Teinture d’argousier à la maison sur alcool, vodka, alcool de lune

La teinture à l’argousier est une boisson alcoolisée qui est une potion de guérison.Il a été utilisé par nos ancêtres pour traiter de nombreuses maladies et renforcer le corps.

La teinture d’argousier de fabrication artisanale - principes de base de la préparation

Préparer une teinture d’argousier à la maison n’est pas difficile.Le plus difficile est de collecter l’argousier pour que les baies ne se transforment pas en désordre peu attrayant.Il y a plusieurs façons de le faire rapidement.Les branches de la plante sont coupées, puis à l'aide de ciseaux à manucure, les baies sont coupées.L'argousier congelé s'émiettera facilement si vous frappez un bâton sur une branche.Ensuite, les baies sont soigneusement triées et retirent les branches, les feuilles et les fruits endommagés.La décomposition de l'argousier peut être désespérément ruineusele goût de la boisson.

Les baies préparées sont soigneusement lavées, disposées dans une bouteille de trois litres et malaxées avec un pilon en bois.Vous pouvez moudre l'argousier jusqu'à la purée à l'aide d'un robot culinaire.Les baies sont recouvertes de sucre, mélangées et versées avec de l'alcool.Résister environ un mois.Pendant la perfusion, vous devez secouer occasionnellement.

Dans la chair et les os de l'argousier contient beaucoup d'huiles, la teinture ne sera donc pas transparente.Mais ce problème peut être résolu en filtrant soigneusement la boisson à travers un filtre spécial ou en recueillant l'huile de la surface à l'aide d'une seringue.

La boisson finie est versée dans des bouteilles en verre clair ou en verre foncé.Scellé avec des bouchons et stocké pendant deux ans dans une pièce fraîche.

L'argousier se marie bien avec le miel, la cannelle, la vanille, le girofle et autres épices.Le goût de la boisson acquiert de nouvelles notes intéressantes si vous y ajoutez des épices.

Une teinture correctement préparée aura une teinte jaune riche, un arôme délicat et agréable et un goût sucré avec une légère acidité.

Recette 1. Teinture classique d'argousier faite maison

Ingrédients

• l'argousier mûr;
• 700 ml de vodka de qualité;
• 100 g de sucre de canne.

Mode de préparation

Les baies d'argousier doivent faire l'objet d'une attention particulière, car leur goût dépend du goût de la future teinture.Prenez l’argousier avec précaution en enlevant les fruits pourris.Lavez les baies sous un jet d'eau en les mettant dans une passoire.Verser surles dans une bouteille en verre de trois litres et étendre un gabarit en bois pour les pommes de terre.

Remplissez le sucre et remplissez de vodka.Fermez bien le pot avec un couvercle et agitez bien.

Laissez la banque dans un endroit sombre et chaud pendant environ un mois.Un grand garde-manger est parfait pour cela.Secouez le contenu du pot tous les jours.

Pliez la gaze plusieurs fois et filtrez la boisson.Si vous souhaitez rendre la teinture encore plus transparente, filtrez-la davantage à travers un filtre en coton.Versez la teinture dans des bouteilles, fermez-la hermétiquement et conservez-la au froid pendant deux ans.

Recette 2. Teinture d'argousier de fabrication artisanale dans de l'alcool

Ingrédients

• pot d'un litre de baies d'argousier;
• eau filtrée;
• 175 g de sucre blanc;
• litres d'alcool à 96%.

Mode de préparation

Retirez délicatement les baies des brindilles, frottez-les soigneusement pour éliminer tous les fruits gâtés.Mettez l'argousier dans une passoire et rincez à l'eau froide.Transférer dans un bol approprié et pétrir avec un pilon pour en faire une purée.

Transférer la bouillie d’argousier dans un bocal en verre à col large.Couvrir avec une gaze et placer dans le feu pour que les baies commencent à fermenter.Cela prendra trois à quatre jours.

Remplissez le contenu de la batterie de cuisine avec de l'alcool.Mettez à nouveau dans un endroit sombre pendant un mois.

Filtrez la teinture plusieurs fois à travers une gaze ou un filtre en coton.Buvez la boisson jusqu'au fort requis avec de l'eau filtrée.Si nécessaire, ajoutez du sucre, versez dans des récipients propres etinsister quelques semaines de plus.

Recueillir la fraction grasse à l'aide d'une seringue.Versez la teinture sur des bouteilles en verre propres, scellez bien et conservez dans une cave ou un sous-sol.

Recette 3. Teinture au miel d'argousier au miel

Ingrédients

• 600 ml d'eau de source;
• 250 g de baies d'argousier;
• 85 g de miel naturel;
• 800 ml de moonshine.

