Vin chaud sans alcool: préparer un verre à la maison, vidéo

Un vrai vin chaud sans alcool est une boisson délicieuse, saine et non banale pour toute la famille.Il réchauffera les soirées fraîches, protégera contre le froid et créera une charmante atmosphère de confort chez soi.Une boisson aromatisée avec des épices et du jus naturel sera une excellente alternative au thé, à la compote ou au punch.Il peut être cuit en seulement 15-20 minutes et la connaissance des processus de base vous permettra d'improviser avec les ingrédients.

Qu'est-ce qu'un vin chaud sans alcool?Il se boit chaud pour prévenir les rhumes, renforcer l'immunité, améliorer l'humeur.Contrairement au vin chaud traditionnel, sa base n'est pas du vin rouge sec, mais du thé ou du jus de fruit.Cette boisson peut être utilisée par les enfants, ainsi que par les personnes quialcool contre-indiqué.

Ingrédients

La couleur, le goût, l'arôme et les propriétés de la boisson finie dépendent de sa composition.Dans presque toutes les recettes, vous pouvez vous écarter des règles, vous donner envie et utiliser votre miel, vos épices, vos fruits et vos herbes préférés.L'essentiel est de maintenir correctement les proportions et d'adhérer à la technologie de cuisson.Un délicieux vin chaud sans alcool est composé des ingrédients suivants:

• jus ou thé;
• de l'eau;
• fruits;
56) sucre ou miel;
• épices (cardamome, noix de muscade, gingembre, clou de girofle, poivrons, vanille, amandes, cannelle, etc.).

Comment préparer du vin chaud sans alcool

Le mode de préparation du vin chaud sans alcool est assez simple.Les ingrédients sont combinés dans un récipient profond, comme une casserole ou une casserole.Le mélange est chauffé, infusé sous le couvercle pendant 10-15 minutes, filtré et servi dans des verres en verre épais.Tout compte - ustensiles, température, consistance, connaissances de certaines astuces et règles culinaires:

• Le vin chaud n'est pas bouilli mais chauffé à 70 ° C sur feu doux.
• Ne peut pas être cuit dans un ustensile de cuisson en aluminium - il favorise l'oxydation de composants individuels.
• Les édulcorants (sucre, miel) doivent être complètement dissous.
• Le miel est chauffé à une température ne dépassant pas 50 ° C afin de ne pas perdre ses propriétés bénéfiques.
• Les condiments ne peuvent pas être réduits en poudre, sinon ils tueraient le goût, grinceraient sur les dents, rendraient le processus de filtrage difficile.

Recette vin chaud sans alcoolà la maison

La qualité du vin chaud fait maison sans alcool dépend de nombreuses nuances.Les boissons préparées à partir du même ensemble de produits, mais utilisant des technologies différentes, peuvent être à la fois vagues et épicées, avec une note distincte de chaque épice.La difficulté consiste à trouver la bonne recette et à trouver le mélange d'épices parfait.

Classique avec jus de raisin et jus d'orange

• Durée: 25 min.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 55 kcal pour 100 g.
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Le vin chaud sans alcool avec raisin et jus de raisin est une "bombe de vitamines" contenant très peu de calories.Le jus peut être utilisé à la maison ou acheté en magasin.Les nectars et les morse ne conviennent pas.Le jeune miel est éventuellement remplacé par du sucre, et au lieu du citron, des tranches de pommes orange ou aigre-douce sont ajoutées.

Ingrédients:

• jus de raisin - 1,8 l;
• jus d'orange - 560 ml;
• citron - 1 pièce;
• amandes - au goût;
• gingembre (racine) - 85 g;
• Cardamome - 0,5 c. À thé;
• œillet - 12 pièces;
• cannelle - 0,5 c.
• miel - 35 g;
• Noix de muscade - à la pointe d'un couteau.

