Propriétés et contre-indications utiles de l'huile de sésame
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Sésame ou huile de sésame utilisée en cuisinedans l'ancienne Babylone, et les anciens Égyptiens l'utilisaient à des fins médicales.Contrairement au Japon, à la Chine et à la Thaïlande, où l'huile de sésame est considérée comme un élément indispensable de nombreux plats, dans notre pays, ce produit unique n'a pas encore atteint son niveau de popularité.Cependant, sa popularité augmente chaque jour en raison de ses propriétés utiles.
Composition et valeur nutritionnelle
Les éléments utiles contenus dans le sésame sont équilibrés de manière optimale et sont très bénéfiques pour le corps humain. L’huile a donc un effet véritablement cicatrisant.L'huile de sésame contient:
- acides aminés;
- vitamines C, E, A, D, B1, B2, B3;
- calcium, potassium, fer, zinc, magnésium, phosphore, manganèse, silicium, cuivre, nickel et autres macro-éléments et oligo-éléments; 27) acides gras polyinsaturés oméga-6 et acide oléique monoinsaturé;
- Antioxydants.
L'huile de sésame contient 99,9 g de graisse. Le contenu calorique du produit est donc très élevé - 899 kcal.
Avantages de
L'huile de graine de sésame est utile pour le système digestif.Il a un effet anthelminthique et relaxant, réduit la douleur causée par les coliques intestinales, aide à réduire l’acidité du suc gastrique.Phospholipides et phytostérols,contenues dans l’huile de sésame, normalisent le processus de formation et d’excrétion de la bile.Très souvent, l'huile de sésame est utilisée dans le traitement complexe des ulcères gastriques, des pathologies du duodénum, de la vésicule biliaire et du pancréas.
L'huile de sésame a un effet positif sur les maladies du système musculo-squelettique.Il est utilisé pour traiter les douleurs articulaires et les rhumatismes.Comme huile de massage utilisée dans l'ostéochondrose et l'arthrite.
Le produit est utile pour le système cardiovasculaire.L'utilisation régulière d'huile de sésame entraîne une augmentation du nombre de plaquettes et améliore la coagulation du sang.Les acides gras et les vitamines renforcent le muscle cardiaque, rendent les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques.L'huile de sésame est utilisée pour la prévention de maladies courantes telles que l'athérosclérose, l'arythmie, l'hypertension, la tachycardie.Il réduit les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
L'huile de sésame peut aider à réduire la toux sèche et la sécheresse de la muqueuse nasale.Il est utilisé dans le traitement de l'asthme bronchique et de la pneumonie.
Les précieux avantages de l'huile de sésame pour la santé des hommes et des femmes.La vitamine E, les vitamines B, les acides polyinsaturés et le zinc ont un effet positif sur les performances de la prostate chez l'homme et sur le fonctionnement des organes génitaux féminins.L'huile facilite la condition dans la période du syndrome prémenstruel et de la ménopause.Les médecins recommandent de l'inclure dans le régime alimentaire des femmes enceintes et pendant l'allaitement.
L’huile de sésame aidera à maintenir l’indemnité journalière de calcium dans le corps.Aux os et au cartilage, à la peau,les ongles et les cheveux sont restés en bonne santé, il est nécessaire de boire 1 cuillère à café d'huile par jour.
Comment choisir
L'huile de sésame est claire et sombre.Les variétés claires sont obtenues à partir de graines fraîches et les variétés sombres de sésame rôti.La plus utile est l'huile obtenue grâce à la technologie de la pression à froid.Dans un tel produit est conservé toutes les propriétés utiles, et cela ne dure pas longtemps.
Souvent, l'huile de sésame est utilisée comme vinaigrette.Dans les plats chauds, il est préférable de l'ajouter juste avant de servir.Dans la cuisine orientale, l’huile de sésame est un pansement traditionnel pour le pilaf, et dans la cuisine chinoise, elle est souvent utilisée pour faire différentes sauces.
L'huile de friture légère convient parfaitement à la friture, mais plus il est saturé, plus il est préférable de ne pas subir de traitement thermique.Lorsque vous achetez de l'huile de sésame, tenez compte de ces recommandations et n'oubliez pas de voir la date de péremption du produit.
Recettes de médecine traditionnelle à l'huile de sésame
Il est possible de traiter le rhume à l'huile de sésame.Pour ce faire, chauffez l'huile dans un bain-marie à 36-38 ° C et massez les mouvements dans la poitrine.Puis enfilez des vêtements chauds et allongez-vous sous une couverture.Pour soulager une toux sévère, l'huile est prise à l'intérieur.
En cas de gastrite et de constipation fréquente, appliquez de l'huile de sésame sur une cuillère à thé trois fois par jour.Le matin, assurez-vous de le faire l'estomac vide.
L'huile de sésame aidera à combattre la dermatite.Pour préparer une lotion de guérison, prenez du jus d'aloès en quantités égales.jus de raisin frais et ajoutez autant d’huile de sésame qu’au volume résultant.Appliquez la lotion à l'extérieur.
Pour éliminer les maux de dents, appliquer l'huile de sésame sur les gencives enflammées.En cas d'otite moyenne et d'autres inflammations de l'oreille, enterrez 1 goutte d'huile de sésame dans une oreille douloureuse.Dans les rhumatismes et les maladies des articulations, appliquer l'huile de sésame dans la zone touchée.
Pour normaliser les processus métaboliques, les effets nettoyants et réparateurs de l'huile de sésame sont simplement consommés quotidiennement.Une cuillère à thé suffit deux ou trois fois par jour.Vous pouvez les remplir avec des salades, les ajouter à la soupe ou à la sauce juste avant de manger.
Contre-indications
L'huile de sésame est contre-indiquée pour les personnes souffrant de varices, atteintes de coagulation sanguine accrue et ayant tendance à former des caillots sanguins.Avant de l'inclure dans votre alimentation quotidienne, assurez-vous de consulter votre médecin.
N'utilisez pas d'huile de sésame si vous prenez de l'aspirine.Il n'est pas nécessaire de les garnir de légumes contenant de l'acide oxalique (épinards, concombres, tomates, persil).Cette combinaison empêche l'excrétion du calcium du corps, qui peut être chargé d'urolithiase.
En tout état de cause, n'abusez pas de l'huile de sésame.Ses avantages dépendent directement du dosage correct et de son utilisation régulière.Suivez nos recommandations et soyez toujours jeune et en bonne santé.
