Trichinose chez l'animal - signes d'infection et mécanisme d'infection, conséquences possibles et traitement
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Une maladie parasitaire aiguë provoquant des vers ronds est appelée trichinose.Les animaux et les humains sur tous les continents sont infectés.Il existe deux formes d'infection: musculaire et intestinale.Dans le premier cas, les muscles striés de l'animal, dans lesquels se localisent les larves des parasites, souffrent.Dans le second - l'intestin grêle, frappé par des adultes.Les traitements modernes étant peu développés, une prévention rapide et le respect des normes sanitaires sont importants.
Qu'est-ce que la trichinose?
La trichinose est une maladie à helminthes dont les vecteurs sont les petits helminthes de Trichinella spiralis.Ce sont des vers filamenteux au corps arrondi.Les parasites forment une capsule protectrice autour d'eux, capable de résister à des températures basses et élevées.Étant à l'intérieur du corps, la trichinella est attachée à l'intestin de l'hôte avec un dispositif spécial - le stylet.La trichinose infecte les humains et les animaux, en particulier les carnivores.Des animaux tels que porc, ours, rat, souris, chien, chat, renard, sanglier, castor, cheval sont infectés.
Mécanisme d'infection par la trichinose animale
L'infection d'un animal et d'un corps humain survient lorsqu'elle pénètre dans le tractus gastro-intestinal des helminthes.Oui, 1 kg de viande contient des dizaines de milliers de larves. Même un petit morceau suffit à être infecté.Au début de l'invasion, la trichinose ne cause aucun dommage important au corps: ce n'est qu'au bout de 3 jours que la larve atteint sa maturité.
Le mâle meurt après la fécondation, les femelles de naissance vivantes vivent environ 50 jours.Pendant ce temps, ils ont le temps de mettre au jour plus de 1 500 larves qui se propagent par le flux de lymphe et de sang dans tout le corps, y compris les muscles de la langue, du tronc et du larynx.Une fois à l'intérieur, la larve commence à se développer, se tord en spirale et se recouvre d'une capsule protectrice.
Symptômes de l'infection
Les premiers symptômes de la trichinose chez l'animal apparaissent 5 à 6 jours après l'infection.La maladie apparaît à la base des signes suivants:
- troubles digestifs (vomissements et diarrhée);
- œdème;
- l'épuisement du corps;
- le comportement apathique de l'animal.
La trichinose dure 1 mois.à 1 an, après quoi il entre en forme chronique.Seuls les animaux fortement immunisés se rétablissent complètement.L'infection du corps humain est accompagnée de troubles gastro-intestinaux, gonflement, gonflement du visage, fièvre élevée.Le résultat d’une maladie dangereuse peut être fatal si vous ne diagnostiquez pas la trichinose à temps et si vous ne commencez pas un traitement adéquat.
Diagnostic de la trichinose
Grâce aux méthodes modernes,diagnostic à vie basé sur l'analyse du sérum.De cette façon, par exemple, la trichinose de porc est déterminée.Bien que dans la plupart des cas, l’examen de la maladie de la trichinose chez l’animal soit toujours effectué non sur l’animal vivant, mais sur la carcasse.
L'examen sanitaire est effectué au moyen d'un examen du compresseur.Pour lui préparer des échantillons de muscles avec la taille d'une petite graine.Les sections sélectionnées sont soigneusement examinées au microscope.Détecter le parasite de cette manière n’est pas difficile: leur apparence est très spécifique.La présence de larves dans un petit morceau indique que toute la viande est contaminée.
Les entreprises de transformation de la viande se caractérisent par des diagnostics par digestion de sections musculaires dans le suc gastrique.Le précipité obtenu est examiné au microscope.Les enquêtes aident à prévenir l’infection, bien que dans certains pays ce diagnostic ne soit pas établi.Par exemple, aux États-Unis, on pense que de telles méthodes peuvent détecter la trichinose animale, bien que la pratique montre un pourcentage élevé de patients infectés dans ces pays.
Prévention de la trichinellose chez les animaux
La trichinoscopie est la principale mesure de prévention de la propagation de la maladie.Toutes les carcasses d'animaux sensibles à la trichinose doivent être inspectées afin de détecter toute infection.Les vétérinaires de laboratoire doivent informer l'établissement médical du fait que l'animal a été envahi.En cas d'infection sur le territoire d'exploitations porcines et à fourrures, les mesures suivantes devraient être prises:
- .les territoires des exploitations agricoles et des zones environnantes à partir de carcasses et de débris de petits animaux;
- la destruction de petits rongeurs, de chats et de chiens errants;
- exclusion du régime des porcs et des animaux à fourrure de la chair des animaux mis à mort à la chasse;
- les déchets de viande de mammifère marin ne peuvent être donnés aux porcs que sous forme bouillie;
- interdiction d'utilisation par les chasseurs de carcasses d'animaux non endommagées.
