Primevère commune: propriétés utiles et médicinales pour l'organisme et contre-indications. Primevère: comment manger - recettes de cuisine

À quoi sert la primevère. Pour quoi est-elle soignée? Ce qui en est préparé. Comment préparer un sapin de Noël pour l'hiver.

La primevère commune (syntica, angélique, primevère des marais, primevère, primevère) est une plante, familier à tous les jardiniers et résidents d'été, car ils le considèrent comme une mauvaise herbe.

Primevère commune: propriétés utiles et médicinales pour l'organisme et contre-indications

La primevère commune possède de nombreuses propriétés médicinales connues de longue date historique, est:

• anti-inflammatoire
• astringent
• cicatrisant
• hémostatique
• diurétique
• cholérétique

Il a aussi:

• analgésique
• antibactérien et fongicide
• détoxifiant
• propriétés sédatives

IMPORTANT: L'onagre peut également être utilisée comme tonique et agent antitumoral

Cela signifie que l'utilisation d'une plante utile est appropriée pour traiter les maladies suivantes:

• les rhumatismes et la goutte
• polyarthrite et arthrose
• plaies, escarres, autres lésions cutanées
• infections bactériennes et fongiques
• dépression
• insomnie et autres troubles du sommeil
• névroses
• anémie ferriprive
• maladies des reins et des voies biliaires
• ) maladies cardiovasculaires
• ulcères atrophiques et eczéma
• tumeurs
• scorbut

IMPORTANT: De plus, la primevère en tant qu'ingrédient alimentaire intéressera ceux qui se soucient de perdre du poids. Lorsqu'il pénètre dans l'estomac, il y gonfle, occupe l'espace de l'estomac et une personne ressent rapidement la satiété. Il nettoie également l'estomac et les intestins, aidant à éliminer les toxines du corps

En même temps, on peut dire que la primevère n'a pratiquement aucune contre-indication. Une exception rare peut être considérée comme une intolérance individuelle de la plante et des éléments qu'elle contient.

VIDÉO:Propriétés utiles de la primevère

Composition chimique de la primevère

L'angélique est riche en substances utiles et nécessaires à l'homme:

• protéines végétales
• glucides (glucose, fructose, umbrelliose)
• ) phytoncides
• acides ascorbique, citrique, malique et autres acides organiques
• potassium, calcium, fer, cuivre, cobalt, manganèse, titane et autres minéraux
• huiles essentielles
• résines
• saponines
• cendres
• coumarines
• pesticides naturels (composé de polyacétylène falcarinol et falcarindiol)

Plats de primevère dans la cuisine de nos ancêtres

Si d'autres peuples ont depuis longtemps utilisé la plante parapluie décrite comme médicament, et également un moyen qui aide à conserver les produits, nos ancêtres, en plus de cela, les ont également mangés.

IMPORTANT: Et avec l'aide de la primevère, vous pouvez évaporer la peinture qui donne des couleurs et des nuances vertes, vert-brun et marron

Intéressant à savoir! Dans le passé, les légumes et autres aliments pour une meilleure conservation étaient interprétés comme un rêve. Grâce aux propriétés antifongiques et antibactériennes de cette plante, les légumes ont été conservés plus longtemps et mieux.

Outre le fait que la primevère a une haute valeur nutritive, jeune, elle est aussi parfumée et assez agréable au goût.

Il est vrai que les gens aiment l'arôme de l'angélique, mais les cochons, par exemple, ne l'apprécient pas. La primevère récoltée sur un sol humide et ombragé sera particulièrement parfumée et juteuse.

Primevère: comment manger?

Nos ancêtres utilisaient l'angélique:

• comme plante mellifère
• pour les teintures et les infusions
​​​​
• mariné
• salé
• fermenté
• ajouté aux salades

Que cuisiner avec de l'onagre: recettes

RECETTE: Escalopes de pommes de terre à l'onagre

1. Préparez les pommes de terre. Il peut être bouilli et pilé ou râpé cru.
2. La primevère peut être utilisée légèrement bouillie (2 minutes dans de l'eau bouillante) ou crue.
3. Mélanger les pommes de terre et l'herbe.
4. Ajouter un œuf, comme pour les escalopes.
5. Ajouter les épices (oignon, ail, coriandre, poivre, herbes) et saler.
6. Mouler des escalopes et les rouler dans une panure à la farine.
7. Frire à la poêle ou à la vapeur.

