Huile d'olive: propriétés médicinales, types et utilisations du produit utile

L'huile d'olive a longtemps été considérée comme un remède naturel.L'utilisation quotidienne du produit a depuis longtemps été bénéfique pour la santé, la beauté et la préservation de la jeunesse pendant longtemps aux habitants des zones où ces arbres sont cultivés.Avant de pouvoir commencer à l'utiliser à des fins médicinales, il est nécessaire de comprendre si l'huile d'olive est bénéfique pour tous, comment choisir le bien, pour connaître les propriétés du produit et éventuellement pour nuire au corps.

Qu'est-ce que l'huile d'olive?

Produit national des pays méditerranéens, l'huile d'olive est une huile végétale dérivée des fruits d'un olivier subtropical cultivé.Dans la forme finie a une couleur jaune du brun au verdâtre, a un léger goût amer.La composition chimique de la substance est composée de triglycérides d’acides gras (carboxyliques) et d’esters d’acides gras oméga-9-oléiques insaturés.Ces composants utiles sont absorbés presque complètement, ce qui représente la valeur du produit pour le corps.

Composition

Produit unique d'extraction à froid de la pulpe d'olives.Pour obtenir la qualité souhaitée, il est nécessaire de récolter et de transformer rapidement la culture, car les olives récoltées sont rapidement oxydées, ce qui les rendles propriétés se détériorent.La composition de l'huile d'olive de la plus haute qualité, la première extraction à basse température est la suivante:

• oméga 9, acide oléique - 60-80%;
• oméga 6, acide linoléique - 4-14%;
• acide palmitique - 15%;
• oméga 3 - 0,01-1%;
• acide de cacahuète - 0,0-0,8%.

Outre les acides gras mono et polyinsaturés, ils comprennent:

1. les polyphénols, les phénols;
2. tocophérols;
3. vitamines E, A, D, K;
4. Minéraux (potassium, sodium, fer, phosphore).

Types

La qualité et la classification du produit fini dépendent de la méthode de production.Il existe des variétés: naturelles, obtenues sans purification chimique;raffiné, purifié par des méthodes physico-chimiques;zhmikhovoe obtenu à partir d'extraits avec l'utilisation de solvants chimiques.Un autre critère de qualité important: l'acidité de l'huile d'olive indique la concentration en acides organiques.Au fur et à mesure que l'huile se décompose, l'acidité augmente.

La méthode de production industrielle et le niveau d’acidité déterminent les types d’huile d’olive destinés à la production des marques de variétés pour la vente au détail suivantes:

• L’huile d’olive vierge extra est un produit naturel dont l’acidité est de 0,8% au minimum.
• Huile d'olive vierge - huile naturelle, acidité jusqu'à 2%.
• L'huile d'olive pure est un mélange d'espèces naturelles et purifiées dont l'acidité peut atteindre 1,5%.
• L'huile de grignons d'olive est un type de tourteau purifié, parfois complété par une variété naturelle.
• L'huile lampante est un produit à usage industriel.

Contre-indications

Le principal résultat négatif lié à l'utilisation du produit se manifeste lorsqu'il est consommé par des personnescholélithiase: dans ce cas, l'effet cholérétique exprimé est dangereux.Les propriétés utiles de l'huile d'olive s'accompagnent d'une teneur élevée en calories (898 kcal) et une consommation excessivement active du produit présente un risque de développement d'obésité, de diabète, de stéatose hépatique.Pour cette raison, il est recommandé de ne pas utiliser plus de 2 cuillères à soupe par jour.

Avantages de l'huile d'olive

Les qualités bénéfiques des fruits de l'huile de vache sont déterminées par la teneur en leurs composants, en premier lieu les graisses insaturées, qui permettent de réduire le "mauvais" cholestérol lors du remplacement des graisses animales par des graisses végétales.Cela empêche l'athérosclérose - le dépôt de plaques sur les parois des vaisseaux.L'acide oléique supprime les cellules cancéreuses, abaisse la tension artérielle et affecte favorablement le travail des organes et des systèmes dans tout le corps.De plus:

1. L'antioxydant vitamine E aide à lutter contre le vieillissement cutané, stimule la croissance des cheveux, prévient le cancer et, associé aux vitamines A, K, D, renforce les tissus et les muscles.Pour cette raison, le produit est utile pour les enfants.
2. Les phénols renforcent le système immunitaire.
3. L'acide linoléique favorise la régénération et la guérison des tissus.
4. C'est aussi un bon remède pour les hémorroïdes, la constipation.

