Bâtonnets de crabe - Recettes de fromage, de poisson ou diététiques avec photo

Les côtelettes sont un plat très appétissant que tout le monde à la maison sera ravi de voir sur la table.Vous serez peut-être surpris, mais vous ne pouvez pas utiliser uniquement de la viande pour les préparer.Fabriqué à partir de bâtonnets de crabe (surimi), les côtelettes ont tout simplement bon goût.Lisez quelques-unes des meilleures recettes étape par étape pour ce plat.

Comment préparer des bâtonnets de crabe

Outre l'ingrédient principal, de nombreux autres produits sont placés dans le plat.Pour ajouter la viscosité du hachis aux côtelettes de crabe, ajoutez des œufs, de la chapelure, de la semoule, des flocons d'avoine, du pain trempé dans de l'eau ou du lait.Pour rendre les combats plus juteux, àon y ajoute de la mayonnaise, des oignons, du fromage et de la crème sure.Le composant principal est frotté sur une râpe ou passé à travers un hachoir à viande.De la farce forme la pièce, panée et frite dans une poêle avec de l'huile.

Recette pour les bâtonnets de crabe

Les variations de la vaisselle diffèrent principalement en raison des composants supplémentaires qui sont inclus.Vous pouvez choisir la recette de boulettes de crabe avec viande blanche, saumon, calmar, poulet, viande hachée.Les baguettes, comme ingrédient principal, vont bien avec différents types de fromages.En règle générale, les côtelettes sont frites dans une casserole.Il est à noter que l'odeur de la cuisine en ce moment est tout simplement merveilleuse.Toutefois, si vous souhaitez préparer un plat diététique, vous pouvez le faire cuire au four.

Bâtonnets de crabe au fromage

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 3295 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisine: Supérieure à la moyenne.

Les côtelettes de crabe avec du fromage sont incroyablement tendres et juteuses.À la farce sont ajoutés du riz bouilli, de la crème sure, des œufs et de l'ail.Les bâtonnets de crabe sont panés dans de la chapelure, ce qui leur donne une délicieuse croûte rosée.La chair à l'intérieur est uniformément calcinée.Vous pouvez servir ce plat à la fois seul et avec une salade de légumes, une purée de pommes de terre, du porridge.Non seulement les adultes mais aussi les enfants devraient aimer les côtelettes de crabe, car ils aiment beaucoup les aliments inhabituels.

Ingrédients:

• surimi - 0,6 kg;
• chapelure;
• riz bouilli - 1,5 tasse;
• sel, poivre;
65) fromage (tous) - 0,3 kg;
• œufs - 1 jaune entier et 1 jaune d'œuf;
• crème sure - 3 c.l.
• ail - 1 cure-dent.

Méthode de préparation:

1. Frotter finement le fromage, écraser l'ail.
2. Décollez les bâtonnets de chair de crabe de l'emballage et faites-les passer par le hachoir à viande.Mélanger avec du fromage râpé, du riz, de l'ail, des œufs et des jaunes d'œufs, de la crème sureSel, poivreLa masse doit être uniforme, alors mélangez bien.
3. À l’aide d’une cuillère à soupe ou tout simplement avec des mains mouillées, formez un tire-bouchon dense de même forme.
4. Mettez-les dans la chapelure.
5. Préchauffez l'huile dans une casserole et faites sauter la pièce des deux côtés en sélectionnant une température moyenne.

Bâtonnets de crabe sans fromage

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2923 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La chair de crabe sans fromage est également très intéressante, comme le montrent de nombreuses critiques sur le net.La viande fraîche est cuite en ajoutant des œufs durs, de la farine et du pain trempé dans du pain.La recette est conçue pour être facile à saler, mais si vous doutez que le goût soit brillant, vous pouvez utiliser les épices et les assaisonnements à votre discrétion.Il est recommandé de servir des côtelettes frites avec du riz bouilli et une salade de concombre et de chou.

