Comment faire cuire la bouillie de maïs avec du lait? Recette de cuisson de la bouillie de maïs avec de la viande, du fromage, de la citrouille, de la banane

La bouillie de maïs doit être appréciée pour ses propriétés utiles et son excellent goût. Vous pouvez découvrir comment le cuisiner dans l'article.

• Parmi la variété des différentes céréales, le maïs occupe une place à part. Le maïs et ses plats sont connus depuis l'Antiquité, et de nombreuses personnes l'utilisent encore aujourd'hui comme base de l'alimentation
• Le gruau et la farine de maïs sont utilisés pour faire du porridge, des gâteaux, du hominy et bien plus encore. Les épis, à partir desquels la farine et le gruau sont fabriqués, sont un produit très utile, et nous allons maintenant apprendre quels sont les avantages du maïs, quelle est sa teneur en calories et quels avantages (ou inconvénients) ce produit a dans la nutrition diététique

Avantages, inconvénients et teneur calorique de la bouillie de maïs

La teneur calorique de la bouillie de maïs est approximativement égale à 330 - 337 cal pour 100 g, ce qui, en principe, est similaire à la teneur en calories des autres céréales. Sa composition nutritionnelle (en macronutriments) comprend:

• Glucides - 75,0
• Protéines - 8,3
• Lipides - 1.2

1. Le gruau de maïs est obtenu en transformant les grains de maïs
2. Les grains peuvent être moulus, puis il s'avère que le grain de maïs particules de formes diverses à faces arrondies
3. En fonction de la taille des grains, les fabricants divisent le grain des épis de maïs en cinq nombres (oui, le cinquième est la farine de maïs, c'est-à-dire le plus petit broyage)
4. Le plus gros grain moulu est utilisé pour la production de flocons et de pop-corn

Le grain de maïs contient toutes les principales vitamines, carotène, fer, silicium, potassium, calcium, nickel et autres oligo-éléments.

Il s'agit d'un produit hypoallergénique, indiqué pour tous les âges, y compris les jeunes enfants et les personnes très âgées. Le gruau de maïs est réputé pour sa teneur élevée en acides gras insaturés, capables de faire face au cholestérol et de le ramener à la normale dans l'organisme.

De par sa composition nutritionnelle, le gruau de maïs est capable de:

• enrichir l'organisme en vitamines B, PP, A, E
• pour éliminer les composés chimiques nocifs du corps, par exemple les pesticides
• en raison de la teneur en fibres alimentaires, pour nettoyer les intestins et supprimer les processus de fermentation
• pour renforcer le système vasculaire cardiovasculaire
• pour réguler la glycémie, par conséquent, il est indiqué pour les personnes souffrant de diabète, d'allergies et d'autres problèmes de santé
• pour éliminer l'excès de graisse dans le corps (ceux qui veulent perdre du poids - attention!!!)
• pour ralentir les processus dégénératifs du corps liés à l'âge
• pour favoriser le traitement et la rééducation des patients souffrant d'anémie, d'épuisement et même de tuberculose

IMPORTANT: Si vous aimez la bouillie de maïs et que vous ne ressentez aucune gêne après l'avoir mangée, dans ce cas, il ne faut pas mentionner ses méfaits. Si vous avez des doutes après avoir mangé un plat à base de gruau de maïs, observez la réaction de votre corps pendant un moment, peut-être avez-vous une intolérance individuelle, qui, en principe, est pratiquement exclue

VIDÉO:Propriétés utiles du gruau de maïs

Comment préparer une délicieuse bouillie de maïs dans une mijoteuse?

Une merveilleuse invention - un multicuiseur - facilite grandement la vie de l'hôtesse et rend les plats, en particulier la bouillie, très savoureux et sains.

