Ce que vous pouvez faire du fromage rapidement et savoureux: Les meilleures recettes de desserts

Le fromage est un produit savoureux et sain, idéal pour préparer des repas délicats au petit-déjeuner et le dîner, des collations et des desserts.Le fromage se marie bien avec de nombreux ingrédients: baies, fruits, légumes, herbes et plus.

Ce que vous pouvez faire du fromage rapidement et avec goût - Principes généraux

Vous pouvez faire des desserts sucrés à base de fromage: cocotte,fromages, beignets, pâtes au fromage et à la gelée.Cuisson au four: tartes, gâteaux au fromage, presse-agrumes, brioches.Plats chauds: boulettes de pâte, snacks.Il est impossible de tout énumérer.Il y a tellement de plats, et ils sont tous délicieux et sains.

On utilise le fromage à pâte molle, friable, avec n'importe quel pourcentage de matière grasse.La chose principale est qu'il étaitfrais, sans signes évidents d'acidité ou de fatigue.

Recette n ° 1.Ce qui peut être cuit à partir de fromage rapidement et délicieux: fromages avec des raisins secs au four

Ingrédients:

• 4 poignées de fromage moyennement gras;
• 1 poignée de raisins secs noirs;
• œufs - 2 pièces;
• 15 g de sel;
• crème sure - 40 g;
• 1 poignée de sucre;
• 3 g de vanilline;
• 4 poignées de farine;
​​
• bicarbonate de soude - 15 g;
• 80 ml de soude.

Mode de préparation:

1. Avant tout, passons en revue les raisins secs, lavons dans une passoire et faites bouillir pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.

2. Après cette période, versez l'eau des raisins secs, séchez-la un peu et mélangez-la à une poignée de farine.

3. Dans une autre tasse, battre les œufs, ajouter le sel, le sucre, la vanilline, le bicarbonate de soude, la crème sure, fouetter le tout au fouet pendant 10 minutes.

4. Dans une autre tasse, broyez le fromage avec un pilon en une masse tendre similaire à un smoothie.

5. Mettez la masse de crème aux œufs dans le fromage, mélangez bien au fouet.

6. Versez la farine tamisée et mélangez à nouveau au fouet.

7. Mettez les raisins secs préparés, mélangez le tout avec une cuillère.

8. Nous prenons des moules à pâtisserie spéciaux, graissons à l'huile et étalons la pâte cuite de manière à ce qu'il y ait une courte distance du bord, car les fromages augmenteront légèrement pendant la cuisson.

9. Disposez les moules sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four torréfié pendant une demi-heure à une température modérée.

10. Retirez, refroidissez et libérez les moules.

11. Servir dans des assiettes de service, en arrosantconfiture.

Recette n ° 2.Ce qui peut être cuit à partir de fromage rapidement et délicieux: gâteau dans une casserole

Ingrédients de la pâte:

• 7 poignées de farine;
• 3 poignées de fromage;
• sucre - 2 poignées;
• oeufs - 3 pièces;
• 15 g de vanilline;
• 15 g de soude.

Crèmes:

• un demi-kilo de fromage à pâte molle;
• Crème sure avec un pourcentage moyen de graisse - 7 c.des cuillères;
• 4 poignées de sucre;
• 3 g de vanilline.

Pour la décoration:

• chocolat noir sans additifs - 100 g;
• Deux poignées de noix.

Mode de préparation:

1. Nous faisons une pâte de consistance épaisse: dans une tasse, nous cassons les œufs, nous tartinons le fromage, versons le sucre, la vanilline et nous frottons bien avec un fouet.Dans un récipient sec, mélanger la farine préalablement tamisée avec du bicarbonate de soude et, lentement, en quelques étapes, verser dans le mélange et bien fouetter.Dès que la pâte devient épaisse, envelopper nos mains.

