Kaki: avantages et inconvénients, variétés, noms, composition chimique, vitamines et oligo-éléments, index glycémique, teneur en calories pour 100 grammes. Kaki: renforce ou affaiblit, augmente ou diminue la tension artérielle, fluidifie ou épaissit le sang, provoque des allergies, des flatulences

L'article répertorie les variétés de kakis les plus populaires, ainsi que les avantages et les inconvénients possibles du fruit.

Kaki: variétés, noms

Étonnamment, un fruit aussi sucré et apprécié que le kaki est connu de l'homme depuis plus de 2 000 ans. Le kaki a un goût inhabituel avec de nombreuses nuances sucrées, acides et acidulées.

Le kaki est une baie riche en vitamines et très peu calorique. Il devrait être présent dans l'alimentation de chaque personne, surtout en hiver, lorsque la carence en vitamines est un phénomène très courant.

Les kakis sont consommés crus, les confitures et les confitures, la gelée et la marmelade, la compote et la boisson, même le vin en est fait. Les fruits frais peuvent être flétris et séchés. Il est intéressant de noter que même les graines de kaki peuvent être utilisées pour préparer une boisson spéciale "café", et l'arbre sur lequel le kaki mûrit est considéré comme cher et appelé "noir" (utilisé pour fabriquer des meubles de luxe).

Il existe de nombreuses variétés de kakis et ils diffèrent par la nature de la pollinisation. Les baies peuvent être claires, brillantes ou foncées, avoir ou non un noyau, avoir un goût sucré ou acidulé.

Variétés:

• Kaki commun - cette variété peut sans risque être appelée "la pire ", car les baies ont un goût acidulé, c'est pourquoi il est très difficile de les manger. De plus, ce kaki a une peau dense et une chair toujours orange vif.
• Korolek - la variété de baies la plus populaire et la plus sucrée, très répandue dans la CEI. Il se caractérise par un faible coût et une absence totale d'astringence. La couronne a une riche couleur orange et une chair tendre et juteuse.
• Roi du chocolat - fruits doux et juteux avec une peau dense et une pulpe brune tendre ("chocolat") à l'intérieur. Il est intéressant de noter que plus la chair du carangue est foncée, plus son goût est sucré et riche. Il n'y a absolument aucune astringence dans le gâteau "chocolat".
• Le miellat est un miellat "au chocolat" pas mûr qui a une chair sucrée mais légèrement "morveuse".
• Sharon - c'est un type inhabituel de kaki croisé avec une pomme. C'est pourquoi la baie est plus juteuse et ressemble vraiment à une pomme lorsqu'elle est coupée. L'arôme de Sharon est très délicat et doux, le goût est doux et il n'y a pas une goutte d'acidité.
• Hiakume - ces fruits sont très inhabituels, car ils ont une forme oblongue. La couleur des baies peut varier et varier du miel au brun. Le goût d'un tel kaki est riche et très doux, il n'y a aucune astringence. Hiakume est bon car il est facile à transporter en raison de sa chair et de sa peau denses.
• Chocolat – baie oblongue à pulpe brune et foncée. Le goût de la boîte de chocolat est doux, mais pas nauséabond. Il est intéressant de noter que plus il y a de graines dans un tel kaki, plus il sera savoureux.
• Mandarine kaki – le fruit tire son nom uniquement parce qu'il est facile de le comparer aux vraies mandarines. Il a un goût de miel délicat, mais il est souvent ennuyeux (trop sucré). Après maturation, la pulpe de ce kaki devient gélatineuse.
• Cœur de boeuf – ce fruit diffère par sa taille, car il est à la fois gros et dépourvu d'os. Le kaki doit son nom aux tomates, qui ont le même nom et une forme similaire. La pulpe de cette baie est toujours juteuse, orange vif, il n'y a pas beaucoup de nausées et de viscosité de ce kaki.
• Russe - une baie très savoureuse avec de la pulpe, rappelant la marmelade en consistance. Il est intéressant de noter que le fruit mûr a un goût de noisette.
• Kaki chinois - la baie se distingue par le fait qu'elle a une forme très inhabituelle - un gland. Les fruits sont très doux et sucrés, ils ont une peau dense. La pulpe de cette variété manque de douceur, elle lie toujours la bouche.
• Gora Hoverla est l'une des meilleures variétés de baies hybrides. Il se distingue par le fait que le kaki est assez gros, a une chair riche au goût sucré et une chair bordeaux foncé.
• Le kaki est l'une des "nouvelles" variétés de kakis, qui se caractérise par une chair relativement dense, mais un goût sucré agréable.