IMPORTANT: Dans un multicuiseur, les grains de chaque céréale sont ouverts indépendamment à l'état souhaité, de sorte que l'hôtesse n'a pas à se soucier de la bouillie à la vapeur, de sa langueur et d'autres subtilités de préparation

1. Le gruau de maïs finement moulu convient à la cuisson dans un multicuiseur
2. Le mode "Porridge" est sélectionné pour la cuisson du gruau
3. De l'eau ou un autre liquide est ajouté selon la recette du multicuiseur. En règle générale, le rapport "eau - gruau" le plus proportionnel est de 2: 1, mais des options sont possibles. Par exemple, pour préparer une bouillie liquide à base de gruau de maïs pour un bébé dans un multicuiseur, il faut un ratio de 4 (eau): 1 (gruau)
4. Il est recommandé d'utiliser la bouillie de maïs dès tel qu'il est préparé. Sinon, il durcira et ressemblera à un morceau

VIDÉO:Bouillie de maïs dans un multicuiseur

Cuisson de la bouillie de maïs dans du lait sur la cuisinière

Nous prenons du gruau de maïs finement moulu (le gruau de maïs doit être de la taille d'Artek ou de gruau d'orge).

1. Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Le rapport gruau - eau = 1: 3
2. Ajouter petit à petit le gruau de maïs à l'eau bouillante en remuant en même temps
3. Laisser le gruau sur un feu doux, couvrez la casserole avec un couvercle
4. Nous remuons constamment les céréales bouillantes pour qu'elles ne brûlent pas jusqu'au fond et pour que les grains de maïs, gonflés par la cuisson, ne "sautent pas " de la casserole
5. Lorsque l'eau bout, le maïs gonfle et devient mou, vous devez ajouter du lait à la bouillie. Verser le lait petit à petit, en remuant constamment la bouillie
6. Après que le lait bout, la bouillie de maïs est cuite pendant 10 minutes
7. Pour le goût, ajouter un peu de sel et de sucre au porridge
8. Au moment de servir, mettre un peu de beurre dans le porridge - c'est à la fois beau et savoureux

IMPORTANT: Lorsque vous éteignez la bouillie, elle doit être recouverte d'un couvercle et enveloppée pour la laisser mijoter pendant encore 10-15 minutes

RECETTE: Bouillie de maïs à la banane

• Mélanger l'eau et le lait et porter à ébullition
• Verser le gruau de maïs lentement et progressivement et remuer constamment
• Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire pendant une demi-heure à feu doux
• N'oubliez pas de remuer constamment le porridge, sinon il va brûler ou s'agglutiner
• Ajoutez un peu de sel et de sucre au porridge au goût
• Après avoir infusé le porridge, pressez-le avec une fourchette et mettez la banane et le beurre dans le porridge

RECETTE: Bouillie de maïs au m'jasom

La viande pour cette recette convient à toutes celles que vous avez. Il est préférable, bien sûr, de faire cuire le poulet.

Vous aurez besoin de: 1 verre de gruau de maïs, 400 g de viande, 2 verres d'eau, oignons, carottes, sel, poivre, huile végétale

1. Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale
2. Saler et poivrer au goût et mélanger avec la viande
3. Couper l'oignon, l'ajouter à la viande et faire frire
4. Couper la carotte, l'ajouter à la viande et à l'oignon et continuer à faire frire
5. Transférer maintenant tout le contenu de la poêle dans une casserole à fond épais, versez-y de l'eau et versez du gruau de maïs prélavé
6. Nous le mettons à feu vif jusqu'à ébullition. Après ébullition, réduire le feu au minimum et laisser mijoter le porridge avec la viande jusqu'à ce que l'eau bout
7. Remuer constamment le porridge
8. Après la cuisson, laisser infuser le porridge dans la chaleur pendant encore 15 minutes

RECETTE: Bouillie de blé et de maïs

Vous pouvez préparer un mélange de bouillie, par exemple, en associant céréales blé et maïs

Vous aurez besoin de: 750 ml de lait, 1 part de gruau de maïs, 2 parts de blé, par exemple 100 g, du beurre et du sucre.

