Qu’est-ce que le mojito - comment cuisiner classique, fraise, vodka ou champagne

Les amateurs de discothèques et les soirées bruyantes savent que le mojito est l’un des cocktails classiques, à base de menthe, de sodas, de citron vert et de sucre.L'alcool a encore du rhum léger.Cette boisson contient beaucoup de glace, elle se boit donc longtemps et appartient à la catégorie des long drink.Mojito a un grand nombre de fans dans le monde entier et est très facile à cuisiner à la maison.

Composition

Les ingrédients traditionnels du Mojito sont le jus de citron vert, le sucre de canne, la menthe poivrée et le rhum léger.De la glace est également ajoutée à l'effet rafraîchissant, et la soude remplit la boisson de gaz, dilue et complète le goût des autres ingrédients.Récemment, l’eau de soude est souvent remplacée par Sprite ou Schweps.Il est important d'ajouter tous les ingrédients dans un ordre déterminé et de servir un cocktail dans un highball en verre avec un brin de menthe, des cercles de citron vert et un tube à cocktail.

Historique de l'apparition de la boisson

Selon l'historique, il n'existe pas de version unique de l'apparence du cocktail.Selon l'un d'eux, le nom vient du mot espagnol mojo.Le peuple cubain nomme la sauce du même nom avec de l’ail, du jus de citron, de l’huile, des légumes verts, des poivrons et d’autres ingrédients.Un autre dit Mojito est dérivé de Mojadito, ce qui signifie "légèrement humide" etcaractérise pleinement la boisson elle-même.

La troisième version de l'origine du cocktail concerne l'époque du scandale du pirate Francis Drake (XVIIe siècle).Le marin a suggéré d'utiliser du rhum long au lieu d'eau douce périssable.La forteresse et le mauvais goût de l'alcool rendaient son utilisation difficile, il était donc dilué avec du jus d'agrumes, ajouté à des feuilles de menthe, ce qui permettait encore de prévenir les rhumes.

La quatrième légende (considérée comme la plus vraie) parle de l’apparition d’un mojito dans l’un des bars de la capitale cubaine, La Havane, en 1942.Là-bas, la boisson a goûté et aimé Ernest Hemingway pour la première fois.Bien qu'il existe des informations sur l'existence d'une recette pour la boisson, datant de 1931.Aux États-Unis, la popularité de l'alcool de longue haleine culmine dans les années 80 et il est ensuite devenu l'un des cocktails classiques de l'International Bartenders Association.

Recette de Mojito fait maison

La plupart des buveurs alcooliques et à faible teneur en alcool préfèrent l'option classique.Cependant, il existe de nombreuses autres recettes dont la forteresse, le goût et l'arôme diffèrent, en raison de la présence de divers ingrédients alcooliques (ou de leur absence) et d'autres ingrédients.Les cocktails Mojito ont leur propre technologie de cuisson facile à reproduire à la maison et une option sans alcool pour les enfants.

Cocktail classique au rhum blanc

  • Durée: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Calorie de repas: 65 kcal /100 g
  • . But: boire.
  • Complexité: facile.

En étudiant les recettes d'une boisson rafraîchissante, vous devez d'abord apprendre ce que Mojito est classique.Ce cocktail populaire peut être trouvé et commandé dans n'importe quel bar, boîte de nuit.Pour le faire à la maison, il n’est pas nécessaire d’avoir des compétences particulières en matière de barman, vous devez prendre les composants nécessaires et les ajouter dans une séquence et dans des proportions déterminées.Selon la recette, le mojito classique devrait infuser le rhum Bacardi cubain, mais vous pouvez utiliser tout autre alcool de rhum léger, moins puissant que ses homologues sombres.

Ingrédients:

  • Rhum blanc - 50 ml;
  • Chaux - 0,5 pc;
  • menthe - 5-6 branches;
  • sucre (brun) - 2 c. À thé;
  • soude - 150 ml

Méthode de préparation:

  1. Préparer (laver et sécher) un grand verre dans lequel préparer une boisson à la lime et à la menthe.
  2. Versez 2 cuillères à soupe de cassonade dans le fond (cela ajoutera une merveilleuse saveur de caramel).
  3. Détachez les feuilles de menthe, rincez, rappelez-vous un peu avec vos mains, mélangez au sucre.
  4. Rectifiez les composants avec un plâtre en bois spécial ou un autre outil de la cuisine.
  5. Pressez le jus d'un demi citron vert, égouttez-le et ajoutez-le à la menthe.Frottez à nouveau pour dissoudre le sucre.
  6. Remplissez le reste de l'espace avec de la glace pilée.
  7. Versez le rhum, couvrez d'un demi-shaker (ou d'un verre de plus grand diamètre), agitez doucement.La condensation apparaîtra sur les parois du conteneur et les pièces de menthe seront réparties dansla boisson entière.
  8. Complétez avec du soda, garnissez d'un brin de menthe, insérez un tube large.

