Campari - qu'est-ce que c'est, l'historique des boissons, la technologie de fabrication et comment boire

L’Italie est un pays riche qui a découvert des chefs-d’œuvre comme la pizza, le cappuccino, le tiramisu, spaghettisLes boissons alcoolisées ont également été évitées - la liqueur italienne Biter Campari est actuellement essayée dans le monde entier.Sa popularité provient de son goût et de son arôme incomparables. Son utilisation appropriée et sa combinaison avec d'autres boissons permettent de profiter pleinement de Kampari.

Liqueur Campari

Campari a été créée en 1860, mais les ingrédients qui en font un délicieux batteur font encore l’objet d’un débat.Le Campari est l'une des rares boissons dont la recette est conservée depuis des décennies et est traditionnellement transmise de parent à enfant. Il faut donc deviner la bonne façon de la préparer.Bitter-kampari est une liqueur rouge vif avec une forteresse de 20 à 28%.Le créateur était le chef pâtissier Gaspare Campari, qui aimait expérimenter les boissons.Une autre expérience a conduit à la création de la liqueur et de la plus grande entreprise Gruppo Campari.

La société développait activement des campagnes publicitaires et a rapidement vendu des bières dans le monde entier.Gruppo Campari a produit de nombreuses marques vendues dans différents pays:

• Chine - Catai;
• Brésil - Dreher aguardente;
• Allemagne - Gorbatschow;
• Suisse - Henkell Trocken;
• Italie - Mirto di Sardegna;
• Australie - Riccadonna.

Ce qui est préparé

La liqueur a un arôme piquant, un goût amer, elle est donc considérée comme amère.Les habitants de la Russie l'appellent encore le vermouth.Aujourd'hui, la liqueur contient plus de 60 ingrédients.Campari est fabriqué en ajoutant des fruits, des épices, des épices, diverses herbes, du miel et de l'écorce d'arbre.Le goût brillant de la boisson est dû à l'ajout de mûres, de feuilles de vigne, d'écorces d'agrumes et de sirop de sucre.

Les boissons ont fait l’objet d’une inspection minutieuse, car il a été dit que la drogue thujone était ajoutée à la bière.Mais la recherche n’a pas abouti: c’était peut-être délicat pour les concurrents.La riche couleur rubis a été obtenue à l'aide d'une cochenille, un insecte émettant une substance rouge vif.Plus tard, l'insecte a été remplacé par des colorants conventionnels.

Ce qu'ils boivent

Boisson Le Campari peut être utilisé à l'apéritif, en cocktail, comme additif dans les desserts.L'apéritif Kampari, grâce à son goût amer, est capable de réchauffer l'appétit, il est préférable de boire de l'alcool avant de manger.Buvez Campari dans sa forme la plus pure, en ajoutant de la glace.Il doit être refroidi au préalable.Il faut boire dans un verre ou un verre de petites gorgées.Vous pouvez grignoter des oranges ou d'autres fruits.

Les cocktails Campari peuvent être dilués avec du jus pour abaisser la forteresse.Fit 1: 2 - la boisson obtenue apaise rapidement la soif.Ajouter du jus d'agrumes, de cerise, de pamplemousse ou de fraise est délicieux et inhabituel.Il y a une variété de recettes pour des cocktails avec d'autresboissons: vodka, gin, absinthe et beaucoup d'autres.Additif au dessert - pour certains desserts, l'amer est devenu un ingrédient indispensable, comme le sorbet à l'orange.

Comment cuisiner Kampari à la maison

Buvez du Kampari dans les bars, les restaurants et à la maison.Vous pouvez essayer de reproduire le goût riche de la liqueur en la préparant directement chez vous.Pour préparer 1 litre de boisson, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Alcool 55% - 0,5 l;
• Eau - 0,5 l;
• thé Karkade (fleurs séchées) - 20 g;
• écorces de citron séchées - 1 g;
• peau d'orange - 1,5 g;
• cannelle - 1 bâton;
• Fleurs d'absinthe - 0,5 g;
• Les racines de l'air pèsent 0,5 g.
• Sucre - 80 g.

Procédez à la préparation du bitter:

1. Ajoutez au récipient (par exemple, un bocal en verre) carcade, zeste de citron, absinthe,tortue, cannelle.Remplissez les ingrédients avec de l'alcool.Après avoir mélangé la teinture, placez-la dans un endroit chaud pendant quelques jours.Le meilleur endroit est près de la batterie.
2. Après 2 jours, ajoutez du zeste d'orange frais après avoir coupé tout le zeste blanc.Remuer et laisser le liquide pour un autre jour.
3. Préparez le sirop - faites bouillir de l'eau avec du sucre.Refroidissez le sirop.
4. Filtrer la teinture puis ajouter le sirop.Laissez le verre pour un autre jour.
5. Essayez une boisson. Si elle n’est pas assez sucrée ou forte, ajoutez les ingrédients appropriés.Rangez votre Campari fait maison dans un endroit frais.

