Ce qui peut tonifier, rafraîchir et donner de la force dans la chaleur estivale: les meilleures recettes de boissons fraîches. Quelle boisson fraîche peut-on préparer en été: idées, recettes de thés frais, café, mélasse, mojitos, limonades, milkshakes, kvas

Dans cet article, nous vous proposerons une sélection de boissons délicieuses et fraîches qui égayez vos vacances d'été.

Quoi de mieux que les boissons gazeuses pour se remonter le moral, se rafraîchir et se donner de la force en été? Préparés par vous-même, ils vous seront utiles pour le dîner à la maison, au travail et sur la route. Nous vous proposons une petite sélection de recettes.

Boissons fraîches - thés: recettes, photos

Pour préparer du thé aux fruits frais, il vous faut:

• Infusion de thé — 4 c. l
• Citron - 3 pcs.
• Fraises - 5 ou 6 pièces suffisent.
• Liqueur de baies - environ 400 ml
• Sucre - environ 100 g
• Menthe - 20 g suffisent
• Glace - la quantité n'est pas limitée

IMPORTANT: Il est préférable de cueillir de grosses oranges.

La procédure pour faire un tel thé:

• Dans la bouilloire sont placées des feuilles de thé et la moitié de la quantité spécifiée de
• Ensuite, environ 1,2 litres d'eau bouillante sont versés
• Tout cela est infusé pendant 10 minutes
• Ensuite, vous devez faire filtrer à travers un tamis fin
• Maintenant, vous pouvez ajouter le sucre
• Tout est mélangé et reste dans cet état jusqu'au refroidissement
• Pendant ce temps, le jus est pressé de 2 oranges et le même nombre de citrons

• Ensuite du jus, ainsi que de la liqueur, sont ajoutés au thé déjà infusé
• La préparation pour le la boisson est envoyée pendant un certain temps au réfrigérateur
• Maintenant, il faut verser de l'eau bouillante sur le couloir citron et orange ont été cuits
• Ces fruits sont coupés sous forme de fines tranches, qui sont ensuite placées dans des verrines ou verres
• On y met aussi des feuilles de menthe, pareillement coupées en tranches des fraises, de la glace
• Il reste à verser du thé glacé – et vous pouvez profiter de la fraîcheur

Pour préparer du thé frais avec du thym et du citron, il vous faut:

• Thé noir - environ 3 sachets
• Un litre et demi d'eau
• Thym - 5 brins
• Citron - 2 pcs.
• Cannelle - un bâton
• Sucre - au goût

IMPORTANT: Si vous le souhaitez, vous peut remplacer le sucre une cuillère à café de stévia.

Processus de cuisson:

• L'eau est versée sous un grand chaudron
• Ajouter les épices et les citrons. De plus, le jus et le zeste seront d'accord. Tout cela est chauffé à feu doux
• Ensuite, vous devez attendre l'ébullition. Dès que cela s'est produit, l'eau est retirée du feu
• Des sachets de thé y sont mis, ainsi que du sucre ou de la stévia. Tout cela doit être infusé pendant environ 15 minutes
• Puis l'infusion est retirée. La boisson est infusée pendant encore une heure. La température doit être la température ambiante
• Maintenant, la boisson peut être versée dans un pichet. Il est recommandé d'utiliser un tamis à cet effet. Vous pouvez laisser le thé reposer au réfrigérateur avant de le boire

Café frais à la chaleur: photos, recettes

avec du lait concentré. Pour cela, vous aurez besoin de:

• Café fort - environ 500 ml
• Lait - environ 125 ml
• Une quantité similaire de lait condensé
• Glace - environ un litre

Ce café est fait très simplement:

• Tous les ingrédients sont mélangés

IMPORTANT: Il est préférable d'utiliser un robot culinaire ou mixeur.

• Une fois la masse devenue homogène, il ne reste plus qu'à la verser dans des tasses - vous pouvez en profiter!