2. Découpez la pâte en plusieurs morceaux identiques.

3. Chacun est dilaté pour former de minces gâteaux qui correspondent au diamètre du moule.

4. Placez les tortillas tour à tour sur une poêle préchauffée, faites-les revenir d'un côté pendant 1 minute, puis de l'autre.

5. Placez-le sur une surface plane, au frais.

6. Préparez la crème: dans un récipient profond, mettez le fromage, la crème sure, versez le sucre, la vanilline et battez le tout à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse pendant 4-5 minutes.Le fromage peut être pris dans des briquettes spéciales achetées dans le magasin ou remplacé par du fromage sans additif.

7. Formez un gâteau: placez un gâteau sur un plat,aplatissez le bord avec un couteau, recouvrez de crème, recouvrez avec un deuxième gâteau, graissez à nouveau, répétez l'opération plusieurs fois jusqu'au dernier gâteau.

8. Le reste de la graisse graisser les côtés et le dessus du gâteau.

9. Broyez les noix dans un mélangeur et saupoudrez-les des côtés.

10. Chocolat noir trois sur une râpe et saupoudrer le dessus du gâteau.

11. Laisser quelques heures s'écouler dans le réfrigérateur.

12. Couper en portions, servir pour le thé.

Recette n ° 3.Ce qui peut être cuit rapidement et délicieux avec du fromage: tarte au fromage avec pomme

Ingrédients:

• 2 poignées de fromage ricotta;
• 20 g de sucre brun;
• 250 ml de lait;
• huile de lentille - 70 ml;
• 20 g de bicarbonate de soude;
• 15 poignées de farine;
• sel - 10 g;
• citrons - 1 pc;
• 50 g de confiture quelconque;
• pommes - 1 pièce;
• 60 g de beurre;
• 1 jaune d'oeuf.

Mode de préparation:

1. Peler le citron, broyer la pelure dans un mélangeur.

2. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la cassonade, le fromage, le sel et le zeste de citron en mélangeant à fond.

3. Versez du lait froid et de l'huile de tournesol, mélangez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et roulez avec les mains.

4. Laissez la pâte reposer un peu.

5. Couper la pâte en deux moitiés, en diviser une en un mince gâteau en forme de rectangle et la déposer sur une feuille de beurre graissée.

6. Graissez avec de la confiture sur toute la surface.Toute confiture ou confiture peut être utilisé à la place de la confiture.

7. Nous nettoyons la pomme,découper le noyau, couper en carrés moyens et réparties sur la surface de la formation.

8. La deuxième moitié de la pâte est également roulée en un gâteau et préparée à l'aide d'un rouleau culinaire.Les coupes peuvent être faites ou non.

9. Fermez soigneusement le gâteau avec la deuxième couche et fixez bien les bords.

10. Fouetter le jaune d'oeuf dans une fourchette et graisser le gâteau.

11. Mettez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant un peu plus d'une demi-heure à température moyenne.

12. Avant de servir, laisser refroidir, couper en tranches et placer sur des assiettes de service.

Recette n ° 4.Que peut-on faire du fromage rapidement et avec goût: gâteau au fromage

Ingrédients:

• 5 poignées de fromage pas très gras;
• œufs - 3 pièces;
• 3 poignées de sucre;
• La crème sure n’est pas très grasse - 200 g;
• 230 g de beurre;
• 15 g de bicarbonate de soude;
• leurres - 50 g;
• 3 g de vanilline.

Mode de préparation:

1. Dans une tasse, broyez une fourchette de fromage avec du sucre et la vanilline.

2. Entrez dans la masse de fromage cottage, battez bien avec un mélangeur à main.

3. Ajoutez la crème sure et 100 g de beurre préalablement fondu et légèrement refroidi.

4. Mélangez la semoule avec du bicarbonate de soude et versez-la dans le mélange préparé. Mélangez bien et laissez agir 25 minutes sous une serviette.Le bicarbonate de soude peut être remplacé par une poudre à pâte.