Mojito non alcoolisé

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 27 kcal /100 g
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Cette variante du mojito est le moyen idéal pour se désaltérer en été.En outre, un cocktail aromatisé sans alcool peut être administré aux enfants.Il peut être fabriqué et soumis pour l'anniversaire d'un enfant et tout autre jour férié, tout en étant autorisé à être conduit.Au lieu d'un cocktail à base de soda, il est complété par Sprite, apprécié des enfants et de nombreux adultes.Essayez le!

Ingrédients:

  • Chaux - 1 pc.
  • menthe - 10 feuilles;
  • glace (brisée) - 1 tasse;
  • Sprite - 1,5 c.

Mode de préparation:

  1. Coupez les agrumes en rondelles.Laissez-en un pour la décoration, répartissez le reste sur des verres.
  2. Ajoutez les feuilles de menthe, versez les sprites et le plafond de la Madeleine.
  3. Verser sur la glace, garnir de menthe, citron vert.

avec vodka

  • Temps: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Teneur en calories du plat: 90 kcal /100 g
  • Objectif: boire.
  • Difficulté: facile.

La recette du mojito à la vodka est d'actualité pour la Russie, et l'alcool est souvent remplacé par le rhum, son prix étant beaucoup plus élevé.Les fans de cette variante du cocktail affirment que seuls les vrais admirateurs du rhum cubain peuvent distinguer une boisson alcoolisée d’une autre.Composant d'agrumessouvent aussi remplacé par du jus de citron, mais le résultat sera très différent de la recette originale.

Ingrédients:

  • vodka - 60 ml;
  • menthe - 6 feuilles;
  • chaux - 0,5 pc;
  • sucre - 2 c. À thé;
  • glace - 5 cubes;
  • soude.

Mode de préparation:

  1. Prendre un verre à contre-courant, verser le sucre, verser le jus de citron vert pressé et la vodka.
  2. Agiter jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
  3. Ajoutez des feuilles de menthe, de la glace, versez du soda sur les bords.Décorez, insérez un tube.

Mojito à la fraise

  • Durée: 15-20 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Calorie alimentaire: 75 kcal /100 g
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Différents fruits et baies sont souvent ajoutés à l'ensemble d'ingrédients standard, remplissant la boisson de merveilleux arômes aromatiques.Un des plus recherchés est un smoothie à la fraise avec addition de baies fraîches, de sirop et de miel comme édulcorant.Cocktail a non seulement bon goût, mais aussi belle couleur rouge-rose.

Ingrédients:

  • fraises - 8 pcs;
  • menthe - 25 g;
  • chaux - 1 pc;
  • Sprite (300 ml);
  • sirop de fraise (menthe) - 15 ml;
  • miel - 25 g;
  • rhum blanc - 80 ml

Méthode de préparation:

  1. Verser un mélangeur de fraises avec du miel.
  2. N'oubliez pas les feuilles de menthe dans un verre, presser le jus d'agrumes, broyer la pulpe de la moitié du fruit, l'ajouter à la menthe.
  3. Mélanger le rhum avecglace avec un shaker, versez le reste des ingrédients.
  4. Versez le sirop avec de l'eau gazeuse, mélangez doucement avec une cuillère.
  5. Décorez avec des fraises, un brin de menthe.

Recette de cocktails à base de sprite

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Teneur en calories du plat: 80 kcal /100 g.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Les barmen russes complètent souvent un cocktail avec un sprite, de sorte que l’eau gazeuse n’est pas rare dans les recettes de cocktails.Et dans ses variantes alcoolisées et non alcoolisées.En raison de la teneur en sucre de l'eau gazeuse, il n'est pas nécessaire d'adoucir le mojito préparé à la maison.Si vous supprimez la composante alcool de la recette, la boisson peut être offerte aux enfants, aux femmes enceintes et aux conducteurs.

Ingrédients:

  • vodka - 60 ml;
  • menthe - 5 feuilles;
  • chaux - 0,5 pc;
  • Glace, Sprite.

Méthode de préparation:

  1. Mettez les feuilles de menthe légèrement dans le verre.
  2. Versez le jus de citron vert pressé, la vodka.
  3. Écraser et rouler la glace et verser de l’eau gazeuse sur les bords du verre.

Martini

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Teneur en calories du plat: 96 kcal /100 g.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

La recette du Mojito a été tellement modifiée qu’elle contenait non seulement du rhum cubain, mais également du gin, du champagne et un martini.Chaque type d'alcool modifie le goût du cocktail.De telles variantes de combinaisons sont devenuesse présenter lorsqu'aucun alcool cubain n'a été trouvé à la maison ou simplement sans argent.

Ingrédients:

  • Chaux - 0,5 pc;
  • menthe - 12 feuilles;
  • sucre - 1,5 c.
  • martini, Sprite - 0,5 verre;
  • Plomb.