Ceux qui préfèrent le sucré au piquant doivent faire attention à latte épicé frais. Il se compose de:

• Café infusé - 180 ml
• Eau bouillante - environ un litre
• Lait concentré - 120 ml
• Crème plus épaisse - 125 ml
• Cannelle - environ 1 cuillère à café
• Cardamome moulue - la même quantité
• Gingembre moulu - une demi-cuillère à café
• Clous de girofle moulus - environ ¼ cuillère à café
• Sel - une pincée suffit
• Sucre ou stévia - à votre discrétion

La boisson est préparée comme suit:

• Dans la presse française est rempli de café, épices
• Ils sont versés avec de l'eau et infusés pendant 4 minutes

IMPORTANT: Ce n'est qu'après cela que le piston de la presse peut être abaissé.

• Le café est versé dans un pichet. Il faut laisser refroidir pour commencer à température ambiante
• Puis le café est envoyé au réfrigérateur
• Ensuite on ajoute du lait concentré, le tout est mélangé. Vous pouvez goûter!

Boissons froides: recettes, photo

Pour préparer un jus de groseille rouge rafraîchissant, il vous faut:

• En fait, les baies elles-mêmes - 250 g
• Litre d'eau
• Sucre - environ 5 c. Je serai assez

Maintenant vous pouvez commencer:

• Tout d'abord, vous devrait laver les raisins de Corinthe à l'eau froide. Ensuite, il est séché et débarrassé des rameaux
• Après cette étape préparatoire, les baies sont placées dans un bol et légèrement pressées avec une cuillère
• Maintenant ajouté 2 Art. l d'eau froide. L'eau doit d'abord bouillir
• Tout est mélangé
​​​​
• Ensuite, les baies sont placées dans un tamis. D'eux le jus est pressé

• Maintenant le jus est placé dans le réfrigérateur
• Pendant ce temps les baies écrasées sont placées dans une casserole. 3 verres d'eau y sont ajoutés. Cette fois chaud
• Le mélange est porté à ébullition, après quoi le feu est réduit. Sous cette forme, la préparation pour les morsas est traitée pendant encore 8 minutes
• Maintenant, tout est retiré du feu et laissé pendant une demi-heure sous un couvercle fermé
• Ensuite, la décoction est filtrée
• Vous pouvez maintenant ajouter du sucre à la décoction. Il doit être mélangé jusqu'à dissolution
• Après cela, la préparation doit refroidir à température ambiante
• Versez maintenant dans le bouillon le jus refroidi au réfrigérateur. Tout est mélangé et remis au réfrigérateur

Pour préparer du jus d'orange frais, il vous faut:

• Oranges - 4 pcs.
• Eau - environ 3 litres
• Sucre - environ 2 tasses
• Cannelle moulue - au goût

Le Morse est cuit comme suit:

• Le fruit est nettoyé. La peau et les fibres blanches sont éliminées

IMPORTANT: la peau ne doit pas être jetée.

• Ensuite, le jus est pressé
• La pulpe restante est broyée à l'aide d'un mixeur, on y ajoute le jus pressé
• on ajoute de l'eau à la pulpe
• Maintenant il reste à ajouter le zeste haché, sucre, cannelle. Tout cela est mis sur le feu
• Après avoir fait bouillir le mélange il doit être maintenu à la chaleur la plus basse possible pendant encore 10 minutes
• Il faut maintenant laisser infuser la préparation une demi-heure
• Après cela, il faut procéder à filtrer, égoutter le jus
• Il reste à verser le jus des récipients – et mettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation

Cool mojito dans la chaleur: recettes, photos

Pour préparer un mojito rafraîchissant sans alcool, il vous faut:

• Sprite - environ 150 ml
• Menthe, nécessairement fraîche - 10 g
• Un demi-citron vert
• Glace - environ 8 pièces, mais la quantité peut être ajustée
• Sucre - au choix

IMPORTANT: Le sucre de canne a fait ses preuves dans cette boisson.

