Pourquoi il n'est pas possible de chauffer au réfrigérateur: danger de chute de température pour les appareils et les produits, moyens de refroidir rapidement les aliments et les boissons

Beaucoup des interdictions que nous avons connues depuis l'enfance, sdIl semblerait, et ils ne portent aucune preuve solide, mais ils sont respectés de manière constante.L'un d'eux, amené à l'automatisme, ne permet pas de mettre une casserole avec du bortsch chaud dans le réfrigérateur, car "ma mère ne l'a jamais fait".Mais pourquoi est-ce interdit?Et la règle s'applique-t-elle à la technologie moderne ou est-elle dangereuse uniquement pour ses prédécesseurs archaïques?

Logiquement, un réfrigérateur est conçu pour baisser la température de son contenu.Cependant, de nombreux fabricants d’appareils électroménagers avertissent que, s’il fait chaud, il risque de ne pas fonctionner correctement.En outre, il ne s’agit pas d’une garantie, ce qui signifie que la réparation devra être effectuée à vos frais.

Technologies de réfrigération

La vitesse de la réfrigération dépend en grande partie de la modernité du réfrigérateur utilisé dans votre cuisine et de la technologie utilisée.Il y a deux principaux.Les autres sont déjà des combinaisons et des dérivés.

Risque de chute brutale de la température dans les systèmes statiques

Le système standard utilisé par la plupart des fabricants de réfrigérateurs et de congélateurs implique la formation de givre sur la paroi arrière.Pour ces raisons, entre autres, la chute de température de ces équipements est très dangereuse et pose les quatre problèmes suivants.

1. Usure du compresseur.Normalement, le compresseur fonctionne à 10% ou plus de l'heure du jour,maintenir la température définie par l'utilisateur.Si vous le mettez au chaud dans le réfrigérateur fonctionnant sur ce système, la température dans la chambre commencera à augmenter fortement.Le compresseur devra fonctionner plus longtemps et s’arrêter moins souvent pour sauvegarder le réglage de température défini.En conséquence, l'usure du moteur principal augmente plusieurs fois, entraînant une réduction du service du réfrigérateur.
2. Dégivrage non planifié.Les produits chauds envoyés au réfrigérateur ont un degré d'évaporation élevé.La vapeur se déposera sur le mur arrière sous forme de givre beaucoup plus grande que d'habitude.La glace a une faible conductivité thermique, de sorte que la température s'accumule encore plus lentement.Le compresseur sera moins susceptible de s'arrêter et le système d'auto-dégivrage échouera - le "manteau de neige" continuera à se développer.Il est nécessaire d'effectuer de toute urgence un dégivrage non planifié.
3. Consommation d'électricité.Se lever deux à trois fois.Cela pourrait entraîner des interruptions dans le fonctionnement d'autres appareils connectés au réseau.
4. Déformation de pièces de réfrigérateur.Les pièces en plastique du réfrigérateur risquent de fondre et de fuir, ce qui nuirait à son apparence.En raison de la déformation, la porte peut être étanche, entraînant une fuite de froid et une charge supplémentaire sur le système.

Réaction en cas de système sans gel à chaud

Si vous placez des aliments chauds ou chauds dans un réfrigérateur moderne sans givre, le problème sera bien sûr.moins.Les flux d'air froid, accélérés par les ventilateurs, sont nivelésla température dans la chambre est beaucoup plus rapide et aucun "manteau de neige" ne se forme sur les murs, ce qui empêche le froid.C'est un avantage indéniable, vous permettant de refroidir des aliments même chauds sans le risque élevé d'appareils électroménagers (bien sûr, il est préférable de ne pas le faire tout le temps).Cependant, même un tel système est sous charge supplémentaire et l’unité consomme plus d’électricité.

Il existe également des réfrigérateurs à système mixte.Par exemple, les appareils où
le principe «Pas de givre» n’opère que le compartiment congélateur et les autres compartiments «pleurent».Par conséquent, un plat chaud qui a heurté les étagères ordinaires au lieu de geler peut endommager l'appareil.

Certains modèles modernes ont une petite caméra spécialement conçue pour refroidir rapidement les plats chauds et les boissons.La HotBox est une caméra locale dotée d'une ventilation puissante.Le réfrigérateur équipé d'un tel appareil ne sera pas affecté par l'action des températures et des vapeurs chaudes.

2 autres motifs d'interdiction

L'habitude de ne refroidir que les soupes en ébullition ou les pommes de terre frites au réfrigérateur risque non seulement de causer des problèmes de refroidissement.Deux autres raisons de ne pas le faire.

