Sachet de confiserie - aperçu des produits de fabrication et des formats jetables et réutilisables

Les cuisiniers professionnels utilisent des sacs à pâtisserie pour décorer les articles de pâtisserie et les pâtisseries.Les amoureux, comme les chefs pâtissiers, peuvent acheter des gadgets dans le magasin ou en fabriquer à la maison.Le produit, créé sans frais importants avec des fonds improvisés, aidera l’hôtesse à décorer son travail d’art culinaire.

Qu’est-ce qu’une poche à pâtisserie

Un sac étroit en forme de cône dans lequel sont insérées des buses pour décorer les gâteaux, gâteaux, éclairs et autres produits de confiserie, également appelé) sac.Avec cela, vous pouvez dessiner des motifs, des fleurs, des dessins simples et des inscriptions sur des bonbons.Les accessoires de pâtisserie et de pâtisserie peuvent être achetés au magasin ou fabriqués indépendamment du papier, du tissu dense, du cellophane.

Avantages

Vous pouvez utiliser des seringues ou des sachets pour confiserie.Ce dernier présente de nombreux avantages:

• le grand volume permet de placer beaucoup de crème, crème;
• durabilité: peut être utilisé plus d'une fois;
• une variété de buses,qui sont sélectionnés à la demande du cuisinier: étoiles, fleurs, lignes régulières;
• commodité: il peut être tenu dans une main;
• il ne faut pas beaucoup d'effort pour presser la crème;
• Facile à laver.

Variétés de sachets de pâtisserie

Il existe trois types de sachets culinaires.Les matériaux jetables sont en polyéthylène de qualité alimentaire, en papier, à usage unique.Pour la production de matériaux textiles réutilisables, on utilise du vinyle, du coton, intérieurement caoutchouté.Les buses sont incluses.Le troisième type - silicone réutilisable, qui sont fabriqués de manière similaire en tissu, avec l'avantage du fonctionnement.

Jetables

Après une utilisation, les sacs jetables se déforment et deviennent inutilisables.Cela est dû au matériau qui les compose: polyéthylène, papier d’imprégnation spécial.Les sacs sont livrés complets avec ou sans buses durables en acier inoxydable (la crème traverse la coupe).L'option unique peut être faite indépendamment à la maison.

L’avantage des matériaux à usage unique est leur faible coût et leur facilité d’utilisation (ils ne nécessitent ni lavage ni séchage).L'inconvénient est la fonctionnalité étroite.Si le pâtissier n'a pas les compétences, il ne peut que faire des dessins simples.Pour utiliser un sac jetable, vous devez couper l’embout de manière à ce que la buse se trouve à 2/3 à l’intérieur et que le reste ressorte.Si le trou est plus grand, la buse peut sortir lorsque vous appuyez dessus.

Les sacs en silicone tissés et réutilisables sont lavés, parfaitement séchés après utilisation.En plus de la durabilité, ces types d’avantages ont pour avantages la commodité (ils peuvent être coupés en fonction de la quantité de pâte) et sont livrés complets avec des buses bouclées, avec différents motifs, épaisseur et consistance.Moins le matériau du tissu en raison du fonctionnement incommode: il doit être complètement séché, sinon les coutures qui ont sécurisé l'outil se disperseront.La poche en silicone réutilisable sèche plus rapidement et ne présente pas de coutures divergentes.

Comment remplacer un sac de pâtisserie à la maison

Les décorations pour la cuisson peuvent être achetées au magasin ou remplacées à la maison.Le matériau de fabrication varie en fonction de ce qui est à la maison.Vous pouvez remplacer le matériel acheté par du polyéthylène, du papier (parchemin de confiserie), une bouteille en plastique, du tissu (tissu blanc dense moins sujet à la mue), un sac de mayonnaise, une lime de papeterie, une toile cirée.Vous pouvez couper le motif sur les couvercles dans les bouteilles en plastique, puis obtenir un sac culinaire avec des buses.

Sachet de confiserie avec leurs propres mains

Tout matériau à partir duquel un sachet culinaire est fabriqué doit tout d'abord être façonné en cône.S'il s'agit d'un tissu, commencez par couper le triangle, reliez les 2 côtés et cousez.La prochaine étape dépend du matériau: vous devez d’abord couper l’embout, insérer (coudre) la buse ou remplir le cône avec de la crème, puis couper le coin.C'est l'algorithme de base pour créer un sac de cuisson avec vos propres mains.

À partir d’une bouteille en plastique et d’une balle en cellophane

Pour fabriquer l’appareil de vos propres mains, il vous faut: une bouteille en plastique, un petit sac en plastique, des ciseaux, un couteau pour articles de papeterie, un marqueur.Les matériaux suivants doivent être utilisés par étapes:

• Découpez le goulot de la bouteille à 4 ou 5 cm du couvercle duquel la couche de silicone doit être retirée et faites un trou d’un diamètre de 0,5 à 0,7 mm.
• Tracez le motif souhaité (astérisque, cercle, fleur) sur la partie en silicone du couvercle, découpez une icône courbée avec un couteau.Ce sont des buses pour un sac de pâtisserie avec leurs propres mains.Insérez la pièce résultante dans le couvercle, nettoyez soigneusement tous les copeaux et la poussière.
• Prenez l'emballage, coupez un coin de 2 cm, insérez-le dans le fil et tournez le couvercle.L'emballage doit être solidement fixé entre le couvercle et le goulot de la bouteille.

À partir de papier

Pour créer un gadget culinaire à partir de papier (un autre nom est Cornet), vous aurez besoin de: une feuille de papier ou de parchemin imperméable pour la cuisson, des ciseaux.Le matériau sera facile à fabriquer:

• Pliez un cône en papier.Pour ce faire, formez un carré de papier, pliez-le en un triangle et faites-le pivoter à la verticale.Pliez les coins de la forme obtenue et arrondissez-la jusqu'à ce qu'un cône soit sorti.Choisissez la taille du cône à partir de vos propres préférences: plus le produit final est petit, plus le motif est petit.
• Découpez les bords supérieurs du cône obtenu, courbez-le de sorte qu'ils ne gênent pas le processus.
• Papierremplir avec de la crème, couper le bout du cône.
• Commencez à décorer vos pâtisseries avec de beaux motifs.

Extrait du sac en cellophane

Pour fabriquer un sac en cellophane, il vous faut:ciseaux.Si vous décidez de faire une adaptation à partir d'un paquet de cellophane, cela ne vous prendra pas beaucoup de temps.Vous n'avez même pas besoin de retourner le sac - il est utile de trouver un coin pointu du sac, d'y verser de la crème et de couper délicatement le bout avec des ciseaux.L'angle peut être coupé complètement ou pas complètement, ce qui donne un effet différent au motif.

Vidéos