Kakis: composition chimique, vitamines et oligo-éléments, teneur en iode, fer

Le kaki est une véritable source de substances utiles. Il est incroyablement riche en vitamines et minéraux.

Composition:

Kakis frais, séchés et séchés, Korolek, Coeur de boeuf: propriétés utiles et cicatrisantes pour le corps des femmes et des hommes

Les kakis sont meilleurs frais. Il mûrit au milieu de l'automne (juste au moment où une personne manque de vitamines. À d'autres moments de l'année, vous pouvez vous offrir des kakis séchés ou même séchés. La valeur nutritionnelle de cette baie est incroyablement importante et précieuse pour une personne. Les avantages de kakis ne dépendent pas de savoir quel type de fruit préférez-vous?

Bienfaits des kakis:

• Ce fruit au goût sucré et agréable combat efficacement le stress en éliminant les mauvaises humeur, dépression et surmenage.
• Le kaki sera votre remède efficace contre les carences en vitamines d'automne et le manque de substances utiles dans le corps.
• La baie est riche en "calories utiles", qui, une fois décomposées, fournissent une importante charge d'énergie pour le travail cérébral, augmentant son activité.
• Les antioxydants contenus dans les kakis prolongeront la jeunesse de votre corps, rajeuniront et ralentiront le vieillissement pendant longtemps.
• Les fruits ont une bonne propriété diurétique, ce qui signifie que vous vous débarrasserez de manière fiable de l'enflure et "chasserez" toute l'eau du corps.
• Les kakis contiennent beaucoup de vitamines B, ce qui signifie que vous normaliserez votre métabolisme et restaurerez votre métabolisme.
• Ce fruit peut être considéré à juste titre comme un produit diététique et ne doit pas être consommé en quantité excessive, même si l'on compte les calories.
• Le goût astringent de nombreuses variétés de kakis (certains en ont peu, d'autres en ont beaucoup) est dû à la présence de pectines. Ces substances sont très utiles à la fois pour la prévention et pour le traitement de toutes les maladies du tractus gastro-intestinal.
• La riche composition minérale et vitaminique des kakis a un effet bénéfique sur le travail du foie.
• Certaines variétés de kaki ont des propriétés laxatives, tandis que d'autres sont fortement astringentes.
• Les monosaccharides entrant dans la composition de cette baie sont très utiles pour renforcer le muscle cardiaque et sont également capables de renforcer les vaisseaux sanguins.
• La teneur très riche en fer du kaki sature leur sang et constitue ainsi une prévention efficace de l'anémie.
• Le kaki contient une quantité importante d'iode, et il est non seulement utile pour le travail de la glande thyroïde, mais aussi pour le travail de l'immunité et l'augmentation de l'activité cérébrale.
• Si vous voulez éviter les varices - la consommation fréquente de ce fruit vous aidera.
• Le kaki aidera également à renforcer votre force et à récupérer rapidement après un rhume.
• Les tanins combattent activement les cellules cancéreuses, et il y a beaucoup de ces substances dans les kakis.
• Le carotène et la vitamine C, ainsi que la vitamine A augmenteront et renforceront considérablement la vue.

Kaki: renforce ou affaiblit, augmente ou diminue la pression, dilue ou épaissit le sang, provoque des allergies, la formation de gaz?

Fait intéressant, les kakis contiennent plusieurs fois plus de pectine que les pommes, par exemple, ou les oranges. La pectine est, pour le dire simplement, "sanitaire" pour les intestins. Il élimine toutes les masses fécales dépendantes et améliore son péristaltisme (travail actif).

Cependant, dans certains cas, ce fruit peut provoquer la propriété de renforcement opposée. Cela ne se produit que chez les personnes dont la microflore intestinale a été perturbée. Dans une telle situation, vous devez immédiatement arrêter de prendre des kakis et les "supprimer complètement de votre alimentation".