RECETTE: Casserole d'œufs de primevère

1. Vous aurez besoin de 2 œufs et d'un tiers de verre de lait.
2. Battez les œufs avec le lait.
3. Ajoutez-y les champignons (le cas échéant), les tomates, la primevère.
4. Salez et ajoutez des épices (au goût). Il peut s'agir d'oignons, de poivrons, d'épices, etc.
5. Verser le mélange dans un plat allant au four.
6. Laisser au four jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.
7. Retirer du four et couper en parts (vous pouvez verser le mélange dans des moules individuels à l'avance).
8. Servir chaud, vous pouvez assaisonner la cocotte avec de la crème sure au goût.

RECETTE: Bortsch Végétarien au Rêve

1. Mettez les pommes de terre préparées en morceaux dans de l'eau chaude dans une casserole.
2. Préparez le rôti de betteraves, carottes et oignons.
3. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme.
4. Lorsque les pommes de terre sont légèrement cuites, ajoutez-y des champignons (champignons ou champignons).
5. Ajouter les épices (grains de poivre, quelques clous de girofle, laurier, coriandre), le sel et 0,5 cuillère à café de sucre.
6. Lorsque les pommes de terre et les champignons sont presque prêts, vous devez envoyer la friture et les légumes pré-hachés (onagre, aneth, basilic, origan) au bortsch et cuire encore 1 minute.
7. Servez ce bortsch avec de la crème sure.

RECETTE: Porridge aux rêves

1. Un plat d'accompagnement copieux peut être préparé à la maison dans la cuisine ou à l'extérieur. Il est préférable de faire cuire la bouillie de mil.
2. Lavez le millet et faites-le tremper un moment.
3. Faire bouillir le mil dans un rapport de 1:3 (mil-eau).
4. Une fois le millet bouilli pendant 10 à 15 minutes, ajoutez-y du sel et de la primevère finement hachée.
5. Faire bouillir encore une minute - deux. Hors du feu, ajouter le beurre.
​​​​
6. Envelopper et cuire à la vapeur pendant environ 1 heure.

VIDÉO:Oeufs brouillés avec un rêve

Primevère: recettes de salades

RECETTE: Salade de primevère au raifort

1. Laver les feuilles de primevère, les émietter et les faire bouillir pendant plusieurs minutes. Retirer de l'eau dans une passoire.
2. Râper du raifort (au goût).
3. Sel.
4. Assaisonnez avec de la crème sure, du kéfir ou du yogourt.

RECETTE: Salade de primevère à l'oseille

1. Laver la primevère et l'oseille et hacher finement
2. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en petits morceaux
3. Mélangez avec des légumes verts et du sel
4. Il est préférable d'assaisonner une telle salade avec de la sauce tomate épicée ou du kutchup

RECETTE: Salade au rêve et à l'œuf

1. Faire bouillir la primevère quelques minutes
2. Cuire l'œuf dur
3. Hacher le la primevère et l'œuf dans le sel de la salade et
4. Ajouter des épices au goût
5. Assaisonner avec de l'huile végétale

VIDEO: ) Primevère: salade vitaminée

Primevère marinée: recettes

La marinade pour primevère marinée est préparée comme suit. Prendre:

• 1 cuillère à soupe. cuillère de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 0,5 l de vinaigre 6%
• 0,5 l d'eau
• 10 grains de poivre
• 2 pcs. clous de girofle
• 2 pcs. feuille de laurier

1. Lavez les jeunes angéliques (pétioles) et mettez-les bien serrés dans des bocaux en position verticale.
2. Verser la primevère avec la marinade portée à ébullition.
3. Les banques remontent.
4. Laissez les boîtes avec la plante de rêve à l'envers enveloppée dans une couverture pendant la nuit pour qu'elle refroidisse.

Comment rêver de sel?

Les feuilles de primevère peuvent être salées pour l'hiver puis utilisées comme arôme. Sous forme salée, il conservera toutes ses propriétés utiles.

1. Les primevères (pétioles et feuilles) doivent d'abord être lavées, légèrement séchées sur une serviette.
2. Ensuite, mettez l'herbe dans un récipient large, saupoudrez-la de sel en couches.
3. Choisissez un cercle de diamètre convenable ou prenez une assiette convenable, posez-la face cachée sur le sapin de Noël.
4. Placez une mèche sur le cercle ou placez un bidon d'eau.
5. Au fur et à mesure que la primevère libère du jus et que le cercle s'installe, de nouvelles couches de primevère doivent être ajoutées au récipient et agir de la même manière.
6. Il est préférable de stocker la primevère salée dans une cave ou dans un sous-sol froid.

