Sambuca - qu'est-ce que c'est, comment et avec quoi boire cette liqueur, recettes de cocktails populaires

Une liqueur née en Italie quia un goût vif et spécifique unMIS - Sambuca.Cette infusion de sucre amer est très populaire dans de nombreux pays, elle est consommée pure ou ajoutée à des cocktails.Les boissons alcoolisées ont des propriétés utiles, mais il ne faut pas en abuser.Aujourd'hui, il est produit par de nombreuses marques, dont la plus célèbre est Molinari Sambuca (du nom de celui qui est considéré comme le créateur de la liqueur sucrée).

Liqueur Sambuca

La liqueur Sambuca est une boisson alcoolisée au goût d'anis caractéristique et à l'arrière-goût sucré.En règle générale, il est fait d'anis étoilé (amande - une plante japonaise), de fleurs de sureau et d'herbes épicées.D'autres ingrédients affectant la couleur et le goût sont parfois ajoutés.L'alcool doux a une structure dense, il est donc souvent utilisé pour la préparation de cocktails multicouches (plans).Il est utilisé tel quel ou incendié.

La patrie de la sambuca est considérée comme l'Italie.Le tout premier flacon a été lancé par la marque Manzi di Civitavecchia (son créateur)digestibilité des produits et améliore la digestion.En outre, la boisson alcoolisée présente les propriétés bénéfiques suivantes:

  • effet anti-inflammatoire;
  • renforcement de l'immunité;
  • traitent les rhumes (souvent utilisés pour soulager les attaques de toux);
  • comprend les vitamines PP, B6, ainsi que le sodium, le potassium et le calcium.

Combien de degrés à Sambuca

La boisson à base d’anis est plus durable que la plupart des alcools de cette classe.Il se situe entre 38 et 42 degrés, selon le degré de dilution de l’alcool sous-jacent.L’alcool de racines italiennes est considéré comme une liqueur, mais sa teneur en calories est inférieure à celle de la liqueur douce classique.Par exemple, 100 grammes de liqueur ordinaire correspondent à 350 kcal et une sambuca à 240 kcal (comme le cognac ou la vodka).

Marques populaires

L'alcool anisé est produit sous de nombreuses marques.Les plus populaires d'entre eux sont:

  1. Sambuca Molinari Extra est la marque la plus célèbre.La société a certifié les honneurs de l'état et de l'état d'alcool national.Ils boivent de l'alcool pur, avec du café fort noir ou ajouté à des cocktails.
  2. Sambuca Di Amore est une liqueur blanche sucrée avec une forteresse de 42 degrés.En plus des composants standard, il comprend une boisson de zeste de citron, ce qui réduit le goût sucré et rend la boisson plus âgée.
  3. La marque Ramazzotti (Ramazzotti) produit de la sambuca blanche et noire.La première variété est faite avec l'addition de notes de violette, de vanille.Cette boisson est idéale comme digestif.La liqueur noire est fabriquée selon la technologie classique.
  4. Marque Antica Sambuca(Antique) produit de nombreuses variétés d’alcool doux et aromatique aux arômes intéressants.Parmi eux, l'alcool à la réglisse, café, pomme, extrait de mangue.
  5. Sambuca Vaccari est une liqueur blanche au goût doux et délicat.Différent des autres notes de vanille, de réglisse et de réglisse.A un arrière-goût doux durable.
  6. La saveur délicate d'anis et l'arôme de magnolia combinent parfaitement Sambuca Borghetti.La boisson est soumise à une distillation stricte pour obtenir une couleur cristalline.Une excellente option pour faire un cocktail.

Comment boire du sambuca

Il existe de nombreuses options pour boire de la liqueur d'anis.Pour cette raison, de nouvelles facettes de la teinture amère italienne sont ouvertes, un accent particulier est mis sur le goût et l'arôme spécifiques d'une boisson populaire.Pour évaluer toutes les qualités d’une boisson et tirer le plus grand plaisir de sa consommation, vous devez savoir avec quoi boire et comment l’utiliser correctement.

Avec quoi

Selon les canons classiques, la liqueur anisée est servie avec des grains de café, qui sont distillés et mordus.Pour réduire la douceur et la fatigue de la boisson, vous pouvez ajouter de la glace ou de l’eau.Cela va bien avec un expresso ou un thé noir.La meilleure collation est constituée de plats de viande et de poisson, de fromage, de fromage et d’olives.Les amateurs de bonbons sont mieux servis avec des fruits, de la glace, des gâteaux, de la marmelade et des gâteaux.Desserts particulièrement populaires aux noix (cacahuètes, amandes, noix de cajou).

