Qu'est-ce que Chebupeli - La rapidité et la saveur d'une cuisine avec du bœuf, du jambon ou du fromage haché

Les femmes d’affaires qui sont chères toutes les secondes n’ont souvent pas le temps de se préparer.Quelques minutes au cours de la journée, en dehors du travail, vous souhaitez passer au repos ou aux procédures ukhodovye, mais pas au repos.Mais il est nécessaire de nourrir une famille, et c'est délicieux, satisfaisant et, compte tenu des revenus des familles moyennes modernes, il est également bon marché.Dans de tels cas, il est bon d'aider les produits semi-finis.Une variété relativement nouvelle de ces produits - chebupeli juteux et croustillant, qui peut être facilement préparée à la maison.

Mini-chebureks

Ce plat est un hybride culinaire très réussi, obtenu en combinant les technologies de la cuisson de deux autres snacks chauds préférés - les chebureks et les raviolis - ce qui est expliquénom du produit si original.Chebupeli est une pâte à levure miniature avec une farce à la viande juteuse, frite dans une grande quantité d’huile végétale.En fait, ce sont de grosses boulettes frites.Le plus souvent, ils se présentent sous la forme de boulettes, mais vous pouvez préparer des chebupeli et sous la forme des boulettes habituelles aux bords reliés.

Chebupeli -produit entièrement prêt à l'emploi, pré-congelé immédiatement après la friture pour un stockage à long terme.Les premiers mini-chebureks prêts à l'emploi et les plus courants à l'heure actuelle sont les "Hot Thing" chebupeli, mais dans les magasins russes, vous pouvez souvent également trouver le produit de la marque "Warm-up and ate".Les deux produits semi-finis nécessitent un traitement thermique minimal - ils doivent simplement être bien chauffés au micro-ondes ou dans une poêle à frire.

Comment préparer le chebupeli

Initialement, le chebupeli est apparu dans les étalages réfrigérés de supermarchés en tant que nouveau type de produit semi-fini.Au fil du temps, ce plat simple et délicieux est devenu une véritable découverte pour les ménagères qui ne sont pas accablées de tracas culinaires quotidiens.La recette de cette collation est très simple: pour préparer le chebupeli, vous devez d'abord pétrir la pâte à la boulette habituelle avec de la farine, de l'eau et des œufs, préparer de la viande ou tout autre viande hachée, puis former et faire frire les mini-chebureks jusqu'à obtenir une délicieuse croûte rosée.Pour éviter que le premier chebupel ne soit grassouillet, souvenez-vous de quelques conseils importants:

  1. La farine de la pâte doit être consommée uniquement avec du blé et de bonne qualité, qui contient une grande quantité de gluten.Avec une telle farine, la base pour Chebupeli sera douce et facile à étendre.
  2. La pâte doit être bien pétrie, pas trop raide, mais élastique et souple pour pouvoir être finalement très finement déroulée.Pour ce faire, ajoutez quelques cuillères d'huile végétale lors du pétrissage.
  3. Pour rendre la viande de mini-chebureks juteuse, vous pouvezAjoutez un peu d'eau minérale ou deux cuillères de lait à la farce.
  4. Non seulement l'eau, mais également les produits laitiers (kéfir, lait, sérum) conviennent au pétrissage de la pâte, ce qui donnera encore plus de saveur à la base du chebupeli. Si vous mettez deux jaunes d'œufs entiers, ils seront encore plus beaux.
  5. Il convient de réchauffer l'huile de friture à une température permettant à celui-ci d'être bien cuit à l'intérieur sans qu'il soit nécessaire de le brûler à l'extérieur. Il est donc préférable de ne pas faire le feu immédiatement sous la casserole au maximum, mais de l'ajuster pendant la friture.

Recettes Chebupel

Il existe plusieurs variantes de ce plat simple et délicieux.Vous pouvez utiliser une variété de garnitures savoureuses pour le préparer - non seulement de la viande, mais également du fromage à pâte dure, du fromage vert, de la choucroute, des pommes de terre ou d'autres légumes.Le substrat ne doit pas non plus être composé de boulettes ni être cuit à la main. Vous pouvez utiliser de la levure ou de la pâte feuilletée achetée pour réduire le temps de cuisson.Voici des instructions pas à pas sur la préparation de flaques parfumées.

Chebupeli avec du jambon et du fromage

  • Durée: 55 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 531,6 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
  • Difficulté: facile.

Les chebureks miniatures croustillants sont incroyablement tendres et délicieux avec du jambon et du fromage.Le produit à base de viande rendra le chebupeli juteux et nutritif, et le fromage fondu à l'intérieur de la coque croustillante donnera le goût du produit fini.produits tendresse et légèreté.Pour donner au plat une belle note épicée, vous pouvez ajouter de la verdure fraîche et quelques gousses d’ail à la garniture.Préparez des tartes aromatiques légères, comme sur la photo, qui ne manquera pas de vous plaire à vous et à votre famille.

Ingrédients:

  • Eau froide - 1 cuillère à soupe;
  • œuf de poule - 1 pc;
  • sel - 0,5 c. À thé;
  • farine - 2 c. À soupe;
  • huile végétale - 1 c.l.
  • jambon - 200 g;
  • le fromage correspond à 160 g;
  • herbes hachées - 2 c.l.
  • ail - 2 dents.

