Calcaire: avantages pour le corps des dommages qu’ils peuvent causer lorsqu'ils sont collectés, transformés et utilisés indûment

Les champignons sont un produit savoureux et nutritif saturé de protéines végétales et de nombreux éléments utiles.Les plus populaires parmi les amateurs de "viande de la forêt" sont les nids d'abeilles.Vous pouvez trouver dans n'importe quel livre de cuisine de nombreuses recettes pour la préparation de ces champignons: elles sont utilisées comme plat à part, ajoutées aux soupes, aux casseroles, aux salades et aux garnitures pour tartes .

Outre la cuisine, les champignons sont également utilisés dans la médecine traditionnelle.Le calcaire profite au corps humain en le débarrassant des toxines et des scories, ainsi qu'en détruisant les agents pathogènes et les bactéries.

Description du champignon: Champignon à huîtres

Le calcaire est un type de champignon comestible qui comprend plusieurs sous-groupes.Malgré le grand nombre de variétés, elles présentent les caractéristiques communes suivantes:

• , crème ou jaune;
• Chapeau d'un diamètre allant jusqu'à 15 cm, recouvert d'écailles à peine visibles (chez les jeunes champignons, il a la forme d'une boule et ressemble à un parapluie à mesure qu'il grandit);
• une tige mince de 5 à 10 cm de long et de 1,5 à 2,5 cm de diamètre;
• une "jupe" crème sous un chapeau.

Le calcaire a gagné en popularité parmi les cueilleurs de champignons.non seulement à cause de leur goût, mais aussi parce qu'ils préfèrent cultiver des "familles".Si l'automne est chaud et pluvieux, il y a des souches dans la forêt, littéralement jonchées de ces champignons.En plus du bois mort, les nids d'abeilles peuvent souvent être trouvés sous les buissons de mûres.Ils sont collectés à partir de la fin août et avant les gelées.Pour croître activement, la mousse a besoin d'une température de 7 degrés.

La composition chimique et la teneur calorique des tanins

Les tentacules contiennent plusieurs dizaines de substances utiles et sont particulièrement riches en composants suivants:

• de l'acide ascorbique;
• Vitamine P;
• Niacine;
• de potassium;
• du phosphore;
• de magnésium;
• riboflavine;
• fer;
• thiamine;
• de sodium;
• calcium.

100 g de ce produit contiennent jusqu'à 10% des besoins quotidiens de l'organisme en nutriments listés.

Dans ce cas, le contenu calorique de la mousse n’est que de 22 kcal et les indicateurs nutritionnels sont les suivants:

• eau - 90%;
• Protéines - 2-2,5%;
• matières grasses - 1,2-1,4%;
• cendres de bois - 1%;
• acides organiques - 0,8-0,9%;
• Glucides - 0,5%.

L'avantage du rhume des foins est qu'il permet de saturer le corps en nutriments et en protéines végétales, sans pour autant contribuer au gain de kilos superflus dû au faible apport calorique.

Calcaire: quels avantages pour le corps?

En plus de la reconstitution du corps en nutriments et en oligo-éléments, nous pouvons noter les processus positifs suivants résultant de la consommation de miel:

• , une résistance accrueorganisme aux maladies à caractère infectieux, fongique et bactérien;
• amélioration de la vision;
• renforcement des dents et des gencives;
• prévention des maladies tumorales;
• normalisation de la glycémie;
• effets bénéfiques sur les cellules du foie;
• en augmentant la résistance des os;
• restauration de l'équilibre de l'hémoglobine dans le corps;
• normalisation des processus hormonaux;
• améliorant l'état de la peau.

Le calcaire a été utilisé non seulement en médecine traditionnelle, mais également en médecine traditionnelle.Dans la seconde moitié du XXe siècle, la fabrication de médicaments a commencé à utiliser la flammuline, qui est contenue dans ces champignons.Sur sa base produisent des médicaments visant à neutraliser les virus et les bactéries, ainsi que la destruction des cellules cancéreuses.

Liste des limitations et des contre-indications

Les pierres calcaires peuvent endommager le corps humain si elles sont utilisées en quantités non contrôlées ou dans les cas suivants:

• âge jusqu'à 10 ans;
• maladies du tractus gastro-intestinal, en particulier au stade aigu;
• altération de la fonction rénale et hépatique;
• manifestations goutteuses;
• Intolérance individuelle à l'égard de la "viande de forêt".