1. Le gâchis de plats.Les ustensiles ou la verrerie modernes revêtus de téflon peuvent être sensiblement endommagés par un refroidissement brutal.Le téflon a un degré de conductivité thermique différent et se rétrécit plus lentement que l'aluminium à partir duquel les casseroles sont fabriquées.En conséquence, des fissures peuvent se produire.Les mêmes problèmes se produisent avec les ustensiles de cuisson en céramique.
2. Changements de goût des produits.Produits qui sont à côté desource de chaleur peut perdre des propriétés.Les légumes verts vont s’éteindre et les produits laitiers seront gâtés à l’avance.En outre, le goût de nombreux plats se dégrade nettement avec un refroidissement brutal.La viande peut devenir dure et les légumes dans la soupe n'auront pas le temps de révéler toute la gamme des saveurs.

Trois façons de refroidir rapidement les aliments et les boissons

Avant de placer vos aliments dans le réfrigérateur, vous devez attendre qu'ils refroidissent à la température ambiante.Pour accélérer le processus, utilisez les trois méthodes suivantes.

1. Serviette humide.Enveloppez le pot avec une serviette trempée dans de l’eau froide et sortez-le au soleil.Lorsque l'humidité s'évapore, le contenu de la casserole commence à refroidir.Après séchage, trempez à nouveau la serviette.
2. Eau froide.Le pot chaud peut être "planté" dans un bol plus grand et verser de l'eau froide, ce qui permet de disposer le bain d'eau au contraire.Pour ce faire, et l'évier, qui drainent doivent être pré-fermés.
3. Agitation.En remuant régulièrement et en ouvrant le couvercle, vous accélérerez également le processus.

Jusqu'à ce que l'habitude de chauffer votre appareil photo soit complètement fixée sur vous, réfléchissez.Croire que cela se produit peut en réalité avoir des conséquences.En conséquence, des réparations coûteuses ou l’achat de nouvel équipement peuvent avoir des conséquences néfastes pour votre poche.

Avis: "Il est préférable d'utiliser la glace du congélateur"

Oui, il est très nocif pour le réfrigérateur lorsqu'il est mis à chaud.nourriture ou boisson.Il n'est pas destiné à une exploitation aussi cruelle.Son travail n'est pas de faire chaud ou froidConservez les produits déjà refroidis à une température constante.

Si une casserole ou une bouilloire chaude y est placée, la température augmente fortement et le réfrigérateur doit être surchargé pour le réduire au niveau requis.Cela ne lui profite pas et l'unité échoue, généralement au moment le plus inopportun.Les réparations ne sont pas rapides et bon marché.Pour un refroidissement rapide, il est préférable d’utiliser la glace du congélateur ou de mettre la casserole dans de l’eau froide (bain au contraire)

Fée

C’est très simple.Presque tous les réfrigérateurs modernes sont des systèmes automatiques permettant de maintenir la température à basse température en passant par un système de tubes de liquide facilement évaporés, tels que le fréon.Ce mouvement est fourni par le moteur.Lorsque la température atteint le point de consigne, le capteur arrête le moteur.Par conséquent, le réfrigérateur ne fonctionne pas de manière constante, mais périodiquement, et si l'unité fonctionne, la durée de vie du moteur ne dépasse pas 10%.

Si un objet chaud, tel qu'un pot à soupe, est placé dans le réfrigérateur, la température de l'air dans la chambre augmente et le moteur tourne de manière continue jusqu'à ce que la température soit réglée.C'est-à-dire une demi-heure, une heure et deux de suite, surtout si un objet chaud se trouve à proximité du capteur.Dans ce cas, l'humidité évaporée de la poêle chaude refroidira plus rapidement et se déposera sur le système de refroidissement sous forme de glace et de neige, qui, comme vous le savez, sont de bons isolants (ce n'est pas pour rien que les Esquimaux construisent des cabanes à glace) ...

En raison de la performance du système d'isolation thermique (glace)la dissipation de chaleur continuera à diminuer, ce qui entraînera un fonctionnement continu du moteur pendant plusieurs heures voire plusieurs jours de suite.Et le moteur pour un travail aussi long n’est pas calculé, il surchauffe et le bobinage brûle.Les importations d'unités de production sont moins risquées, elles sont plus fiables et disposent d'une protection anti-glace, mais domestique - il est tout à fait possible d'échouer dès la première tentative de refroidissement de la casserole avec de l'eau bouillante ...Ne le crois pas - vérifie.La réparation vous convainc