Daikon - qu'est-ce que c'est, ses avantages et ses inconvénients, les variétés de plantes, les indications relatives à l'alimentation et à la grossesse

Chaque pays a une culture légumière si populaire qu'elle est quotidiennement sur la table.En Russie, c'est une pomme de terre et au Japon, un daikon.C'est un radis de composition équilibrée, il est donc cultivé et inclus par les Japonais dans l'alimentation quotidienne en raison de ses bienfaits.Il est à noter que le daikon dérivé sur la base d'un autre légume est d'origine chinoise - le front.La racine devient populaire dans le monde entier, et la Russie ne fait pas exception.

Légume daikon

Le radis japonais appartient à la famille des choux.Il a une forme qui ressemble à une carotte et sa couleur est blanche.Il existe de nombreuses variétés de légumes racines. Le poids et la taille d'un daikon peuvent donc être différents.Les légumes sont souvent comparés à leurs fruits, mais contrairement aux radis, ils ne contiennent pas d’huile de moutarde et la différence entre les radis est que le légume a un arôme faible mais plutôt agréable.Il est à noter que le mot "daikon" est traduit par "grosse racine".

Propriétés utiles

Le radis japonais est incroyablement utile.Ce fait s'explique par la présence des éléments nutritifs suivants dans la composition végétale:

Le tableau clairement la richesse des nutriments propriété radis japonais.Leur présence améliore la fonction des organes (par exemple, aide à produire de la bile pour la fonction du foie), facilite la digestion des produits amylacés.Le diabète est évité, le métabolisme est accéléré grâce à l'enzyme amylase.La racine a une propriété anticancéreuse, ce qui complique le développement du cancer.Daikon est une source de vitamines et de nutriments qu'il est important d'inclure dans le menu.

Espèces

Le daikon est un légume populaire.Les Japonais l'ont cultivé si longtemps qu'au cours de cette période, ils ont créé de nombreuses espèces.Dans notre pays, cette racine peut être cultivée, il vous suffit de choisir une espèce qui prendra racine plus que d’autres.Mais ce n’est pas une tâche facile, car il existe plusieurs classifications qui distinguent les variétés de daikon: division par niveau de pénétration du sol, caractère saisonnier de la maturation, tailleracine.

Par conséquent, les types de sol suivants se distinguent par le niveau d'immersion dans le sol:

• Minovasy - un quart de la récolte de racines restantes.Il a un goût juteux et moyennement épicé.
• Syroagars - à la différence des ménés, cette variété est submergée par un quart.Cela vous permet de planter cette sous-espèce sur un sol fertile.
• Ninengo - la racine de l’ensemble se trouve sous terre et résiste au froid.
• Croc d'éléphant - Sous le sol se trouve sur la troisième partie.Dans le nord de la Russie, il est difficile à cultiver car le fruit n'a pas le temps de mûrir.
• Tokinasi est submergé de la même manière que Minovasi.A des rendements élevés, tolère notre climat régulièrement.

Compte tenu de la classification de la saisonnalité de la maturation, on distingue les types suivants:

• Aki.Les semailles tombent à l'automne.La variété est remarquable par sa grande taille et son rendement élevé.
• Hatsu.Arrive à maturité en été, une caractéristique distinctive peut être appelée maturation rapide.
• Foy.Récolte de racines d'hiver.Ne convient pas à la Russie, car dans les rudes conditions de l'hiver, il ne sera pas possible de faire pousser de telles plantes-racines.
• Haru.La plupart du temps, la variété est semée au printemps, mais mûrit à l’année.Il est le plus populaire dans notre pays car il est possible de planter un tel légume deux fois par an - au printemps et en automne.Par conséquent, pour les régions tempérées, c'est la meilleure option, sans parler des régions du sud.

Dans le cas où la taille et le volume de la culture de racines sont d'importance particulière, on distingue les variétés suivantes:

• Dragon - a une longueur d'environ un demi-mètre,et la masse atteint 1kilogramme.Grande variété qui a bon goût.
• Sasha est un petit fruit dont la longueur ne dépasse pas 15 centimètres et le volume de plus de 400 grammes.Compense les paramètres avec un goût très délicat.
• Aokubi est une petite variété d'environ 30 centimètres de long et pesant moins de 500 grammes.Extérieurement semblable aux grosses carottes.
• Sakurajima est la plus grande variété, pouvant atteindre 30 à 40 kilogrammes, avec un poids moyen de 15 kilogrammes.La forme rappelle un radis blanc géant.

Ainsi que le daikon

Les Japonais mangent quotidiennement la racine du légume, en suivant les principes d'une alimentation saine.Si vous voulez perdre du poids, vous devez inclure le radis japonais dans votre alimentation, car le contenu calorique du daikon est extrêmement faible.Ce processus est dû au fait que les substances nocives et les toxines accumulées par le corps sont éliminées par l'action de la plante racinaire.Ce traitement aide à normaliser la digestion, à une meilleure absorption des nutriments.

Il n’est pas nécessaire d’abuser d’un daikon et de ne le suivre au jour le jour qu’après son régime alimentaire.Les jours de déchargement sont utiles (s’il n’ya pas de radis japonais quotidiennement) qui contribuent à la perte de poids.Ces jours-là, il est mélangé à d'autres légumes et utilisé en salade.De cette manière, les effets positifs sur le travail du corps ne se feront pas attendre.Il est utile de boire du jus de légumes, qui empêche l'apparition de l'acné et en même temps sera un grand diurétique, peut désinfecter les plaies, tuer les bactéries, facilite l'inflammation.

Contre-indications daikon

Certaines propriétés sont utiles.