Sans aucun doute, le kaki est très utile pour les humains, mais il doit quand même être consommé avec précaution pour éviter les conséquences négatives et toujours se concentrer sur sa santé. Par exemple, il y a tellement de sucres et de glucides dans les fruits qu'ils peuvent même provoquer la coagulation du sang. De plus, les kakis sont diurétiques, ce qui signifie que si vous en consommez trop, vous risquez la déshydratation (et la coagulation du sang).

Une autre propriété importante du kaki est d'abaisser la tension artérielle, ce qui est très pertinent pour les patients hypertendus. En plus d'expulser l'excès d'eau du corps, le fruit renforce également le système cardiovasculaire.

Chaque fois que vous consommez des kakis, essayez de les manger en quantité limitée (pas plus d'un par portion). Le fait est que ce produit est allergique et, par ignorance, vous pouvez facilement avoir des conséquences désagréables telles que:

• Se sentir mal
• Nausées et vomissements envies urgentes
• Selles perturbées et diarrhée
• Augmentation des flatulences
• Augmentation de la fréquence cardiaque
• Hypotonie

Combien de kakis pouvez-vous manger par jour, et que se passera-t-il si vous mangez beaucoup de kakis? Les kakis peuvent-ils blesser votre estomac?

Le taux quotidien de kakis pour une personne et par jour est de 1 fruit. C'est la quantité souhaitée, mais vous pouvez aussi la dépasser si vous n'avez pas de contre-indications d'utilisation (vous pouvez alors manger 1 kaki par repas). Si vous mangez ce fruit en quantité excessive, vous pouvez perturber le travail du tractus gastro-intestinal, ce qui entraînera de la diarrhée, la formation de gaz et donc des douleurs à l'estomac.

Quelle est la quantité de sucre dans les kakis, quel est son index glycémique, son contenu calorique pour 100 grammes

Le kaki n'est pas très calorique produit et, par conséquent, il est souvent inclus dans le régime alimentaire. Pour 100 gr. le kaki ne contient qu'environ 60 kcal. Dans les variétés hybrides plus sucrées, le nombre de calories peut augmenter de 20 à 30 %.

Les kakis ne sont pas riches en protéines, mais ils le sont (seulement 0,5-0,6 g) et très faibles en matières grasses (environ 0,2-0,3 g). Dans le même temps, il y a suffisamment de glucides dans les fruits (environ 15 g). Kaki GI - 45 mg.

Kaki: contre-indications. Quelles maladies ne pouvez-vous pas manger de kaki?​​​​

Comme tout autre produit alimentaire, le kaki peut avoir des contre-indications claires voire catégoriques à sa consommation.

Contre-indications:

• Les kakis ne doivent jamais être consommés en quantité excessive! S'il est astringent, il contient beaucoup de substance liante qui lie les selles. Cela peut entraîner une constipation sévère et complexe, ainsi qu'une occlusion intestinale.
• Les diabétiques ne peuvent pas non plus manger beaucoup de kakis, car ils contiennent beaucoup de sucre et de glucides.
• Très soigneusement et en quantités minimales, ce fruit doit être consommé par ceux qui souffrent de processus inflammatoires du pancréas.
• Vous n'avez pas besoin d'un kaki trop "acide", car un tel fruit n'est tout simplement pas complètement mûr et ne peut apporter aucun bénéfice.
• Les kakis ne peuvent pas être consommés par les enfants de moins de 3 ans, car le "jeune" corps ne peut tout simplement pas absorber ce produit.
• Le meilleur âge pour "l'alimentation complémentaire" du kaki est l'adolescence (à partir de 10 ans).
• Lorsque vous mangez des kakis, essayez de ne pas les manger et de les boire avec du lait et des produits à base de lait aigre (cela provoquera des flatulences).
• Si vous êtes très sensible et sujet aux allergies, limitez l'utilisation des kakis pour éviter les troubles gastro-intestinaux et autres symptômes allergiques (éruption cutanée, rougeurs, démangeaisons, essoufflement, inflammation des muqueuses).

Vidéo: "les meilleures variétés de kakis"