Combien de calories y a-t-il dans les escalopes de viande et de poisson frites, cuites au four et à la vapeur? Quel est le contenu calorique d'une côtelette de style Kiev cuite à la vapeur et frite à base de bœuf, de porc, de poulet, de dinde, de poisson pour 100 grammes: tableau

Cet article contient des informations sur le contenu calorique des côtelettes préparées à partir de différents types de viande et de poisson.

Contenu
  1. Combien de calories y a-t-il dans la viande et escalopes de poisson frites, cuites au four et cuites à la vapeur?
  2. Quelles sont les calories d'une escalope à la Kiev composée de boeuf, porc, poulet, dinde, poisson pour 100 grammes: tableau
  3. Quelles côtelettes sont les plus utiles pour la santé et la perte de poids?
  4. Vidéo: BUCKWHEAT PATTIES - chansons BUCKWHEAT PATTIES sans oeufs de Marmalade Lysica/VEGAN BUCKWHEAT PATTIES

L'amour des galettes apparaît dès l'enfance et continue tout au long de la vie. Après tout, c'est tellement délicieux quand des morceaux de viande tendre fondent dans la bouche. Mais vous devez vous rappeler que ce plat est très calorique, surtout si vous voulez perdre du poids. À partir de cet article, vous apprendrez combien de calories contiennent des escalopes de différents types de viande et à partir de quelle viande vous pouvez préparer ce plat pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

Combien de calories y a-t-il dans la viande et le poisson frits, cuits au four et les escalopes à la vapeur?

Les escalopes faites même à partir du même type de viande auront une teneur en calories différente. Ainsi, par exemple, la teneur en calories des escalopes de poulet, fabriquées à partir de la viande de la carcasse de poulet entière avec la peau, est de 190 calories pour 100 grammes. Une escalope faite uniquement de poitrine de poulet sera hypocalorique - pas plus de 115 kcal. La teneur en calories dépend également des produits ajoutés à la viande hachée: saindoux, lait, pain, œufs, etc.

N'oubliez pas: Plus vous ajoutez de produits au hachis d'escalopes en plus de la viande, plus la teneur en calories des escalopes est élevée.

Si vous avez besoin de rendre la viande hachée plus élastique et que vous ne voulez pas ajouter de lait et de pain, vous pouvez verser un peu d'eau. N'utilisez que des blancs d'œufs au lieu d'œufs entiers. Cela aidera à réduire les calories.

En escalopes de viande de 120 kcal à 360 kcal, selon le type de viande. En poisson, selon le type de poisson, de 110 kcal à 270 kcal.

Examinons maintenant de plus près le nombre de calories contenues dans la viande et le poisson frits, cuits au four et les escalopes à la vapeur.

Quel est le contenu calorique de l'escalope de Kiev, faite de boeuf, porc, poulet, dinde, poisson pour 100 grammes: tableau

Vous devez inclure des boulettes de viande dans votre menu, et vous ne devriez pas les abandonner. Il est important de connaître la teneur en calories de ce plat, selon le type de viande et le mode de cuisson à la vapeur ou à la poêle, dans de l'huile végétale. Vous pouvez voir le nombre de calories contenues dans les escalopes et créer un menu en fonction de cela.

34) Nom des escalopes/Mode de cuisson

Frites

kcal/100 grammes

Cuit au bain de vapeur

kcal/100 grammes Escalopes au four kcal/100 grammes Escalopes de poulet avec filet 190 120 140 Galettes de poulet de la carcasse entière 250 140 195 Escalopes de bœuf 250 150 187 Côtelettes de porc 355 285 [8 3]312 Côtelettes de carcasse entière de dinde 220 185 200 Escalopes de filet de dinde 195 125 164 Côtelettes - Porc de Kiev 444 360 405 Escalopes de poulet façon Kiev 290 255 270 Escalopes de goberge 110 90 98 Galettes de morue 115 100 110 Escalopes de brochet 270 230 253 Galettes de merlu 145 115 Escalopes de sébaste 187 165 173

Les côtelettes à la vapeur sont peu caloriques par rapport aux frites. Pour réduire la teneur en calories, vous pouvez cuire le plat au four, mais n'oubliez pas que l'escalope aura toujours une croûte dorée et grasse. Après tout, vous ferez cuire dans de l'huile végétale. À cause de cette croûte se lèveteneur en calories du plat à la sortie.

Quelles côtelettes sont les plus utiles pour la santé et la perte de poids?

Lorsqu'une personne suit un régime et a besoin de perdre du poids, il est important de savoir quels aliments peuvent être consommés et quels aliments devrait être évité. Quelles côtelettes sont les plus utiles pour la santé et la perte de poids?

  • Les nutritionnistes du monde entier répètent que la friture est nocive pour la santé, car elle contient de nombreux cancérigènes et présente un risque pathologique de cancer.
  • Une teneur élevée en matières grasses dans la viande frite entraîne des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
  • La friture augmente fortement la teneur en calories des viandes les plus diététiques : dinde, poulet ou bœuf. Par conséquent, les escalopes à la vapeur sont plus utiles pour la santé et la perte de poids.
  • Si on parle de viande, il y a beaucoup de gras dans le porc. Les personnes qui veulent perdre du poids ne peuvent pas manger de côtelettes de porc.
  • Les escalopes de brochet et l'ombre ​​sont des poissons gras.

Conclusion: Pour la perte de poids et la santé, les escalopes cuites à la vapeur à base de filet de poulet ou de filet de dinde sont plus utiles. Les poissons sont à privilégier: merlu, cabillaud et goberge.

Surveillez votre poids et votre santé pour vous protéger des maladies chroniques liées aux vaisseaux sanguins et au cœur.

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