Raffiné

Le bénéfice de l'huile végétale est déterminé par la composition, la combinaison de graisses et d'acides qui restent pratiquement les mêmes après le raffinage.Pour les salades, il est préférable de ne pas choisir d'huile raffinée, mais lors de la friture, la torréfaction en montre les avantages: le raffinage supprime les éléments qui affectent le goût des aliments lorsquechauffage, et augmente la température de la fumée, ce qui réduit la libération de substances cancérogènes.L'aspect raffiné se distingue de l'aspect brut non seulement par l'absence d'un goût prononcé prononcé, mais aussi par le fait qu'il ne donne pas de mousse dans la préparation de plats chauds.

Non raffiné

En raison de la teneur plus élevée en oligo-éléments et en vitamines, l'aspect non raffiné est beaucoup plus utile que purifié.La substance a une forte odeur et un goût amer.L'utilisation régulière améliore le fonctionnement de nombreux systèmes corporels, empêchant ainsi le développement de maladies graves.Les avantages de l'huile d'olive pour le corps sont les suivants:

• la prévention des problèmes cardiovasculaires;
• améliorer le métabolisme;
• ralentissement du vieillissement cutané;
• renforcement de l'immunité;
• simulation du tractus gastro-intestinal;
• Prévention des cancers.

Extraction à froid

L'avantage maximal du type "goutte à goutte" est le résultat d'une extraction mécanique à froid lorsque la matière première n'est pas chauffée à une température supérieure à 27 °.Le produit naturel non filtré a un effet anti-inflammatoire, améliore l'état de la peau et son utilisation pendant la grossesse a un effet positif sur le psychomoteur du bébé.Les indications d'utilisation en raison de ses propriétés curatives sont la gastrite, ulcère du tractus gastro-intestinal.Dans un régime alimentaire avec perte de poids, il remplace les graisses saturées, accélère le métabolisme et réduit l'appétit.

Comment boire de l'huile d'olive à des fins médicales

Des études sur les bienfaits du pétrole se sont révélées efficaces pour lutter contre les radicaux libresvieillissement cellulaire prématuré.Riche en vitamines, antioxydants, oligo-éléments nécessaires à l'immunité, cette substance aide le corps à résister aux infections et aux maladies à tout moment de l'année.Il peut être utilisé en interne, appliqué en externe, mais il convient de rappeler que le traitement à l'huile d'olive est contre-indiqué chez les patients présentant une inflammation de la vésicule biliaire.Tout le monde ne peut pas abuser du produit.

Coeur de carême

Le grand bénéfice de l'huile se manifeste lors du jeûne: dans l'estomac vide, les nutriments sont mieux absorbés.Utilisation quotidienne de 1 cuillère à soupe.La cuillère à jeûne sert à prévenir et à traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, élimine les scories et est utile pour éliminer l'excès de poids, car elle provoque une sensation de satiété due au contenu en acides gras.La combinaison de beurre et de miel avec du citron est unique: il est consommé à jeun.Les ingrédients réunis ensemble donnent un excellent résultat afin de perdre du poids en saturant le corps en oligo-éléments.

Pour les femmes

Un produit unique est également utilisé en gynécologie.L'action préventive contre l'huile anticancéreuse est précieuse pour prévenir le cancer du sein.Il est recommandé que les femmes, y compris les femmes enceintes et allaitantes, aient un effet positif sur la formation et le développement du cerveau du nourrisson en raison de la concentration élevée en acides monoinsaturés.Selon de nombreuses revues, l'ingestion rajeunit le corps, retient l'élasticité, l'élasticité, la force des ongles, sans provoquer d'allergies.Ces propriétés sont attendues depuis longtempsutilisé en cosmétologie dans la fabrication de masques, crèmes.

Comment choisir de l'huile d'olive

Ce produit est en vente dans un magasin de bouteilles en verre foncé.Le choix doit être fait en vérifiant d'abord la fraîcheur du produit.La précision est confirmée par la coïncidence du site de production et d’embouteillage.Bonne performance sur les leaders des constructeurs: Espagne, Italie, Grèce (les volumes espagnols dépassent les 3 fois grecques).Nuances:

• Par étiquetage «Extra Virgin», on entend des matières premières de qualité et un processus de production à froid.
• La qualité de la marque Virgin est légèrement inférieure.
• L'espèce Romase désigne un traitement en température utilisant une purification chimique des matières premières du gâteau, dont l'utilité est réduite à plusieurs reprises.

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