Ingrédients:

• surimi - 1 kg;
• huile végétale - 6 c.l.
• œufs - 10 pièces;
• farine - 6 c.l.
• pain blanc -la moitié;
• sel;
• Lait - 0,4-0,5 litre.

Mode de préparation:

1. Coupez la croûte du pain et versez la pulpe avec du lait.
2. Faites bouillir 6 oeufs fortement.Cool, propre.
3. Utilisez un hachoir à viande pour moudre des bâtonnets de crabe pelés, des œufs à la coque.
4. Ajoutez la pulpe du pain à la viande hachée.Entrez les œufs crus, la farine, l'huile.Mélanger et saler.
5. Former des blancs ovales.Les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bâtonnets de crabe

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 3985 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: Supérieure à la moyenne.

Les bâtonnets de crabe avec des côtelettes ont une forme différente. Ils ne devraient pas être ovales mais ronds.Auparavant, on pensait que la viande hachée devait être hachée, mais cette exigence a maintenant été simplifiée.Les flocons sont préparés avec des oignons, des œufs et de la crème sure.La moutarde, le jus de citron et le zeste leur donnent un goût original.Grâce à ces composants, le plat reçoit une touche de fraîcheur.

Ingrédients:

• surimi - 1,2 kg;
• Huile de carême - 150 ml;
• oignons - 2 morceaux;
• farine - 90 g;
• œufs - 4 pièces;
• poivre blanc, sel;
• citron - 2 pièces;
• chapelure - 120 g;
• Moutarde française - 2 c. À thé;
• crème sure - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Passer le broyeur le surimi préparé, purifié et préparé.oignon haché.
2. Ajoutez la crème sure, les œufs, la moutarde, les craquelins, le sel et le poivre à la farce.
3. Enlevez la pelure du citron et pressez le jus.Mettez les deux composants dans la farce.
4. Conservez la masse au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
5. Former des côtelettes rondes avec du hachis froid.Les incorporer dans de la farine et les faire frire des deux côtés dans du beurre mi-doux.

Bâtonnets de crevettes et de crabe

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 3985 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: élevée.

Si vous voulez faire plaisir à vos proches qui aiment les fruits de mer avec un chef-d'œuvre culinaire, n'oubliez pas de préparer des bâtonnets de crevettes et de crabe.La truite salée, qui fait partie du plat, lui donne un goût particulier.Les crevettes doivent être utilisées de deux manières: régulière et royale.Il est important de ne pas les digérer afin que la farce ne semble pas «caoutchouteuse».

Ingrédients:

• Surimi - 0,2 kg;
• sel, poivre;
• crevettes - 0,4 kg;
• œufs - 4 pièces;
• crevettes géantes - 0,2 kg;
• truite salée - 0,1 kg;
• fromage cottage - 0,2 kg.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les deux types de crevettes, fraîches, à écorce royale.Broyez les habituels avec des bâtonnets de crabe et de la truite à l'aide d'un hachoir à viande.
2. Coupez les crevettes royales en morceaux de taille moyenne.
3. Ajoutez les œufs hachés, râpés.fromageAssaisonner avec du sel, du poivre, bien mélanger.
4. Formez les côtelettes.Les faire frire des deux côtés avec un peu de beurre.

Côtelettes de crabe au fromage et à l'ail

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 2635 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous voulez essayer quelque chose de savoureux, préparez des côtelettes tendres, qui comprennent des bâtonnets de crabe avec du fromage et de l'ail, du fromage, des herbes, des œufs.Ce plat est tout simplement incroyable en goût.Très probablement, il est peu probable qu'il plaise aux enfants, mais les adultes seront ravis.Vous pouvez servir des côtelettes aussi chaudes avec une garniture aussi froide qu'une collation.