1. Portez le lait à ébullition et versez-y les gruaux de maïs et de blé
2. Remuez et remuez constamment la bouillie
3. Mettre le sucre
4. Quand le lait et les céréales bout, baisser le feu et laisser le plat attendre que le lait bout
5. Laisser 15 minutes pour que le porridge est encore cuit à la vapeur
6. Au moment de servir, mettre du beurre dans les assiettes

RECETTE: Porridge avoine-maïs

Une telle bouillie, il est préférable de faire cuire dans une mijoteuse.

Sélectionnez le mode "porridge"

1. Ajoutez 1 part de flocons d'avoine, 1 part de gruau de maïs, 5 parts de lait et 1,5 parties d'eau Saler et sucrer
2. Lorsque la bouillie est prête, je la parfume avec un morceau de beurre

Bouillie de maïs au micro-ondes

Si la civilisation nous a préparé des avantages tels qu'un multicuiseur et un four à micro-ondes, c'est un péché de ne pas les utiliser. D'autant plus que la bouillie au micro-ondes est tout aussi savoureuse que sur une cuisinière ordinaire. La seule chose à faire dans le cas du gruau de maïs est de le remuer régulièrement.

Requis: 1 partie de gruau de maïs et 3 parties d'eau

1. Mettre au four à micro-ondes pendant 5 minutes
2. Ensuite, nous sortons la bouillie et la mélangeons
3. Ensuite, nous l'envoyons à nouveau au four à micro-ondes en mode moyen et la préparons jusqu'à ce que la bouillie gonfle

Bouillie de maïs à la citrouille

Il vous faut: 1 verre de gruau de maïs, 3 verres de lait et 400 g de citrouille, sucre (1 à soupe), sel et beurre.

1. Versez le gruau de maïs dans le lait bouillant et faites mijoter à feu doux
2. Pendant que le porridge cuit, coupez la citrouille en petits cubes (après avoir préalablement lavé et nettoyé la peau et les graines)
3. Ensuite, vous devez saupoudrer la citrouille de sucre pour qu'elle libère du jus
4. Après cela, mettez le citrouille à feu doux et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête
5. Ensuite, la bouillie est mélangée, laissée à infuser, assaisonnée d'huile et servie

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VIDÉO:Bouillie de maïs à la citrouille

Bouillie de maïs au fromage

Faire bouillir le gruau de maïs dans du lait ou de l'eau (le lait est plus savoureux) à raison de 1 volume de gruau, lait (4 volumes d'eau)

1. Cuire le bouillie à feu doux sous le couvercle, en remuant constamment
2. Sucrer
3. Ajouter le fromage coupé en morceaux à la bouillie déjà préparée
4. Laisser reposer pendant un moment jusqu'à ce que le fromage fonde
5. Ajoutez du beurre à la bouillie avec du fromage
6. Si vous utilisez du fromage à pâte dure ordinaire, il fondra dans la bouillie, le fromage suluguni restera collant

Recette de bouillie de maïs au four

Si autrefois la bouillie était préparée, cuite à la vapeur et gagnait en force au four, alors la alternative moderne au four est le four. Au four ou au four, n'importe quelle bouillie s'avère au besoin! Vous ne pouvez pas penser à quelque chose de plus savoureux.

Il vous faut: 2 cuillères à soupe de céréales, un demi-verre d'eau et de lait, un peu de sucre au goût. Les raisins secs peuvent être ajoutés à la bouillie.

1. Nous mettons le pot avec de la bouillie dans un four chauffé sous le couvercle
2. Nous le laissons là pendant 40-50 minutes
3. De temps en temps, la bouillie doit être retirée et dérangée
4. Après avoir éteint le four, alors qu'il est encore chaud, vous pouvez y conserver la bouillie
5. Avant de servir, ajoutez du beurre de bouillie, qui, comme vous le savez, ne se gâte pas

VIDEO:Casserole de maïs recette de bouillie

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