5. Lubrifiez les gâteaux pour les gâteaux et remplissez-les d'une pâte légèrement liquide.

6. Placez les emporte-pièce sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four précuit.pendant 35 minutes.

7. Vérifiez que les cupcakes sont prêts à l'aide d'un bâton en bois, s'ils sont secs, puis retirez-les et laissez-les refroidir. Si le tout est légèrement humide, mettez au four pendant 3 à 4 minutes.

8. Avant de servir, détachez les cupcakes des moules, saupoudrez de sucre en poudre, servez sur un grand plateau de thé plat.

Recette n ° 5.Ce qui peut être cuit à partir de fromage rapidement et délicieux: cocotte en micro-ondes

Ingrédients:

• 2 poignées de fromage;
• 2 poignées de sucre;
• grains de maïs - 30 g;
• œufs - 2 pièces;
• beurre - 60 g;
• bicarbonate de soude - 15 g

Mode de préparation:

1. Ajoutez le fromage dans une petite tasse et frottez à la fourchette.

2. Versez le sucre, le gruau de maïs et mélangez bien.

3. Dans une tasse individuelle, battez les œufs pendant cinq minutes.

4. Mettez du beurre et du bicarbonate de soude, mélangez bien la pâte avec une cuillère.

5. Transférer la pâte dans un four à micro-ondes en verre et couvrir avec un couvercle.Il est nécessaire de fermer le couvercle, sinon la pâte va sécher.

6. Mettez au micro-ondes, ajustez la durée pendant 8 minutes à une puissance de 800. Si le micro-ondes a une puissance inférieure, réglez-le pendant 10 minutes.

7. Retirer du four à micro-ondes, laisser refroidir et diviser, servir du thé ou du lait chaud, saupoudrer de miel fondu ou de la confiture.

Recette n ° 6.Ce qui peut être cuit rapidement et délicieux dans un fromage: boulettes

Ingrédients:

• un peu plus d’un demi-kilo de fromage avec une teneur moyenne en graisse;
• 3 oeufs;
• sucre - 1 poignée;
• farine - 8 poignées;
​​
• 130 g de beurre;
• crème sure - 4 c.des cuillères;
• sel - 1 c.cuillère.

Mode de préparation:

1. Battez le fromage avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir une purée tendre.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle, laissez-le refroidir.

3. Nous cassons les œufs dans le fromage et versons l'huile, ajoutons du sel et remuez bien le tout.

4. Tamisez la farine et ajoutez lentement à la masse obtenue. Mélangez bien avec les mains jusqu'à obtention d'un état élastique serré.En cas de manque de farine, ajoutez une poignée de deux ou trois.

5. Versez de l'eau jusqu'à la moitié du volume dans un récipient métallique profond, ajoutez du sel, mettez à feu vif, attendez l'ébullition.

6. Placez la pâte coupée en deux moitiés égales sur une table farinée.

7. Roulez séparément en longs paquets, pressez légèrement avec vos mains et coupez avec un couteau en morceaux de 1,5 cm de large.

8. Versez les raviolis ainsi obtenus dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 5-8 minutes.

9. Mettez les raviolis dans des assiettes de service, mettez une cuillère à soupe de crème sure.

Ce que vous pouvez faire du fromage rapidement et de manière savoureuse - Astuces

Toutes ces recettes sont uniques en ce sens qu’elles ne nécessitent pas beaucoup de temps car le fromage est déjà un produit fini.Ainsi, vous pouvez cuire, frire, cuire quelque chose avec du fromage rapidement et facilement.

Le sucre est souvent utilisé dans les recettes de fromages sucrés, mais il peut être remplacé sans risque par du miel ou des fruits.

Lors de la préparation de seconds plats copieux de fromage, n’ayez pas peur de le mettrebeaucoup de verts, d'épices et d'herbes, ils ajouteront un goût et un arôme épicés au plat.

Il n'est pas nécessaire de soumettre le fromage à un traitement thermique, il produit d'excellents en-cas froids.

Les plats à base de fromage sont délicieux, chauds ou froids.