einture alcoolique à base de plantes

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Les rayons des magasins regorgent d'assortiments de boissons alcoolisées, mais tout cela n'est rien comparé à une liqueur naturelle faite maison.L'avantage n'est pas seulement le bas prix de ce produit, mais aussi la composition.En même temps, les herbes alcoolisées sur les herbes sont utilisées à la fois comme boisson sur une table de fête et à des fins médicinales, car les vitamines et les nutriments restent et agissent de manière positive pour votre corps.

Qu'est-ce qu'une teinture d'herbes

Comme toute garniture de fruits ou de baies, une teinture d'herbes est un produit consistant à mélanger de l'alcool avec diverses herbes ou épicesdonnez à la boisson une certaine couleur et goût.En raison du fait qu'elle peut inclure une variété de plantes, y compris des herbes, cette boisson devient une véritable source de vitamines et est donc utilisée pour le traitement et la prévention de nombreux maux.

Types de teintures

Les infusions à base de plantes peuvent être un dessert ouamer, curatif, avec un effet calmant.Chaque type est déterminé par les critères de goût et l'action qu'il fournit.Les boissons médicamenteuses ne sont pas prises à des fins de traitement ou de prévention.Les garnitures à dessert conviennent comme apéritif pour les collations.Chaque type est en tout cas un produit naturel qui peut être fabriqué indépendamment à la maison.

Herbes pour teintures

De nombreuses plantes sont incluses dans la liste des ingrédients nécessaires à la fabrication de teintures savoureuses et saines, et pas seulement leurs fruits,mais aussi l'écorce, les os des baies, les feuilles.Beaucoup d'entre eux sont mélangés, d'autres peuvent être un composant majeur et donner à la boisson un certain goût et un certain arôme.Quelles herbes et quelles plantes sont utilisées pour préparer la boisson:

  • des feuilles de bouleau;
  • écorce de chêne;
  • Ginseng;
  • millepertuis;
  • cardamome;
  • racine de raifort;
  • grognement;
  • feuille de laurier;
  • pain d'épice;
  • citron;
  • tilleul;
  • orties;
  • origan;
  • poivre;
  • propolis;
  • cendres de montagne;
  • les groseilles;
  • cumin;
  • Thym.

Fonctions de cuisson

Pour que le remplissage soit différent, vous devez suivre les règles et recommandations pour le préparer.En outre, il est important de choisir des plantes cultivées en été, des conditions de jardinage et une base d’alcool de qualité.De cette façon, la teinture sera délicieuse et ne nuira pas à votre corps.Une fois la boisson préparée, conservez-la correctement dans des endroits sombres et froids, exclusivement dans des bouteilles en verre.

Un facteur très important est le temps d'arrêt, qui affecte égalementforce de la boisson.Pour conserver le goût intense et intense et la belle couleur, insistez un mois ou deux, parfois plus.Dans ce cas, l'emplacement de stockage sélectionné est sombre, sans rayons directs.Tout dépend de la matière première choisie: tous les ingrédients ne cèdent pas à la fois leurs huiles essentielles et leurs ingrédients utiles.Ce que font les teintures à base de plantes:

  • os;
  • épices;
  • fruits entiers.

Recettes pour la préparation de teinture

En fonction des ingrédients disponibles, vous pouvez créer une délicieuse teinture selon l'une des recettes présentées ci-dessous.Veuillez noter que l'alcool utilisé doit être de qualité supérieure, que ce soit de l'alcool pur, de l'alcool de lune ou de la vodka.Quelques recettes simples vous aideront à maîtriser l'habileté de préparer des teintures utiles et délicieuses à la maison.

Recette de yerofeych classique

  • Temps: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories d'un plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: moyenne.

La recette d'Erofeych est l'une des teintures traditionnelles.Testés depuis des années, préparés par beaucoup, ils boivent la boisson à des fins médicinales et pour la prévention des maladies.Cette vodka sur les herbes comprend une énorme quantité d'herbes qui se mélangent les unes aux autres.La couleur du produit fini est très belle, le cognac.