Vous pouvez le manger en l'ajoutant aux plats ou tout seul. Dans le même temps, vous ne pouvez pas saler les plats, car il y a suffisamment de sel dans la primevère salée. Une tasse et demie de sel ira sur un seau de primevère.

Primevère fermentée: recette

Les jeunes feuilles et pétioles de primevère conviennent.

1. Laver la brique, saupoudrer de houblon suneli et de carottes râpées.
2. Mettez tout cela dans un bocal et remplissez-le de saumure.
3. Ajouter une croûte de pain noir au pot pour faire lever.
4. Couvrez l'intérieur du pot avec un cercle et mettez une charge dessus.
5. Laisser fermenter quelques jours.
6. Après cela, conserver au réfrigérateur.

Pour la saumure, il vous faut:

• 1 litre d'eau
• 1,5 cuillère à café de sel

VIDÉO:Récolte de la primevère pour l'hiver

Primevère et aliments crus

La primevère est un excellent ingrédient dans l'alimentation de ceux qui vivent d'un régime cru. Les salades et les smoothies sont préparés à partir d'onagre. Comme l'angélique est riche en nutriments, elle en sature parfaitement le corps.

Primevère pour l'oncologie: recette

La primevère peut être utilisée pour les maladies oncologiques, cependant, elle devrait être un traitement complexe, médicinal et naturel.

Le falcarinol entrant dans la composition de l'onagre possède des propriétés particulièrement utiles sous cet aspect pour la prévention du cancer.

Primrose supprime et neutralise également les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de cancer.

Par exemple, pour renforcer la résistance de l'organisme et renforcer ses défenses potentielles, il est recommandé de boire une infusion d'onagre.

RECETTE: Infusion anticancéreuse d'onagre

1. Prenez 3 cuillères à café d'onagre, versez dessus de l'eau bouillante (2 verres), insistez pendant une heure et demie.
2. Prendre un demi-verre 4 fois par jour avant les repas.

Quand récolter et comment préparer la primevère pour l'hiver?

Il est nécessaire de récolter la primevère à des fins médicinales pendant la période de floraison, en séparant sa partie supérieure, à savoir les feuilles et les pousses. Les herboristes et les homéopathes conseillent de le faire pendant la nouvelle lune, puis les jus nourrissent le plus activement toute la plante. Les jeunes feuilles et pousses ont une valeur médicinale particulière. Étant donné que la primevère pousse du début du printemps jusqu'à l'automne, elle doit être tondue périodiquement et l'herbe tondue doit être laissée sécher.

Comment sécher un rêve?

Il est recommandé de sécher la primevère dans un espace ouvert ou dans une pièce bien ventilée où il n'y a pas de stagnation d'air. Il est souhaitable que le soleil ne tombe pas sur la plante séchée. Les matières premières préparées peuvent être étalées sur du papier ou du tissu naturel, qui ont des propriétés hygroscopiques. De temps en temps, l'herbe doit être déplacée et retournée pour que le processus de séchage soit uniforme.

1. Il est préférable de mettre de l'herbe bien séchée dans des sacs en toile ou en papier pour qu'elle "respire".
2. Les herbes peuvent commencer à pourrir dans un récipient hermétiquement fermé.
3. La durée de conservation des matières premières séchées est de 12 mois.

Est-il possible de donner de la primevère aux lapins et poulets?

On peut non seulement donner aux lapins de la primevère, mais il faut aussi en donner, car elle leur sera aussi utile qu'à l'homme La seule précaution est d'introduire le planter dans l'alimentation des animaux progressivement, à petites doses, afin de ne pas perturber leur digestion. La primevère commune est montrée aux lapins domestiques et d'ornement.

Les règles que le propriétaire doit suivre lorsqu'il offre de la primevère aux lapins sont les suivantes:

• les lapins doivent être nourris non seulement de primevère, mais de divers herbes
• la primevère peut être séchée pour l'hiver afin que les régimes d'été et d'hiver des animaux ne diffèrent pas beaucoup
• pour le fourrage, il est préférable d'utiliser la primevère forestière, qui ne fleurit pas et est plus juteuse
• la primevère doit être donnée aux lapins lorsqu'il n'y a pas de rosée dessus
• lors de la préparation des aliments, la primevère doit être lavée à l'eau propre et légèrement séchées au soleil
• convient à l'alimentation des lapins feuilles et pétioles, mais pas les racines de primevère
• racines, les feuilles de snit peuvent être utilisées pour la litière des lapins

VIDÉO:À PROPOS des orties et des primevères