Ingrédients:

• Surimi - 0,3 kg;
• verts - une demi-poutre;
• fromage à pâte dure - 0,3 kg;
• poivre, sel;
• oeufs - 3 pièces;
• l’huile est maigre;
• fromage - 5 c.l.
• farine - 1,5 c.l.
• ail - 5-6 gousses.

Mode de préparation:

1. Épluchez et hachez le surimi finement. Le fromage est alors grossier.
​​
2. Écrasez l'ail et hachez les fines herbes.Ajoutez à la farce.
3. Mettez les œufs, le fromage et la farine dans la masse en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Sel, poivre
4. Formez les côtelettes.Frire des deux côtés jusqu'à rougir.

Bâtonnets de crabe alimentaires

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1398 kcal.
• Objectif: alimentation du duc, alimentation saine.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

De nos jours, il est très facile pour les adeptes de régime de faire un régime, car de plus en plus de recettes hypocaloriques pour des aliments sains sont mises au point.L'un d'eux est bâtons de crabe pour Ducan.Ils conviennent aux étapes de la consolidation, de la stabilisation et des journées des protéines et des légumes en croisière.Si vous suivez le régime de Duke, rappelez-vous comment le faire cuire.

Ingrédients:

• Surimi - 0,4 kg;
• sel, poivre;
• oignons - 2 morceaux;
• son d'avoine - 4 c.l.
• carottes - 2 pièces;
• lait à faible teneur en matière grasse - 5-6 c.l;
• œufs - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Passez les bâtonnets et les oignons dans le hachoir à viande.Ajoutez la râpe à une grosse carotte.
2. Mettez des œufs, du lait et du son dans de la viande hachée.Sel, poivre
3. Formez les côtelettes.Faites-les cuire à la vapeur pendant un quart d'heure.

Escalopes de poisson avec des bâtonnets de crabe - recette

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Teneur en calories du plat: 5713 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: élevée.

Les côtelettes de poisson avec des bâtonnets de crabe sont très satisfaisantes et délicieuses.Ils sont bien tenus en forme et ne tombent pas en morceaux, ne les fait pas cuire uniformément.Vous pouvez utiliser des filets de n'importe quel poisson blanc pour le plat.Naturellement, moins il a d'os, plus il vous sera facile de cuisiner.Le plat, en plus des ingrédients principaux, est ajouté des pommes de terre, des œufs, de la crème sure,oignon, pain cuit au four.

Ingrédients:

• filet de poisson blanc - 2 kg;
• paprika en poudre - 1 c.
• surimi - 0,4 kg;
• poivre noir moulu - 1 c.
• pommes de terre - 2 gros;
• sel;
• œufs - 2 pièces;
• basilic séché - 1 c.
• crème sure - 4 c.l.
• huile végétale - 0,2 l;
• Farine - 10 c.l.
• oignons - 4 morceaux;
• lait - 0,3 l;
• pain blanc - 4 morceaux.

Mode de préparation:

1. Verser le pain avec du lait et laisser reposer 5 minutes
2. Moudre l'oignon, le faire revenir au beurre.
3. Passez les bâtons et les filets de poisson nettoyés dans le moulin.Faites de même avec l'oignon frit, le pain pressé.
4. Entrez la crème sure, les œufs.Assaisonner avec du sel, ajouter tous les assaisonnements.
5. Placez les pommes de terre crues broyées et la râpe sur une grande râpe.Mélangez bien.
6. Former les escalopes, les faire frire dans de la farine et les faire revenir dans de l'huile préchauffée des deux côtés.

Bâtonnets d'encornet et de crabe

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2625 kcal.
• Objet: déjeuner et dîner.
• Difficulté de cuisson: élevée.

Les plats suivants comprennent des bâtonnets de crabe qui vont parfaitement l'un à l'autre et aux autres ingrédients.Ces boulettes de viande plairont sans aucun doute à tous les amateurs de fruits de mer.Il est recommandé de les servir chaud.Accompagné de riz cuit à la vapeur, de purée de pommes de terre ou de légumes frais, c'est un bon plat d'accompagnement.Assurez-vous d'utiliser la recette de photo suivante.