Ingrédients:

  • vodka - 1 litre;
  • anis - 0,5 g;
  • cardamome - 0,5 g;
  • Fleur d’aubépine - 2 pièces;
  • Fleur de poirier - 2 pièces;
  • fleurpommes - 2 pièces;
  • feuilles de fraise - 2 g;
  • thym - 2 g;
  • achillée millefeuille - 2 g;
  • mélisse - 2 g;
  • polynôme - 2 g;
  • sauge - 2 g;
  • étoile étoilée - 2 g;
  • millepertuis - 2 g;
  • origan - 2 g.

Mode de préparation:

  1. Mélanger les herbes et les fleurs entre elles, les broyer en une pâte.
  2. Versez dans un bocal en verre.
  3. Remplissez avec de la vodka.
  4. Fermez le couvercle hermétique, retirez-le dans un endroit sombre.
  5. Insister 60 jours, en agitant périodiquement le contenu.
  6. Filtrer la perfusion.Filtrez le mieux et le plus facilement à travers une gaze
  7. Embouteillé dans des bouteilles en verre.
  8. La teinture Erofeych est servie fraîche.

Teinture de raifort

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: moyenne.

Le raifort conventionnel est un remède puissant pour de nombreux maux.Il est bourré de problèmes de système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal, comme sédatif avant le coucher.Vous pouvez le préparer à partir de racines fraîches ou séchées, de feuilles de raifort.Pour rendre le goût plus doux et plus agréable en ajoutant des ingrédients supplémentaires: miel, citron, cannelle.

Ingrédients:

  • racine de raifort - 300 g;
  • vodka - 1 litre;
  • miel - 2 c.l.
  • citron - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Laver les racines, les peler, les couper en petites pailles.
  2. Presser le jus de citron.
  3. Mélangez du raifort et du miel, ajoutez du jus de citron.
  4. Mettez le mélange dansversez une bouteille en verre et recouvrez de vodka.
  5. Liège.
  6. Enlevez la teinture dans un endroit sombre pendant une période de 1 à 2 mois.
  7. Secouez le contenu tous les 3-4 jours.

Boisson de chasse

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: moyenne.

L'une des boissons les plus populaires de l'Union soviétique.Une gorgée de cette teinture épicée a immédiatement été revigorante, améliorant l'humeur et le réchauffement.Sa composition ne contient en réalité que des ingrédients de cuisson: plus de 10 composants différents sont mélangés dans une bouteille et créent un goût unique de vrac de chasse.

Ingrédients:

  • Alcool 70% - 200 ml;
  • zeste de citron séché - 3 g;
  • écorce d'orange séchée - 3 g;
  • gingembre (frais, râpé) - 2 g;
  • café (haricots) - 2 g;
  • Racine calganique (perst) - 1 g;
  • La racine de l'ange est de 1 g.
  • œillet - 1 g;
  • amandes - 1 g;
  • poivre noir moulu - 0,3 g;
  • poivron rouge (moulu) - 0,2 g;
  • genévrier - 0,2 g

Mode de préparation:

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bocal en verre.
  2. Remplissez avec de l'alcool.
  3. Fermez bien le récipient et placez-le dans un endroit sombre.
  4. Après 2 semaines, teinture et filtrer pour commencer le mélange.

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Wormwood

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: moyenne.

Beaucoup connaissent déjà une boisson alcoolisée comme l'absinthe.Il a une très bonne couleur verte, des degrés élevés.L'ingrédient principal de sa création est l'absinthe commune.En médecine traditionnelle, cette teinture est utilisée dans de nombreux cas: beuveries, insomnie, toux sévère, etc.La cuisson prend un peu de temps et les avantages seront la masse.

Ingrédients:

  • partie aérienne de l'absinthe - 4 c.l.
  • vodka - 1 litre;
  • Jus de citron - 3 c.l.

Mode de préparation:

  1. Lavez bien l'absinthe, puis pliez-la dans un bocal en verre.
  2. Ajoutez du jus citrique pour un goût acide agréable.
  3. Versez de la vodka.
  4. Fermez le pot et retirez-le dans un endroit sombre et chaud.
  5. Insister à partir de 1 mois.
  6. La disponibilité peut être déterminée par l'arôme et par le goût correspondant.

