Vacuum Packer - un aperçu des meilleurs appareils ménagers et de la manière de l’utiliser correctement

prolonger la durée de vie des produits et améliorer leur qualité, en utilisant différentes technologies.L'un d'eux est progressif et simple - le vide.La viande, le poisson et les légumes sont emballés dans un emballage dense. Le maximum d’air est évacué, empêchant ainsi la reproduction de micro-organismes.Pour ce faire, a inventé un dispositif spécial, un conditionneur sous vide, qui sera votre fidèle assistant et expert sur la fraîcheur et la qualité inchangée des produits stockés.

Qu'est-ce qu'un emballeur sous vide

Des conditions favorables aux bactéries, champignons et autres micro-organismes exigent des conditions favorables, notamment la chaleur et l'oxygène.Avec l'avènement du réfrigérateur, les gens ont augmenté la durée de conservation des produits.Le refroidissement et la congélation aident à garder la viande, le poisson et les légumes en bon état.L'utilisation de la technologie d'évacuation permet non seulement de préserver les produits de détérioration, mais également de préserver leurs oligo-éléments, les vitamines.Aspirateur stocke parfaitement les plats préparés.Il peut être pris sur la route sans craindre d’empoisonnement.

Les aliments congelés détruisent leur structure d'origine lors d'un stockage prolongé.Ce problème est faciledécide de la machine à vide pour l'emballage alimentaire.Congelez les produits pré-emballés dans des sacs sous vide.De cette façon, les aliments seront conservés dans des conditions idéales. Après décongélation, ils vous raviront par leur belle apparence, leur goût original et leur ensemble complet de vitamines.Vous devrez acheter un emballeur sous vide pour les produits.Sa valeur est plus que payée par les aliments stockés qui ne devront pas être jetés.

Ménage

L'emballeur sous vide compact pour la maison peut être horizontal ou vertical (le second occupe moins de place dans la cuisine).L'aspirateur ménager est équipé d'une buse, d'un ruban adhésif, d'une pompe électrique, d'un système d'alerte, il émet des signaux lumineux et sonores.Insérez les aliments dans un emballage spécial, placez l'emballage conformément aux instructions de l'utilisateur afin que l'embout se trouve à l'intérieur du récipient.Allumez la pompe et attendez un signal indiquant que l'évacuation est terminée.Appuyez sur le bouton, comprend le scellement.

Selon la classe, les prix, les fabricants, les aspirateurs utilisés à domicile peuvent présenter des fonctionnalités minimales ou étendues.Les modèles plus chers ont plusieurs modes d'emballage.Ils sont capables d'aspirer des fruits mous, tendres et fragiles, des légumes, des plats cuisinés sans les abîmer.Certains modèles sont livrés avec des contenants de marinade.Sous vide, ce processus est plus rapide et il est possible de préparer la viande ou le poisson à griller en 10-15 minutes.

Comment une machine d'emballage sous vide peut-elle être utilisée à la maison?Viande, légumes, tranches de fruitsstocké sans air parfaitement.Un tel emballage est pratique et sûr à emporter pour le travail, les promenades et même les randonnées.Emballez les tranches de saucisse, fromage, viande avec une assiette.Lorsque les invités arriveront, le rafraîchissement prendra quelques secondes et le découpage ne sera ni sec ni aéré.Les emballeurs sous vide vous permettent de cuisiner à basse température avec Sous Vide pour une alimentation saine.

Industriel

Contrairement aux emballeuses domestiques sans tubes, le vide industriel est une unité solide.Néanmoins, il est conçu pour des emballages beaucoup plus volumineux de matières premières, de produits semi-finis et de plats préparés.Les aliments emballés, soumis à une évacuation, sont placés dans la chambre, le bord du récipient est situé sur l'élément chauffant, où il y aura une ligne de scellement.Lorsque le couvercle est fermé et que vous appuyez sur le bouton de démarrage, le processus d’emballage commence automatiquement.

Dans la cuisine, à la maison, un tel emballeur aura l'air ridicule.Son lieu de production, les entreprises de restauration rapide, les cuisines des supermarchés, des cafés, des restaurants.Il permet de prolonger la durée de conservation des produits de types variés, de même que l’emballage, la fourniture de produits commerciaux et les plats préparés à la vente.L'ensemble complet d'aspirateurs industriels comprend souvent des joints en caoutchouc de rechange, l'huile nécessaire pour l'entretien de l'appareil, des inserts spéciaux, réduisant éventuellement la taille de la chambre.