Méthode de préparation:

1. Mélanger le jus dans une cocotte.
2. chauffer à 70 ° C.
3. Retirer du feu.
4. Ajoutez les épices, la racine de gingembre râpée, le miel tranché au citron.
5. Couvrir avec le couvercle, laisser reposer 15 minutes.
6. Strain.

Orange

• Temps: 30 min
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 70 kcal pour 100 g
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Il est possible de préparer du vin chaud réchauffé d’orange pour le Nouvel An, Noël et d’autres jours fériés, lorsqu’il est particulièrement important de passer du temps avec votre famille.Il est fabriqué à partir de gros agrumes et de jus aromatiques saturés - grenade, cerise ou cassis.La forteresse de thé noir est facile à régler en ajoutant un peu d'eau plus ou moins bouillante.

Ingrédients:

• orange - 2 pcs;
• thé noir - 15 g;
• Jus de grenade - 960 ml;
• eau - 310 ml;
• sucre - 85 g;
• cannelle - au goût;
• cardamome (grain) - 14 pièces;
• gingembre moulu - 0,5 c. À thé;
• Oeillet - 16 pièces;
• Amandes - au goût.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et préparer du thé.
2. Ajoutez des épices, du jus de fruits et des oranges en tranches.
3. Chauffer sans faire bouillir.
4. Retirer du feu.
5. Versez le sucre en remuant.
6. Couvrir, laisser reposer 15 minutes.
7. Strain.

Cerise

• Durée: 15 min.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 45 kcal pour 100 g
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Le vin chaud de jus de cerise a une couleur rubis luxueuse, sans aucune infériorité par rapport à la boisson à base de vin rouge traditionnelle.Le jus de cerise réduit le risque de diabète, a un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins,favorise l'excrétion de la bile.Il ajoute les épices les plus disponibles - un couple de clous de girofle, 1-2 bâtons de cannelle, un peu de gingembre.

Ingrédients:

• jus de cerise - 990 ml;
• jus d'orange - 190 ml;
• oeillet - 2 pièces;
• cannelle - au goût;
• Gingembre moulu - à la pointe d'un couteau.

Méthode de préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un plat à gratin.
2. Chauffer sans faire bouillir.
3. Retirer du feu.
4. Couvrir, laisser pendant 10 minutes.
5. Strain.

Pommes

• Durée: 20 min.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 40 kcal par 100 g
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Avant de verser le délicieux vin chaud du jus dans des verres et des chopes en verre, vous pouvez les décorer avec du sucre.Essuyez les bords des ustensiles avec une rondelle de citron vert, de citron ou d’orange, en appuyant légèrement pour libérer le jus, puis en les plongeant dans un bol de sucre.Le vin chaud est versé dans un mince ruisseau ou à l'aide d'un têtard pour ne pas endommager le décor sucré comestible.

Ingrédients:

• Jus de pomme - 990 ml;
• orange - 1 pc;
• eau - 75 ml;
• zeste de citron - 65 g;
• œillet - 3 pièces;
• cannelle - au goût;
• noix de muscade - au goût;
• Cardamome - 10 g.

Méthode de préparation:

1. Découpez l’orange en tranches.
2. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
3. Chauffer sans faire bouillir.
​​
4. Retirer du feu.
5. Couverture, laisserpendant 15 min.
6. Strain.

Cranberry

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 50 kcal pour 100 g.
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Le jus de canneberge utile contient du phénol, ce qui en fait un excellent antibiotique naturel.Son acide est ramolli par des fragments de mandarine aromatique, mais un peu de miel ou de sucre peut être ajouté au vin chaud si vous le souhaitez.Si le goût de la boisson s'avère toujours très concentré, mélangez-le avec un peu d'eau ou de jus de pomme.

Ingrédients:

• jus de canneberge - 1,1 l;
• mandarine - 1 pc;
• Carnation - 7 pièces;
• cannelle - au goût;
• La noix de muscade est une pincée.