Provence

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: moyenne.

Cette boisson est apparue en Provence, où il n’ya pas beaucoup de récolte, mais les collines et les champs sont parsemés de diverses herbes parfumées.Grâce au bon rapport entre cette cueillette à base de plantes et le miel de fleurs, il s’avère être une excellente infusion aux herbes qui sera très agréable à boire en bonne compagnie ou à utiliser comme composant alcoolique de certains cocktails.

Ingrédients:

  • vodka - 750 ml;
  • graines de fenouil - 60 g;
  • brins de lavande - 3 c.l.
  • Romarin - 3 c.l.
  • écorce d'une orange (peut être sèche);
  • sucre vanillé - 0,5 c. À thé;
  • Miel de fleurs - 100 ml;
  • sirop - 50-100 ml.

Mode de préparation:

  1. Ajoutez tous les composants.
  2. Versez la vodka, mélangez.
  3. Fermez et retirez la banque pendant 4 à 5 jours dans un endroit sombre.
  4. Après expiration du terme, filtrez le liquide au travers de la gaze et versez-le sur les bouteilles en verre.
  5. Laissez encore deux semaines.
  6. La durée de conservation de la teinture n'excède pas un an.

Anisova

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: Moyenne.

Vous ne serez jamais confondu avec cette teinture, car elle a un arôme et un goût si prononcés qu'elle ne fait que ronger la mémoire pour toujours.L'infusion d'anis est peut-être la recette la plus ancienne pour l'alcool.Le processus de cuisson est très simple et rapide.L'essentiel est d'avoir sous la main tous les ingrédients nécessaires et une vodka de qualité.

Ingrédients:

  • graines d'anis - 1 c. À thé;
  • algues - 5 m;
  • cumin - 1 c. À thé;
  • vodka - 500 ml;
  • sucre - 1 c.

Mode de préparation:

  1. Mettez tous les composants, sauf le sucre, dans un bocal en verre.
  2. Versez sur la vodka et remuez.
  3. Placez le char dans un endroit sombre.
  4. Après 14 jours, filtrez la boisson à l'aide d'une gaze.Pas besoin de presser.
  5. Ajoutez du sucre et retirez-le à nouveau pendant quelques semaines.

À la menthe, l'anis et les noix

  • Temps: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g.
  • Objet: boisson alcoolisée.
  • Difficulté: Moyenne.

Il n’ya rien de plus facile que d’obtenir une teinture aromatique très agréable avec seulement trois ingrédients.Son goût est très saturé d'anis et de tonique et rafraîchissant à la menthe.Les noix ajoutent également leurs propres notes et donnent à la teinture un arrière-goût spécial.Il peut être servi en toute sécurité sur la table de vacances.

Ingrédients:

  • menthe - 40 g;
  • anis - 40 g;
  • noix - 40 g;
  • vodka - 1 litre.

Mode de préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients et remplir avec de la vodka.Au début, les composants peuvent flotter, mais plus tard, ils deviennent plus lourds et s’installent au fond.
  2. Retirez le pot dans un endroit sombre et insistez pendant un mois.
  3. À la fin de la période, contrainte.
  4. Le produit est prêt à être utilisé.

Comment boire

Selon le type de teinture que vous avez préparée, il existe des moyens spéciaux pour la fabriquer.boireSi vous avez fait vous-même une forte perfusion thérapeutique, vous devez l'utiliser uniquement à petites doses.Buvez le dessert avec des verres à vin, diluez-le avec du jus ou celui que vous préférez.Alors, comment boire une infusion à base de plantes:

  • à partir d'une cuillère à thé;
  • dissoudre une petite quantité dans un verre d'eau, du jus;
  • en capsules spéciales;
  • Vous pouvez boire une perfusion jusqu'à 3 fois par jour avant les repas.
  • les types de teintures de table sont consommés pursavec une tranche d'agrumes ou un cocktail dilué avec du jus;
  • Teintures apaisantes à boire une demi-heure avant le coucher.

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