Les avis des experts sur l'utilisation des cheveux pendant la grossesse divergent.Certains interdisent strictement ce produit, tandis que d'autres affirment que les champignons peuvent être consommés au moins une fois tous les 5 jours en petites quantités.

Nombreux sont ceux qui s'intéressent à la manière de déterminer la présence d'une allergie aux champignons et de faire la distinction entre ces manifestations.symptômes d'empoisonnement. Ce n’est pas très difficile, les signes d’intolérance sont:

• un mauvais goût en bouche;
• maux de tête;
• crampes abdominales;
• Flatulences et diarrhée.

L'intoxication s'accompagne des symptômes d'empoisonnement classique, à savoir vomissements, diarrhée, fièvre et, dans certains cas, hallucinations.Si l’allergie aux champignons nécessite la cessation de leur admission dans l’alimentation et le traitement symptomatique, l’empoisonnement nécessite un suivi médical urgent.

Calcaire: dommages potentiels

Le calcaire peut être nocif, même pour les personnes en bonne santé, s'il a été préparé ou collecté de manière inappropriée à proximité de routes, de décharges ou de zones où les conditions environnementales sont défavorables.Et lors de l'achat de champignons frais, sachez qu'ils sont capables d'absorber des substances nocives, telles qu'une éponge, et que si le débouché se trouve à proximité de la route, il est possible que la mousse ait été consommée avec les gaz d'échappement et ait perdu toutes ses propriétés utiles.

Quel est le danger pour un tel organisme de ces "mauvais" champignons ou de l'abus de "viande de forêt"?Les effets négatifs sont les suivants:

• - Irrégularité gastrique.Les champignons sont des aliments lourds et, lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, peuvent provoquer des nausées et une indigestion.
• - Maladies du tractus gastro-intestinal.Lorsque les nids d'abeilles sont consommés sous forme de saumure, cela peut entraîner une gastrite et même des ulcères gastriques, car le vinaigre est utilisé pour la mise en conserve.
• -Empoisonnement.Les champignons ont la capacité de muter sous l'influence de facteurs indésirables, passant de comestibles à dangereux.Cependant, il est impossible de déterminer cette apparence.
• - Botulisme.Consommer de tels champignons entraîne, à cause d'une mise en conserve inappropriée, le risque de contracter cette maladie rare et très dangereuse.

En outre, il est facile de confondre les champignons comestibles avec de faux insectes présentant un certain nombre de caractéristiques extérieures similaires, mais qui sont toxiques.

Comment sélectionner et traiter le nid d'abeille

Il est préférable d'aller en profondeur dans la forêt et de ramasser les pelouses près des ruisseaux et des ravins.Il est possible de distinguer la mousse comestible de la "fausse" grâce aux caractéristiques suivantes:

• - La couleur du champignon.Le champignon comestible a une teinte crème ou beige jaunâtre, tandis que le poison a une couleur plus brillante, brun orangé.
• - La taille de la jambe.Les champignons sans danger sont petits et épais, et les fausses mousses "se tiennent" sur une base fine et longue.
• - Chapeau.Le revers de la pointe des membranes comestibles est blanc jaunâtre ou crème, tandis que celui toxique a une teinte verdâtre.
• - La présence d'une jupe.La cuisse d'un champignon sans danger est nécessairement entourée d'un mince anneau, mais celle qui est immangeable est absente.

Pour ceux qui achètent des champignons dans le magasin, il est important de faire attention au manque de moisissure et de mucus, sinon cela suggère que les soies ont été collectées il y a longtemps et ont déjà commencé à se détériorer.

En outre, il est important de savoir traiter correctement les champignons.Les membres ont besoin de long, pasmoins de 30 minutes, à ébullition et à nouveau lavé à l'eau courante froide.Après la pré-cuisson, ils peuvent être rôtis, mis en conserve ou utilisés pour la cuisson.

Le chanvre est un aliment savoureux, sain mais dangereux, qui nécessite un usage raisonnable.Le respect des règles ci-dessus vous permettra de savourer ce plat dans l’intérêt de votre santé.