Comment conserver des ananas à la maison

Ananas - un fruit exotique délicieux et sain, riche en vitamines.Mais il se gâte assez rapidement, perd sa jutosité et sa fraîcheur.Par conséquent, vous devez savoir où et comment conserver les ananas à la maison.Quelles sont les conditions de stockage optimales pour ces fruits?

Caractéristiques du stockage des ananas mûrs et non mûrs

La réponse à la question de savoir combien de stocker les ananas dépend en premier lieu du degré de maturité des fruits.Vous pouvez le déterminer en appuyant votre doigt sur la pelure de fruit.Le fruit mûr et juteux a une coquille élastique douce qui fléchit lorsqu'il est pressé et reprend presque immédiatement sa forme originale.Cependant, certaines femmes au foyer préfèrent acheter des ananas non mûrs et les conserver à la température ambiante pendant 3 à 4 jours jusqu'à maturation complète.Ne conservez pas les ananas immatures dans des sacs en plastique.Sinon, le fruit peut être affecté par la moisissure.

On pense que les ananas juteux ne devraient pas être laissés dans le réfrigérateur, car ils pourraient perdre leur goût et leurs propriétés bénéfiques.Cela ne s'applique qu'aux fruits entiers.Les tranches coupées sont mieux conservées que dans le froid.Mettez les morceaux d'ananas dans un sac en papier, faites des trous et réfrigérez le compartiment de stockage des fruits.Assurez-vous de retourner l'emballage tous les jours.Dans ces conditions, les ananas peuvent mentir environ 10-12jours.Maintenir la température dans la chambre en dessous de +7 ° CCela affectera le goût du produit.

Comment prolonger la durée de conservation

Pour maximiser la durée de conservation des ananas frais, ils doivent être congelés.Ceci est fait comme suit.Épluchez les fruits et coupez-les en petits cubes.Disposez les morceaux sur une assiette ou un plateau et envoyez-les au congélateur.Au bout de 30 à 40 minutes, retirez les fruits congelés et transférez-les dans un sac en cellophane.Assurez-vous que l'emballage est scellé, laissez sortir l'excès d'air avant de le nouer.Marquez la date d'emballage sur l'emballage et envoyez-la au congélateur pour stockage.Les ananas congelés dureront jusqu'à 4 mois.

Un autre moyen de prolonger la durée de conservation est la conservation.Commencez par préparer les fruits: pelez-les et coupez-les en tranches.Incorporer la vaisselle émaillée.Verser sur le sirop préparé à raison de 250 g de sucre par litre d'eau.Faites tremper les tranches d'ananas du sirop obtenu pendant 12 heures, puis faites bouillir pendant 10-15 minutes.Disposez les pots.Conserver dans un endroit sombre à la température ambiante.Après ouverture, placez le pot au réfrigérateur et essayez d’utiliser les ananas le plus tôt possible.

Pour conserver les ananas plus d'une année, ils peuvent être séchés sous forme de fruits séchés ou de fruits confits.Pour préparer les fruits confits, faites-les tremper dans le sirop de sucre, puis laissez-les sécher à la température ambiante.

Conseils

Et quelques recommandations supplémentaires sur la façon de le stocker correctementananas à la maison.

• Un problème courant rencontré lors du stockage d'ananas est l'aspect de la moisissure.Pour éviter cela, placez les fruits séparément des autres fruits, assurez-vous que la température est maintenue entre +7 et + 10 ° C et que l'humidité relative ne dépasse pas 85%.
• Essayez de manger des ananas mûrs pendant 7 à 10 jours.
• Assurez une bonne ventilation lorsque vous stockez des ananas dans le placard de la cuisine.
• Les fruits stockés horizontalement doivent être transférés de l'autre côté deux fois par jour.

Maintenant vous savez comment, combien et où tenir les ananas.En ce qui concerne les termes, les fruits séchés, conservés et congelés sont conservés le plus longtemps possible.Les mûres doivent être consommées dans les 3 jours, les mûres et les vertes peuvent durer jusqu'à 2 semaines.