Acheter emballeur sous vide

le stockage des produits contribue à économiser, car il augmente la durée de conservation des produits et améliore leur goût.Un aperçu des modèles d’emballeur courants, leurs avantages et inconvénients, vous aidera à acheter un aspirateur qui répondra pleinement à vos exigences.Vous pouvez acheter la plupart de ces modèles dans des magasins en ligne vendant des appareils électroménagers.

Redmond

Cette marque populaire présente deux modèles de machines pour l’emballage sous vide de produits ménagers.

• Nom du modèle - REDMOND RVS-M020.
• Caractéristiques - une garniture d'étanchéité pour le scellage sous vide de 250 W.Matériau du boîtier - plastique de haute qualité avec éléments en acier inoxydable, boutons de commande tactiles, indicateur LED.La couture a une épaisseur de 2,5 mm.
• Pour - Logiciels pour produits durs et logiciels, deux types de packages inclus.
• Inconvénients - il n'est pas possible d'aspirer des conteneurs.

Le deuxième modèle d’emballeur Redmond a des fonctionnalités avancées et est plus coûteux.

• Nom du modèle - REDMOND RVS-M021.
• Caractéristiques - Un modèle similaire au modèle précédent fonctionne avec des conteneurs et des emballages sous vide.
• Pour - Il y a trois conteneurs et un tube pour leur évacuation.
• Non détecté.

Caso

Depuis 2003, une société allemande établie en tant que distributeur officiel de plusieurs marques européennes fabrique des appareils de cuisine sous son propre nom.Les aspirateurs Caso sont très populaires en Allemagne et dans d’autres pays européens.

• Nom du modèle - CASO VC 10.
• Caractéristiques - Emballeur sous vide 110MardiFonctionne avec les colis jusqu'à 28 cm de large.Possède un bouton d'arrêt de vide pour les produits délicats.
• Avantages - Le film en rouleau peut être utilisé, il y a une fonction de soudure sans vide.
• Inconvénients - Ils sont partis.Excellent emballeur pour cette catégorie de prix.

Ce Caso est plus puissant, plus fonctionnel, plus cher.Grand vide pour ceux qui choisissent le meilleur.

• Nom du modèle - CASO VC 150.
• Caractéristiques - Injecteur puissant (120W) équipé d'un contrôleur électronique de qualité de joint.Possède un choix de modes de soudage pour les produits secs et humides.Il y a un tuyau pour la manipulation des conteneurs sous vide.
• Pros - forme un cordon de soudure double, compact, avec un compartiment pour ranger le cordon.
• Inconvénients - l’emballeur est cher, mais la qualité justifie le prix.

Henkelman

Pour les propriétaires d'entreprise, Henkelman fabrique des aspirateurs professionnels.Vous trouverez ci-dessous des critiques de deux agrégats populaires.

• Nom du modèle - Henkelman ECO MINI
• Caractéristiques - Il s'agit d'un emballeur industriel.Largeur de la machine: 340 cm, longueur: 515 cm, hauteur: 315. Consommation électrique de 40 watts.Forme une double couture.
• Avantages - Faible bruit de fonctionnement.Opération très simple.Ce n'est pas cher pour l'équipement industriel.
• Aucun inconvénient

Le modèle professionnel Henkelman Jumbo 42 est un leader en popularité.C'est compact, fiable, beau.Excellent assistant dans la petite production alimentaire.

• Nom du modèle - Henkelman Jumbo 42
• Caractéristiques - Emballeur en acier inoxydable avecsystème de contrôle de basse tension.A une haute classe de protection électrique.Le fluide de la pompe est sorti automatiquement.
• Les avantages sont la conception moderne, la fiabilité et la sécurité.Haute performance.Solders une couture solide de haute qualité.
• Contre - emballeur de marque, il est parfait.

Shtain Zigmund

Parmi les ustensiles de cuisine pour lesquels l'entreprise allemande Sigmund Stein est spécialisée, une attention particulière est portée à l'emballage.Les sacs sous vide scellés fabriqués avec l'appareil ménager de cette marque ont une apparence professionnelle et stockent parfaitement les produits.

• Nom du modèle - Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Caractéristiques - emballeuse domestique noire et grise, débit d'aspiration 12 litres par minute, puissance 170W.
• Avantages - Le conteneur de film est à l'intérieur du boîtier, il est très pratique.Élégant, bel appareil.Contenants sous vide inclus.
• Contre - non révélé.

Le modèle, qui présente tous les avantages de Sigmund Stein, mais est un peu moins cher en raison de l'absence de récipients sous vide, est décrit ci-dessous.

