Compote de pommes et de prunes - recettes d'hiver

Lorsque l'été arrive, il est temps de conserver les fruits mûrs et les compotes de fruits.Gardez à l'esprit que le moment où les ingrédients seront utilisés détermine le moment où les ingrédients sont utilisés.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un zeste d'agrumes pour renforcer le goût et rendre la boisson plus vibrante.

Comment cuire une compote de prunes et de pommes

Des recettes simples de compotes de fruits pour l’hiver présentent quelques subtilités:

1. Seules les baies fraîches et juteuses peuvent être utilisées.Même légèrement gâté peut complètement changer le goût de la boisson pour le pire.
2. Les fruits avec des baies sont lavés, mis dans un pot, puis de l'eau est versée.
3. Il n'est pas nécessaire de prendre trop de liquide, sinon le fruit laissera passer le jus, mais la boisson finie sera légèrement aromatisée.
4. La compote de fruits pour l'hiver peut être cuite rapidement sans stérilisation des pots.
5. Il n'est pas nécessaire de retirer les os, ils ne peuvent être laissés qu'avec de la pulpe de prune.
6. La préparation prend une heure.Il n'est pas nécessaire de faire bouillir une boisson de moins, sinon la conservation ne s'arrêtera pas tout l'hiver.
7. Vous pouvez utiliser des ingrédients frais et séchés pour préparer une boisson utile.
8. Si la conservation de prunes entières est fermée de manière à ne pas les éclater, plusieurs petites incisions peuvent être pratiquées.
9. L'ajout de trop de sucre avant de boire doit être dilué avec de l'eau bouillie.
10. Si des variétés de fruits très sucrées sont utilisées pendant la cuissonil est recommandé d'ajouter de l'acide citrique.

Comment cuire une compote pour l’hiver avec des pommes avec des prunes et des poires

Si vous devez préparer rapidement une délicieuse compote de pommes et des prunes avec des poires, vous devez prendre:

• poires - 2,8-3,2 kg;
• pommes - 2,8-3,2 kg;
• prunes - 3,8 à 4,2 kg;
• sucre - 1 tasse (environ 200 grammes);
• eau - 4,5-5 l.

La préparation s'effectue selon le schéma suivant:

1. Le lavage de tous les fruits est obligatoire.
2. Au début, la pièce est fabriquée - les fruits sont débarrassés de leur pelure, les graines sont enlevées, l'os est drainé dans la prune.Composants coupés en morceaux.
3. Les prunes sont passées dans le hachoir à viande.
4. Les poires aux pommes sont remplies d'eau.Mettez le feu à la casserole, fermez le couvercle.
5. La pièce est bouillie pendant quelques minutes, puis le bouillon est versé dans un récipient séparé pour être fermé avec un couvercle et laissé à refroidir légèrement.
6. Les fruits réfrigérés sont remplis de jus de prune (environ 1 litre).
7. Le bouillon est bouilli, le sucre est versé en petites portions (une cuillère à soupe est utilisée pour plus de commodité), les fruits et le jus sont disposés - il est nécessaire d'agiter la composition périodiquement.
8. Vous pouvez immédiatement boire une compote de pommes et de prunes saines et savoureuses ou effectuer une mise en conserve, puis fermer le verre sur un pot d'un litre.

Compote de prunes et de pommes pour l'hiver sans stérilisation

Pour préparer une délicieuse compote de pommes et de prunes, prenez:

• prunes - 16-20 pièces;
• pommes - 5 à 6 pièces;
• eau - 500 g;
• Sucre - 180-220 g (verre).

Compote savoureuse et saine pour l'hiver,qui conservera le maximum de vitamines, qui est préparé comme suit:

1. Les fruits sont lavés, la prune est enlevée, le noyau de la composante pomme.
2. On prend un bocal de verre d'un litre, la pièce est posée sur le fond et de l'eau froide est versée.
3. On verse de l'eau d'un pot dans une casserole, on verse du sucre.
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4. Le sirop est porté à ébullition puis versé sur le fruit.
5. La banque doit être fermée avec un couvercle et laissée pendant 15 minutes.
6. Versez à nouveau le sirop dans la casserole et laissez bouillir pendant exactement une minute.
7. Le bouillon chaud est versé dans une boîte de conserve.
8. À la fin, le réservoir se retourne, recouvert d'une serviette ou d'une couverture chaude et reste pendant la nuit.

Une compote de fruits assortis pour l'hiver dans une cuisinière

La mise en conserve de cette manière est très simple et ne prend donc pas longtemps.Besoin de prendre:

• prunes - 200-250 m;
• pommes - 300-350 m;
• eau - environ 1 litre.

Le processus de préparation est le suivant:

1. Les fruits sont d'abord lavés à l'eau froide.
2. Les fruits sont coupés, les graines sont enlevées, les produits sont placés dans un bol à plusieurs variables.
3. La prune est enlevée et la chair est ensuite transférée dans des pommes.
4. Versez de l'eau au max.
5. On verse du sucre.
6. Le mode Extinction est activé et la minuterie est réglée sur 120 minutes.
7. Dès que le programme est terminé, le multicuiseur est désactivé.Ne l'ouvrez pas: la boisson est toujours bonne pendant 12 heures.Puis ça sortparfumé, délicieux, obtient une teinte brillante.

Une compote rapide pour l'hiver avec des prunes et des pommes

La recette en conserve s'avère très savoureuse et saine.Besoin de prendre:

• prunes - 380-420 g;
• pommes - 350-380 g;
• sucre - 1 litre d'eau 400 g

Procédé de préparation:

1. Les produits sont lavés, les tiges et les pierres sont données.
2. Les pommes lavées sont coupées en morceaux et les graines sont enlevées.
3. Bocaux en verre préparé avec couvercles en fer.
4. Environ le tiers de la capacité est rempli de fruits.
5. De l'eau bouillante est versée dans les bocaux, qui sont recouverts de couvercles et laissés pendant 15 minutes pour faire passer la pasteurisation.
6. L'eau refroidie est versée dans la casserole par les pots, additionnée de sucre, mise sur un réchaud, bouillie.
7. Le sirop fini est versé dans des bocaux roulés avec des couvercles.
8. Les réservoirs sont retournés, recouverts d'une couverture et laissés à refroidir complètement.

Vidéo: Comment préparer une compote de pommes aux poires et aux prunes