Mode de préparation:

  1. Lavez les feuilles froissées avec les mains dans un verre et versez le sucre.
  2. Couper 2 tranches de citron vert, mélanger à la menthe et le mélange de sucre.Versez le jus d'un autre citron pressé.
  3. Fouettez la Madeleine pour que les ingrédients soient pressés.
  4. Ajoutez de la glace, versez le sprite, le martini.Décorer avec des feuilles de menthe et des cercles d'agrumes.

Mojito cubain

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Teneur en calories du plat: 101 kcal /100 g.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Ce type de cocktail est appelé "cubain" en raison du fait que la recette originale est conservée.C'est-à-dire que le rhum, le citron vert et le soda ne sont pas remplacés par de la vodka ordinaire, du citron et des sprites.Le sucre est également utilisé à base de canne, qui a un léger goût de caramel, pas le blanc habituel pour nous.Avec ces proportions et cette séquence d'actions, vous pourrez vous sentir comme un habitué de ce bar cubain.

Ingrédients:

  • jus de citron vert;
  • Rhum blanc cubain - 45 ml;
  • sucre de canne - 2 c.
  • menthe - 2 branches;
  • glace - 6 cubes;
  • soude (eau gazeuse) - 90 ml
​​

Méthode de préparation:

  1. Prenezhighball ou collins (haut verre).Versez le sucre, pressez le jus de citron vert, ajoutez les feuilles de menthe.
  2. Versez de l'eau pétillante.Mélangez le liquide avec une cuillère en frottant légèrement la menthe.
  3. Ajoutez le rhum blanc et les glaçons.

avec du champagne

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Teneur en calories du plat: 152 kcal /100 g.
  • Objectif: boire.
  • Difficulté: facile.

Il existe une option avec le vin mousseux de la plupart des femmes.Cependant, il est difficile d'appeler cela une boisson légère pour femmes, car la forteresse de la boisson est renforcée par l'ajout de rhum.Il est très facile de préparer un cocktail, il est tout à fait possible de reproduire la procédure à la maison sans compétences particulières en matière de barman.Le goût du mojito au champagne est légèrement différent de celui des variantes précédentes, les gaz du vin mousseux remplaçant le soda.

Ingrédients:

  • Champagne sec - 60 ml;
  • rhum - 45 ml;
  • menthe - 1 poignée;
  • jus de citron vert - 15 ml;
  • sucre fin - 1,5 c. À thé;
  • Plomb.

Mode de préparation:

  1. Prenez un shaker, mettez des feuilles de menthe, du sucre, versez du jus d'agrumes, du rhum.
  2. Fermez le couvercle, agitez pendant environ 0,5 minute.
  3. Remplissez le verre de champagne avec le reste du vin mousseux.Décorer avec des feuilles de menthe sur le dessus.

Cocktail alcoolisé au gin

  • Durée: 10 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Teneur en calories du plat: 84 kcal /100 g.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Un alcool comme le gin a un goût acidulé, une odeur piquante.Cependant, il est souvent utilisé pour la cuisson du mojito et à la maison.D'autres ingrédients diluent et complètent les arômes aromatiques du gin, rendant la boisson beaucoup plus intéressante lors de la dégustation.Si vous avez encore de l’alcool dans le réfrigérateur, préparez vous-même et vos amis un délicieux mojito.

Ingrédients:

  • citron vert (citron) - 1 pièce;
  • sucre - 2 c. À thé;
  • menthe - 1 paquet;
  • eau de soude - 120 ml;
  • gin - 60 ml;
  • La glace, c'est 6 cubes.

Méthode de préparation:

  1. Couper en fines tranches d'agrumes.
  2. Casser les feuilles de menthe avec vos mains.
  3. Versez le gin.Rappelez-vous les composants du pilon spécial.
  4. Ajoutez de la glace, versez de l'eau gazeuse sur les bords du verre.

Préparation de la préparation de la maison Mojito - Conseils pour les professionnelsc'est possible à la maison.L'essentiel est de suivre les recommandations des professionnels et de suivre les conseils suivants:

  1. N'utilisez que des feuilles de menthe, les tiges donneront un goût désagréable d'herbes.
  2. Il est préférable de ne pas écraser ni écraser la menthe, mais simplement de l'écraser, sinon des petits morceaux obstrueraient le tube.
  3. Il ne faut pas battre les lobes de lime, il est préférable de verser du jus d'agrumes, sinon la boisson deviendra amère à partir de la pulpe.
  4. En remplaçant le soda ou le tonique, réduisez la quantité de sucre,indiqué dans la recette.
  5. Tout en augmentant le nombre d'ingrédients, surveillez les proportions.
  6. Afin d'éviter les cristaux de sucre lors de la dégustation de Mojito, remplacez-le par du sirop de sucre sucré.

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