Comment préparer des flèches d’ail pour l’hiver - Les meilleures recettes

Les flèches à l'ail que les résidents de l'été ont jetées constituent une excellente base pour une variété de plats.En plus de leur goût inhabituel, ils contiennent une multitude de nutriments, notamment des vitamines et des antioxydants naturels.Leur contenu dans les jeunes pousses est plus grand que dans les têtes d'ail.

Comment préparer des flèches d'ail

Pour l'hiver, vous pouvez préparer des collations à l'ail, des pâtes et des sauces.Le produit est mariné séparément ou à base de salades coréennes de germes verts.Les femmes au foyer assaisonnées font rôtir le produit à l’ail avec de l’huile à la saison, ajoutez-la au bortsch et au ragoût de légumes.L'essentiel est de commencer à récolter les pousses à temps.Le moment idéal pour le faire est la première semaine après la sortie des flèches.Pendant que le bouton est fermé, les pousses doivent être coupées: plus elles sont jeunes, plus juteuses et délicates.De telles matières premières sont excellentes pour la conservation.Apprenez à faire cuire des flèches à l'ail pour l'hiver.

Pâte d'ail pour l'hiver

Il est très simple de préparer ce repas original et délicieux, surtout si vous avez un mélangeur..La pièce peut être utilisée comme condiment pour le bortsch, les soupes,sauces, viande, poisson, garnitures diverses.Comment préparer les flèches d'ail pour l'hiver?À cette fin, il est nécessaire de prendre les ingrédients suivants:

• huile raffinée - 2 c.l.
• pousses d'ail - 0,5 kg;
• Sel minéral (sans iode) - 1 c.

La recette pas à pas des flèches d'ail pour l'hiver:

1. Lavez, séchez les pousses en petits morceaux, retirez les inflorescences.
2. Placez les ingrédients dans un mélangeur et réduisez-les en une consistance pâteuse.
3. Mettez la masse obtenue dans un bol propre, ajoutez du sel, de l'huile et mélangez bien la pièce.
4. Mettez une masse parfumée verte dans des pots stérilisés (de préférence 500 grammes) et enveloppez les récipients avec des couvercles.De plus, vous pouvez stocker la pièce dans le congélateur en l’emballant dans un emballage ordinaire.

Recette pour décaper les flèches d'ail pour l'hiver

Les billets d'hiver avec du vinaigre et des herbes avec des pommes de terre bouillies et du porc sont particulièrement bien coordonnés..En raison de la teneur en composants antibactériens, cette collation peut être conservée très longtemps.Comment préparer des flèches à l'ail parfumées pour l'hiver?À cette fin, utilisez:

• vinaigre (9%) - 100 ml;
• pousses d'ail - 1 kg;
• eau chaude pure - 1000 ml;
47) sel, sucre - 50 g chacun;
• Épices (grains de moutarde, poivrons, etc.) - au goût.
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Recette pas à pas pour la conservation des flèches d'ail pour l'hiver:

1. Coupez un kilogramme de pousses afin que les bâtons soient à une distance de 2-3 cm
2. Baissez quelques minutes.faites-les bouillir dans de l'eau bouillante, puis égouttez le liquide et laissez le produit refroidir.
3. En traitementMettez les épices (laurier, poivre, autre) dans le pot.Ensuite, mettez les gousses d'ail ici.
4. Remplissez le récipient avec une marinade chaude à base de vinaigre, de sel, de sucre et d'eau.
5. Stérilisez les récipients remplis pendant cinq minutes et couvrez-les de couvercles.

Recette pour la préparation de flèches d'ail avec des légumes verts

Une telle collation est assimilée à une cerise et est beaucoup plus facile à cuisiner.Quels sont les ingrédients nécessaires pour cela:

• eau - 1000 ml;
• pousses d'ail - 1 kg;
• verts - 1 paquet;
• essence de vinaigre (70%) - 1 c. À thé;
• sel, sucre - 50 g.

Comment préparer les flèches d'ail pour l'hiver:

1. Coupez les pousses en tranches de 3-4 cm et coupez les légumes verts.grand
2. Pliez les ingrédients dans le récipient préparé et versez-les sur l'eau bouillante.
3. Après quelques minutes, versez le liquide dans l'évier et remplissez les bocaux de sel, de sucre et d'essence de vinaigre (n'ayez pas peur de verser autant que indiqué, la pièce n'absorbera pas).
4. Couvrez les récipients avec des couvercles propres, laissez-les refroidir, puis descendez-les dans une cave ou dans une autre pièce fraîche.

Vidéo: recette de flèches d'ail mariné pour l'hiver