Pâte à la rose à la pâte - comment cuire au four avec de la confiture, des amandes ou une meringue correctement et rapidement
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De délicieuses pâtisseries peuvent être belles, même si vous créez un fantasme.Beaucoup ont le goût de choux avec différentes garnitures, et les pommes sont classiques.Les roses faites de pâte feuilletée et de pommes ne sont pas si difficiles à préparer et le résultat est toujours gratifiant.
Secrets pour la préparation de délicieuses roses en pâte à la pomme
Il sera assez familier de préparer et aidera à créer des bourgeons comestibles les recommandations suivantes:
- ) Choisissez des pommes qui ne sont pas mûres, sinon elles seront difficiles à effondrer.
- Avant de préparer les fruits, il est nécessaire de couper en plaques minces, de les faire tremper dans de l'eau et de les faire bouillir un peu.Et il est important de ne pas les digérer, mais d'atteindre le degré de préparation auquel les particules ne se décomposeront pas lors de la torsion.
- Il est plus facile d'acheter de la pâte feuilletée dans un magasin et il peut s'agir de levure et de levure.
- Si vous préparez vous-même la pâte feuilletée, assurez-vous de tamiser la farine deux fois et d’utiliser du vinaigre à 6 ou 9% au maximum, sans dépasser 1 cuillerée à thé.Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.
- Les roses avec des pommes de la pâte feuilletée auront un meilleur goût siajoutez de la cannelle moulue, de la vanille et de la noix de muscade à l'arôme.
- Il est préférable de servir des roses froides avec des pommes dans une pâte feuilletée.
- Avant de servir, saupoudrer de levure chimique.
- Pour faciliter la cuisson, utilisez un moule en silicone.Ainsi, les roses seront les mêmes, ne s'effondreront pas et le jus de pomme ne coulera pas.
Recette pour la pâte à la pomme
Plusieurs recettes pour les pommes vous aideront à incarner vos idées culinaires et à surprendre vos proches avec de délicieuses pâtisseries.Expérimentez, ajoutez des épices, des noix, de la confiture ou de la meringue pour diversifier le dessert.Des instructions détaillées pour les photos faciliteront la cuisson.Cette pâtisserie aux pommes se marie à merveille avec la crème glacée, la salade de fruits et la crème fouettée.
Roses classiques à base de pommes et de pâte feuilletée
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Plats caloriques: 220 kcal /100 g
- Objet: pour dessert.
- Difficulté: Moyenne.
Beau peut être délicieux.Donc, pour parler de ce dessert, qui ressemble à une rose.Prenez n'importe quelle pâte feuilletée vendue dans le magasin pour la cuisine, mais n'oubliez pas qu'elle ne peut être décongelée que de façon naturelle, sans micro-ondes ni autre appareil de chauffage, afin de ne pas perturber la structure.Préparez la compote de pommes de la pâte feuilletée avec du sucre en poudre ou de la farine d’amande selon votre choix.
Ingrédients:
- pâte feuilletée -500 g;
- pommes - 3 pièces;
- sucre - 300 g;
- eau - 600 ml;
- 30 grammes de sucre en poudre.
Mode de préparation:
- Retirer la base du congélateur à l'avance et laisser décongeler.
- À ce stade, rincez soigneusement les pommes, séchez-les, coupez le trognon et coupez les en tranches minces.
- Versez de l'eau dans une casserole, versez du sucre et laissez cuire jusqu'à formation d'un sirop épais.
- Mettez les pommes dedans.Après ébullition, faites cuire les fruits pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent bouclés.Pour ce faire, retirez périodiquement la particule et essayez de la minimiser.Il ne devrait pas casser, tomber en morceaux dans vos mains.
- Une fois les pommes prêtes, retirez-les et placez-les dans un plat à refroidir.
- Roulez la pâte finement, faites des lanières de 4 cm de large sur 25 cm de long.
- Disposez les tranches de pommes le long de la bande de manière à ce que les bords de la peau se prolongent au-delà.
- Enroulez soigneusement la bande dans un rouleau et mettez-la en forme de cupcake.Effectuez les mêmes manipulations avec d’autres bandes de pâte.
- Cuire les roses de la pâte feuilletée avec les pommes au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
Avec de la confiture
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Plats de calories: 220 kcal /100 g
- Objet: pour dessert.
- Difficulté: moyenne.