Comment soumettre

Il existe de nombreuses techniques d'utilisation de la liqueur anisée.Voici les plusvariantes populaires de boire de la sambuca:

  1. Certains préfèrent l’utiliser sous sa forme pure, à petites doses.Il est souhaitable de prendre de l'alcool après l'ingestion, en tant que système digestif.Il est versé dans un verre spécial ou un verre à cognac, jeté quelques grains de café, un peu réchauffé et bu avec une gorgée.
  2. La sambuca "Fire" est souvent commandée dans les clubs et les bars.La liqueur est versée dans un verre de verre épaissi, mis à feu, en attendant que le feu soit éteint.Ensuite, il faut boire rapidement avec une volée et sans collation.Cela vous donne la possibilité de ressentir un arrière-goût épicé et caractéristique.
  3. Une autre option populaire est une mouche avec sambuca.Cette technique a été inventée par les Italiens.Dans un verre avec une boisson, jetez trois grains de café, qui symbolisent la richesse, la santé, le bonheur.Ils boivent de la sambuca refroidie après avoir mangé.
  4. Le mode d'administration suivant est également bien connu.Prends deux verres.Dans un verser de l'alcool, mettre le feu.Après quelques secondes, il est versé dans un autre verre ou le verre est tourné autour de son axe afin que le verre ne se brise pas.La vaisselle vide est retournée ou fermée avec un chiffon.Il est nécessaire de boire une boisson chaude avec une gorgée et de la vapeur d'un verre inversé pour l'inhaler à travers un tube.Cette méthode est très vivifiante.
  5. Sambuca se boit avec de la glace, en particulier cette boisson alcoolisée rafraîchissante qui est populaire pendant les journées chaudes.Peut être dilué avec de l'eau minérale.

Recettes de cocktails avec sambuca

Outre les options décrites ci-dessus, il existe une autre solution: la cuisine à base de cocktails.liqueur d'anis.Il existe de nombreuses recettes qui font de délicieux mélanges avec de l'alcool italien.Il est associé à d'autres types d'alcool, à des boissons sans alcool, des sirops, des glaces et de nombreux autres ingrédients.Vous trouverez ci-dessous des cocktails populaires avec l’ajout de sambuca.

Azote liquide

  • Durée: 15-20 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Valeur calorique: 190 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Un smoothie au beurre léger, beau et délicieux avec un goût doux d'azote liquide.Son composant principal est la sambuca blanche et additionnelle - lait de coco et crème glacée.Vous pouvez décorer une œuvre d'art alcoolique avec une tranche de cocktail cerise /ananas, un tube et un parapluie.Pour obtenir une boisson savoureuse, vous devez suivre la recette.

Ingrédients:

  • Lait de coco - 60 ml;
  • sambuca - 4 c.des cuillères;
  • phoque crémeux - 100 grammes.

Mode de préparation:

  1. Vous devez d'abord faire fondre la crème glacée.Il est conseillé de simplement le mettre dans une soucoupe ou une tasse, en attendant qu'il soit fondu tout seul.
  2. Versez la masse obtenue dans le shaker.Ajouter le lait de coco, la liqueur d'anis.
  3. Agitez le cocktail pendant environ 15 secondes.
  4. Versez le contenu du shaker dans un verre à cognac.Déplacer dans un endroit frais pendant 15-20 minutes.
  5. Retirer, décorer avec une cerise, ajouter un tube.

Frousen Strawberry

  • Durée: 15-20 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Calories: 150 kcal.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: moyenne.

Un autre cocktail célèbre à la liqueur d’anis est Frouse Strawberry.Il affectionne particulièrement le sexe féminin pour sa luminosité et son goût merveilleux.La boisson se compose de sambuca, liqueur de sureau, smoothie à la fraise (à préparer soi-même).Toujours ajouter le vin pétillant blanc Prosecco, donne au cocktail un arrière-goût épicé.Frousen servi avec des pétales de menthe.

Ingrédients:

  • Smoothie à la fraise - 30 ml;
  • jus de cerise (pour les smoothies);
  • teinture d'anis - 30 ml;
  • liqueur de fleurs de sureau - 15 ml;
  • Champagne Prosecco - 30 ml;
  • Pétales de menthe.

Mode de préparation:

  1. Placez le verre à cocktail au réfrigérateur.
  2. Préparez des smoothies.Mélanger dans le mélangeur fraises fraîches, jus de cerise, un peu de sucre, glace.
  3. Versez les lanières, les liqueurs et le vin dans les plats refroidis.
  4. Décorez la boisson avec des pétales de menthe avant de la servir.

Hiroshima

  • Durée: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Calories: 230 kcal.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

De nombreux amateurs de club sont au courant de l'existence de la boisson de Hiroshima.Ce fameux cocktail ne contient que quelques ingrédients, mais il s'avère délicieux et inhabituel.Le nom du cliché est simple: le sirop de grenadine a une densité plus spécifique que les autres boissons. Il traverse donc toutes les couches du cocktail et crée une image si merveilleuse de l’explosion du verre (photo).