Donc, préparation:

• Le citron vert est coupé en tranches
• La menthe est déchirée en morceaux
• Tout cela est mis dans un verre et dessus saupoudré de sucre
• Ensuite, tout est pétri
• La glace est pilée à l'état de miettes et ajoutée aux autres ingrédients du mojito
• Puis le tout est dirigé dans le shaker, y est fouetté
• Il ne reste plus qu'à transférer la masse fouettée dans des verres et versez-le avec du sprite

Pour les amateurs de mojito alcoolisé, il faut faire le plein des ingrédients suivants:

)
• Rhum blanc - 30 ml
• Eau gazeuse ou tonique - au choix
• Menthe - 10 g
• Citron vert
• Korychnev avec du sucre - une cuillère à café
• Avec de la glace

Processus de préparation:

• Des feuilles de menthe et du citron vert prétranché sont placés dans un verre

IMPORTANT: le citron vert s'impose également presser le jus à l'avance. Il est nécessaire de presser dans un verre à partir duquel la boisson sera dégustée.

• Maintenant le sucre est versé dans le verre
• Tout le contenu est pressé avec un bois avec un mortier ou, à défaut, avec la cuillère la plus ordinaire
• Puis versez le rhum et le tout est mélangé
• Versez de la glace sur le dessus
• Suivi de tonic ou soda
• Restes de citron vert et de menthe pour la décoration

Limonades sympas: recettes, photos

Pour préparer la limonade froide suivante, vous devez vous approvisionner:

• Citron vert
• Concombre - environ 150 g
• Fraises - environ 300 g
• Glace - 300 g suffisent

La limonade est préparée comme suit:

• Des glaçons sont placés au fond de la carafe
• C'est maintenant au tour des fraises prédécoupées

IMPORTANT: Il est conseillé de le couper en morceaux peu fins.

• Maintenant, mettez des morceaux de citron vert
• Ensuite, vous devez créer une couche de concombres
• Vient ensuite le schéma "glace-fraise-citron vert-concombre"
• Il ne reste plus qu'à verser refroidir eau
• La boisson doit être infusée pendant au moins une demi-heure. Il est préférable de le laisser pendant une heure

Et pour créer la limonade la plus simple à partir de citron et de miel, il vous faut:

• Eau - une et une demi-litre
• Miel de tilleul clair - environ une cuillère à soupe et demie
• Citron mûr
• Glace

La préparation du procédé est la suivante:

• Le miel est versé avec de l'eau à température ambiante
• Puis est mélangé jusqu'à dissolution complète
• Il faut maintenant remplir le récipient avec du citron pré-coupé
• Vient ensuite la glace
• Vous pouvez aussi, si vous le souhaitez , enrichir le goût avec de la cannelle, de l'ananas, du gingembre moulu

Milkshakes dans la chaleur: photos, recettes

Pour créer un milkshake au caramel il vous faudra:

• ) Lait - environ un demi-litre
• Caramel - 60 g suffisent
• Glace - environ 6 cubes suffisent

Alors, voici comment faire un cocktail:

• Le lait doit d'abord être versé dans une casserole

IMPORTANT: Il chauffe jusqu'à un état chaud, mais pas brûlant.

• Puis au lait déjà chauffé ajouter le caramel, préalablement coupé en petits cubes
• Le caramel est nécessaire remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous dans le lait
• Après cela la casserole est retirée du feu, son contenu est refroidi. Il est conseillé de mettre la boisson au réfrigérateur
• Ensuite, de la glace est placée dans le verre et la boisson déjà refroidie est versée dessus. Le cocktail est prêt à boire!

Le milkshake suivant nécessite les ingrédients suivants:

• Lait - environ 250 ml
• Eau - un demi-verre
• Bière aux prunes - 250 g
• Pommes - environ 600 g Ce sont trois gros morceaux
• Cannelle - une demi-cuillère à café
• Cassonade - environ 4 c. l

IMPORTANT: La quantité de sucre indiquée convient aux fruits aigre-doux. Si vous n'avez que des sucreries à portée de main, vous devriez prendre une cuillère à soupe de sucre en moins.