La confiture est une version tout aussi délicieuse des roses de pomme.Cela rendra votre cuisson plus juteuse et sucrée.Prenez la confiture de pomme, d'abricot, d'ananas, de poire - toutils se marient bien avec le fruit.Les amateurs de saveurs au miel peuvent mélanger une partie de la confiture avec du miel.Vous devez également acheter une pâte feuilletée pour les bases, mais vous pouvez la faire cuire vous-même en toute sécurité.
Ingrédients:
- pâte feuilletée - 500 g;
- pommes - 3-4 morceaux;
- Confiture de fruits - 3 c.l.
- cannelle - 1 c.
- un demi-jus de citron;
- Farine à rouler la pâte.
Mode de préparation:
- Retirer la pâte du congélateur et la décongeler.
- Lavez les pommes, coupez le trognon, coupez les en fines tranches.
- Mettez les tranches de pomme dans un bol, versez le jus de citron et diluez avec un verre d'eau.
- Mettez au micro-ondes et allumez.Toutes les 2 minutes, retirez les tranches et vérifiez leur souplesse: il est nécessaire d'amener les pommes dans un état tel qu'elles puissent être facilement tordues et ne pas casser.
- Mélangez la confiture avec la cannelle.
- Étalez la pâte sur une table recouverte de farine.Couper en lanières de 5 sur 20 cm.
- Étalez les bandes 2 à 3 cuillères à thé au centre.confiture, distribuer.
- Disposez les tranches de pomme sur la bande de sorte que les bords du fruit dépassent.Pliez la pâte en deux afin que la confiture ne s'égoutte pas lors de la cuisson.
- Rouler doucement dans le rouleau et le placer dans le plat de cuisson.
- Tournez toutes les barres.
- Faites cuire les roses au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
Aux amandes
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Calorie de repas: 220 kcal /100 g
- Objet: pour dessert.
- Difficulté: moyenne.
Délicieuses roses deLa garniture aux pommes et aux amandes sera votre dessert préféré pour le thé pour adultes et enfants.Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de pommes et même de fruits trop mûrs pour la cuisson, car ils devront tout de même être cuits à la confiture.L’amande convient comme matière première (elle devra être légèrement séchée) et frite.Le plat fini va bien avec le sceau.
Ingrédients:
- pâte feuilletée - 500 g;
- blanc d'oeuf - 1 article;
- pommes - 3 pièces;
- crème au beurre - 30 g;
- sucre - 80 g;
- Noix de muscade moulue - pincée;
- amandes - 100 g
Mode de préparation:
- Retirez la pâte du congélateur au préalable, ouvrez l'emballage et laissez décongeler.
- Coupez les pommes en petits cubes en retirant d'abord le trognon.
- Dans un plat à gratin, faites fondre le beurre, versez le sucre, la noix de muscade et les pommes.Faire bouillir jusqu'à tendreté.
- Broyez les amandes à votre convenance, ajoutez-les à la garniture.Remuer.
- Roulez la pâte en une couche découpée en lanières de 5 cm de large et de 25 cm de long.
- Mettez la farce au milieu, pliez la bande en deux, couvrez les côtés d'un côté.Trempez les blancs d'œufs.Rouler le rouleau.
- Une fois que toutes les lanières sont prêtes, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
À la meringue
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Plats de calories: 220 kcal /100 g
- Objet: pour dessert.
- Difficulté: élevée.
Un autreUn moyen facile de surprendre vos proches est de préparer un pétale de rose avec des pommes et des meringues.En cours de cuisson, il devient ferme comme un gâteau à l'air et donne à tout le dessert un goût particulier.Pour que les blancs d'œufs soient fouettés avec précision, il est recommandé d'utiliser uniquement un fouet sec et de fouetter la protéine elle-même (si vous ne réfrigérez pas les œufs).
Ingrédients:
- levure de pâte à tarte - 500 g;
- pommes - 4 pièces;
- miel - 150 g;
- blanc d'oeuf - 1 pc;
- Sucre - 100 g
Méthode de préparation:
- Pommes à râper.
- Abaisser la pâte en coupant de longues bandes de 25 cm de largeur et de 5 cm de largeur.
- Rouler le rouleau, verser avec du miel liquide.
- Mettez le four dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 minutes.
- Battez les protéines avec du sucre pendant 15 minutes jusqu'à ce que de la mousse épaisse se forme.
- À l'aide d'une seringue à pâtisserie, retirez chaque rose meringue et remettez-le au four.
- Assurez-vous que la meringue ne brûle pas.