Recettes pour les cocktails Campari

Il existe plusieurs cocktails populaires parmiavec l'ajout des bières Campari, qui sont fabriquées avec expertise dans les bars, les cafés et les restaurants.Vous pouvez faire des cocktails à la maison délicieux et rapides de Campari à la maison, en utilisant vos propres ingrédients, appeler vos amis, faire la fête.Pour comprendre à quoi devrait ressembler la version finale du cocktail, voici les recettes de photos détaillées.

Américain

• Durée: 10-15 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 156 kcal.
• Objet: apéritif.
• Difficulté: facile.

Utilisez la recette pour apprendre à bien préparer le cocktail Americano.Le cocktail a été inventé par le même fondateur de la société, mais le nom original sonnait comme "Milan-Turin".Le cocktail a été renommé après avoir été aimé par tous les touristes américains, échappant à la loi.L'ajout de soude a permis d'augmenter la portion, de diluer légèrement la force de la boisson, et le zeste d'orange avec vermouth a procuré un arôme agréable.

Ingrédients:

• Campari - 30 ml;
• rouge vermouth - 30 ml;
• soude - 30 ml;
• Plomb.

Méthode de préparation:

• Mettez 4-5 cubes de glace dans un verre de démodé.
• Ajouter Campari, vermouth.
• Complétez avec du soda.
• Incorporer une cuillère à cocktail.
• Décorez éventuellement la boisson avec du zeste d'orange.Vous pouvez boire avec de petites gorgées ou par un tube.

Negroni

• Durée: 10-15 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 234 kcal.
• Objet: apéritif.
• Complexité: facile.

Negroni a été créé un peu plus tard par Americano Earl Camillo Negroni, qui est resté longtemps aux États-Unis.Là-bas, il a eu le plaisir de savourer la boisson au gin glorieuse qui n’était pas si populaire en Italie.De retour en Italie, il est tombé amoureux d'Americano, qu'il commandait souvent aux bars, mélangeant du gin.Il a donc décidé de remplacer le soda par un gin puissant, ce qui confère au cocktail un goût acidulé et une grande forteresse.

Ingrédients:

• Campari - 30 ml;
• rouge vermouth - 30 ml;
• gin - 30 ml;
• glace;
• tranche d'orange - 30 g

Méthode de préparation:

• Ajoutez le Campari, le vermouth et le gin alternativement dans de la glace.Remuer.Certains remplacent le vermouth par un martini.
• Décorer avec de l'orange.

White Campari

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 56 kcal.
• Objet: apéritif, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

White Campari a l'air plus sophistiqué et féminin que les cocktails précédents.Le vin sec donne du piquant à la boisson et est également associé à différents types d'aliments: travail, viande, volaille, légumes, etc. Un verre de Kampari blanc peut être décoré de baies, de fruits et servi avec un tube.Si la boisson est utilisée à l'apéritif, vous pouvez servir des collations, telles que des canapés.

Ingrédients:

• Campari - 20 ml;
• vin blanc sec - 50 ml;
• tranche d'orange.

Mode de préparation:

• Verser le Campari et le vin blanc refroidi dans un verre.
• Mélanger, décorer avec de l'orange.



L'Adriatique

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 92 kcal.
• Objet: apéritif, déjeuner, dîner.
• Difficulté: Moyenne.

Vous pouvez apprendre à préparer le cocktail Adriatique chez vous en suivant la recette ci-dessous.L’Adriatique est l’invité principal de toute fête offerte à tous les touristes des stations balnéaires italiennes.Pour préparer un cocktail à la maison, vous devez vous procurer un shaker.Le cocktail apaise parfaitement la soif, et la liqueur d'orange avec vodka et jus de citron confère à l'Adriatique un arôme agréable et un goût intéressant.Une telle boisson plaira à la fois à un homme brutal et à une femme douce.

Ingrédients:

• Vodka - 20 ml;
• Campari - 30 ml;
• liqueur d'orange - 1 c.
• jus de citron - 1 c.
• de la glace;
• une tranche d'orange ou de kumquat.

Mode de préparation:

• Dans un shaker, mélanger la vodka, le jus de citron et la liqueur d'orange.
• Ajoutez 4 cubes de glace au verre et au shaker à boire obtenu.
• Ajouter le Campari sur le dessus et mélanger.
• Décorez un verre avec une orange ou deux kumquats sur une brochette.

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