mûr n'est pasperdra son arôme appétissant et se préparera beaucoup plus rapidement.Mais dans la pratique, la plupart des gens cuisinent dans des casseroles en acier inoxydable.La capacité est sélectionnée en fonction du nombre d'épis qu'il est prévu de cuire.

Combien de maïs est cuit

Il ne faudra pas longtemps pour cuire des épis de taille moyenne.Le maïs jeune bouillira dans 10 minutes et les légumes mûrs devront cuire deux fois plus longtemps.Essayez de choisir environ les mêmes épis.S'ils sont grands, il est préférable de les couper en deux afin qu'ils soient soudés uniformément.Les canards épais peuvent être divisés en plusieurs parties.

Dans les épis

Divisez le maïs en trois étapes de maturité et déterminez combien de temps il faudra pour préparer.Les épis peuvent être légèrement immatures, mûrs et trop mûrs.Apprenez à déterminer combien de temps il faut cuire le vieux maïs et comment le faire cuire dans une jeune culture.La cuisson de légumes de variétés fourragères n'est pas nécessaire.À l'intérieur des grains de maïs trop mûrs, le sucre se transforme en amidon.De ce fait, il perd son arôme et sa douceur.Même cuisiner avec des épis de lait n'aura pas bon goût.

Matures

Les épis mûrs ont une couleur riche et nécessitent un traitement plus long.La cuisson dure jusqu'à une demi-heure.Vous pouvez cuisiner ce que vous préférez.Si cela est fait correctement, vous devriez obtenir un maïs délicieux à la suite.Il n'est pas nécessaire d'attendre que de l'eau avec des épis de maïs bouillent.Souvent, ils sont mis dans de l'eau bouillante non salée.Ça raccourcit un peu le tempsla cuisine

Jeunes

Pour le brassage, il est préférable de prendre des épis frais de maïs jeune destinés à la consommation humaine.Il est préférable de choisir des épis laitiers bruts de qualité alimentaire.Il est facile de déterminer la fraîcheur des céréales par l’apparition des cous et des feuilles de maïs et de les protéger du dessèchement.Sur quels motifs identifier le maïs frais:

• feuilles vert vif;
• "antennes" pâles et légèrement humides;
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• le jaune pâle de l'épi;
• Grains tendres et juteux.

Les épis non atteints sont doux et juteux.Prêt à manger 10-15 minutes après la cuisson dans de l’eau bouillante.Le maïs est encore plus délicieux si vous mettez quelques feuilles lavées au fond avant de mettre les épis dans le pot.Une partie des feuilles doit être posée sur les épis, puis couvrir le pot.De cette façon, vous pouvez cuisiner du maïs délicieux et congelé.

Le temps de cuisson du maïs

Le temps de cuisson dépend du mode de cuisson et du degré de maturité des épis.Les variétés de lait cuisent pendant 10-15 minutes et si vous mettez les épis dans de l'eau bouillante, ils seront prêts encore plus tôt.La cuisson au micro-ondes et avec un multicuiseur prendra le même temps.Mais pour quelques cuissons, la cuisson dure 10 minutes de plus que dans l’eau bouillante.

Dans une casserole

Dans un récipient approprié, récupérez de l'eau en attendant que les épis soient complètement recouverts d'eau.Couvrez la casserole et attendez que le processus d'ébullition commence.Quand il bout, réduire le feuau minimum.Combien de temps pour cuire le maïs, déterminez par l'état de préparation.C'est facile à vérifier.Retirez un morceau d'eau bouillante et retirez le noyau avec un couteau.Après l'avoir goûté, il deviendra clair si elle continuera à cuire du maïs ou si elle sera suffisante.

Si les épis sont mûrs, il est important de ne pas digérer, sinon les grains deviendront raides.De la cuisson longue ils durcissent.Les débuts de la maturité du lait sont également préjudiciables à la cuisson longue.Ils vont sortir trop liquide.La maturité du produit est déterminée par la couleur.Les laiteux sont jaune pâle et les laiteux sont jaune vif.En fonction du degré de maturité, déterminez la quantité de maïs à cuire.Lorsque vous décidez que le maïs en épi est prêt, vous devez vider l'eau.Comment servir et assaisonner les plats est l'affaire du propriétaire.Le maïs sucré est bon en soi.Et vous savez déjà cuisiner!

Dans un bateau à vapeur

La préparation du maïs jeune à la vapeur dépend de la variété et de la maturité.Vous pouvez mettre les épis dans la capacité du cuiseur à vapeur directement dans la feuille.Contrairement à la cuisson traditionnelle dans une casserole d'eau, le traitement à la vapeur prendra plus de temps.Mais environ 30 minutes d'attente et vous avez un plat doux sur la table pour la garniture ou une collation.Envie d'une saveur différente? Préparez une sauce de 15 grammes de beurre fondu, de 50 grammes de noix pilées et de cardamome moulue.Il est conseillé d'assaisonner la sauce en premier.

Au micro-ondes

Pour éviter d'utiliser de l'eau bouillante, armez-vous d'une recette d'épis au micro-ondes.Seulement 10 minutes à puissance maximale et vous pouvezmanger du maïs bouilli délicieux.Mais il y a une mise en garde: une heure avant la cuisson, conservez les légumes dans de l’eau froide, sinon les graines seront raides.Préparez le maïs dans un emballage lié avec 3-4 c.l.l'eau dans un four à micro-ondes spécial.Faire des trous dans l'emballage à l'avance.Le maïs ainsi préparé dégage une odeur incroyablement séduisante et ne perd pas même après son refroidissement son apparence et son goût appétissants.

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