Graines d'amarante: bienfaits et effets nocifs pour le corps: comment l'utiliser correctement

L'amarante est une plante incroyablement utile que nos ancêtres mangeaient.Son nom se traduit par "le sauvetage de la mort" et, en russe, le nom "schistytsia" est fixé sur la plante.La particularité de l'amarante réside dans le fait qu'elle comporte absolument toutes les parties, qui sont toutes utiles et nutritives pour le corps humain.Essayons de comprendre comment prendre correctement les graines d'amarante pour un bénéfice maximal et ne pas nuire à l'organisme.

L’histoire de la découverte de l’amarante

L’amarante est le parent le plus proche du quinoa, et les experts l’assimilent en termes de nutrition et de contenu de propriétés utiles à la soi-disant"Superfoods" - baies de goji, graines de lin, etc. Au début, l'amarante était très populaire dans les pays de l'est et du sud.Il était vénéré par les Incas et les Aztèques et, selon certaines sources, les graines d’amarante constitueraient 80% de leur régime alimentaire.L'amarante s'est progressivement répandue et reconnue dans les pays européens. Aujourd'hui, elle est une composante majeure des régimes sans gluten.

À ce jour, la popularité de l'huître en Europe a une histoire de plus de 30 ans.Les experts mettent les graines de la lame dans une rangée avec le sarrasin et le quinoa dans leur propre droitpropriétés diététiques et ne nient pas leurs qualités utiles, en continuant soigneusement à étudier la plante à la recherche de nouvelles opportunités et de nouvelles utilisations non seulement en nutrition, mais aussi en cosmétologie et en médecine.

Propriétés utiles des graines d'amarante

Il est bien connu que les graines d'huître ou d'amarante sont la source la plus riche en vitamine A. Il est bien connu que cette vitamine est responsable de l'amélioration de la vision., le système digestif, et contribue également à la formation du tissu osseux.En outre, la vitamine A est un excellent moyen de prévention de l’insomnie, des tumeurs et même de la démence sénile.Cependant, la vitamine A n'est absorbée que si elle est utilisée simultanément avec les graisses.L'unicité des graines d'amarante réside dans le fait que les huiles qu'elles contiennent favorisent une absorption optimale et rapide de la vitamine A et que, lors du traitement thermique, les bénéfices ne sont pas diminués.

En outre, les graines des blisters sont riches en une substance appelée squalène.Cette propriété contribue à la synthèse de la vitamine D chez l'homme.

La teneur élevée en fibres et en fibres contribue à améliorer la digestion du corps et constitue également une sorte de brosse qui nettoie le corps des toxines.

L'amarante, en particulier ses graines, est également utile pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires, car elles contiennent une grande quantité de magnésium, de fer, de potassium et de calcium, qui contribuent à améliorer l'état du cœur, des vaisseaux sanguins et du corps.

Et la protéine contenue dans la graine d’amarante est capable de saturer rapidement le corps, le débarrassant dela nécessité de trop manger et, par conséquent, des sensations désagréables.

Il est également intéressant de noter que les graines d'amarante sont consommées non seulement pour perdre du poids, mais également pour le prendre.Étant donné la grande quantité de protéines contenues dans les graines d’amarante, il est recommandé de prendre des athlètes et des bodybuilders.L'amarante est utilisée comme stimulant pour gagner de la masse musculaire, car elle contient 3 fois plus de protéines que la viande de poulet.

Comment utiliser correctement les semences?

Comme pour tout produit, il existe plusieurs façons d'utiliser les graines d'amarante.

Premièrement, ils peuvent être bouillis avec un échantillon de la bouillie de sarrasin habituelle.

On peut fabriquer de la farine à partir de graines d’amarante en les broyant, par exemple, dans un moulin à café.Cette farine peut être utilisée pour la cuisson, les gâteaux, le pain ou les biscuits, ainsi que pour la panure.

Par ailleurs, sur les étalages des supermarchés, les graines d’amarante se trouvent le plus souvent sous forme de farine ou de céréales, mais leur valeur sera beaucoup plus élevée que celle d’autres ingrédients, car les graines d’amarante, bien que populaires, mais nontrop commun.

Troisièmement, les graines d'amarante fraîches peuvent être extraites de l'huile et utilisées comme légume commun en vinaigrette ou à rôtir.Mais il n’est pas nécessaire de fabriquer de l’huile à partir des graines torréfiées, de sorte que ses propriétés utiles seront considérablement réduites.Le meilleur mortier d'épices convient le mieux à cette fin.Bien sûr, l’achat d’huile de graine d’amarante sera également utile, mais sa production enà la maison, vous pouvez être sûr que cela vous apportera le plus grand bénéfice.

Les graines germées peuvent également servir d'ingrédients pour les salades et autres plats traditionnels.Ce sera le moyen le plus efficace d'utiliser les graines, car elles contiennent jusqu'à 5 fois plus de nutriments, de vitamines et de minéraux.Sous forme germée, les graines du blister peuvent être ajoutées à la bande.

Et il s'avère que vous pouvez même faire du pop corn avec les graines d'une blister!

Mais il est préférable de garder l’amarante de toute sorte dans un endroit frais dans un récipient bien fermé.C'est ainsi qu'il conservera toute son utilité pour vous le rapporter dans une assiette et ne pas devenir une proie pour les petits moucherons et les fourmis de cuisine.

Quelle dose de graines d'amarante pour les débutants faut-il respecter pour obtenir un effet maximal?

Malgré toutes les caractéristiques merveilleuses et utiles de la graine d’amarante, les experts recommandent vivement de ne pas l’utiliser inconsidérément, mais de respecter certaines doses.Le fait est que les substances biologiquement actives associées au complexe vitamino-minéral des graines de la lance sont si actives que même à partir d'une petite dose dans le corps, une masse de processus commence simultanément.

Bien sûr, on peut décider que mieux c'est, mais une consommation excessive d'amarante peut causer des nausées et des maux d'estomac.Ces processus ne sont pas tellement préjudiciables au corps, mais de nature désagréable.En fait, c'est exactement comme cela que les toxines sont nettoyées.Juste à cause de l'augmentation de la dose de graines,et la réaction de l'organisme s'est accélérée.

Il est recommandé d’introduire progressivement les graines d’amarante dans le régime alimentaire, en commençant par une petite quantité, afin d’éviter de tels virages inattendus.Au fur et à mesure que vous vous y habituerez, la soude peut être augmentée, mais vous pouvez passer à des plats composés uniquement de graines d'amarante, pas plus tôt que 2-3 semaines après la première réception.

Quel mal les graines d'amarante peuvent-elles causer au corps et quelles sont les contre-indications?

Malgré leurs propriétés bénéfiques uniques, les graines d'amarante ont également un côté nocif avec leurs contre-indications.Malheureusement, tout le monde n'utilise pas de graines d'amarante.Les personnes atteintes de maladie rénale, de pancréatite chronique et de cholécystite font partie de cette catégorie de personnes.Vous pouvez bien sûr consulter votre médecin à propos de l'utilisation de semences, mais gardez à l'esprit que leurs bénéfices peuvent être bien moindres que les dommages subis.

De même, l'utilisation de graines d'amarante peut provoquer des flatulences et des ballonnements.Il y a deux raisons à cela: l'intolérance individuelle des vésicules et la dysbiose.

Il convient également de ne pas particulièrement admirer les aliments crus, car les graines crues sont difficiles à digérer et peuvent inhiber l’absorption des nutriments.Il est préférable de soumettre les graines à un traitement thermique minimal, tel que ébouillanté avec de l'eau bouillante.