Méthode de préparation:

  1. Pétrir la pâte molle et élastique avec de l'eau, des oeufs, du sel, de l'huile et de la farine.Pour l'assembler dans un com, envelopper d'un film alimentaire, conserver au froid pendant 15-20 minutes.
  2. Couper le jambon en fines lanières, râpez le fromage sur une grande râpe.ConnecterAjouter l'ail haché et les herbes hachées, remuer.
  3. La base d’essai reposée doit être étalée sur une épaisseur de 1 à 2 mm et découpée à l’aide d’un verre.
  4. Mettez une cuillère à soupe de farce sur chaque cercle en scellant doucement les bords.
  5. Faites cuire le chebupeli dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il rougisse des deux côtés.

Viandes hachées

  • Durée: 46 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 453,2 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
  • Difficulté: facile.

Les produits à base de viande hachée sont toujours populaires et recherchés car ils sont délicieux, copieux et juteux.Les premiers chebupeli étaient également fabriqués avec de la farce à la viande, ils ont donc rapidement attiré l'attention des consommateurs potentiels.les consommateurs.Ils peuvent être cuits seuls. L'essentiel est de prendre une bonne viande (idéalement, un mélange de porc au bœuf, comme dans la recette originale du fabricant) et d'ajouter des oignons et de l'ail pour donner du goût.

Ingrédients:

  • eau bouillante - 220 ml;
  • sel (dans la pâte) - ½ c. À thé;
  • soude - une pincée;
  • poulet à l'œuf - 1 pc;
  • farine - 370 g;
  • porc - 260 g;
    • 93) viande de boeuf - 240 g;
  • Oignons - 2 pièces;
  • ail - 1-2 dents;
  • sel, poivre (farci) - au goût.

Mode de préparation:

  1. Versez le sel, le soda, versez de l'eau bouillante et ajoutez le bol à mélanger.
  2. Refroidissez à 60-65 degrés Celsius (pour éviter que le blanc de l'œuf ne se recolle), tuez l'œuf, mélangez.
  3. Saupoudrez progressivement la farine, pétrissez la pâte non cuite.Couvrir avec une serviette propre, laisser reposer au moins 10 minutes.
  4. Passez la viande, avec l'oignon pelé et l'ail, dans un hachoir à viande, salez et poivrez au goût.
  5. Pour pétrir la pâte, roulez-la en un grand gâteau très fin et découpez-lui des cercles.
  6. Placez la viande hachée sur chaque cercle afin que les bords puissent être scellés librement.Générer chebupeli.
  7. Faites frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles rougissent.

De la pâte feuilletée

  • Temps: 27 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 471,7 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
  • Difficulté: facile.

Pour rendre les chebupeli incroyablement aériens, vous pouvez les préparer à partir de produits achetés ou mélangés.pâte feuilletée à la main.Dans une coque d’essai à plusieurs couches, toutes les garnitures seront captivées par les nouvelles couleurs vives du goût, ce qui en fait un plat aussi simple digne d’une table de fête ou d’un buffet.Comment préparer des mini-chebureks à partir de pâte feuilletée, comme sur la photo, racontera la recette suivante.

Ingrédients:

  • pâte à pâtisserie - 1 unité;
  • viande hachée - 350 g;
  • Oignons - 1 pc.
  • verts - un paquet;
  • sel, épices au goût.

Mode de préparation:

  1. Pelez le bulbe et couvrez-le avec un petit cube.Couper les verts avec un couteau.
  2. Ajouter les oignons et les herbes finement hachés, assaisonner de sel et d'épices à votre goût.
  3. Décongeler la pâte et la diviser avec un couteau tranchant en carrés de 10 à 12 cm.
  4. Dans chaque carré, déposez une cuillère à soupe de farce sans glissière et pliez-la avec un triangle.Utilisez une fourchette pour sécuriser les bords.
  5. Faites cuire la pièce dans suffisamment d'huile végétale pour former un beau rougissement des deux côtés.

De pâte fraîche

  • Durée: 43 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 395,4 kcal pour 100 grammes.
  • Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
  • Difficulté: facile.

À moins que vous ne sachiez encore ce que Chebupeli est, il est temps de découvrir ce plat simple, mais original et délicieux.Il n'est pas nécessaire de faire de la viande ou du fromage mini-chebureks.Un tel apéritif est également parfait pour une table courte, si vous le préparez à partir de pâte fraîche sansajout d'œufs et de garniture végétale légère.L'option préférée est la purée de pommes de terre ou la choucroute, qui devrait être légèrement frite.

Ingrédients:

  • eau - 160 ml;
  • sel - c. À thé;
  • huile végétale - 30 ml;
  • farine - 240 g;
  • Choucroute - 400 g

Méthode de préparation:

  1. Pétrir la pâte plastique élastique avec de l'eau, du sel, de l'huile et de la farine.Mettez dans un sac en plastique, réfrigérez pendant un quart d'heure.
  2. Faites cuire la choucroute à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
  3. Roulez la pâte légèrement refroidie en une fine couche et découpez-la en petits gâteaux.
  4. Mettez une cuillerée incomplète de chou sur chaque gâteau et formez le chebupeli.
  5. Faites frire dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'ils soient rosés.

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