Recettes de salade de mimosa avec du poisson en conserve: Les secrets de la cuisine

Beau, brillant, une délicieuse salade préparée à partir des produits les plus abordables en quelques minutes - est une salade de mimosa.Apparemment, peu de gens se souviennent maintenant de ce qui fait exactement partie du plat classique, et ce n’est pas si important.Aujourd'hui, de nombreuses variantes, recettes, ingrédients et toujours "Mimosa" sont délicieux.Salade particulièrement populaire avec du poisson en conserve.

Salade de mimosa au poisson en conserve - Principes généraux de la cuisson

La salade est généralement collectée en couches, mais il existe des variantes lorsque les produits préparés sont mélangés.En principe, peu importe la séquence des ingrédients, le goût de la salade n'affectera pas ce fait, mais il est important que la couche supérieure finale soit composée de jaunes d'œufs râpés, car c'est en raison de l'aspect de la salade que l'on appelle Mimosa.

Une salade de poisson en conserve est préparée.: saris, sardines, saumon, morue, saumon.Les poissons peuvent être à l'huile ou en saumure ou dans leur propre jus.Le poisson avec légumes et tomates ne convient pas à cette salade.

Les œufs à la coque sont un autre élément important.Ils devraient être frais, idéalement pris pour un repas en milieu rural.Dans les œufs, le jaune d'œuf est jaune vif, ce qui rend la salade encore plus belle.

Des légumes sont également ajoutés à la salade: ils utilisent principalement des carottes, des pommes de terre et des oignons.Les oignons sont simplement écrasés, les pommes de terre et les carottes soit bouillies, soit cuites au four, puis refroidies, pelées et broyées.

En outre, le riz bouilli, le fromage fondu ou à pâte dure, ainsi que les oignons verts et verts sont souvent placés dans du mimosa.Pour les épices, utilisez uniquement du poivre moulu noir ou parfumé.

Chaque couche de laitue doit être graissée à la mayonnaise.Il est préférable d'acheter un produit de qualité ou de préparer vous-même la mayonnaise.

1. Salade de mimosa au poisson en conserve

Ingrédients:

• un bocal de poisson en conserve;
• 4 œufs;
• 4 pommes de terre de taille moyenne;
• 3 carottes;
• tête d'oignon;
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• un demi-verre de mayonnaise;
• feuilles de persil - 5 pièces;
• sel, si désiré;
• Huile de tournesol 20 ml

Méthode de préparation:

1. Faites cuire les carottes, les pommes de terre et les œufs séparément dans de l'eau salée.nettoyer et frotter la râpe avec de petites dents.

2. Placez une petite pomme de terre râpée dans une assiette de service et tartinez-la de mayonnaise.

3. Le poisson en conserve est pétrifourchette, enlever les graines (le cas échéant) et étendre sur les pommes de terre avec une deuxième couche, à nouveau enrobée de mayonnaise.

4. Étendre une couche d'oignon hachée avec de la chapelure et saupoudrer du reste de l'huile après la mise en conserve.

5. Étalez la quatrième couche de pommes de terre restantes et graissez avec de la mayonnaise.

6. Mettez des carottes râpées, encore une fois de la mayonnaise.

7. Après les carottes, mettez les blancs d'œufs durs, râpés, avec de la mayonnaise.

8. Saupoudrer de jaunes d'œufs, écrasé sur une râpe, recouvrir de feuilles de persil et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

2. Salade de mimosa au poisson en conserve (au saumon)

Ingrédients:

• 1 petiteun pot de mayonnaise;
• 3 carottes;
• 3 pommes de terre;
• 3 œufs de poule;
• pot de saumon en conserve;
• 1 oignon vert;
• 1 tête d'oignon.

Mode de préparation:

1. Versez de l'eau dans la casserole, salez-la légèrement, déposez les pommes de terre, les carottes et faites cuire jusqu'à tendreté.

2. Faites bouillir les œufs à fond.

3. Coupez l'oignon en un petit cube et versez-le dans de l'eau chaude pendant quelques minutes pour qu'il ne soit pas amer dans la salade.

4. Dans le saladier, étalez la première couche de saumon en conserve avec une cuillère et tartinez de mayonnaise.

5. Mettez la prochaine couche d'oignon, d'oignon émincé, de pommes de terre, à nouveau avec de la mayonnaise.

6. La troisième couche de carottes, râpée à grandes dents, graissée à la mayonnaise.

7. Mettez les blancs d'œufs moulus sur une râpe, à nouveau de la mayonnaise.

8. Toute la surface de la saladesaupoudrer de jaunes d'œufs hachés et d'oignons verts.

9. Retirez pendant plusieurs heures pour faire tremper dans le réfrigérateur.

3. Salade de mimosa au poisson en conserve et au riz

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 2 carottes;
• 200 g de céréales de riz;
• tête d'oignon;
• poisson en conserve - 1 pot;
• feuilles de fenouil - 1 bouquet;
• mayonnaise - 5 cuillères à soupe.

Mode de préparation:

1. Cuire les carottes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, refroidir et les peler.

2. Lavez soigneusement les céréales et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes.

4. Sur une assiette de service, étendre la première couche de riz, y ajouter de l'aneth broyé, graisser à la mayonnaise.

5. Mettez le poisson en conserve, l'oignon haché, sur une fourchette et graissez avec de la mayonnaise.

6. Suivant: carottes, râpe grossière, blancs d'œufs hachés, une couche de mayonnaise.

7. Saupoudrer les jaunes d'œufs, écrasés sur une râpe, avec une surface.

4. Salade de mimosa avec boulettes de poisson en conserve

Ingrédients:

• Saire en conserve - 200d;
• pommes de terre - 3 pommes de terre;
• carottes - 1;
• œufs de poule - 2 morceaux;
• un petit morceau de fromage hollandais;
• mayonnaise - 1 petit pot;
• oignons - 3 tiges;
• Persil - 3 feuilles.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes, épluchez-les et râpez-les.

