Aubergines cuites au four avec des tomates: 2 meilleures recettes étape par étape avec des ingrédients détaillés
Vous pouvez faire cuire des aubergines au four selon nos recettes.
Contenu
Aubergines à l'arôme d'ail - un plat piquant et savoureux, et servies sur la table en forme d'éventail, garantissent à 100% la reconnaissance des invités!
Aubergines cuites au four avec tomates et ail
Produits pour 4 personnes:
- Petites aubergines — 4 pcs.
- Tomates — 6 pcs.
- Oignon — 2 pcs.
- Ail — 6 gousses
- Huile d'olive — 4 c. l.
- Sel et poivre au goût
) Mode de cuisson:
- Épluchez et hachez grossièrement l'oignon et l'ail, faites revenir et mettez dans un mouler.
- Faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive. Sel poivre.
- Laver les aubergines et couper les queues.
- Coupez-les soigneusement dans le sens de la longueur en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur (ne coupez pas jusqu'au bout, en laissant environ 2 cm).
- Coupez les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, salez-les.
- Insérez les cercles de tomates dans les découpes des aubergines.
- Placer les aubergines et les tomates sur le mélange ail-oignon.
- Saler et poivrer à nouveau, arroser d'huile d'olive.
- Cuire au four environ une heure à une température de 180°C. Si vous voulez rendre le plat plus épicé, ajoutez quelques gousses d'ail écrasées aux aubergines finies.
Aubergines au four avec tomates et fromage
En cuisant le plat sous une couche de fromage, on obtient un vrai collation chaude savoureuse. En utilisant les produits énumérés dans les proportions spécifiées, vous obtiendrez 6 à 8 portions.
Composants:
- Aubergines - 0,5 kg
- Tomates - 350 g
- Fromage - 100 g
- Ail - 3 gousses
- Sel - au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Mode de cuisson:
- Couper les aubergines en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur
- Nous les salons correctement et les laissons reposer une demi-heure (ainsi l'excès d'amertume disparaîtra).
- Lavez les bleus à l'eau froide.
- Nous avons également coupé les tomates en cercles.
- Broyer l'ail avec un couteau ou à l'aide d'une terre cuite
- Mettre les aubergines frottées à l'ail dans un moule.
- Sur le dessus — une couche de tomates, que nous salerons et poivrerons légèrement.
- Saupoudrer les légumes de fromage râpé, mettre au four chaud.
- Cuire à 180°C pendant environ une demi-heure (+5 min.).
Au moment de servir un apéritif, n'oubliez pas de le saupoudrer de verdure finement hachée.