Ingrédients:

• calmars - 350 g;
• épices, sel, poivre;
• surimi - 100 g;
• Huile de carême - 40 ml;
• fromage: 60 g;
• oignons - 1 pc;
• oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Lavez le calmar, faites-le bouillir et faites-le bouillir.Couper les carcasses en morceaux et les passer avec une baguette dans un hachoir à viande.
2. Pelez l'oignon.Moudre, faire frire dans une petite quantité d'huile.
3. Ajouter l'oignon, le fromage émincé, les œufs, l'assaisonnement à la farce.Remuez bien.Laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. À partir de la viande hachée, préparez les escalopes.Les faire frire sur une casserole des deux côtés.

Escalopes avec bâtonnets de crabe et viande hachée

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2455 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Si vous préférez des plats copieux aux combinaisons de saveurs inhabituelles, préparez-vous de la viande hachée et des bâtonnets de crabe.La viande convient à tous: veau, poulet, porc, dinde.La présence de surimi dans les tranches de viande hachée lui confère un goût très original.Les côtelettes préparées selon la recette suivante plairont aux adultes et aux enfants qui ont du mal à les nourrir autrement que des sucreries.

Ingrédients:

• viandes hachées - 350 g;
• surimi - 125 g;
• oignons - 1 pc;
• crème sure - 1 c.l.
• carottes - 1 grosse;
• verts - 50 g;
• riz bouilli - 100 g;
• ail - 1 cure-dent;
• sel, poivre;
• un mélange de gingembre moulu, de coriandre et de houblon sunella - 0,25 c.

Méthode de préparation:

1. Mélanger la viande hachée avec de l'ail pressé, de la crème sure et des herbes hachées.Assaisonner avec du sel, du poivre, ajouter des épices.
2. Épluchez et hachez l'oignon, râpez les carottes.Faites frire les légumes jusqu'à tendreté.
3. Ajoutez du riz, des carottes avec des oignons, du surimi et coupez-les en petits morceaux dans la farce.
4. Former la croûte à tarte et les faire frire dans l'huile d'olive des deux côtés.

Comment faire des bâtonnets de crabe - Astuces

N'oubliez pas quelques astuces culinaires:

)
1. Les hamburgers au crabe sont plus savoureux s’ils sentent des morceaux de bâtons.Donc, vous pouvez les frotter sur une râpe, passer à travers un hachoir à viande ou moudre avec un mélangeur, mais l'essentiel - ne pas en faire trop.
2. Assurez-vous de bien ajouter aux produits de rembourrage des propriétés de liant.Mie de pain cuite au four, gruau, chapelure, semoule, œufs.
3. Ajoutez le fromage, l'oignon, la crème sure et la mayonnaise dans la casserole pour obtenir un jus juteux.
4. Les côtelettes sont cuites non seulement dans une poêle à frire, mais également au four, dans une cuisinière multiple ou à la vapeur.La méthode de traitement thermique affecte la teneur en calories du plat fini.
5. Il est préférable de ne pas utiliser de surimi congelé mais réfrigéré.Pour amener le produit à la température souhaitée, retirez-le du réfrigérateur à l'avance ou laissez-le au chaud pendant un moment.
6. Ce sera mieux si vous n'ajoutez pas tout l'œuf à la viande hachée mais seulement au jaune.La propriétéLes protéines se recourbant sous l'effet de la température élevée ajoutent une rigidité supplémentaire au plat fini.
7. Vous pouvez les tremper dans la pâte avant de rouler la chapelure.La croûte se trouvera à plat et se révélera plus agréable.
8. Lors de la formation des côtelettes, placez-y un petit morceau de beurre.Ils seront beaucoup plus juteux.

Vidéo: Escalopes de poulet aux bâtonnets de crabe