2. Étaler la saira sur une assiette, écraserfourche.

3. Les œufs cuisent fortement, frottez-les sur une râpe.

4. Les tiges d'oignon sont finement hachées.

5. Mélangez tous les ingrédients préparés avec de la mayonnaise et formez de petites boules.

6. Les billes obtenues sont roulées dans du fromage râpé.

7. Mettez une assiette plate et décorez-la avec du persil.

5. Salade de mimosa avec poisson et fromage en conserve

Ingrédients:

• Saumon en conserve - 1pot
• 150 g de mayonnaise;
• le beurre est un petit morceau;
• 3 œufs de poule;
• tête d'oignon;
• poudre de poivron doux, si désiré.

Mode de préparation:

1. Dans le saladier transparent préparé, mettez les protéines bouillies hachées au fond et graissez avec de la mayonnaise.

2. Mettez le saumon d'un pot dans un autre plat et écrasez-le avec une cuillère, puis posez la deuxième couche.

3. L'oignon est nettoyé, haché finement avec un couteau, versé avec de l'eau chaude pendant quelques minutes, égoutté à l'eau, lavé à l'eau froide, séché un peu et étalé avec une troisième couche, enduit de mayonnaise.

4. Placez la quatrième couche de fromage râpé sur la quatrième couche et étendez-la avec de la mayonnaise.

5. Givré un morceau de beurre avec trois râpes et tartiné sur du fromage (peut être sans huile).

6. Parsemez de jaunes râpés, empilez joliment des feuilles d'aneth et de gros oignons verts hachés.

6. Salade festive de mimosa avec du poisson en conserve comme coq

Ingrédients:

• Saira- 200 g;
• 1 carotte;
• 8 Art.cuillères de mayonnaise;
• poudre de paprika - 30 g;
• 6 oeufs;
• Le fromage hollandais est un petit morceau.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes pour que les jaunes bouillent bien, mais ils n’auront pas le temps de changer de couleur jaune.Les œufs durs refroidissent dans l’eau froide, nettoient la coquille, séparent les protéines des jaunes.

2. Épluchez les carottes crues.

3. Dans la boîte de conserve, versez le liquide dans un autre récipient, pétrissez le poisson lui-même avec une cuillère, retirez les os durs.

4. Nous prenons un saladier rectangulaire et le recouvrons d'un film alimentaire: collectons la salade de haut en bas puis retournons-la.

5. Coupez le fromage en deux moitiés, frottez-en une sur une râpe, mettez-en une couche dans une tasse, frottez-la avec de la mayonnaise tout en la plongeant dans le beurre de saira.

6. Mettez la couche suivante d'œufs hachés sur une râpe, graissez avec de la mayonnaise.

7. Étalez les jaunes sur une râpe de sorte que les jaunes, carottes crues, soient tartinés de mayonnaise.

8. Mettez des protéines écrasées sur les carottes et étalez-les avec de la mayonnaise.

9. Remettez du fromage, mettez une cuillère de mayonnaise, frottez.

10. À la toute fin, nous avons mis du poisson en conserve.

11. Posez une assiette plate sur la salade et retournez-la, retirez le film alimentaire.

12. À l'aide d'une grande cuillère, retirez une petite portion de la salade des deux côtés, arrondissant ainsi le futur peigne et le cou du coq.

13. Prenez un simple morceau de papier, couvrez toute la salade en ne laissant que le peigne etsaupoudrer de paprika.

14. Au milieu du papier, nous découpons un cœur et parsemons les "boucles d'oreille" du coq selon la même méthode.

15. Dans une carotte crue, découpez un petit triangle - ce sera le bec d'un coq.

16. Mettez des petites olives ou des poivrons noirs à la place des yeux.

17. À l'aide d'une serviette de table, retirez le paprika en trop et mettez la salade au réfrigérateur pendant deux heures.

Salade de mimosa au poisson en conserve - Subtilités et astuces.Une belle salade s'avère si vous la mettez dans une forme détachable spéciale, qui est enlevée avant de servir.

Une salade est égale et bien rangée si tous les composants ont la même température.

Dans n'importe quelle recette, les pommes de terre bouillies peuvent être remplacées par du riz et vice-versa, le goût de la salade ne va pas s'empirer, il changera juste un petit peu.

Au lieu des carottes cuites, vous pouvez mettre des carottes coréennes.

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La salade sera plus foncée et aura un goût très délicat si la fine couche est ajoutée au beurre sucré râpé congelé.

Pour éviter que l’oignon ne s’amère, il peut être bouilli ou bouilli pendant un certain temps.Il est également permis de remplacer les oignons par des échalotes.

Le poisson en conserve a toujours un goût différent, assurez-vous de le goûter au sel avant de l'ajouter pour éviter de saler accidentellement la salade.

Elle a un goût particulier pour la salade bien imbibée. Elle est donc préparée le soir ou quelques heures avant l'exposition.table

Pour garder la salade au frais, frottez les jaunes juste avant de servir ou recouvrez-la simplement d'un film imbibé d'aluminium.