Mode de préparation

Lire attentivement les baies pour éviter la pourriture des fruits et les débris de pénétrer dans la boisson.Puis rincez l'argousier et placez-le dans une bouteille en verre propre.Remplir d'eau de lune et d'eau de source.Fermez hermétiquement le pot, agitez-le et placez-le dans une pièce sombre pendant trois semaines.

Filtrer la solution obtenue.Pressez le mélange de baies dans le coton à fromage.Verser environ 100 ml de boisson dans une cocotte et y dissoudre le miel.Mettez sur feu doux et réchauffez légèrement mais pas chaud.Ensuite, versez la boisson principale et filtrez à travers deux couches de gaze.Diluer avec de l'eau à la forteresse souhaitée.

Versez la boisson finie dans des bouteilles en verre propre et foncé, fermez-la hermétiquement et rangez-la dans une cave ou un garde-manger.La durée de conservation de la teinture d’argousier est de deux ans.

Recette 4: Teinture d'argousier faite maison avec noix de Grenoble

Ingrédients

• litres d'argousier congelés;
• miel ou sucre au goût;
• deux litres d'eau de lune à 50%;
• deux siècles.l.partitions d'un écrou.

Mode de préparation

Poser des cloisons en noyer en litresbocal en verre et remplir avec moonshine.Mettez dans un endroit sombre et chaud pendant une semaine.

Coupez les baies d'argousier des branches.Examinez-les attentivement, en choisissant soigneusement tous les déchets et les fruits gâtés.Mettez l'argousier dans un tamis et lavez.Laissez le fruit sécher pendant un moment.Mettez les baies dans un autre pot, versez de l'alcool et laissez dans un endroit sombre pendant sept jours.

Une semaine plus tard, vidangez l'infusion d'argousier.Filtrez-le et utilisez-le à des fins médicinales.

Égouttez l'alcool infusé sur les cloisons en noyer et remplissez-les de baies d'argousier.Liège et place dans un endroit sombre pendant deux à trois semaines.Puis égouttez l'infusion à travers une étamine ou un filtre en coton.Adoucissez la boisson à votre goût et laissez reposer quelques jours.La teinture préparée selon cette recette ne contient pas beaucoup d’huile.Il est transparent et n’a pas de saveur médicinale, ce qui est inhérent aux teintures d’argousier.

Recette 5: Teinture de cognac à domicile sur du cognac

Ingrédients

• Zeste d'orange;
• L'argousier pèse un demi-kilo;
• oeillet;
• sucre - 75 g;
• genévrier;
• Un demi-litre de cognac.

Mode de préparation

Séparez soigneusement les baies des branches de l'argousier.Examinez-les pour éviter que les fruits gâtés et les déchets ne pénètrent dans la boisson.Rincez les baies à fond et séchez-les.

Mettez les ustensiles appropriés, versez le sucre et broyez bien avec un pilon ou battez en purée au robot.

Traduire la purée de baies encontenants de litres de verre secs et propres.Versez-le avec de l'alcool.Ajoutez l'écorce d'orange, le genévrier et les clous de girofle.Fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant un mois.

Agitez le pot tous les trois jours pour dissoudre complètement le sucre.Pliez la gaze en huit couches.Filtrer la boisson à travers elle et verser dans des bouteilles propres.Fermez bien les bouchons.La teinture peut être conservée au réfrigérateur pendant trois ans.

Recette 6: Teinture maison aux épices

Ingrédients

• 10 g de graines d'aneth;
• Fruits à l'argousier - 400 g;
• 6 g de cumin;
• zeste de citron - 200 g;
• vodka - un litre et demi.

Mode de préparation

Retirez le fruit de l'argousier d'une branche à l'aide de ciseaux minces ou d'un couteau.Examinez-les attentivement pour vous assurer que toutes les ordures et les baies gâtées sont bien éliminées.Lavez l'argousier sous le robinet, placez-le sur une serviette en papier et séchez-le.

Placez les baies dans un pot de 1 litre propre et pétrissez doucement avec un pilon ou un éplucheur de pommes de terre.

Retirez le citron de citron en utilisant la plus petite râpe ou un gadget spécial.Ajoutez-le à la purée d'argousier et mélangez.Remplissez le tout avec de la vodka et insistez encore deux semaines.

Ajoutez les graines d'aneth et de cumin à l'infusion, agitez et insistez pendant sept jours supplémentaires.Filtrer la boisson finie, la verser sur des bouteilles propres et la sceller hermétiquement.Conserver dans un endroit sombre et frais pendant trois ans.

Teinture de teinture maison - trucs et conseils

Faites attention à ne pas introduire de baies gâtées dans la boisson, car elles pourraient lui donner un goût désagréable.

La teinture sera encore plus délicieuse si vous remplacez le sucre par du miel et l'alcool par du cognac.

L’alcool à 96% doit être dilué dans de l’eau distillée à 40% pour éviter les brûlures.

Vous pouvez utiliser la teinture comme médicament en la prenant à la cuillère le matin et le soir.