Comment est née la tradition de décorer un gâteau avec des roses: faits historiques

Comment est née la tradition de décorer un gâteau avec des roses?

De nos jours, un gâteau peut prendre n'importe quoi et absolument n'importe quelle forme. Il peut être composé de plusieurs niveaux ou être décoré de fleurs fraîches, de mastic ou de fruits divers. Tout dépend de vos préférences gustatives et de votre capacité financière. Cependant, le gâteau décoré d'éléments crème reste le plus populaire. Comme le montre la pratique, ce sont le plus souvent des roses.

Cette friandise n'a pas toujours été telle qu'on a l'habitude de la voir aujourd'hui. Il y a de nombreuses années, c'était complètement différent - auparavant, l'analogue du gâteau était le pain.
Selon les recherches des scientifiques, cette douce tradition remonte à l'Antiquité. À l'époque, le gâteau n'était fait que pour une occasion spéciale - pour un mariage.
- La cérémonie consistant à couper un morceau commun de l'ensemble du gâteau de mariage par les jeunes mariés et à les nourrir les uns les autres a une longue histoire. Mais en tant que gâteau, on utilisait du pain, qui était fabriqué selon des technologies spéciales et, par conséquent, l'ancienne coutume unique de nos ancêtres, qui se transmettait de génération en génération. Ce n'est pas pour rien qu'on dit que le pain est à la tête de tout.
Des rites intéressants étaient rassemblés autour de gâteaux jumeaux même dans la Rome antique. La famille du marié a cuit du pain à partir de farine de blé. Parfois - à partir d'une base d'orge, selon le type de farine qu'il y avait à la maison. Après le pain prêt, le marié le rompit sur la tête de sa future épouse et en distribua des morceaux aux personnes présentes.

Et nos arrière-grands-pères et arrière-grands-mères ont traité le processus de cuisson d'un gâteau de mariage avec une admiration et un respect particuliers, en observant de nombreux rituels, dont chacun a une signification sacrée.

Seules les femmes mariées doivent être engagées dans la fabrication du pain et le pétrissage de la pâte. On croyait qu'ils transmettaient ainsi leur expérience, ce qui avait un effet favorable sur la vie future. Pendant tout le processus, du mélange des ingrédients pour la pâte à la cuisson au four, les femmes ont chanté des chansons spéciales - "karavaynye". Et ces femmes étaient appelées "Karavaynitsa" par le peuple.

Cela a été fait en raison de la pensée que la pâte est très sensible et, comme une éponge, absorbe les émotions et l'humeur de ceux qui la font et sont à proximité avec lui. Ainsi, le gâteau n'était "chargé" qu'avec une bonne énergie. Cette fonction était également présente dans diverses décorations du pain - les motifs, les brindilles et de nombreux autres éléments avaient leur propre symbole spécial, qui nous est venu des temps païens.

Il y a environ 2 000 000 ans, des gâteaux plus similaires aux homologues modernes sont apparus. Il est difficile de nommer le pays d'origine exact, car il n'y a aucune confirmation exacte d'aucune version.

Certains associent le nom du gâteau à l'Italie (bien que de l'italien torta soit traduit par "gâteau"), et quelqu'un considère la France comme la mère non seulement de la mode, mais aussi des desserts. Mais on peut certainement dire que c'est l'Inde qui a rendu le gâteau sucré, où le premier sucre de canne est apparu, et l'Extrême-Orient l'a déjà amélioré en y ajoutant diverses épices aromatiques et assaisonnements.

Il est également intéressant de noter que certains analogues de ce gâteau ont également été trouvés en Grèce. Certes, ils se présentaient sous la forme d'une tarte décorée de diverses mosaïques, divorces et appliques.

En général, chaque gâteau a sa propre histoire fascinante. Mais ils se résument tous à décorer un gâteau, un gâteau ou une tarte pour un événement festif.