Ingrédients:

  • AlcoolBaileys - 20 ml;
  • liqueur d’anis, absinthe - 1 c.l.
  • Sirop de grenade et de grenadine - 5 ml.

Mode de préparation:

  1. Un tir spécial est versé dans un tir.
  2. Baylis est très attentivement suivie.Les couches ne doivent pas être mélangées.
  3. Ensuite, l'absinthe est remplie d'une cuillère.
  4. Quelques gouttes de sirop sont ajoutées au centre du contenu en couches.

Pêche

  • Durée: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Calories: 210 kcal.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Un délicieux cocktail aromatisé à la pêche et au melon est un véritable délice pour les connaisseurs de boissons alcoolisées inhabituelles.Les notes d'anis étoilé se marient parfaitement à la liqueur de pêche et de melon, à la crème glacée.Vous pouvez décorer le cocktail avec de la crème fouettée, des tranches de fruits ou de baies.Pour rendre le goût moins sucré, utilisez uniquement de la liqueur de pêche, le melon n'est pas ajouté.

Ingrédients:

  • Sambuca - 20 ml;
  • liqueurs de pêche et de melon - 20 ml chacune;
  • Produit d'étanchéité - 100 g;
  • Crème fouettée, baies décoratives.

Mode de préparation:

  1. Placez le verre à cocktail au réfrigérateur.
  2. Mélanger tous les composants dans un mélangeur.Battre bien jusqu'à consistance lisse.
  3. Versez le mélange dans les ustensiles préparés.
  4. Décorer avec de la crème fouettée et des tranches de baies.
  5. Servir avec un tube (comme sur la photo).

​​

Nuages ​​

  • Durée: 15 minutes.
  • Quantitéportions: 1 personne.
  • Calories: 228 kcal.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Le cocktail insolite et magnifique des nuages ​​ne doit pas être jugé par son "apparence".Cela ressemble à une boisson légère et aérée, mais sa forteresse dépasse les 40 degrés.En effet, en plus de la teinture d’anis, ce cocktail unique contient de l’absinthe, de la tequila et deux types de liqueur (Baylis et Curaçao bleu).Pour la préparation d'un verre, il est préférable d'utiliser un verre spécial - un verre et une cuillère à cocktail.

Ingrédients:

  • Tequila - 20 ml;
  • Baileys, Curaçao bleu - 3 ml chacun;
  • Sambuca - 20 g;
  • absinthe - 10 ml

Méthode de préparation:

  1. Versez la tequila, sambuca dans la prise de vue.
  2. Ajoutez Baileys et Curaçao bleu au-dessus.
  3. À l'aide d'une cuillère spéciale, disposez une couche d'absinthe.
  4. Kindle avant utilisation.

Cocoon

  • Durée: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Calories: 85 kcal.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

La boisson rafraîchissante et agréable à la noix de coco est idéale pour les fêtes estivales en plein air.Le cocktail aux infusions d’anis est rapide, facile à préparer, ne nécessite pas d’équipement spécial ni d’ustensiles de bar.Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients dans le verre.Sambuca va bien avec le cola (vous pouvez remplacer Pepsi) et le jus de citron.La boisson est consommée avec de la glace.

Ingrédients:

  • Coca-Cola - 150 g;
  • liqueur d'anis - 50 g;
  • jus de citron - 1 c.l.
  • glaçons.

Méthode de préparation:

  1. Verser la glace dans un verre ou un verre.
  2. Ajoutez de l'alcool, du cola et du jus de citron.
  3. Mélanger doucement les composants avec une cuillère.
  4. Ajoutez une paille.

Freddy Krueger

  • Durée: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 1 personne.
  • Calories: 172 kcal.
  • Objet: boire.
  • Difficulté: facile.

Un cocktail inhabituel est servi dans un verre à martini.Freddie est très populaire, en particulier à Halloween ou lors de fêtes à thème similaires.La force de la boisson est d'environ 25 degrés.Comme collation, des tranches de fromage ou de viande, des crêpes, du poisson rouge sont parfaits.La décoration pour le cocktail sera la cerise et le zeste de citron.

Ingrédients:

  • lait - 70 g;
  • vodka - 30 ml;
  • liqueur d'anis - 60 g;
  • Sirop de cerises - 1 c.cuillère.

Mode de préparation:

  1. Versez de la liqueur sucrée dans le shaker.
  2. Voici le sirop, la vodka et le lait.
  3. Bien agiter, environ 15-20 secondes.
  4. Versez dans un verre, décorez et servez.

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