Mode de préparation:

1. Découpez les mandarines en cercles.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un plat à gratin.
3. Faites cuire 7 minutes sans faire bouillir.
4. Retirer du feu.
5. Couvrir, couvrir pendant 10 minutes.
6. Strain.

Fruité

• Durée: 25 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 55 kcal pour 100 g
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Vous pouvez utiliser vos épices préférées, des fruits de saison et des baies fraîches pour élaborer un vin chaud sans alcool.Lors du traitement thermique, il est important de ne pas surchauffer les ingrédients pour préserver toutes les vitamines et tous les minéraux.Des fruits parfumés et légèrement ramollis sont répartis sur des verres deboisson chaude pour rendre la présentation percutante.

Ingrédients:

• Jus de raisin - 1,1 l;
• raisins (baies) - 15;
• pomme - 1 pc;
• orange - 1 pc;
• citron - 0,5 pc;
• Oeillet - 3 pièces;
• cannelle - au goût;
• La noix de muscade est une pincée.

Mode de préparation:

1. Couper les fruits en tranches, retirer les graines.
2. Combinez tous les ingrédients dans une casserole.
3. Chauffer à 75 ° C.
4. Retirer du feu.
5. Couvrir avec le couvercle, laisser pendant 20 minutes.
6. Strain.

Sur du jus de grenade

• Temps: 1 heure 15 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 65 kcal pour 100 g.
• Objet: boisson non alcoolisée.
• Difficulté: facile.

Le goût du vin chaud deviendra véritablement royal, riche si vous utilisez du jus fraîchement pressé et que vous le mélangez à une infusion concentrée d’écorces de grenade.Une telle boisson est particulièrement agréable à boire en plein air.Le jus de grenade aide à réduire la pression artérielle, aide à gonfler et l'anémie, augmente l'hémoglobine.

Ingrédients:

• Jus de grenade - 760 ml;
• eau - 160 ml;
• orange - 1 pc;
• cuivre - 45 g;
• œillet - 2 pièces;
• Cardamome - au goût;
• cannelle - au goût;
• Noix de muscade - à la pointe d'un couteau.

Mode de préparation:

1. Versez les épices dans de l'eau bouillante.
2. Insistez pour 1 heure, force.
3. Versez le contenu dans un plat.
4. verser dans un thermos - ainsi il deviendra encore plus délicieux, riche et agréable à déguster.

   Ingrédients:

   • thé de karkade - 50 g;
   • Cardamome - 4 c. À thé;
   • Gingembre moulu - 1,5 c.l.
   • œillet - 8 pièces;
   • cannelle - au goût;
   • miel - 160 g;
   • noix de muscade - pincée;
   • eau - 1 litre.

   Mode de préparation:

   1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
   2. Retirer du feu.
   3. Verser les épices, carcade.
   4. Couvrir, couvrir pendant 1 heure.
   5. Strain.
   6. Ajoutez du miel.

   

   Redgrass

   • Durée: 45 minutes.
   • Nombre de portions: 4 personnes.
   • Teneur en calories du plat: 55 kcal pour 100 g.
   • Objet: boisson non alcoolisée.
   • Difficulté: Facile.

   Le redgrass chaud est fabriqué à partir de jus de pomme clarifié et de confiture de baies épaisses - myrtille ou cassis.La confiture donne de la couleur et de la douceur, le sucre n'est donc pas ajouté.La combinaison idéale d’épices pour ce vin chaud - girofles et 2-3 bâtons de cannelle.Vous pouvez éventuellement utiliser des épices moulues, mais la boisson devra alors filtrer.

   Ingrédients:

   • jus de pomme - 1 litre;
   • Confiture de myrtilles - 3 c.l.
   • cannelle - au goût;
   • Oeillet - 8 pièces

   Mode de préparation:

   1. Chauffer le jus dans une casserole à 70 °
   2. Retirer du feu.
   3. Ajoutez des épices, de la confiture.Remuer.
   4. Couvrir avec le couvercle, laisser pendant 40 minutes.
   5. Strain.

   

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