• Nom du modèle - Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Caractéristiques - L'unité dispose d'un boîtier en plastique gris, avec un moteur aspirant à une vitesse de 9 litres par minute.La largeur maximale du colis est de 30 cm.
• Avantages - conception moderne, réduction du bruit, tuyau d'aspiration inclus.
• Les récipients sous vide devront être achetés séparément.

Gochu

Un emballeur de haute qualité d'une entreprise coréenne de Gochu sera un bon achat pour votrecuisine.Il présente un certain nombre d'avantages utiles à petit prix.

• Nom du modèle - GOCHU VAC-470.
• Caractéristiques - Débit d'aspiration de 130 W, 18 l /min.Il existe des modes de vide total et partiel.L'emballeur peut gérer des conteneurs sous vide.
• Pour - une conception réfléchie de l'affaire.
• Contre - les conteneurs et les tuyaux d'aspiration ne sont pas inclus.

Vama

Les petites emballeuses industrielles Vama sont conçues pour le travail dans les ateliers de traitement de produits, les produits semi-finis, les saucisses.Ils sont activement utilisés dans les établissements de restauration.

• Nom du modèle - Vama VacBox 300.
• Caractéristiques - Un packer à charge moyenne conçu pour un poste de travail intermittent de cinq heures.Boîtier et matériel de la caméra - acier inoxydable.Longueur d'une latte de soudure - 300 mm, Dimensions hors tout - 395х490х360 mm.
• Avantages - Fiabilité et simplicité de gestion.La garantie du fabricant est de 5 ans.
• Inconvénients - non conçu pour une utilisation à long terme pendant la journée.

Pour une utilisation en équipes, Vama propose un modèle de packer plus puissant.

• Nom du modèle - Vama VacBox 450.
• Caractéristiques - Appareil de dimensions 645x620x435 mm et longueur de la plaque de soudage 420 mm.La durée du cycle d'évacuation est de 35 à 50 secondes.
• Avantages - Puissant, fiable, sûr.Les commandes sont tactiles, intuitives.
• Contre - Massive, examinez les dimensions hors tout.

Comment choisirEmballeuse sous vide

Pour acheter un appareil qui deviendra votre aide fiable, déterminez ce que l'on attend de lui.Lorsque vous achetez du matériel pour un café, un restaurant ou un petit magasin de production, choisissez un aspirateur industriel à chambre unique.En fonction de la charge attendue, déterminez la puissance, les paramètres et le volume de la caméra du modèle.Tout appareil électroménager ne supportera pas la charge de production, échouera rapidement.

Les emballeurs peu coûteux sans chambre conviennent à la cuisine.Le principe de choix est le même: déterminez comment la machine sera utilisée.Si vous avez besoin d'évacuer de la viande, du poisson ou du fromage pour augmenter la durée de conservation, tout aspirateur doté d'un nombre minimal de fonctions convient.Emballez-vous les baies, les champignons, les légumes avant de les congeler?Assurez-vous que votre appareil dispose d'un programme d'aspiration des produits mous et visqueux.Allez-vous mariner la viande souvent?Vous avez besoin d'un packer avec des conteneurs sous vide et un tuyau inclus.

Vidéos

Critiques

Marina, 34 ans

Lorsque vous achetez différents appareils pour une nouvelle cuisine,nous avons profité d'une bonne affaire et avons acheté un aspirateur Redmond.Je ne m'attendais à rien de surnaturel avec cet appareil, mais il est devenu mon préféré, un assistant indispensable.Je scelle les produits avant de les congeler.Cette option de stockage est unique, elle conserve parfaitement les légumes mous et les baies délicates.Très friand de technologie Su-type, qui nécessite une évacuation.

Inga, 47 ans

CuisinierViande sou genre m'a appris par ma soeur.Puis je me suis acheté un cadeau.Ceci est une machine d'emballage sous vide Gochu.Il y avait une promotion et des réductions sérieuses, il est sorti pas cher.Suis acheté moi-même des conteneurs pour les produits de marinage.Vous pouvez faire de la viande barbecue marinée chic en 10 minutes.Mariner directement dans un sac à vide, transporter sans crainte de se renverser, se retourner et tout gâcher.Et la viande est une sorte d'éloge!

Maxim, 27 ans

J'ai acheté une emballeuse sous vide CASO VC 10 dans une boutique en ligne pour effectuer mon voyage d'affaires.Heureusement, il y avait une vente, il s'est avéré assez bon marché.Commandé, payé immédiatement, livraison par courrier (a pris trois jours).J'emballe du fromage, des viandes fumées, des légumes, mis dans un sac de réfrigérateur.Très satisfait, les produits ne se détériorent pas, il n’ya pas de problème pour manger.