Le cocktail est préparé comme suit:

• Tout d'abord, les pommes sont traité. C'est-à-dire qu'ils sont nettoyés des graines et des peaux. Seulement après cela, vous pouvez les couper en petits cubes.
• Puis les pommes sont placées dans une casserole, où elles sont versées avec de l'eau et saupoudrées de cannelle.
• Maintenant, le pot est mis sur un feu lent, sur lequel son contenu est éteint pendant 15 minutes Les pommes doivent être agitées de temps en temps au temps.
• Ensuite, la compote de pommes doit être refroidie. Si vous voulez gagner du temps, vous devez le transférer dans un récipient à parois minces et le placer au réfrigérateur.
• Après refroidissement, la purée de pommes est transférée dans un récipient pour mélangeur, où elle est versée avec du lait.
• Maintenant, la garniture aux pommes est ajoutée aux pommes préalablement coupées en cubes .
• Toute la masse est barattée une fois de plus.

Cool kvas: recettes et photos

Pour faire du kvas à partir de craquelins de seigle, il vous faut:

• Pain de seigle - 400 g suffisent
• Eau - environ 2 litres
• Levure fraîche - 20 g
• Farine - une cuillère à soupe
• Raifort fraîchement râpé - 50 g
• Miel - environ 2 c. l
• Raisins - environ 50 g
• Sucre - 100 g suffisent

Donc, vous pouvez continuer:

• Le pain est coupé et séché.

IMPORTANT: il faut ne pas trop sécher.

• L'eau a besoin de faire bouillir pour attraper
• Ensuite le pain est coupé encore plus petit - de telle sorte que les morceaux puissent passer à travers le goulot d'un bocal de 3 litres.
• Après avoir placé le pain dans la jarre, il faut le verser avec de l'eau bouillante. Sous cette forme, il doit être infusé pendant 3 ou 4 heures Assurez-vous de couvrir le bocal avec un couvercle.
• Vous devez maintenant diluer la levure avec de l'eau tiède et y ajouter de la farine. Tout est mélangé et laissé pendant une heure.
• Après cela, le liquide doit être bien filtré - il ne doit pas rester de miettes.

IMPORTANT: Il est donc préférable d'utiliser un tamis plus petit.

• Maintenant du sucre et de la levure sont ajoutés à l'infusion. Le récipient contenant tous ces ingrédients est recouvert d'une serviette et transporté dans un endroit chaud pendant environ 24 heures. Ou même à 48.
• La boisson est ensuite refroidie.
• Ajouter la moitié du raifort, du miel et bien mélanger .
• En attendant, il faut travailler les raisins secs. A savoir, le faire cuire à la vapeur pendant environ une demi-heure. Ensuite, les raisins secs sont jetés dans une passoire et ajoutés au kvas.
• La deuxième partie de raifort y est également expédiée.

Vous pouvez préparer du kvas de betterave - il va refroidir et aider à faire face à l'excès de poids. Les ingrédients sont peu nombreux:

• Betterave - kilogramme
• Eau bouillie tiède - 3 l
• Sucre - 100 g

<> Il est facile de préparer un tel kvas:

• Le légume est lavé et coupé
• Ensuite, le les betteraves sont placées dans un récipient approprié, est saupoudré de sucre
• Puis de l'eau est ajoutée aux betteraves et au sucre
• Maintenant, le récipient doit être recouvert d'un couvercle et laisser fermenter infuser par semaine

IMPORTANT: La fermentation doit avoir lieu à température ambiante.

Il y a tellement d'options pour les boissons gazeuses qu'elles peuvent satisfaire tous les goûts. Nous espérons que cette sélection a aidé les cuisiniers de tous niveaux.

Plusieurs recettes de boissons estivales fraîches: